C. Cõu hỏi ụn tập:
2. Nhu cầu sinh trƣởng 1 Đặc điểm sinh trƣởng
2.1. Đặc điểm sinh trƣởng
Sinh trƣởng là quỏ trỡnh tăng về lƣợng và thể tớch. Sinh trƣởng tớch lũy của gia sỳc theo đƣờng cong hỡnh chữ S
Phƣơng phỏp đo mức sinh trƣởng đơngiản nhất của gia sỳc là xỏc định thay đổi khối lƣợng theo thời gian. Tăng trọng bao gồm tăng nạc, mỡ và cả thành phần của ống tiờu húa, ở con vật nhai lại thành phần này chiếm khoảng 20% của tăng trọng. Bất lợi của phƣơng phỏp này là thể trọng khụng thể hiện đƣợc thành phần của cơ thể nhƣ sự tăng trƣởng của bộ xƣơng, chất lƣợng thõn thịt. Ngồi ra nếu con vật càng nặng thỡ nú càng tớch lũy mỡ
Quỏ trỡnh đồng húa luụn mạnh hơn quỏ trỡnh dị húa:
- Sinh trƣởng là quỏ trỡnh tăng lờn về số lƣợng tế bào và kớch thƣớc tế bào. - Cú 3 loại tế bào:
+ Tế bào vĩnh cửu: tế bào thần kinh + Tế bào bền: tế bào cơ
+ Tế bào khụng bền: tế bào biểu mụ, biểu bỡ.
Cỏc bộ phận, cỏc tổ chức của cơ thể phỏt triển khụng đồng đều, sự tớch lũy chất dinh dƣỡng trong cơ thể cũng khụng giống nhau
Giữa 2 thời kỳ sinh trƣởng cú 1 bƣớc ngoặt gọi là bƣớc ngoặt sinh trƣởng giỳp xỏc định thời gian giết mổ gia sỳc thớch hợp
32
Cung cấp chất dinh dƣỡng cho gia sỳc sinh trƣởng cũn quyết định ngoại hỡnh con vật
2.2. Phƣơng phỏp xỏc định nhu cầu dinh dƣỡng cho sinh trƣởng
Phƣơng phỏp đo mức sinh trƣởng đơn giản nhất của gia sỳc là xỏc định thay đổi khối lƣợng theo thời gian. Tăng trọng bao gồm tăng nạc, mỡ và cả thành phần của ống tiờu húa, ở con vật nhai lại thành phần này chiếm khoảng 20% của tăng trọng. Bất lợi của phƣơng phỏp này là thể trọng khụng thể hiện đƣợc thành phần của cơ thể nhƣ sự tăng trƣởng của bộ xƣơng, chất lƣợng thõn thịt. Ngồi ra nếu con vật càng nặng thỡ nú càng tớch lũy mỡ