1. Thí nghiệm 1: Điều chế axetilen
Cho vào ống nghiệm có nhánh (khô) (ống A) hai hoặc ba mẩu CaC2. Sau đó lắp dụng cụ như hình vẽ 4.25a. Nhỏ từng giọt nước từ ống nhỏ giọt vào ống nghiệm. Thu khí axetilen thoát ra vào ống nghiệm (B) bằng cách đẩy nước.
Quan sát khí axetilen thu được và nhận xét.
2. Thí nghiệm 2: Tính chất của axetilen
* Tác dụng với dung dịch brom:
Dẫn khí axetilen thoát ra ở ống nghiệm (A) vào ống nghiệm (C) đựng 2 ml dung dịch brom. Quan sát và ghi chép các hiện tượng xảy ra (hình 4.25b).
* Tác dụng với oxi (phản ứng cháy):
Dẫn axetilen qua ống thủy tinh vuốt nhọn rồi châm lửa đốt khí axetilen thoát ra (hình 4.25c). Quan sát màu ngọn lửa.
Cho 1 ml benzen vào ống nghiệm đựng 2 ml nước cất, lắc kĩ. Sau đó để yên, quan sát chất lỏng trong ống nghiệm. Tiếp tục cho 2 ml dung dịch brom loãng, lắc kĩ. Sau đó để yên, tiếp tục quan sát màu của dung dịch.
II – VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH
135
CHƯƠNG 5
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
* Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào? Chất béo có tính chất và ứng dụng gì?
* Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào?
* Protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào?
* Chất dẻo, tơ, cao su có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào? 136
Bài 44 (1 tiết) RƯỢU ETYLIC
Khi lên men, gạo, sắn, ngô (đã nấu chín) hoặc quả nho, quả táo ... người ta thu được rượu etylic. Vậy rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì?
Công thức phân tử: C2H6O. Phân tử khối: 46.
I – TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, …
Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu. Thí dụ, 100 ml rượu 450 chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất (hình 5.1).
II – CẤU TẠO PHÂN TỬ
Ta thấy, trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
137