I. Giới thiệu khỏi quỏt về Cụngty cổ phần Thăng Long
2. Chức năng, nhiệm vụ
Là một Cụng ty cổ phần vừa trực tiếp sản xuất, vừa tiến hành kinh doanh cỏc sản phẩm đồ uống, cỏc dịch vụ đồng thời tham gia kinh doanh xuất nhập khẩu. Chớnh vỡ một số đặc điểm đú mà chức năng và nhiệm vụ của Cụng ty đó được quy định cụ thể trong điều lệ của Cụng ty như sau:
-Tổ chức sản xuất kinh doanh cỏc loại đồ uống cú cồn, khụng cú cồn và cỏc mặt hàng theo đỳng đăng ký kinh doanh và mục đớch thành lập của Cụng ty.
- Bảo toàn và phỏt triển nguồn vốn kinh doanh.
- Thực hiện cỏc nhiệm vụ do Hội đồng quản trị và ban Giỏm đốc đưa ra. - Thực hiện nghĩa vụ đối với nhà nước.
- Thực hiện phõn phối theo lao động, khụng ngừng chăm lo cải thiện đời sống vật chất tinh thần, bồi dưỡng nõng cao nghiệp vụ, trỡnh độ văn hoỏ, kỹ thuật cho cụng nhõn viờn.
- Bảo vệ sản xuất, mụi trường và giữ gỡn an ninh trật tự.
Cụng ty hoạt đụng theo nguyờn tắc hạch toỏn độc lập, cú tư cỏch phỏp nhõn đầy đủ, cú con dấu riờng để giao dịch theo điều lệ của Cụng ty và phỏp luật.
3. Cơ cấu tố chức bộ mỏy của Cụng ty
Cơ cấu tổ chức cú vai trũ rất quan trọng đối với quỏ trỡnh hoạt động của doanh nghiệp. Cơ cấu tổ chức là một hệ thống bao gồm nhiều bộ phận cú quan hệ chặt chẽ với nhau và được phõn thành cỏc cấp quản lý với chức năng và quyền hạn
Sơ đồ 2: sơ đồ tổ chức Cụng ty cổ phần Thăng Long
Nhận thức được tầm quan trọng của cơ cấu tổ chức cụng ty cổ Phần Thăng Long đó sử dụng cơ cấu tổ chức kết hợp giữa mụ hỡnh cấu trỳc trực tuyến với cấu trỳc chức năng trong đú mụ hỡnh chức năng là chủ yếu nờn đó khắc phục được nhược điểm của 2 mụ hỡnh này, phỏt huy tối đa cỏc ưu điểm như : giảm thiểu chi phớ quản lý, mang lại hiệu quả cao, giảm sự trựng lặp về nguồn lực và vấn đề phối họp trong lĩnh vực nội bộ chuyờn mụn, thỳc đẩy việc đưa ra cỏc giải phỏp mang tớnh chuyờn mụn và chất lượng cao, việc kiểm soỏt và điều chỉnh cỏc bộ phận, cỏc hoạt động bờn trong doanh nghiệp dễ dàng, cú thể hạn chế đến mức thấp nhất tỡnh trạng quan liờu giấy tờ ....
Cụ thể : Mọi quyết định quản trị cấp cao mang tĩnh chiến lược sẽ do Giỏm đốc đưa ra sau khi đó tham khảo ý kiến của Hội đồng quản trị nờn nú mang tớnh gọn nhẹ, nhanh, linh hoạt. Trong khi đú từng hoạt động chuyờn mụn sẽ do cỏc PGĐ, cỏc Trưởng phũng ban chịu trỏch nhiệm đảm nhận trong phạm vi quyền hạn của mỡnh. Nhờ đú họ phỏt huy được đầy đủ năng lực, sở trường của mỡnh, đồng thời cú điều kiện để tớch luỹ kiến thức và kinh nghiệm bản thõn. Mụ hỡnh tổ chức này giỳp cho cụng ty hoạt động cú hiệu quả cao.
3.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận, phũng ban:
• Đại hội đồng cổ đụng: là cơ quan quyền lực cao nhất của cụng ty và bao gồm tất cả cỏc cổ đụng cú quyền biểu quyết hoặc người được cổ đụng cú quyền biểu quyết uỷ quyền. Đại hội đồng cổ đụng cú quyền quyết định những vấn đề quan trọng như: Thay đổi, bổ sung điều lệ cụng ty, bầu cỏc thành viờn Hội đồng quản trị (HĐQT), quyết định phương hướng phỏt triển của cụng ty ...
• Hội đồng quản trị: Cơ quan quản lý cụng ty, toàn quyền nhõn danh cụng ty quyết định mọi vấn đề liờn quan tới mục đớch, quyền lợi của cụng ty, chiến lược kinh doanh, bổ nhiệm, miễn nhiệm...
• Giỏm đốc: Người trực tiếp điều hành mọi hoạt động của cụng ty là người cú thẩm quyền quyết định cao nhất ở cụng ty, quản lý mọi hoạt động của cụng ty trờn cơ sở chấp hành chủ trương, chớnh sỏch, chế độ, thể lệ kinh doanh và phỏp luật, chỉ
đạo việc lập, triển khai thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh của cụng ty.
• Phú Giỏm đốc: Người giỳp Giỏm đốc điều hành quản lý cỏc nghiệp vụ sản xuất, chịu trỏch nhiệm trước Giỏm đốc những nhiệm vụ được giao.
• Phũng Tổ chức - Hành chớnh: Thực hiện quản lý nhõn sự, đảm bảo nguồn lao động hợp lý, tuyển lao động mới, lập kế hoạch tiền lương. Thực hiện quản lý hành chớnh, quản lý hồ sơ văn thư lưu trữ và cỏc thiết bị văn phũng, nhà khỏch, tổ chức
cụng tỏc thi đua tuyờn truyền.
• Phũng Kế toỏn: chịu trỏch nhiệm về sổ sỏch hành chớnh, cú nhiệm vụ lập kế hoạch tài chớnh, chi phớ, thu hồi cụng nợ, hạch toỏn lói, thanh toỏn lương cho cụng nhõn, tiền hàng cho khỏch hàng, đảm bảo hoạt động tài chớnh của cụng ty được thụng suốt.
• Phũng Vật tư - Nguyờn liệu: Nghiờn cứu, tiếp cận và phõn tớch nguồn nguyờn nhiờn liệu đầu vào, đảm bảo cung cấp kịp thời đầy đủ số lượng, chất lượng cho quỏ trỡnh sản xuất
• Phũng Thị trường - Tiờu thụ: Nghiờn cứu phỏt triển mở rộng thị trường trong nước và quốc tế, phỏt hiện sản phẩm mới phự hợp nhu cầu thị trường, thực hiện cụng tỏc tiờu thụ, xuất nhập khẩu, cụng tỏc hội chợ, quảng cỏo, thăm dũ ý kiến khỏch hàng ...
• Phũng Cụng nghệ và Quản lý sản xuất: thực hiện cụng tỏc quản lý kỹ thuật, cỏc
loại mỏy múc thiết bị, nhà xưởng, kho tàng, quỹ đất của cụng ty.
• Nhà mỏy và cỏc cơ sở sản xuất: thực hiện sản xuất cỏc sản phẩm của cụng ty
đỏp ứng nhu cầu của thị trường.
• Ban bảo vệ: Bảo vệ tài sản của cụng ty, phũng chống bóo lụt, chỏy nổ, trộm cắp và thực hiện kiểm tra hành chớnh.
• Cỏc chi nhỏnh và cửa hàng: Thực hiện nhiệm vụ bỏn hàng, giới thiệu sản phẩm ...
4. Đặc điểm kinh doanh của Cụng ty
4.1 Đặc điểm nhõn sự trong doanh nghiệp
Khi mới thành lập cụng ty chỉ cú 50 lao động hạn chế về trỡnh độ tay nghề, trong đú lại chủ yếu là lao động phổ thụng. Hiện nay, tổng số lao động của cụng ty là 322 người (năm 2005), tức là gấp 6,4 lần so với khi bắt đầu. Cụ thể qua số liệu năm 2004 của phũng tổ chức cụng ty cổ phần Thăng Long như sau:
- CBCNV cụng ty: 241 người (Nam: 136, Nữ: 105)
Trong đú, cỏn bộ cụng nhõn viờn văn phũng 90 người (Nam: 53, Nữ: 37); cụng nhõn lao động trực tiếp 151 người (Nam: 83, Nữ: 68).
- Chi nhỏnh: 74 người
Trong đú, cỏn bộ cụng nhõn viờn văn phũng 29 người, lao động trực tiếp sản
xuất là 45 người.
Như vậy, cựng với việc mở rộng quy mụ sản xuất mà số lượng lao động cũng tăng theo. Với cơ cấu lao động theo hỡnh thức lao động tương đối hợp lý.
4.2 Đặc điểm tài chớnh
động độc lập Cụng ty đó được thừa hưởng khỏ nhiều cơ sở vật chất, tài chớnh từ trước để lại. Tổng số vốn khi thành lập là 861.182.000 đồng trong đú vốn cố định là 392.862.000 đồng, vốn lưu động là 425.922.000 đồng và vốn khỏc là 42.398.000 đồng.
Trong những năm vừa qua Cụng ty đó cú những chớnh sỏch sản xuất, kinh doanh thớch hợp, bố trớ sắp xếp hợp lý bộ mỏy quản lý và lao động nờn Cụng ty đó khụng ngừng nõng cao được số vốn điều lệ của mỡnh. Đến thời điểm hiện tại khi Cụng ty đó thực hiện cổ phần hoỏ nhằm nõng cao hiệu quả hoạt động với kết quả kinh doanh đạt được Cụng ty đó tăng vốn điều lệ từ 14,0 tỷ VNĐ lờn 18,0 tỷ VNĐ, nõng thu nhập bỡnh quõn của người lao động từ 1,40 triệu đồng/người/thỏng lờn 1,57 triệu đồng/người/thỏng. Dựa trờn những kết quả đạt được đú, Cụng ty đó và đang khụng ngừng đổi mới toàn diện, đa dạng hoỏ cỏc mặt hàng kinh doanh, ỏp dụng cỏc tiờu chuẩn của cỏc hệ thống đo lường chất lượng, mụi trường nhằm nõng cao chất lượng sản phẩm, tăng tớnh cạnh tranh, nõng cao hon nữa đời sống người lao động đồng thời thỳc đẩy Cụng ty phỏt triển mạnh mẽ hơn, cao hơn xứng tầm với bề dày truyền thống của mỡnh.
4.3 Đặc điểm mặt hàng kinh doanh của Cụng ty
Để đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng ngày càng cao của khỏch hàng, cụng ty đó tớch cực nghiờn cứu thị trường, nghiờn cỳn và thiết kế sản phẩm; đa dạng về chủng loại, kiểu dỏng, cải tiến mẫu mó sản phẩm....Cỏc mặt hàng của Cụng ty:
- Vang nhón vàng (Vang truyền thống): Là vang tổng hợp với hương vị đặc trưng của cỏc loại trỏi cõy cú hương vị đặc biệt ở Việt Nam. Vang với độ rượu nhẹ do lờn men, cú tỏc dụng bồi bổ sức khoẻ theo truyền thống phương Đụng.
- Vang Thăng Long 2 năm, 5 năm: Là loại vang cú hương vị đặc trưng của cỏc loại trỏi cõy. Với độ rượu nhẹ tạo cảm giỏc ờm dịu do tàng trữ lõu năm, cú tỏc dụng bồi bổ sức khoẻ theo truyền thống phương Đụng. Là sản phẩm cú màu nõu ỏnh đỏ tươi, hương thơm; vị chua, chỏt.
bỏn ra (lớt) (tỷ sản lượng doanh thu Rượu Vang Phỏp 240.000 6 2 4.02 Vang Hữu Nghị 630.000 4.43 5.23 2.97 Vang Tõy Đụ 100.000 0.6 0.83 0.4 Cty thực phẩm LĐ 570.000 24.25 4.73 16.24 Rượu Hà Nội 3.900.000 35.1 32.39 23.5
Rượu Anh Đào 300.000 2.7 2.49 1.81
cs 319 Bộ Quốc Phũng 600.000 7.2 4.98 4.82
Cty phỏt triển CN C.Âu 200.000 4 1.66 2.68
Cụng ty CP Thăng Long 5.500.000 65 45.69 43.56
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP
- Vang Nhơ Thăng Long: Được làm từ quả nho chớn giống ngoại nhập vựng Phan Rang; cú vị chua, chỏt, ngọt hài hoà; giàu vitamin và độ rượu nhẹ do lờn men.
- Vang Nho chỏt Thăng Long: Được làm từ quả nho chớn giống ngoại nhập vựng Phan Rang bằng phương phỏp chế biến và lờn men hiện đại; cú vị chua, chỏt hài hoà theo thúi quen tiờu dựng quốc tế.
- Vang Dứa Thăng Long: Là sản phẩm được lờn men từ nước dứa thuần khiết; với độ rượu nhẹ, hương thơm, vị ngọt, chua hài hoà; tạo cảm giỏc hưng phấn
ờm dịu.
- Vang Vải Thăng Long: Được làm từ quả vải thiều Hải Dương độc đỏo bằng
phương phỏp chế biến và lờn men hiện đại. Vang vải cú hương vị đặc trưng, thuộc dũng Vang trắng theo thúi quen tiờu dựng quốc tế.
- Vang Nổ Thăng Long: Là sản phẩm lờn men từ hoa quả với độ rượu nhẹ, bọt ga đầy trắng mịn, tạo cảm giỏc hưng phấn, ờm dịu, vui tươi.
- Vang Borcleaux Phỏp: Được sản xuất tại vựng Bordeaux nổi tiếng của cộng
hoà Phỏp, được đúng chai tại Cụng ty cổ phần Thăng Long.
- Nếp mới Thăng Long: Là sản phẩm chưng cất từ lỳa nếp và cỏc phụ gia hương vị, tạo cảm giỏc ờm dịu với hương vị nếp thơm.
Năm 2001, Cụng ty đó đưa ra bỏn trờn thị trường sản phẩm mang phong cỏch mới - sản phẩm Vang tươi (Vang lớt) nhằm phục vụ cỏc đối tượng như là cỏc quỏn nhậu, cà phờ Sinh viờn và đó được nhiều người ưa chuộng.
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP
đó chỳ trọng đầu tư vào cụng tỏc phỏt triển thị trường và mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm Vang. Xột về vị trớ địa lý, Cụng ty nằm sỏt trung tõm thủ đụ nờn rất thuận lợi cho thị trường tiờu thụ sản phẩm. Cụng ty cú thị trường tiờu thụ khỏ lớn (trong đú thị trường trong nước là chớnh). Thị trường Tiờu thụ của Cụng ty kộo dài từ cỏc tỉnh phớa Bắc cho đến Quảng Ngói. Mức độ tiờu thụ sản phẩm khụng đều giữa cỏc vựng thị trường. Phớa Bắc là thị trường rộng lớn của Cụng ty nờn mức độ tập trung cao hon so với thị trường phớa Nam và miền Trung
BẢNG 1: THỊ PHÂN TIấU THỤ CỦA CễNG TY VÀ MỘT số Đối THỦ CẠNH
(Nguồn: Phũng thị trường - tiờu thụ cụng ty cổ phần Thăng Long)
41 Theo bỏo cỏo khảo sỏt thị trường năm 2004, Cụng ty dẫn đầu về sản lượng tiờu thụ với 5.500.000 lớt/năm hay 45,69%; dẫn đầu về thị phần tiờu thụ theo doanh
thu là 65 tỷ hay 43,56%. Đú là mức thị phần khỏ lớn cho thấy cụng ty chiếm lĩnh tới 1/3 thị trường rượu vang. Qua đõy ta cũn thấy sự chờnh lệch thị phần tớnh theo doanh thu thấp hon khỏ nhiều so với thị phần tớnh theo sản lượng là do cụng ty cú sản lượng sản xuất khỏ cao nhưng chủ yếu phục vụ cho tầng lớp người cú thu nhập trung bỡnh nờn giỏ khỏ rẻ. Thị phần của Cụng ty cổ phần Thăng Long theo sản lượng cú thể được biểu diễn theo biểu đồ sau:
cty Cổ
{Nguồn: Phũng Thị trường - Tiờu thụ cụng tỵ cổ phần Thăng Long)
II.Kết quả kinh doanh và tỡnh hỡnh sử dụng lao động ở Cụng tycổ phần Thăng Long cổ phần Thăng Long
1. Phõn tớch một sụ kết quả hoạt động kỉnh doanh của cụng ty trong 3 năm gần đấy(2003/200412005)
Cụng ty Rượu - Nước giải khỏt Thăng Long chuyển thành Cụng ty cổ phần Thăng Long theo Quyết định số 54/2001/QĐ-TTg ngày 23 thỏng 4 năm 2001 của Thủ tướng Chớnh phủ. Cụng ty cổ Phần Thăng Long chớnh thức đi vào hoạt động từ ngày 03/05/2002 gần 1 năm sau khi Cụng ty Rượu- Nước giải khỏt Thăng Long quyết định cổ phần hoỏ. Vỡ vậy, mặc dự đó cú sự cố gắng lớn của toàn thể Cụng ty song do quy mụ của Cụng ty cũn chưa lớn nờn trang thiết bị mỏy múc chưa được đầu tư, hơn nữa trong những năm gần đõy do cú sự cạnh tranh rất gay gắt làm cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty gặp nhiều khú khăn.
T T 200 4 2005 Chờnh lệc Tỷ lệ % Chờnh lệc Tỷ lệ % 1 Doanh thu 71230 773 54 83531 6220 8,73 6250 8,07 2 Tổng chi phớ 64530 697 50 74918 3520 5,3 5250 7,51 3 Tỷ suất chi phớ (TSCF) % 90.59 90. 17 89.69 4 Mức độ tăng giảm TSCF (%) -0,42 -0,48 5 Tốc độ tăng giảm TSCF (%) -0,47 -0,53 6 Mức độ tiết kiệm (lóng phớ) tương đối về chi phớ
32
4,9 -40
1
Theo biểu số liệu trờn ta thấy mặt hàng vang Nhón vàng là mặt hàng cú số lượng tiờu thụ lớn nhất, bỏn chạy nhất, luụn chiếm tỷ trọng lớn nhất so với cỏc mặt hàng khỏc. Đạt được điều này là do từ khi thành lập đến nay, Cụng ty luụn chỳ trọng tới mặt hàng truyền thống này của mỡnh đồng thời mặt hàng này cũng được khỏch hàng tin tưởng sử dụng. Năm 2004, sản lượng tiờu thụ vang Nhón vàng đạt mức 5.167.846 chai tăng 900.303 chai tương ứng với tỷ lệ tăng đạt 21,10% so với năm 2003. Năm 2005 sản lượng mặt hàng này tiờu thụ đạt mức 6.379.303 chai, tăng 1.211.457 chai tương ứng với tỷ lệ tăng 23,44% so với năm 2004. Đõy là một kết quả tốt đối với Cụng ty.
So với năm 2003, năm 2004 một số mặt hàng cú sự gia tăng đỏng kể về sụ lượng tiờu thụ như: Vang 2 năm tăng 1.774 chai tương ứng với tỷ lệ tăng 18%; Vang nổ tăng 3.708 chai tương ứng tăng 38,34%...Cỏc mặt hàng khỏc cú sự tăng lờn so với năm trước tuy nhiờn mức tăng này với số lượng nhỏ bởi đõy là những mặt hàng cú tốc độ tiờu thụ chậm như mặt hàng vang 5 năm, vang chỏt, vang vải...
Ta cũng thấy, so với năm 2004 thỡ năm 2005 cỏc mặt hàng cũng cú sự gia tăng đỏng kể mà tiờu biểu là vang 2 năm tăng 3.485 chai tương ứng với tỷ lệ tăng đạt 29,97%; mặt hàng vang nổ tăng 2.579 chai đạt tỷ lệ tăng 28,24%. Đõy là một tốc độ tăng rất tốt đối với cỏc mặt hàng của Cụng ty. Bờn cạnh hai mặt hàng tiờu biểu trờn ta cũng thấy cú một số mặt hàng cũng tăng lờn với tốc độ tốt như: mặt hàng vang 5 năm tăng 19,57%; mặt hàng vang vải tăng 42,05%; mặt hàng vang nho chỏt tăng 38,38%; vang nho chỏt xuất khẩu tăng 28,45%. Tuy tăng với tốc độ khỏ nhanh tuy nhiờn sản lượng tiờu thụ cỏc mặt hàng này khụng cao chỉ đạt trờn dưới 1000 chai mỗi năm, chiếm một tỷ trọng khỏ khiờm tốn trong toàn bộ sản lượng tiờu thụ của Cụng ty.
Một kết luận chung dễ thấy là tỡnh hỡnh tiờu thụ sản phẩm của Cụng ty luụn