3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3. Phương pháp nghiên cứu
Gà sinh sản ñược nuôi bằng phương thức bán công nghiệp với hình thức nuôi trên nền có ñệm lót trong chuồng thông thoáng tự nhiên. Chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng dựa theo quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà Ai Cập, Lương Phượng sinh sản của Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương – Viện Chăn Nuôi
3.3.1.ðối với gà giống bố mẹ giai ñoạn từ 9 – 20 tuần tuổi
Cân khối lượng gà bố mẹ hàng tuần vào một ngày, giờ nhất ñịnh trước khi cho ăn, cân từng con một. Cân bằng cân ñồng hồ có ñộ chính xác ± 20 g.
Σ P (g) Xtb (g) =
n Trong ñó:
Xtb: khối lượng trung bình (g) Σ P: Tổng khối lượng gà cân (g) n: Tổng số gà cân (con)
3.3.2. ðối với gà giống bố mẹ giai ñoạn sinh sản
* Các chỉ tiêu ñánh giá khả năng sinh sản
- Theo dõi ghi tuổi ñẻ quả trứng ñầu tiên, tuổi ñẻ ñạt tỷ lệ 5%, tuổi ñẻ 50%, tuổi ñẻ ñạt ñỉnh cao. Ứng với từng tỷ lệ ñẻ trên cân khối lượng gà mẹ (n = 20 con) bằng cân ñồng hồ có ñộ chính xác 5 gam. Cân từng con một, hàng tuần cân vào một ngày, giờ nhất ñịnh trước khi cho ăn.
- Tỷ lệ ñẻ: Hàng ngày ñếm số gà mái có mặt trong chuồng và số lượng trứng ñẻ ra. Tỷ lệ ñẻ ñược tính theo tuần tuổi trong suốt thời gian theo dõi và ñược tính theo công thức:
Tổng số trứng ñẻ ra trong tuần (quả) X 100 Tỷ lệ ñẻ (%) =
Tổng số mái trong tuần (con)
Tổng số trứng ñẻ ra trong tuần (quả) -Nă ng suất trứng (quả/mái) =
Số mái ñầu kỳ (con)
Số trứng giống thu ñược (quả) x 100 - Tỷ lệ trứng giống (%) =
Tổng số trứng thu ñược (quả) * Các chỉ tiêu về ấp nở
Tiến hành soi và kiểm tra trứng sau khi ấp 7 ngày, xác ñịnh trứng có phôi, sau 21 ngày tính tỷ lệ gà loại I/tổng trứng gà ñem ấp.
Số trứng có phôi (quả) x 100 - Tỷ lệ trứng có phôi (%) = Tổng số trứng ñem ấp (quả) Số gà con nở ra (con) x 100 - Tỷ lệ nở (%) = Tổng số trứng ñem ấp (quả) Số gà con nở ra (con) x 100 - Tỷ lệ nở (%) = Tổng số trứng thu ñược
Số gà con loại I (con) x 100 - Tỷ lệ gà loại I (%) =
Tổng số trứng ñem ấp (quả) Số gà con loại I (con) x 100 - Tỷ lệ gà loại I (%) =
Số gà con nở ra (con)
Số gà con loại I là gà con nở ra ñúng ngày, khi nở ra nhanh nhẹn, lông khô mượt, không hở rốn không dị tật, mắt sáng, màu lông ñặc trưng của giống và chân mỡ.
* Các chỉ tiêu về chất lượng trứng
Các chỉ tiêu về chất lượng trứng ñược ñánh giá và khảo sát tại Phòng thí nghiệm Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi.
Xác ñịnh các chỉ tiêu chất lượng trứng theo phương pháp của Orlov (1963) và Xergeev (1997) (dẫn theo Ngô Giản Luyện, 1994): dùng thước ño chiều cao ñiện tử có ñộ chính xác ± 0,01 mm, ño ñường kính lòng ñỏ và ñường kính lòng trắng ñặc, tính theo công thức.
- Chỉ số hình dạng trứng: Xác ñịnh chiều dài (D), chiều rộng (R) bằng thước kẹp ñiện tử có ñộ chính xác ± 0,01mm và ñược tính dựa vào công thức:
D - Chỉ số hình dạng = R
- ðộ chịu lực vỏ trứng (kg/cm2), ñược xác ñịnh bằng lực kế ép của Nhật Bản.
- Màu sắc lòng ñỏ ñược xác ñịnh bằng quạt màu của hãng Roche.
- ðộ dày vỏ trứng (mm), ñược xác ñịnh bằng micromet ñiện tử có ñộ chính xác ± 0,01mm. ðộ dày vỏ trứng là trung bình của 3 lần ño ở các vị trí ñược xác ñịnh: ñầu tù, ñầu nhọn và vùng xích ñạo (bóc bỏ lớp màng trước khi ño).
- Khối lượng trứng: Cân một lần với lượng mẫu là 30 quả trứng ứng với từng giống bằng cân ñiện tử có ñộ chính xác cao cân từng quả một.
Khối lượng lòng ñỏ (g) x 100 - Tỷ lệ lòng ñỏ (%) = Khối lượng trứng (g) Khối lượng lòng trắng (g) x 100 - Tỷ lệ lòng trắng (%) = Khối lượng trứng (g) - Chỉ số lòng ñỏ (ID) HD ID = dD Trong ñó: ID là chỉ số lòng ñỏ HD là cao lòng ñỏ dD là ñường kính lòng ñỏ - Chỉ số lòng trắng (IE) HE IE = dE Trong ñó: IE là chỉ số lòng trắng HE là cao lòng trắng
dE là ñường kính trung bình của lòng trắng [dE = (dEmin + dEmax)/2] - ðơn vị Haugh (Hu): Là chỉ số của mối liên hệ giữa chiều cao của lòng trắng ñặc và khối lượng trứng, ñược tính theo công thức của Haugh (1930):
Hu = 100log (H – 1,7 W0,37 + 7,6)
Trong ñó: H là chiều cao lòng trắng ñặc (mm) W: khối lượng trứng (g)