Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của các phòng ban trong nhà

Một phần của tài liệu Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Kỳ Hòa 2 (Trang 28 - 30)

ngọt có ga các loại, nước suối, bia các loại, vang trắng, vang đỏ, champagne…

Các dch v b sung

Bánh cưới theo tone màu hiện đại 5 tầng. Tháp ly Champagne.

Sổ ký tên và bút.

Thức ăn nhẹ cho cô dâu chú rễ. Thiệp cưới.

Dịch vụ hoa tươi:

+ 6 đôn hoa tươi có nến.

+Hoa tươi bàn ký tên, bàn bánh, bàn rượu. +Hoa tươi bàn tiệc.

+Bàn sourvenir. +Backdrop hoa tươi. Pháo hoa kim tuyến.

Pháo hoa lửa.

Ban nhạc đón khách. Ban nhạc hòa tấu. Vũđoàn múa rước dâu. Khánh tiết chào đón khách. Quà tặng lưu niệm cho khách. Máy thu phóng hình.

Đặc biệt: phòng tổ chức lễ gia tiên.

Các dịch vụ bổ sung tại nhà hàng Kỳ Hòa 2 rất đa dạng, chất lượng tốt và giá cả phải chăng.

2.1.3. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của các phòng ban trong nhà hàng hàng

Sơđồ 2.1: Sơđồ cơ cu t chc nhân s nhà hàng K Hòa 2.

(Nguồn: Phòng nhân sự nhà hàng Kỳ Hoà 2)

-Ban giám đốc: 02 người.

+Giám đốc: Ông Phan Văn Hùng. +Phó Giám đốc: Ông Lê Văn Dậu.

-Phòng tổ chức hành chánh: 06 người (01 trưởng phòng, 01 phó phòng). +Trưởng phòng: Bà Cao Thị Nga.

+Phó phòng: Ông Đoàn Ngọc Châu.

-Phòng tiếp thị kinh doanh: 06 người (01 trưởng phòng). +Trưởng phòng: Bà Bùi Thị Thanh Thủy

-Phòng kế toán tài vụ: 07 người (01 trưởng phòng). +Trưởng phòng: Bà Lê Thị Thu Sương.

-Tổ bảo vệ: 15 người (01 tổ trưởng, 01 tổ phó, 02 ca trưởng). +Tổ trưởng: Ông Nguyễn Văn Hòa.

+Tổ phó: Ông Nguyễn Văn Hùng. GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC PHÒNG TỔ CHỨC - HC PHÒNG KẾ TOÁN – TV PHÒNG TIẾP THỊ -KD Ban Quản trị Bảo vệ Nhân sự Phòng Ban

Kho thu ngân Kế toán Nhà hàng Ban Quản lý Bếp Nhà hàng Nhân viên phục vụ Tạp vụ Tithựếp c

-Tổ nhà hàng: 34 người ( 01 tổ trưởng, 03 tổ phó, 07 toán trưởng phụ trách tiệc, 07 toán phó phụ tiệc).

+Tổ trưởng: Ông Hoàng Thắng.

-Tổ bếp: 20 người (01 tổ trưởng, 01 tổ phó). +Tổ trưởng: Ông Từ Di Tô.

Một phần của tài liệu Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Kỳ Hòa 2 (Trang 28 - 30)