- Trong một hệ thống năng lượng núi chung, chỳng ta cũn thiếu một tiờu chuẩn chung để xem xột mức độ hiệu quả của quỏ trỡnh và thiết bị, cũng như khụng thể xem cỏc tớnh toỏn cõn bằng nhiệt là cơ sở chung cho cỏc loại bài toỏn nhiệt khỏc nhau. Phương phỏp phõn tớch exergy phõn tớch sự làm việc của cỏc hệ thống và thiết bị năng lượng (trong đú cú cỏc hệ thống lạnh) cú kể đến sự khỏc nhau của cỏc nguồn năng lượng và độ khụng thuận nghich của cỏc quỏ trỡnh làm việc thực trờn cơ sở sử dụng đồng thời cỏc nguyờn lý I và II nhiệt động học. - Thay cho hệ số lạnh, mức độ hiệu quả ở đõy được đỏnh giỏ bằng hiệu
suất Exergy (ηe). Nú chẳng những biểu thị mức độ thực của việc sử dụng năng
lượng hữu ớch thụng qua việc phõn tớch cỏc tổn thất Exergy mà cũn chỉ ra phương hướng và tầm quan trọng của cỏc biện phỏp cần đạt được ở cỏc khõu của hệ thống để cải thiện cỏc điều kiện thực hiện và nõng cao hiệu quả quỏ trỡnh.
- Sự phỏt triển và hoàn thiện khỏi niệm và phương phỏp exergy đó xỏc định
một số đại lượng để tớnh toỏn exergy trờn cơ sở năng lượng và cụng suất tương ứng. Quỏ trỡnh truyền nhiệt xảy ra một cỏch tự nhiờn, tự nú (khụng tiờu hao năng lượng) chỉ từ vật cú nhiệt độ cao sang vật cú nhiệt độ thấp. Sự giảm mức độ nhiệt độ làm cho quỏ trỡnh truyền nhiệt cú đặc tớnh khụng thuận nghịch. Trong
HVTH: Trần Văn Hiếu - Lớp 12BKTN Trang 94
hay điện nhận vào ở mỏy nộn) và cung cấp cho nguồn lạnh cụng suất exergy E-
of phần tổn thất là cụng suất exergy tương ứng với cỏc tổn thất cụng suất - năng lượng ở mỏy nộn, thiết bị ngưng tụ, thiết bị bốc hơi, van tiết lưu, đường ống hỳt. Exergy của số lượng lớn bất kỳ cụng suất nhiệt Q-a (QK) tản vào mụi trường xung quanh ở nhiệt độ Ta ở thiết bị ngưng tụ lại bằng khụng.
- Qua những phần đó trỡnh bày, cú thể thấy rằng để đỏnh giỏ khoa học, chớnh xỏc hiệu quả bơm nhiệt hỳt ẩm / sấy lạnh chỳng ta phải ỏp dụng cả nguyờn lý 2 nhiệt động để đưa vào đỏnh giỏ cả chất lượng của cỏc dũng nhiệt năng cú nhiệt độ rất khỏc nhau bờn cạnh năng lượng điện tham gia quỏ trỡnh của mỏy hỳt ẩm /sấy lạnh.
HVTH: Trần Văn Hiếu - Lớp 12BKTN Trang 95
Chƣơng 4
NGHIấN CỨU ÁP DỤNG
Chương này ỏp dụng kết quả nghiờn cứu cỏc chương ở trờn cho 1 thiết bị cụ thể, là hệ thống sấy lạnh kẹo Jelly tại cụng ty Hải Hà . Kết quả nghiờn cứu dưới đõy sẽ đỏnh giỏ hiệu quả của hệ thống sấy lạnh, hỳt ẩm ở nhiệt độ to. Trờn cơ sở đú tớnh toỏn theo 2 phương ỏn
Phƣơng ỏn 1: Hệ thống sử dụng 1 dàn bốc hơi cú 1 nhiệt độ sụi
Phƣơng ỏn 2: Hệ thống sử dụng chu trỡnh bậc thang 04 dàn bốc hơi cú 04 nhiệt độ sụi khỏc nhau.