Chương 3. Phương pháp Sulfite hóa acid GVHD: ThS Nguyễn Hữu Quyền
30
Nhà máy đường sử dụng làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hóa, tùy từng nhà máy theo yêu cầu công nghệ mà sẽ gia nhiệt nước mía đến những nhiệt độ khác nhau. Nguồn nhiệt gia nhiệt phần nhiều dùng hơi thải hoặc hơi của nước mía. Phương thức gia nhiệt về cơ bản là gia nhiệt gián tiếp.
Các thiết bị gia nhiệt có các loại: loại bọc, loại ống xoắn, loại ống dãy. Trong đó loại ống dãy đa trình thường được các nhà máy đường sử dụng phổ biến nhất.
Điều kiện của bộ gia nhiệt:
- Trong một dung tích nhất định có thể sắp đặt các ống có diện tích gia nhiệt lớn nhất. - Trong bộ gia nhiệt nước mía có có thể cho phép tốc độ chảy lớn nhất.
- Có thể tháo xả nước khí ngưng và hơi nước không ngưng tụ thuận lợi. - Kết cấu tương đối đơn giản, dễ rữa sạch và bảo hành sữa chữa.
Bộ gia nhiệt có vỏ ngoài là hình ống, 2 đầu ống được hàn 2 tắm gắn ống để lắp các ống gia nhiệt, 2 đầu ống lắp trên tấm gắn ống, giữa nắp và tấm gắn ống là buồng phân phối (buồng chung) trong buồng này lắp tấm ngăn nắp xép theo kiểu riêng tạo thành đường thông zíc zắc. Sau khi nước mía đi vào bộ gia nhiệt lần lượt qua các chùm đường ống này.
Trên bộ gia nhiệt có 12 chặng đường đi. Số chặng đường ống là số chẵn, còn bộ gia nhiệt sẽ dựa vào số lượng chặng đường ống tương ứng gọi là bộ gia nhiệt 10 chặng, 12 chặng…