Hai sản phẩm chính của trà Linh Chi là trà hòa tan và trà túi lọc . Đây là cách dùng tốt nhất đối với nấm Linh Chi bởi c ác dạng thuốc trích ly, thuốc sắc, canh thuốc thường bỏ bã, do đó không tận dụng được các hoạt chất không tan trong nước của Linh Chi.
Quy trình chế biến trà Linh Chi túi lọc
Nguyên liệu Xử lý Phối trộn (thêm phụ gia) Đóng gói Thành phẩm.
- Nguyên liệu: nấm Linh Chi tươi
- Xử lý nguyên liệu gồm các bước: sấy và nghiền nhỏ
Nấm Linh Chi tươi sau khi thu hoạch được phơi nắng khoảng 8 – 12 tiếng sau đó cho vào máy sấy khô cho đến khi lượng nước chỉ còn 13%, sau đó lấy ra để nguội và đưa vào máy nghiền nhỏ thành bột.
- Phối trộn: nấm Linh Chi trưởng thành có vị hơi đắng nên khi chế biến thành trà, để dễ sử dụng người ta thường pha trộn linh chi với cam thảo, táo tàu, cỏ ngọt, la hán quả, rễ tranh, trà bạch mao, đẳng sâm, lạc tiên … thông thường với tỉ lệ 40 – 80% Linh Chi.
- Đóng gói: Linh Chi và các phụ gia sau khi pha trộn cho vào máy định lượng và đóng gói trà tự động, thông thường khoảng 20g/gói. Cuối cùng đóng hộp để thành phẩm và đưa đến người tiêu dùng.
Hình 3.8: Sản phẩm trà túi lọc Linh Chi
Quy trình chế biến trà Linh Chi hòa tan
Nguyên liệu Trích ly Phối trộn (thêm phụ gia) Sấy chân không
Làm nguội Nghiền mịn Đóng gói Thành phẩm.
Hình 3.9: Trà hòa tan Linh Chi
Cách dùng
Mỗi lần dùng, lấy 1 gói (khoảng 2 - 4g), thêm 200ml nước sôi, hãm khoảng 10 phút rồi uống, có thể uống khi còn nóng hoặc cho vào tủ lạnh để uống dần. Linh Chi được sử dụng ở dạng bột sẽ phát huy công dụng tốt nhất, bởi sau khi pha xong, nếu là dạng Linh Chi hòa tan thì uống luôn cả bã, nếu là túi lọc thì không nên vứt đi mà lấy bã Linh Chi để ăn rồi uống nước đã sắc.