2.4.1. Kim ngạch và thị trường xuất khẩu cà phê của Việt Nam từ năm 2007 đến năm 2012
Năm Lượng ( triệu tấn) Trị giá (tỷ đô) 2007 1.2 1.8 2008 1.06 2.11 2009 1.18 1.73 2010 1.17 1.73 2011 1.12 2.7 2012 1.6 3
( Nguồn: Theo thống kê của Tổng cục hải quan)
Năm 2007
Kim ngạch xuất khẩu:
Việt Nam đã xuất khẩu 1,2 triệu tấn cà phê, đạt kim ngạch trên 1,8 tỷ USD, tăng 22,3% về lượng và 50% về kim ngạch so với năm ngoái.
Thị trường tiêu thụ:
Theo Hiệp hội Cà phê-Ca cao Việt Nam, hiện mười nước nhập khẩu hàng đầu cà phê của Việt Nam là Đức, Hoa Kỳ, Tây Ban Nha, Ý, Bỉ, Ba Lan, Pháp, Hàn Quốc, Anh, Nhật Bản, chiếm tới 75% khối lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam; trong đó Đức tiếp tục giữ vị trí số 1 về nhập khẩu cà phê của Việt Nam với thị phần khoảng 14%.
Ngoài các thị trên, Việt Nam còn mở rộng thị trường xuất khẩu cà phê sang một số thị trường khác như vùng Trung Cận Đông, châu Phi, một số nước ASEAN và vùng Trung Mỹ.
Năm 2008
Kim ngạch xuất khẩu:
Xuất khẩu đạt 1,06 triệu tấn, giảm 13,8% so với năm 2008 và chỉ hoàn thành có 96,3% kế hoạch năm. Trị giá kim ngạch xuất khẩu cà phê năm 2008 đạt 2,11 tỷ USD, tăng 10,5% so với năm 2007.
Thị trường tiêu thụ:
Thị trường chính nhập khẩu cà phê của Việt Nam trong năm qua là Đức: 136 nghìn tấn, Hoa Kỳ: 106 nghìn tấn, Tây Ban Nha: 88 nghìn tấn, Ý: 86 nghìn tấn.
Kim ngạch xuất khẩu
Tính chung cả năm 2009, xuất khẩu cà phê của nước ta đạt 1,18 triệu tấn, với kim ngạch 1,73 tỷ USD, tăng 11,71% về lượng, nhưng giảm 18,03% về trị giá so với năm 2008. Xuất khẩu của doanh nghiệp vốn đầu tư nước ngoài chỉ chiếm 17,18% tổng kim ngạch, đạt 297,4 triệu USD.
Thị trường tiêu thụ
- Đức, Hoa Kỳ, Bỉ, Tây Ban Nha, Italia, Nhât Bản là các thị trường chính của xuất khẩu cà phê Việt Nam. Dẫn đầu về kim ngạch năm 2009 là thị trường Đức với 201,77triệu USD, chiếm 11,66% tổng kim ngạch; thứ 2 là thị trường Hoa Kỳ với 196,67triệu USD,chiếm 11,36%; tiêp là thị trường Bỉ 190,5 triệu USD, chiếm 11%.
- Trong năm 2009, xuất khẩu cà phê sang các thị trường hầu hết bị giảm kim ngạch so với năm 2008. Dẫn đầu về mức sụt giảm kim ngạch là xuất khẩu sang Thái Lan năm 2009 đạt 4,45triệu USD, giảm 85,12% so với năm 2008; tiếp theo là xuất khẩu sang Singapore đạt 19,77 triệu USD, giảm 57,58%; tiếp theo là thị trường Nga giảm 44,58%; sang Hàn Quốc giảm 44,03%...
- Chỉ có 5 thị trường đạt mức tăng kim ngạch so với năm 2008. Kim ngạch xuất khẩu sang Indonesia tuy chỉ đứng thứ 18 trong bảng xếp hạng kim ngạch, đạt 17,19 triệu USD, nhưng đạt mức tăng cao nhất tới 376,57% so với năm 2008; đứng thứ 2 về mức độ tăng trưởng kim ngạch là kim ngạch xuất sang Ấn Độ đạt 22,51triệu USD, tăng 112,2%; tiếp đến kim ngạch xuất sang Hà Lan đạt 46,8 triệu USD, tăng 45,41%; Kim ngạch xuất sang Bỉ năm 2009 tuy đạt kim ngạch lớn trên 190,5 triệu USD, nhưng mức tăng kim ngạch so với năm 2008 chỉ đạt 13,35%; kim ngạch xuất sang Philippine tăng 12,86%.
Năm 2010
Kim ngạch xuất khẩu
Tính chung cả năm 2010, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 1,17 triệu tấn cà phê, thu về kim ngạch xuất khẩu đạt 1,73 tỷ USD tăng 1,9 % so với cùng kỳ năm ngoái. Giá xuất khẩu bình quân năm 2010 đạt 1462 USD/tấn.
Thị trường tiêu thụ
Cho đến nay, Việt Nam vẫn tiếp tục là nước sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới chỉ sau Brazil, song để có thể tăng sản lượng xuất khẩu, doanh nghiệp Việt Nam cần nghiên cứu và tìm hiểu những thị trường cà phê truyền thống như EU, Mỹ và những thị trường mới nổi như Trung Quốc, Ấn Độ, Nga, Nhật. Bên cạnh đó, doanh nghệp cần có chính sách thu mua và tạm trữ hợp lý để tránh việc phải bán với mức giá thấp để tránh lỗ và khi có thể tăng giá thì lại hết hàng.
Theo số liệu Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 1,2 triệu tấn, trị giá 2,7 tỷ USD, tăng 3,2% về lượng và 48,7% về kim ngạch so với niên vụ 2009/2010. Đạt kết quả cao nhất từ trước đến nay của ngành cà phê.
Thị trường tiêu thụ
Năm 2011, Việt Nam đã xuất khẩu cà phê sang 28 thị trường trên thị trường. Các thị trường chính nhập khẩu cà phê của Việt Nam là Hoa Kỳ, Đức, Bỉ, Italia, Tây Ban Nha….đứng đầu về lượng cà phê xuất nhiều nhất là thị trường Hoa Kỳ với 138,6 nghìn tấn, chiếm 11% thị phần, với kim ngạch 341 triệu USD. Đứng thứ hai là Đức 135,8 nghìn tấn, trị giá 296,6 triệu USD.
Năm 2012
Kim ngạch xuất khẩu
Năm 2012 Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu cà-phê số một thế giới với sản lượng xuất khẩu 1,6 triệu tấn, kim ngạch hơn ba tỷ USD . Năm 2012 là năm thứ năm liên tiếp diện tích thu hoạch cà-phê vượt qua mốc 500 nghìn ha, sản lượng và khối lượng xuất khẩu vượt qua mốc một triệu tấn.
Thị trường tiêu thụ
- Thị trường xuất khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam là Đức, với trị giá 283,66 triệu USD, tăng 61,29% về lượng và tăng 50,15% về trị giá, chiếm 12,8% tổng trị giá xuất khẩu.
- Hai thị trường lớn xuất khẩu tiếp theo là Hoa Kỳ và Italia đều đạt tăng trưởng dương cả về lượng và trị giá. Bên cạnh còn có một số thị trường có mức tăng trưởng khá mạnh như: Indonêsia tăng 824,97% về lượng và tăng 762,8% về trị giá; thị trường Mêhicô tăng 251,06% về lượng và tăng 226,37% về trị giá; thị trường Ai cập tăng tới 864,66% về lượng và tăng 724,65% về trị giá so với năm trước.
Nhìn vào biểu đồ trên ta thấy trong giai đoạn từ năm 2007 đến năm 2012 thì kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam có nhiều biến động, do ảnh hưởng của sự biến động giá cà phê trên thị trường thế giới. Tuy nhiên trong thời gian qua sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam không ngừng tăng lên điển hình là năm 2012 Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu cà-phê số một thế giới với sản lượng xuất khẩu 1,6 triệu tấn, kim ngạch hơn ba tỷ USD. Sự tăng trưởng này cho thấy triển vọng phát triển sản xuất và khả năng xuất khẩu của cà phê Việt Nam , khẳng định vị trí của cây cà phê trong chiến lược phát triển xuất khẩu của cả nước.
2.4.2. Thuận lợi và khó khăn trong việc xuất khẩu cà phê của Việt Nam 2.4.2.1. Thuận lợi
- Việc xuất khẩu cà phê Việt nam hoàn toàn có cơ hội phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới với những thuận lợi sẵn có của ngành. Với diện tích khoảng 500,000 ha, lượng cà phê xuất khẩu hằng năm trên 70 quốc gia và vùng lãnh thổ, ước tính khoảng 850 triệu tấn.
- Cà phê Robusta được trồng tập trung trên những vùng đất tốt có biên độ ngày đêm lớn, có lợi cho sự hình thành và tích lũy các chất hữu cơ. Nếu cà phê Robusta của Châu Phi được đánh giá là gắt thì cà phê Robusta của Việt Nam được khách hàng Châu Âu đánh giá là dịu và trung tính thích hợp cho chế biến cà phê hòa tan.
- Cà phê Arabica của Việt Nam được trồng ở độ cao 500 m trở lên ở vùng á nhiệt đới và 2500 m ở vùng xích đạo với điều kiện sinh trưởng thích hợp. Lần đầu tiên được trồng thử vào năm 1858, đến nay cà phê Arabica đã nổi tiếng trong các hội chợ quốc tế dưới tên gọi “ Moka Tonkin”, : Tonkin Superieur”
- Việt Nam có nguồn nguyên liệu dồi dào trong xuất khẩu. Thời gian qua nhờ đẩy mạnh phong trào phát triển cà phê trong các hộ gia đình nên cà phê đã tăng nhanh về diện
tích, năng suất, sản lượng. Bên cạnh đó thì 80% sản lượng cà phê xuất khẩu có nguồn gốc từ hộ nông dân. Đó là thế mạnh của ta trong khâu tạo ra nguồn nguyên liệu.
- Nước ta là nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới với mức tăng trưởng lượng xuất khẩu hàng năm lớn( 20,35%) Việt Nam đã thật sự có sự ảnh hưởng to lớn đến giá giao dịch của cà phê Robusta trên thị trường thế giới.
- Trong công tác xuất khẩu cà phê, Việt Nam với lợi thế là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất khu vực Châu Á- Thái Bình Dương nên có thể đẩy mạnh lượng hàng xuất khẩu sang Nhật bản và Trung Quốc- hai thị trường tiêu thụ cà phê lớn của thế giới. Với hai thị trường tiêu thụ đặc biệt này Việt Nam có lợi thế hơn hẳn các nước xuất khẩu cà phê khác về vị trí địa lý giúp tiết kiệm được chi phí trong vận chuyển vì chi phí này chiếm tỷ lệ lớn trong tổng chi phí cho xuất khẩu
2.4.2.2. Khó khăn
Về nguồn nguyên liệu
Cà phê được trồng phần lớn ở Việt Nam là cà phê Robusta ( chiếm 95% diện tích), trong khi đó cà phê Arabica chỉ chiếm 5% diện tích nhưng đây lại là loại cà phê có chất lượng thơm ngon hơn hẳn, chiếm trên 70% tổng sản lượng cà phê tiêu thụ trên thế giới. Vì thế khi xuất khẩu cà phê thường phải chịu giá thấp. Thêm vào đó cà phê của ta chỉ phơi nắng ngoài trời nên chất lượng thấp, tỷ lệ hạt đen vỡ cao, lẫn nhiều tạp chất, hàm lượng nước cao hơn mức chuẩn.
Về chế biến
- Công nghệ chế biến lạc hậu nên khả năng cạnh tranh của cà phê Việt Nam vẫn còn nhiểu hạn chế. Giá cà phê của ta bị thua thiệt lớn so với giá thế giới cũng như các nước trong khu vực( vài trăm usd/tấn), lượng xuất khẩu lớn mà kim ngạch chưa cao. Hiện phần lớn cà phê xuất khâu của ta là cà phê nhân xô làm nguyên liệu để tái chế cà phê của nước ngoài.
- Khoảng 78-80% sản lượng cà phê được chế biến trong các hộ gia đình bằng công nghệ giản đơn là phơi khô xát vỏ thủ công, chắp vá không đúng qui cách tiêu chuẩn, cách chế biến như vậy nếu không được tái chế trước khi xuất khẩu thì sẽ có chất lượng rất kém.
Về chất lượng
- Chất lượng cà phê còn chưa đồng đều, có sự khác nhau giữa các lô hàng, và khác nhau trong cùng một lô.
- Độ ẩm cà phê Việt Nam cao, thường là trên 13%. Trong cà phê có lẫn nhiều quả xanh và cả quả khô chưa xay.
- Cỡ hạt cà phê không đều, đặc biệt là hạt lồi hạt đen cò quá lớn, có nấm mốc.
Do thiếu vốn cộng với lãi suất phải trả ngân hàng lớn nên VINACAFE không thể tăng mua cà phê vào mùa thu hoạch rộ, không thể gom hàng chờ giá lên cao rồi mới xuất khẩu, vì vậy thua thiệt trong xuất khẩu là điều khó tránh khỏi.
Kinh nghiệm
- Các doanh nghiệp tham gia xuất khẩu cà phê vẫ chưa có nhiều kinh nghiệm nhưng đã phải cạnh tranh với các tập đoàn đa quốc gia lớn trên thế giới. Chúng ta phải xuất khẩu qua một số trung gian và chưa khôi phục được thị trường xuất khẩu truyền thống như Nga, SNG, Đông Âu. Cộng với hiện nay thì những đòi hỏi của khách hàng ở các thị trường như Mỹ, Đức, Nhật, Anh Pháp.. về chất lượng là rất nghiêm ngặt trong khi chất lượng cà phê của Việt Nam chưa cao nên rất khó cho việc thâm nhập.
- Việt Nam tuy đã là thành viên của ICO nhưng do chưa thật sự tương quan lực lượng nên sự phối hợp hành động cùng các bạn hàng xuất khẩu chưa cao, hơn nữa trình độ quản lý của Việt Nam còn hạn chế nên khó tránh khỏi sự thua thiệt.
- Bên cạnh đó việc phối hợp kinh doanh của các đơn vị xuất khẩu cà phê trong nước còn lỏng lẻo, chưa chặt chẽ nên thường bị thua thiệt trong mỗi lần biến động giá. Nạn tranh mua tranh bán cũng là nguyên nhân làm giảm giá xuất khẩu