CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.6. XÁC đỊNH THÀNH PHẦN ACID BÉO CÓ TRONG VI TẢO
Ankistrodesmus gracilis A
Các acid béo chủ yếu tồn tại trên màng tế bào và ựây cũng là một ựặc ựiểm ựể phân loại vi tảo. Trong nghiên cứu này tiến hành phân tắch thành phần acid béo của chủng tảo Ankistrodesmus gracilis A.
Kết quả ựược trình bày ở bảng 3.3 và hình 3.9.
STT Acid béo Danh pháp Tên thường gọi
Thời gian lưu (Rt) Hàm lượng (%) 1 14: 0 Tetradecanoic acid Myristic 12.08 0.535 2 15: 0 Pentadecanoic acid Convolvulinolic 13.09 0.159 3 15: 1n-5 Pentadecenoic acid Hormelic 13.45 0.074 4 16: 0 Hexadecanoic acid Palmitic 17.20 21.533 5 16: 1n-7 9-hexadecenoic acid Palmitoleic 18.09 10.329 6 16: 1n-9 11-hexadecenoic
acid
Ambrettolic
19.40 2.059 7 17: 0 Heptadecanoic acid Margric 21.85 3.036 7 17: 0 Heptadecanoic acid Margric 21.85 3.036 8 17: 1n-7 Heptadecenoic acid 22.82 10.647 9 18: 1n-7 11-octadecenoic acid Asclepic 25.17 14.919 10 19: 0 Nonadecanoic acid Isoarachidic 27.40 10.646 11 18: 3n-3 9,12,15- octadecatrienoic acid Anpha-linoleic acid 29.26 0.851 12 18: 4n-3 Octadecatetraenoic acid Moroctic acid 30.83 18.175
13 20: 0 Eicosanoic acid Arachidic 32.09 2.553 14 20: 1n-9 11-Eicosaenoic acid Eicosenoic acid 32.78 0.602 15 20: 4n-6 5,8,11,14- eicosatetraenoic acid Arachidonic acid (AA) 39.11 0.025 16 20: 4n-3 8,11,14,17- eicosatetraenoic acid Eicosatetraenoic acid (ETA) 40.32 0.053 17 22: 4n-6 Docosatetraenoic acid Adrenic acid 48.32 0.212 18 24: 0 Tetracosanoic acid Lignoceric 52.62 0.277
Bảng 3.3. Thành phần acid béo và hàm lượng của chủng Ankistrodesmus gracilis A
Hình 3.9. Sơ ựồ sắc kắ khắ thành phần acid béo chủng
Từ bảng 3.3 và hình 3.9 cho thấy chủng Ankistrodesmus gracilis A có thành phần acid béo cao, gồm 18 loại acid trong ựó có 11 loại acid béo không no, chiếm 59.93% tổng số các acid. Tỷ lệ các acid béo này cũng khác nhau, acid palmitic (16: 0) chiếm tỷ lệ cao nhất 21.533% trong tổng số acid béo, tiếp ựến là octadecatetraenoic acid (acid omega-3 ựa nối ựôi) (18: 4n-3) với tỷ lệ 18.175%, còn có asclepic (18: 1n-7) là 14.919%, tỷ lệ palmitoleic (16: 1n-7) 10.329%, thấp nhất là tỷ lệ arachidonic acid (20: 4n-6) 0.025%. Trong các thành phần acid béo , thì có nhiều acid béo có giá trị dinh dưỡng cao và ựặc biệt quan trọng ựối với con người như: arachidonic acid (AA) (20: 4n-6) 0.025%, anpha-linoleic acid (18: 3n-3) 0.851% ựặc biệt là palmitoleic (16: 1n-7) 10.329%. Nhìn chung thành phần acid béo không no trong chủng vi tảo Ankistrodesmus gracilis A có thành phần ựa dạng thuộc hai nhóm acid béo không no omega-3 và omega-6, là acid rất quan trọng ựối với cơ thể con người. Qua bảng thấy hàm lượng acid béo không no có hàm lượng rất cao như palmitic nhưng hàm lượng acid béo AA, EPA không cao, nhưng nó ựặc trưng cho vi tảo lục và trái ngược hoàn toàn với tảo silic [9,18].