3. Yờu cầu của đề tài
3.2.2.Mức độ thớch hợp của cỏc LMU đối với loại hỡnh sử dụng đất chố
● Yờu cầu về quản lý
- Cõy chố cần nguồn vốn đầu tư nhất định, đặc biệt trong quỏ trỡnh kiến thiết, cần đỏp ứng nguồn vốn tại chỗ và nguồn vốn vay.
- Cỏc khu vực trồng chố tập trung, thuận tiện, đảm bảo cho việc thu hỏi, chăm súc và bảo vệ.
- Cõy chố là cõy trồng lõu năm, chất lượng chố quyết định bởi giống. Cần xõy dựng một cơ cấu giống tốt, đảm bảo chất lượng và nõng cao năng suất, sản lượng chố.
- Cõy chố đũi hỏi chế độ thõm canh ngay từ đầu, loại đất được chọn phải phự hợp. Yờu cầu của cõy chố về trồng, chăm súc, bún phõn… phải tuõn theo đỳng cỏc quy trỡnh kỹ thuật.
- Sản phẩm thu hỏi (lỏ non và bỳt chố) sau khi thu hỏi cần nhanh chúng được chế biến, vỡ vậy điều kiện vận chuyển và chế biến phải được đảm bảo. Để vận chuyển tốt, cỏc nương chố cần thiết kế cỏc nối đi lại thuận tiện, cỏc tuyến đường giao thụng phải đảm bảo cho việc vận chuyển. Cụng đoạn chế biến là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng chố.
- Do cõy chố cần được đầu tư chăm súc thường xuyờn, phải cơ sở dịnh vụ cung cấp về phõn bún, thuốc bảo vệ thực vật, cỏc thiết bị chế biến và bảo quản chố.
- Trong sản xuất, chế biến chố luụn đũi hỏi ỏp dụng cỏc tiến bộ kỹ thuật mới: về giống, phõn bún, thõm canh, cụng nghệ chế biến…
- Thực hiện cỏc chiến lược khai thỏc và mở rộng thị trường đỏp ứng yờu cầu tiờu thụ sản phẩm chố.
● Yờu cầu về bảo vệ
- Phỏt triển cõy chố nằm trong sự phỏt triển nụng nghiệp bền vững, nụng nghiệp hữu cơ hiện đại, bảo vệ mụi trường sinh thỏi, tạo ra sản phẩm an toàn.
- Chỉ trồng chố ở nơi cú dốc dưới 250, khụng trồng ở khu vực rừng phũng hộ hay rừng đầu nguồn. Trờn đất dốc cần cú cỏc biện phỏp kỹ thuật canh tỏc hợp lý để chống hiện tượng xúi mũn, rửa trụi.
- Tăng cường sử dụng phõn hữu cơ, phõn vi sinh. Hạn chế tới mức thấp nhất sử dụng phõn hoỏ học để vừa đảm bảo tăng năng suất, chất lượng chố, vừa bảo vệ và bồi dưỡng cải tạo đất.
- Trong sản xuất chố cần ỏp dụng cỏc biện phỏp quản lý dịch hại tổng hợp, hạn chế sử dụng cỏc loại thuốc trừ sõu, trừ cỏ hoỏ học.
- Trong chế biến cần cải tiến cụng nghệ chế biến nõng cao chất lượng chố thành phẩm, hạn chế chất thải cụng nghiệp, đảm bảo vệ sinh cụng nghiệp.