K thu t khai thác l i đáy g m có hai b c: Ch n ng tr ng (ch n bãi đ t l i áy), và khai thác ngh l i đáy.
9.4.1 Ch n ng tr ng
Ch n ng tr ng hay còn g i ch n n i th đáy. N i th l i đáy ph i là n i có nhi u cá, tôm qua l i, là n i có dòng ch y t ng đ i m nh và có nhi u th c n cho cá. Tuy nhiên vi c tìm n i th đáy không ph i d dàng, vì nó liên quan đ n s đi l i c a
tàu bè và đ ng di chuy n c a cá c ng th ng thay đ i. M t khác l i đáy là ng c c đnh nên vi c ch n n i đ t l i đáy c n ph i tính toán k v hi u qu kinh t lâu dài.
Yêu c u chung đ ch n n i đ t l i đáy c n th a mãn các đi u ki n sau:
• N i có nhi u cá, tôm đi l i. S n l ng khai thác ph i n đnh lâu dài.
• Thu n ti n và d dàng trong vi c l p đ t c c (ho c neo ho c bè) l i đáy.
• Không b nh h ng b i tàu bè đi l i.
• M t đ khai thác, s l ng mi ng l i đáy không quá đông khu v c d đ nh l p đ t l i đáy. N u có th đ c thì nên ch n n i đ u con n c (ch n tr c so v i các mi ng l i đáy khác) ho c ch n ngay h ng lu ng cá di chuy n vào (th ng th y ngã ba sông ho c khúc quanh).
• N u đánh b t mang tính mùa v thì nên trang b t ng đ i g n, nh , l p đ t nhanh và tháo d d dàng.
• G n n i tiêu th s n ph m th y s n, thu n l i cho vi c v n chuy n ng l i c và s n ph m th y s n.
9.4.2 K thu t khai thác l i đáy
Nhìn chung k thu t khai thác l i đáy (đáy c c, đáy neo, đáy bè, đáy cá tra,...) đ u bao g m các b c c b n sau: Chu n b , ch i l i, thu l i và b t cá. Ta s l n l t tìm hi u m t s ngh l i đáy ph bi n BSCL sau:
9.4.2.1 K thu t khai thác l i đáy c c
• Chu n b
B c chu n b đ i v i l i đáy c c là vá các ch l i b rách, thay th các b ph n b h h ng n ng và kém an toàn. ng th i ki m tra các c c đáy xem có b m c, gãy, ho c dây cáp c ng c c b đ t hay không đ k p th i s a ch a. Sau đó chuy n l i đ n
đi m th đáy.
• Th l i (ch i đáy)
Khi l i đã đ c chuy n đ n đi m th đáy, thì bu c thuy n vào r ng d i, ti p đó v t l i lên r ng trên thành t ng l p t đ t d i, thân, cánh trên cùng. Ti p đ n
đ a hai đ u cánh (2 c p điêu) v hai bên c c r i liên k t điêu v i nài và mép s t. Chú ý coi ch ng gi ng b xo n.
Ch khi n c h th p, dòng ch y v a đ đ cho l i trôi v phía sau thì ti n hành tháo tay quay t i (th mép s t), n nh cây chui, điêu l i s t đ ng tu t theo c c xu ng đ n đ sâu đã đnh. Khi đó, d i tác d ng c a dòng ch y, mi ng l i t t m ra, kéo theo l i (đã đ c d t trên r ng tr c đó) s l n l t tu t xu ng n c và trôi d n v phía sau. Khi l i đã làm vi c n đ nh, ta th t đáy đ t l i, r i bu c dây đ đ t vào r ng.
- 59
Ti p đ n là th i gian ch i đáy, th i gian ch i đáy tùy thu c vào chu k thay đ i chi u dòng ch y, t c đ dòng ch y và m t đ cá vào đáy,... mà có th i gian ch i đáy khác nhau.
• đ t (thu cá)
Sau th i gian ch i đáy nh t đnh nào đó, thì ta ti n hành đ đ t. Tr c h t ta dùng ghe (thuy n) l n theo dây đ đ t (dây th t đáy đ t), dùng dây này kéo đ t lên thuy n. Ti p đó tháo mi ng đ t (ho c m mi ng r ) r i trút cá ra.
• Thu l i
Khi h t giai đo n th l i (tùy theo con n c cá xu t hi n, thông th ng 5-7 ngày) thì ta thu l i đem vào b . thu l i tr c h t ta g n tay quay vào t i, quay t i đ
nâng hai điêu l i lên g n r ng d i, khóa tay quay và bu c ch t hai nài vào c c. Ti p đó tháo hai điêu, bu c chung l i v i nhau và b t đ u gi t l i t cánh, đ n thân r i đ t l i. Sau cùng chuy n l i vào b là h t m t con n c khai thác l i đáy.
9.4.2.2 K thu t khai thác l i đáy neo
L i đáy c đnh b ng neo là ph ng pháp c đ ng nh t trong các ph ng pháp khai thác l i đáy. Nó đáp ng đ c nhu c u khai thác nh ng n i sâu, khó l p c c
đáy, và d dàng tháo d l i đáy khi không còn khai thác n a.
• Chu n b
B c chu n b c ng g n gi ng nh chu n b đ i v i l i đáy c c. i m khác nhau là thay vì chu n b v t t , ph ng ti n cho c c đáy thì đây ng i ta chu n b các neo, dây cáp gi ng và phao n i (thùng phuy).
• Th l i
a neo, phao và l i đ n đi m th đáy. Công vi c đ u tiên c n làm là ti n hành th neo và phao n i. Tr c h t ta th neo 1, r i đ a thuy n v ngang v i neo 1, kho ng cách nh t đ nh, ta th ti p neo 2. Ti p đ n n i so hai dây neo sao cho hai phao ngang b ng nhau. Cu i cùng ta n đnh kho ng cách gi a 2 phao n i b ng dây kh ng ch mi ng đáy.
Khi hai neo đã n đnh v trí, ta ti n hành th ngáng (có khi ng i ta thay ngáng b ng dây đ ng c ng có phao trên và v t n ng d i). phía d i ngáng ta bu c dây tam giác n i v i dây cáp neo. Ti p đó ta bu c 2 điêu l i vào ngáng, r i th toàn b ngáng và l i xu ng n c. D i tác d ng c a v t n ng, phao và dòng ch y l i s t đ ng r i chìm xu ng n c và l i s đ c m ra. Ti p đ n ta bu c đ t b i dây th t
đáy đáy đ t vàì m t đ u kia c a dây th t đáy đ t ta bu c v i phao n i đ đnh v đáy
đ t.
• đ t
T ng t nh l i đáy c c, sau th i gian nh t đnh (ph thu c vào chu k n c l n, ròng) ta c ng ti n hành đ đ t. Tr c h t ta dùng thuy n b i đ n ch phao đáy
đ t, kéo dây th t đáy đ t lên và ti n hành tháo đ t, trút cá ra. N u khai thác liên t c thì ta bu c đáy đ t l i r i ch i đ t ti p.
• Thu l i.
Khi không còn khai thác n a thì ta ti n hành thu l i. Tr c h t ta tháo 2 điêu l i ra, r i g p chung l i v i nhau. Sau đó r a l i, x p l i, r thu t t c phao, cáp gi ng và neo. Chuy n t t c l i và trang thi t b v nhà. n đây thì h t m t đ t khai thác l i
đáy neo.
i m khác bi t c a k thu t khai thác l i đáy neo là ch : giai đo n th l i và thu l i là vào lúc n c đ ng (ch y y u). Còn giai đo n ch i đáy là lúc n c ch y m nh, n c ch y càng m nh đáy càng b chìm xu ng. Th ng thu cá m t l n, nh ng
đ i v i đáy cá tra thì thu th ng xuyên b ng cách dùng v t xúc cá trong thùng ch a cu i đ t.
- 61 CH NG 10 ÁNH CÁ K T H P ÁNH SÁNG ánh cá k t h p ánh sáng v n là ngh khai thác v n t n t i r t lâu đ i. T xa x a nh ng ng i ng dân c ng đã bi t s d ng các ngu n sáng (đu c, đèn d u, đèn khí,...) k t h p v i các ng c thô s (ch a, nôm, dao,...) đ khai thác cá vào nh ng đêm t i tr i.
Ngày nay v i s ph bi n c a ngu n sáng đi n, các ng c khai thác c ng đ c c i ti n thêm đ k t h p v i ngu n sáng này t o thành các ng c khai thác k t h p ánh sáng , ch ng h n l i vó, l i đ ng, l i vây k t h p ánh sáng,...r t hi n đ i và đ t hi u qu cao, mang l i nhi u s n l ng khai thác cho t ng m đánh b t. Ch c ch n r ng vi c khai thác cá k t h p ánh sáng trong t ng lai s còn phát tri n h n n a trên qui mô và s đa d ng ng c .
Tuy v y vi c k t h p gi a ánh sáng và ng c khai thác mu n đ t hi u qu cao không th ch d a váo đi u ki n v t ch t, k thu t mà còn ph i bi t k t h p các ph ng ti n này v i vi c đi sâu tìm hi u rõ m i quan h gi a sinh lý, sinh h c cá và môi tr ng s ng c a cá trong đi u ki n b nh h ng b i ngu n sáng thì th t s m i có th đ t hi u qu trong khai thác cá k t h p ánh sáng.
Do v y, trong ch ng này ch y u gi i thi u v m t s ng c khai thác cá k t h p ánh sáng ph bi n trên th gi i và Vi t Nam, đ ng th i nêu b t lên m i quan h gi a t p tính sinh lý cá trong ngu n sáng.
10.1 T p tính cá trong vùng sáng
Ng i ta nh n th y r ng vào ban đêm, nh ng lúc t i tr i, có nhi u loài cá b h p d n b i ánh sáng, chúng th ng t p trung thành nh ng đàn l n chung quanh ngu n sáng ho c đôi khi chúng tr ng thái ng ngác, ngây d i, khi b ngu n sáng chi u g i vào chúng. Qua nghiên c u ng i ta nh n th y r ng đa s các loài cá b h p d n b i ánh sáng th ng là các loài cá thích nhi t, s ng t ng m t, có vòng đ i t ng đ i ng n và th c n c a nó ch y u là các phiêu sinh đ ng và th c v t, ch ng h n cá trích, cá thu đao, cá c m,... Tuy v y c ng có loài s ánh sáng nh cá thu, cá m p,... chúng th ng r i b khu v c có ánh sáng chi u vào.
Nh ng k t qu nghiên c u cho th y, đa s các loài cá thích ánh sáng th ng t o thành đàn l n không ph i quanh n m, m i lúc, mà ch xu t hi n vào nh ng th i k nh t đnh trong chu k s ng c a chúng và không gian h p, ch ng h n cá Thu đao th ng t p trung thành đàn l n trong th i k v béo, còn cá N c và m t s loài cá khác thì th i k trú đông. Ngoài th i gian này chúng phân tán ph m vi r ng và tác
đ ng c a ánh sáng đ i v i chúng thì không l n l m. Tuy v y, m t s loài trong h cá Trích thì có th t o đàn quanh n m. i u này thu n l i cho vi c khai thác cá k t h p ánh sáng.
Ng i ta còn nh n th y r ng tr ng thái cá t p trung quanh ngu n sáng không ch ph thu c vào các y u t v t lý, hóa h c, sinh h c c a môi tr ng n c: Nhi t đ , đ
m n, đ trong, sóng gió, s có m t c a cá d ,... mà còn ph thu c vào đ c tính sinh h c bên trong c a cá nh đ no, đ thành th c c a cá trong th i ký phát d c,... Ngoài ra chúng còn ch u tác đ ng c a các y u t bên ngoài môi tr ng n c, nh s nh h ng c a ánh sáng tr ng, ánh sáng ban ngày,...
Khi nghiên c u các v n đ liên quan đ n tr ng thái cá trong vùng sáng, ng i ta còn nh n th y ch ng nh ng các loài cá khác nhau có s yêu thích các lo i màu s c ánh sáng khác nhau, mà ngay chính trong t ng loài, nh ng giai đo n s ng khác nhau c ng thích ng v i nhi u màu s c khác nhau.
M t khác, có loài cá thích ánh sáng trên t ng m t, nh ng có loài thích ánh sáng trong lòng n c, nh ng c ng có loài thích ngu n sáng di d ng trong n c. Ch ng h n
đ i v i cá trích, n u đ t ngu n sáng trên m t n c thì chúng s t p trung ít h n khi ta di chuy n ngu n sáng đi sâu vào trong lòng n c, khi đó chúng s lao theo ngu n sáng v i m t đ ngày càng nhi u h n. Nh ng cá thu đao thì ng c l i, chúng l i thích ngu n sáng đi t trong lòng n c lên t ng m t.
Th i gian cho m i lo i cá xu t hi n quanh ngu n sáng c ng khác nhau. Ch ng h n khi b t đèn lên, sau th i gian t 10-40 phút ta th y cá trích d n d n xu t hi n quanh
đèn, nh ng cá thu đao l i xu t hi n còn s m h n. c bi t cá trích vùng bi n Caspien thì ch sau vài phút là chúng đã t o thành đàn l n quanh đèn.
Ng i ta còn nh n th y, m t đ t p trung cá quanh ngu n sáng c ng khác nhau, cá trích, cá thu đao, cá c m, cá n c, ... th ng t p trung thành đàn l n quanh ngu n sáng. Nh ng cá thu, cá đ i, thì nhanh chóng r i b ngu n sáng. Ngoài ra, t c đ di chuy n
đ n ngu n sáng c ng khác nhau. Ng i ta nh n th y m t s cá th c a h cá trích, cá c m,... khi phát hi n ra ngu n sáng thì chúng đi đ n ngu n sáng v i t c đ ch m, và khi đ n g n ngu n sáng thì b i lãng vãng g n khu v c đèn, nh ng m t s cá th khác thì l i lao th ng đ n ngu n sáng. Th nh tho ng m t s cá th l i nhãy lên kh i m t
n c r i l n xu ng n c ho c b i thành vòng tròn l n trên m t n c quanh ngu n
sáng, sau đó chúng m i l n sâu xu ng n c.
Th nh tho ng ng i ta còn b t g p m t s loài cá có nh ng đ c tính khá đ c bi t khi chúng đ n g n ngu n sáng. Ch ng h n: Ngày 29/8/69, tàu nghiên c u Vichia (Liên Xô c ) khi đánh cá khu v c Thái Bình D ng, b t đ c con cá, đ t tên là Tiditrop, có nh ng bi u hi n khá l khi đ n g n ngu n sáng. Cá Tiditrop khi phát hi n ra ngu n sáng thì b i đ n g n ngu n sáng, khi cón cách táu 10 mét, cá Tiditrop chuy n h ng đi d c theo tàu thêm 1 mét, r i d ng l i, ti p đ n c ngóc đ u lên r i ng p xu ng và c làm theo qui lu t đó khi chúng đ n phát hi n ra ngu n sáng. Nh ng đ c tính đ c bi t còn b t g p loài cá chép. i v i cá chép, giai đo n đ u, khi phát hi n ra ngu n sáng chúng b i l i ngu n sáng v i t c đ nhanh, không theo m t qu đ o nào. Sau m t th i gain thì chúng d n d n đi vào m t qu đ o n đnh quanh ngu n sáng, r i d ng h n (giai đo n say đèn), lúc này cá r t hi n và d đánh b t.
Tuy nhiên tr ng thái cá trong vùng sáng có th b đ t ng t thay đ i, n u m t khi
đèn đ t ng t b t t. Khi này cá d ng nh s c t nh, ph n ng h n lo n. c bi t cá thu
- 63
cá c m g n nh m t đnh h ng, chúng chuy n đ ng phân tán ra nhi u h ng khác nhau. Nh ng n u sau đó đ n đ c b t tr l i thì chúng nhanh chóng tr l i vùng sáng.
Ph n ng c a cá đ i v i c ng đ sáng c a đèn c ng khác nhau. Ng i ta nh n th y r ng n u b t hai đèn có cùng công su t nh nhau thì l ng cá di chuy n t vùng này sang vùng kia đ u nh nhau, m t đ cá trong 2 vùng là không đ i. Nh ng n u 2
đèn có công su t khác nhau, cá s t p trung nhi u vùng có c ng đ sáng l n h n.