B. THỰC TIỄN ÁP DỤNG QUẢN LÝ QUÁ TRÌNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỐNG KÊ CHO SẢN PHẨM NƯỚC TĂNG LỰC NUMBER ONE CỦA TẬP ĐOÀN TÂN HIỆP PHÁT
II. Tình hình chung về sản phẩm Number One
1. Quy mô sản xuất và tài chính đầu tư sản xuất cho sản phẩm Number One: 47 2. Giới thiệu về hệ thống chất lượng và môi trường
Ngoài nhà máy chính tại tỉnh Bình Dương, hiện nay Tân Hiệp Phát đã mở rộng qui mô sản xuất bằng việc đầu tư xây dựng 2 nhà máy lớn nhất khu vực miền Bắc và miền Trung- Tây Nguyên.
Nhà máy sản phẩm nước giải khát Number One tại Hà Nam:
- Nhà máy sản phẩm nước giải khát Number One tại Hà Nam được Tân Hiệp Phát khởi công vào sáng ngày 16/9/2012 và dự kiến ra sản phẩm đầu tiên vào cuối năm 2013.
- Ngày 16/9, tại Cụm Công nghiệp Kiện Khê I, thị trấn Kiện Khê, huyện Thanh Liêm (Hà Nam), Ủy ban Nhân dân tỉnh Hà Nam đã phối hợp với Tân Hiệp Phát tổ chức lễ khởi công xây dựng nhà máy sản xuất nước giải khát Number One Hà Nam. Dự án xây dựng nhà máy sản xuất nước giải khát Number One Hà Nam được xây dựng trên diện tích 26ha thuộc Cụm Công nghiệp Kiện Khê I là dự án nước giải khát không cồn lớn nhất miền Bắc tính đến thời điểm hiện tại. Công trình do Công ty TNHH Number One Hà Nam đầu tư với tổng số vốn 1.480 tỉ đồng, trên diện tích 26ha với 5 dây chuyền sản xuất cho năng suất 350 triệu lít/năm trong giai đoạn I (2012 – 2017).
Giai đoạn II từ năm 2017 - 2022 sẽ hoàn thiện tiếp 6 dây chuyền, cho năng suất thêm 600 triệu lít/năm.
- Nhà máy sản xuất nước giải khát Number One Hà Nam được xây dựng dựa trên công nghệ tiên tiến của châu Âu với tổng công suất 600 triệu lít/năm.
Tân Hiệp Phát cho biết, dự kiến nhà máy sẽ cho ra sản phẩm đầu tiên vào cuối năm 2013. Với lĩnh vực sản xuất nước giải khát không cồn, nguyên liệu từ thiên nhiên, các sản phẩm phải đảm bảo tuyệt đối về VSATTP và hướng đến sức khỏe cộng đồng... nên Tân Hiệp Phát đầu tư mới 100% toàn bộ dây chuyền sản xuất đồng bộ và hiện đại nhất từ Châu Âu.
- Dự án này dự kiến bắt đầu đi vào hoạt động từ sau năm 2013. Khi đi vào
hoạt động đầy đủ sẽ thu hút hơn 1.000 lao động tại địa phương, đóng góp hàng năm hơn 800 tỷ đồng thu ngân sách hàng năm.
Nhà máy nước giải khát Number One Chu Lai:
- Ngày 22/5/2012, Công ty cổ phần Number One Chu Lai đã chính thức khởi công Nhà máy nước giải khát Number One Chu Lai tại KCN Bắc Chu Lai thuộc xã Tam Hiệp, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam.
- Nhà máy Number One được xây dựng trên diện tích 27 ha, với tổng vốn đầu tư 1.820 tỷ đồng và chia làm 2 giai đoạn. Giai đoạn 1 từ năm 2012 đến 2013 sẽ hoàn thành 6 dây chuyền sản xuất và cho năng suất 300 triệu lít/năm; còn giai đoạn 2 từ năm 2016 đến 2020 sẽ hoàn thiện tiếp 8 dây chuyền sản xuất và đưa năng suất thêm 600 triệu lít/năm. Đây được xem là một trong những nhà máy nước giải khát lớn nhất miền Trung – Tây Nguyên, bao gồm đầy đủ các hạng mục công trình xây dựng hạ tầng kỹ thuật, nhà xưởng sản xuất, hệ thống kho nguyên liệu, kho thành phẩm, nhà ăn và cả khu nhà tập thể dành cho cán bộ công nhân viên.
- Sự khởi công của Nhà máy Number One Chu Lai là cột mốc đánh giá sự nhạy bén và chiến lược mở rộng hoạt động kinh doanh của Tân Hiệp Phát trong hoàn cảnh đất nước đang gặp nhiều khó khăn do khủng hoảng kinh tế gây ra. Đồng thời, để tạo uy tín và sức cạnh tranh trên thị trường, công ty đã đầu tư mới hoàn toàn các dây chuyền sản xuất đồng bộ và hiện đại bậc nhất từ công nghệ châu Âu nhằm cho ra đời nhiều sản phẩm với giá cả hợp lý, mẫu mã đa dạng, phong phú mà vẫn đảm bảo chất lượng hàng đầu.
- Theo dự tính chiến lược, sự ra đời của Nhà máy Number One sẽ giải quyết việc làm cho hơn 1.000 lao động địa phương trong giai đoạn 1 và trên 2.500 lao động sau khi hoàn thành, đồng thời dự kiến đóng góp bình quân khoảng 700 tỉ đồng/năm vào ngân sách của tỉnh Quảng Nam.
Nhà máy ở Bình Dương:
- Nhà máy và văn phòng công ty tại Bình Dương được khánh thành, với diện tích trên 5 ha tại 219, Đại lộ Bình Dương, xã Vĩnh Phú, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương.
Trụ sở: tọa lạc tại 219 tỉnh lộ Bình Dương, Vĩnh Phú, Thuận An, Bình Dương.
Quy mô nhà máy sản xuất rộng hơn 110.000 m2, với các trang thiết bị, dây chuyền công nghệ nghiên cứu và sản xuất hiện đại bậc nhất Đông Nam Á.
Công suất nhà máy ở Bình Dương đạt 1 tỷ lít/năm.
Quy mô công ty: trên 500 người.
- Đặt mục tiêu “Trở thành tập đoàn hàng đầu châu Á trong 3 lĩnh vực kinh doanh chính: thức uống, thực phẩm ăn liền, bao bì nhựa”, hơn 17 năm nay, kể từ khi thành lập – Tân Hiệp Phát đã không ngừng đầu tư phát triển, cải tiến hệ thống dây chuyền sản xuất, hiện đại hóa kỹ thuật công nghệ. Tất cả những dây chuyền sản xuất hiện đại hiện nay của tập đoàn được nhập từ châu Âu, nổi bật là công nghệ chiết lạnh Asepstic hiện đang được áp dụng cho tất cả các sản phẩm của tập đoàn.
- Công nghệ Aseptic được Tân Hiệp Phát đưa vào triển khai từ tháng 11/2006.
Đây là công nghệ hiện đại bậc nhất Đông Nam Á, được tập đoàn đầu tư trang thiết bị từ Đức và Ý. Để vận hành công nghệ Aseptic, đội ngũ lao động được tuyển dụng khá khắt khe, có kiến thức và kinh nghiệm vững vàng về an toàn vệ sinh thực phẩm, thành thạo kĩ năng vận hành thiết bị công nghệ cao… Bên cạnh đó, còn có một đội ngũ chuyên gia nước ngoài hỗ trợ về mặt đào tạo cho cán bộ, các lao động và bảo trì những thiết bị tự động hóa.
2. Giới thiệu về hệ thống chất lượng và môi trường:
2.1. Giới thiệu về hệ thống chất lượng:
Sản phẩm của Tân Hiệp Phát liên tục đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do người tiêu dùng bình chọn, vinh danh Thương Hiệu Quốc Gia năm 2010, cùng nhiều giải thưởng có giá trị khác, được tin dùng rộng rãi nhờ đảm bảo công tác quản lý chất lượng và bảo vệ môi trường và đạt tiêu chuẩn ISO tích hợp:
Hệ thống Quản lý Chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 (1999), hệ thống Quản lý Môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 (2006) và hệ thống Quản lý Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn HACCP (2006).
Với hoài bão “trở thành tập đoàn hàng đầu châu Á trong 3 lĩnh vực kinh doanh chính: thức uống, thực phẩm ăn liền, bao bì nhựa”, Tân Hiệp Phát đã không ngừng đầu tư phát triển hệ thống dây chuyền sản xuất, hiện đại hóa kỹ thuật công nghệ, và tự hào là một trong những đơn vị trong nước sở hữu nhiều công nghệ sản xuất, dây chuyền hiện đại bậc nhất như dây chuyền chiết lạnh vô trùng Aseptic, dây chuyền công nghệ châu Âu, Nhật Bản. Thêm đó, Tân Hiệp Phát có được đội ngũ 4000 cán bộ, nhân viên có chuyên môn, được đào tạo bài bản trong và ngoài nước, có kinh
nghiệm, nhiệt tình, tâm huyết vì sự phát triển của công ty.
Hiện nay, Tân Hiệp Phát đã trở thành một trong những tập đoàn lớn nhất Việt Nam với doanh thu tăng trưởng hàng năm ở mức hàng nghìn tỉ đồng, sản lượng tăng trưởng bình quân từ năm 2007 đến năm 2010 là 40%, luôn dẫn đầu trên thị trường nước giải khát trong nước và vươn tầm thế giới.
2.2. Bảo vệ môi trường
Bên cạnh các họat động sản xuất kinh doanh, Tân Hiệp Phát cam kết đảm bảo công tác quản lý chất lượng và bảo vệ môi trường, như:
Về chất lượng môi trường không khí, đảm bảm đạt tiêu chuẩn môi trường không khí xung quanh theo TCVN 6992:2001: TCVN 6995:2001.
Đảm bảo xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn TCVN 6980:2001.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh công cộng theo Quyết định số 505/QĐ-BYT ngày 13/04/1992 của Bộ Y tế.
Đảm bảo các biện pháp PCCC theo đúng qui định của Luật PCCC.
Đảm bảo các thiết bị khi đưa vào họat động sản xuất không xảy ra sự cố và có biện pháp bảo trì thường xuyên.
Tổ chức các đợt đánh giá nội bộ và đạt được Giấy chứng nhận hệ thống chất lượng tích hợp về chất lượng, môi trường và an toàn thực phẩm do cơ quan DNV cấp.
Các văn bản của hệ thống chất lượng và môi trường trong Công ty bao gồm:
Chính sách chất lượng và môi trường, các mục tiêu chất lượng và môi trường.
Sổ tay chất lượng và môi trường.
Các thủ tục dạng văn bản do ISO 9001:2000 và ISO 14001:1996 yêu cầu và các tài liệu cần thiết do Công ty xác định để đảm bảo việc kiểm soát, điều hành, hoạch định có hiệu lực các quá trình của hệ thống quản lý chất lượng và môi trường.
Hướng dẫn công việc, sơ đồ quản lý chất lượng, kế hoạch hành động, sơ đồ kiểm soát quá trình, kế hoạch kiểm soát quá trình, kế hoạch kiểm tra thử nghiệm, bản vẽ, các tài liệu kỹ thuật.
Các hệ số chất lượng do tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và ISO 14001:1996 yêu cầu.
Tháng 3 năm 2000, Tân Hiệp Phát là đơn vị đầu tiên trong ngành bia và nước
Tháng 10/2006, Tân Hiệp Phát vinh dự đón nhận chứng chỉ chứng nhận đạt chuẩn chất lượng quốc tế ISO và HACCP - tiêu chuẩn chất lượng quốc tế trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm. Tân Hiệp Phát còn là doanh nghiệp Việt Nam đầu tiên đạt được chứng nhận tích hợp ISO và HACCP đầy đủ nhất trong lĩnh vực thực phẩm;
bao gồm:
Hệ thống Quản lý Chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 (1999).
Hệ thống Quản lý Môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 (2006).
Hệ thống quản lý Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn HACCP (2006).
2.3. Cấu trúc hệ thống tài liệu có trong Công ty như sau:
Trong hơn 15 năm tạo dựng thương hiệu, Tân Hiệp Phát luôn đặt chữ Tâm lên hàng đầu, lấy sức khỏe người tiêu dùng làm thước đo thành công. Xã hội phát triển, mức sống của con người được nâng cao, theo đó người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến vấn đề sức khỏe. Thay vì “ăn no”, ngày nay người tiêu dùng hướng đến “ăn ngon, ăn an toàn”, đặt tiêu chí sức khỏe lên hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm. Thấu hiểu tâm lý lo ngại của khách hàng trước hiện trạng sản phẩm kém chất lượng, sản phẩm nhái nhan nhản trên thị trường, mỗi dòng sản phẩm ra đời, công ty Tân Hiệp Phát luôn đảm bảo ở mức cao nhất về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, sản phẩm Tân Hiệp Phát nhanh chóng chiếm được sự tin dùng của khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất.
Chính sách của Tân Hiệp Phát là: “Thực hiện chất lượng toàn diện, thỏa mãn cao nhất mọi nhu cầu hiện có và tiềm ẩn của khách hàng và các bên liên quan, liên tục cải tiến các điều kiện tác động môi trường, ngăn ngừa ô nhiễm và cam kết thực hiện đúng pháp luật quản lý môi trường”.
Giám đốc Tân Hiệp Phát đảm bảo tạo mọi điều kiện để thực hiện chính sách trên và kêu gọi mọi thành viên tích cực thực hiện chính sách này của Công ty.
Ban lãnh đạo nhà máy đảm bảo rằng, chính sách này được phổ biến đến toàn thể cán bộ công nhân viên để mọi người thấu hiểu, thực hiện và duy trì ở tất cả các cấp.
Chính sách này là cơ sở để xây dựng và xem xét sự phù hợp của các mục tiêu chất lượng môi trường, các mục tiêu được giám đốc phê duyệt.
Triển khai và thực hiện triệt để chính sách chất lượng và môi trường:
Trưởng các bộ phận hoạch định kế hoạch đạt mục tiêu chất lượng và môi trường, triển khai việc thực hiện xuống nhân viên.
Đại diện lãnh đạo quản lý tình hình hoàn thành mục tiêu và báo cáo cho Giám đốc.
Các trưởng bộ phận tiếp thu chính sách, mục tiêu chất lượng và môi trường xúc tiến việc thực hiện kế hoạch đã lập để đạt mục tiêu.
Để đảm bảo chính sách chất lượng và môi trường được thấu hiểu, được thực hiện ở tất cả các cấp, ban lãnh đạo sử dụng các phương tiện thông tin đại chúng như bích chương, khẩu hiệu, đào tạo.
Chính sách này được xem xét định kỳ trong cuộc họp xem xét của lãnh đạo để đảm bảo sự phù hợp liên tục của nó với Công ty và sự thay đổi của môi trường sản xuất kinh doanh nội bộ cũng như bên ngoài.
Việc sử dụng chính sách, mục tiêu chất lượng và môi trường tạo thuận lợi cho cải tiến liên tục các hoạt động trong Công ty.
Cam kết về chất lượng: duy trì chất lượng ổn định là nền tảng xuyên suốt trong quá trình sản xuất của Tân Hiệp Phát. Toàn thể ban lãnh đạo và cán bộ công nhân viên chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm và tuyệt đối tuân thủ các quy trình, quy phạm liên quan đến chất lượng.
Không ngừng cải tiến chất lượng: trao quyền cho cán bộ công nhân viên, mọi người có trách nhiệm cam kết đạt mục tiêu tạo ra các sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao nhất. Không ngừng nỗ lực học tập, nghiên cứu, sáng tạo, chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm nhằm cải tiến chất lượng sản phẩm.