* Ưu điểm
Qua nghiên cứu thực trạng chương trình đào tạo nhân viên tại Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23độ5 thì hoạt động này đã đạt được những ưu điểm sau:
- Việc xác định nhu cầu đào tạo của nhà hàng là rõ ràng, dựa vào các yếu tố thực tế như mục tiêu kinh doanh, thực trạng lao động, nguyện vọng của người lao động. Giúp cho việc tổ chức chương trình đào tạo trở nên chính xác và đơn giản hơn.
- Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23độ5 đã xây dựng được kế hoạch đào tạo cụ thể nên góp phần vào hiệu quả công tác đào tạo, nâng cao chất lượng lao động, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ cung cấp cho khách hàng.
- Hoạt động triển khai đào tạo diễn ra cả bên trong và bên ngoài nhà hàng cho thấy sự đa dạng về hình thức đào tạo: các lớp do nhà hàng tự tổ chức,các lớp tổ chức bên ngoài nhà hàng, các lớp do tổng cục du lịch tổ chức.
- Thông qua khóa đào tạo nhân viên nhà hàng được trực tiếp đánh giá và trao đổi, cùng nhau học tập, thi đua trong quá trình làm việc, nâng cao tinh thần đoàn kết, phát huy hết khả năng bản thân để cống hiến cho nhà hàng.
* Nguyên nhân:
- Đội ngũ nhân viên trong nhà hàng đã được rèn luyện, thử thách và đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ,…từ các khóa học đào tạo được xây dựng trong hoạt động tổ chức đào tạo của nhà hàng, có tinh thần học hỏi và trách nhiệm cao. Đội ngũ nhân viên nhà hàng luôn thực hiện dung các chính sách, quy định mà nhà hàng đã đặt ra cho mỗi buổi đào tạo.
- Chương trình đào tạo được tiến hành trôi chảy thông qua viêc xây dựng được khung tổ chức chuẩn từ việc xác định đúng, cụ thể nhu cầu đào tạo, xây dựng kế hoạch đào tạo sau khi kết thúc khóa học.
- Trong quá trình đào tạo, Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23độ5 đã có được sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận với nhau, giữa ban lãnh đạo với từng bộ phận, giúp cho việc xây dựng kế hoạch đào tạo sẽ sát thực hơn, hợp lý hơn.
- Những nhân viên có tay nghề cao, giàu kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ, giúp đỡ những nhân viên mới, nhân viên có trình độ hạn chế.
- Chương trình triển khai thực hiện bài bản, được phổ biến rộng đến mọi nhân viên khiến nhân viên cảm thấy được sự quan tâm, sát sao từ phía ban lãnh đạo, từ đó nhận thức đúng vai trò của khóa đào tạo nên việc tổ chức đào tạo được tiến hành dễ dàng và có hiệu quả.
- Các nhà quản trị của nhà hàng đều là những người có trình độ đại học cũng như có kinh nghiệm cao trong bộ phận mình đảm nhiệm, do đó việc thiết kế nội dung đào tạo và tư vấn cho ban lãnh đạo nhà hàng một khung tổ chức hợp lý sẽ có chất lượng cao hơn, trôi chảy hơn.