3. Yờu cầu của đề tài
3.1.4.Diện tớch, năng suất và sản lượng chố Đại Từ
Đại Từ là huyện cú diện tớch chố lớn của tỉnh Thỏi Nguyờn. Huyện cú 31 xó, thị trấn, trong đú cú 30 xó, thị trấn trồng chố. Theo số liệu thống kờ đến hết năm 2010, tổng diện tớch chố toàn huyện là 5.253 ha, trong đú diện tớch chố kinh doanh 4.935 ha, năng suất chố bỳp tươi bỡnh quõn đạt 102,39 tạ/ha, với sản lượng nguyờn liệu chố tươi 50.530 tấn.
Tớnh trong giai đoạn 2000 – 2005, mức tăng về diện tớch chố của Đại Từ đạt 39,69% (mức tăng bỡnh quõn của toàn tỉnh là 30,94%), năng suất chố từ 72,0 tạ/ha (năm 2000) tăng lờn 86,0 tạ bỳp tươi/ha (năm 2005) (tăng 19,45%, so với mức tăng bỡnh quõn của tỉnh), sản lượng chố bỳp tươi tăng tương ứng là 53,41% (so với mức tăng sản lượng bỡnh quõn của tỉnh là 41,09%). Giai đoạn này, xột cả về diện tớch, năng suất và sản lượng, sản xuất chố của huyện đều tăng mạnh hơn so với mức trung tăng trung bỡnh chung của toàn tỉnh.
Trong vũng 5 năm trở lại đõy (2005 – 2010), diện tớch, năng suất và sản lượng chố của Đại Từ tiếp tục tăng, năm sau cao hơn năm trước, tốc độ tăng về diện tớch chố cho sản phẩm của Đại Từ là 2,60%/năm..
Bảng 3.5: Diện tớch, năng suất, sản lượng chố Đại Từ giai đoạn 2000- 2010 TT Hạng mục Đơn vị 2005 2006 2007 2008 2009 2010 % 2000/ 2005 T.độ tăng 2005- 2010 (%/ năm) 1 Tổng diện tớch 1000 ha 4,871 5,028 5,098 5,152 5,196 5,253 139,69 1,53 2 Diện tớch cho sản phẩm 1000 ha 4,346 4,623 4,743 4,900 4,900 4,935 128,77 2,60 3 Năng suất chố bỳp tươi Tạ/ha 86,00 89,02 91,13 94,13 99,02 102,39 119,45 3,55 4 Sản lượng chố bỳp tươi 1000 tấn 37,38 41,15 43,22 46,12 48,52 50,53 153,81 6,23 5 Diện tớch cho sản phẩm 1000ha 14,10 15,10 15,10 15,70 16,05 16,29 124,66 2,96 6 Năng suất chố bỳp tươi Tạ/ha 66,50 72,80 92,90 95,10 98,90 100,58 113,29 9,03 - Sản lượng chố bỳp 1000 tấn 93,70 109,9 140,2 149,31 158,7 171,90 141,09 13,19
Xột về diện tớch: so với năm 2005, năm 2010 diện tớch chố Đại Từ tăng 7,84% (từ 4.871 ha lờn 5.253 ha), tương ứng với tốc độ tăng bỡnh quõn là 1,53%/năm.
Trong giai đoạn 2006 – 2010, toàn huyện đó tiến hành thõm canh được 3.399 ha, cải tạo 1.256 ha, trồng mới, trồng lại được 636 ha; triển khai xõy dựng thành cụng 19 mụ hỡnh ứng dụng khoa học kỹ thuật mới trong phỏt triển cõy chố, trong đú: 10 mụ hỡnh thõm canh, cải tạo và trồng mới chố tại cỏc xó Mỹ Yờn, Hựng Sơn, La Bằng, Phỳ Thịnh, Phỳ Cường, Hoàng Nụng, Phỳ Xuyờn; 6 mụ hỡnh sản xuất chố chất lượng cao tại xó Yờn Lóng, Phỳ Thịnh, La Bằng, Phỳ Cường, Bản Ngoại, Hoàng Nụng; 3 mụ hỡnh ứng dụng KHKT tưới chố bằng van xoay tại xó La Bằng, Phỳ Cường, Tiờn Hội. Chớnh việc ỏp dụng cỏc tiến bộ kỹ thuật mới, giống mới vào sản xuất đó đẩy năng suất chố của Đại Từ tăng mạnh hơn so với giai đoạn trước.
Tổng diện tớch chố của toàn huyện khoảng trờn 5.200 ha, trong đú diện tớch chố kinh doanh là 5.054 ha, năng suất chố đạt 99 tạ/ha. Huyện đó chỉ đạo cỏc địa phương trồng cỏc giống chố mới cho năng suất, chất lượng cao như: LDP1, Kim Tuyờn, Phỳc Võn Tiờn, TRI 777, Bỏt Tiờn… với diện tớch đất hơn 1.000 ha. Đó hỡnh thành được một số vựng sản xuất chố chất lượng cao như: Chố La Bằng (chiếm khoảng 40% tổng diện tớch); chố Làng Thượng, xó Phỳ Thịnh (khoảng 50 ha); chố Khuụn Gà, xó Hựng Sơn (khoảng 40 ha).
Một số giống chố chất lượng cao đó được khẳng định trờn thị trường, cú giỏ trị cao gấp 3-4 lần giỏ trị chố thương phẩm đại trà và nõng giỏ trị thu nhập bỡnh quõn đạt trờn 100 triệu đồng/ha chố chất lượng cao. Đặc biệt, cú một số vựng chố như: Đồng Đỡnh, Tiến Thành, Đồng Tiến… xó La Bằng, Làng Thượng xó Phỳ Thịnh, Khuụn Gà xó Hựng Sơn… cú thu nhập bỡnh quõn đạt trờn 150 triệu đồng/ha. Với diện tớch 1.074 ha chố chất lượng cao, hàng năm sản lượng chố bỳp khụ ước đạt trờn 2.500 tấn, chiếm 25,3% tổng sản lượng chố bỳp khụ toàn huyện. Trờn địa bàn huyện Đại Từ cú 7 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh và chế biến chố. Hàng năm thu mua khoảng 1.500 tấn chố bỳp tươi, khoảng 900 tấn chố bỳp khụ.
Những năm qua UBND huyện Đại Từ đó chỉ đạo cỏc cơ quan chuyờn mụn phối hợp với UBND cỏc xó, thị trấn tập trung đẩy mạnh việc ứng dụng KHKT mới trong thõm canh, cải tạo và trồng mới chố. Đẩy mạnh việc xõy dựng cỏc mụ hỡnh ứng dụng KHKT mới trong phỏt triển cõy chố, cụ thể là được 21 mụ hỡnh (trong đú 10 mụ hỡnh thõm canh, cải tạo và trồng mới tại cỏc xó Mỹ Yờn, Hựng Sơn, La Bằng, Phỳ Thịnh, Phỳ Cường, Hoàng Nụng, Phỳ Xuyờn; 6 mụ hỡnh sản xuất chố chất lượng cao tại cỏc xó Yờn Lóng, Phỳ Thịnh, La Bằng, Phỳ Cường, Bản Ngoại, Hoàng Nụng; 2 mụ hỡnh trồng chố Phỳc Võn Tiờn tại Phỳ Lạc, Tõn Linh; 5 mụ hỡnh ứng dụng KHKT vào tưới chố bằng van xoay tại xó La Bằng, Phỳ Cường, Tiờn Hội). Đưa năng suất, sản lượng chố của huyện khụng ngừng được nõng cao. Đó cú 1.350 lượt hộ nụng dõn tham quan, học tập cỏc mụ hỡnh sản xuất chố trong và ngoài tỉnh; ngành chức năng đó tổ chức 167 lớp tập huấn với trờn 6.353 lượt hộ tham gia để nắm được kỹ thuật thõm canh cải tạo, trồng mới và quản lý dịch hại tổng hợp. Để nõng cao chất lượng chố, huyện Đại Từ đó phối hợp với Sở Nụng nghiệp - PTNT tổ chức nhiều lớp tập huấn nõng cao kỹ thuật chế biến, bảo quản nụng sản sau thu hoạch, kỹ thuật sản xuất chế biến chố an toàn; đặc biệt xõy dựng được 2 mụ hỡnh sản xuất chố an toàn theo tiờu chuẩn VIETGAP tại xó Hựng Sơn. Phối hợp với vườn Quốc gia Tam Đảo hỗ trợ xõy dựng 124 bếp sao chố cải tiến cho một số hộ sản xuất chố. Đến nay 98% cỏc hộ trồng chố đều sử dụng cỏc thiết bị bỏn cụng nghiệp trong chế biến chố, gúp phần từng bước nõng cao chất lượng, tiến tới xõy dựng thương hiệu chố Đại Từ.
Qua đồ thị cho thấy chỉ trong 3 năm diện tớch chố giống mới của huyện Đại Từ đó tăng 419,04 ha. Kết quả trờn cho thấy sự cố gắng nỗ lực của người dõn địa phương trong việc chuyển đổi cơ cấu giống chố. Diện tớch trồng mới năm 2010 đạt 105,68 ha. Cỏc giống chố được ưu tiờn trồng trờn địa bàn huyện trong những năm qua là LDP1, Kim Tuyờn, Phỳc Võn Tiờn, Bỏt Tiờn, Keo Am Tớch, Long Võn. Ngoài diện tớch trồng cỏc giống chố mới trờn huyện cũn tớch cực trong cụng tỏc cải tạo lại diện tớch trồng chố trung du cũ. Tổng diện tớch chố cải tạo năm 2008 là 317,29 ha. Năm 2010 là 101,19 ha, năm 2009 là 130,7 ha. Diện tớch cụ thể của từng giống qua ba năm được trỡnh bày qua bảng 4.2:
Bảng 3.6: Cơ cấu cỏc giống chố trồng mới qua 3 năm của huyện Đại Từ Cơ cấu Năm Kim Tuyờn Phỳc Võn Tiờn Chố LDP1 Keo Am Tớch Bỏt Tiờn Giống khỏc 2008 39,6 37,4 28,4 17,8 9,7 22,18 2009 32,6 47,8 22,5 17,3 8,6 29,5 2010 29,5 34,3 19,7 4,3 14,2 5,2 Tổng 101,7 119,5 70,6 39,4 32,5 56,88
(Nguồn: phũng nụng nghiệp huyện Đại từ 2011)
Số liệu bảng trờn cho thấy, một trong cỏc giống chố nhập nội và lai tạo đang được trồng phổ biến tại huyện Đại Từ là giống chố Kim Tuyờn. Trong 3 năm diện tớch trồng mới và trồng cải tạo giống chố Kim Tuyờn đó lờn tới 101,7 ha. Tuy nhiờn, việc trồng tự phỏt cỏc giống chố nhập nội mà khụng dựa trờn những nghiờn cứu về đặc tớch thớch nghi của giống với từng khu vực cụ thể sẽ dẫn đến những hậu quả khụng tốt. Kết quả điều tra sơ bộ cho thấy một số diện tớch chố Kim Tuyờn trồng tại những vũng đất bằng, thoỏt nước chậm, chố cú thể bị chết hoặc kộm phỏt triển. Giai đoạn năm 2010-2015 tỉnh đó đưa giống chố Kim Tuyờn vào cơ cấu phỏt triển giống chố của tỉnh, tuy nhiờn những nghiờn cứu chỉ ra vựng đất thớch nghi cho giống chố này thực sự chưa được nghiờn cứu. Trong phạm vi của đề tài, nhúm nghiờn cứu đó chọn 3 xó cú diện tớch trồng chố nhiều và ngon của huyện Đại Từ là: Hoàng Nụng, La Bằng, Phỳ Xuyờn là địa điểm nghiờn cứu.