2.460 triệu đồng, tý lệ tăng là 155,79 % so với năm 2008. Chỉ phí nguyên vật liệu
trực tiếp 6 tháng đầu 2010 giảm 610 triệu đồng so với 6 tháng đầu 2009. Sở đĩ
năm 2008 chi phí nguyên vật liệu trực tiếp giảm là do doanh thu thực hiện giảm so với năm 2007 cụ thể là chỉ phí nguyên vật liệu trực tiếp của ngành nhà hàng giảm 655 triệu đồng và ngành san lắp giảm 65 triệu đồng. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp năm 2009 tăng là do ngành nhà hàng tăng 1.643 triệu đồng và ngành san lắp tăng §17 triệu đồng. 6 tháng đầu 2010 chi phí nguyên vật liệu trực
tiếp giảm là do ngành nhà hàng giảm 105 triệu đồng và ngành san lắp giảm 505
triệu đồng do không có khối lượng được nghiệm thu. Chi phí nguyên vật liệu tăng hay giảm còn phụ thuộc vào tình hình doanh thu cao hay thấp.
Nguyên nhân chủ yếu giá vốn hàng bán tăng là do tình hình biến động của giá cả nguyên vật liệu đầu vào trên thị trường có chiều hướng ngày cảng tăng. Do doanh thu của doanh nghiệp chủ yếu là do ngành nhà hàng tạo ra nên sự tăng (giảm) của các chỉ phí nguyên liệu đầu vào phục vụ cho nhà hàng sẽ làm ảnh hưởng đến doanh thu. Hoạt động của nhà hàng là tạo ra thức ăn phục vụ theo nhu cầu của khách hàng nên việc chế biến ra các món ăn ngon, lạ là rất cần thiết. Nhà hàng cần phải chế biến các món ăn mang nét riêng có khẩu vị lạ tương đối khác trên thị trường nhằm thu hút khách hàng, muốn vậy nhà hàng phải nhập nguyên vật liệu đảm bảo sạch, tươi nên giá của nó cao, mặt khác do ảnh hưởng của các dịch bệnh nên nhiều mặt hàng khan hiếm doanh nghiệp phải bỏ ra một chỉ phí khá cao để nhập các mặt hàng đảm bảo đầy đủ các món ăn trong thực đơn. Ngành san lắp cũng chiếm một phần nguyên vật liệu, giá của nguyên vật liệu san lắp trên thị trường luôn có chiều hướng tăng, nếu mua cát san lắp tại các mỏ cát thì giá tương đối rẻ hơn khi mua qua các nhà phân phối trên thị trường. Sự biến
động tăng của một số vật liệu dẫn đến nhiều công trình thi công phải kéo dãn tiến độ thi công chậm.