Trường Đại học Pukyong National Hàn Quốc đã nghiên cứu thành công ứng dụng của oligochitin trong việc tăng sức đề kháng, điều hòa lượng cholesterol, cải thiện thiếu máu và bệnh gan, điều hòa áp suất trong máu, làm tăng khả năng hấp thụ canxi, thúc đẩy quá trình bài tiết acid Uric, chống ung thư, bướu, tham gia hình thành xương sụn, trị được các bệnh: viêm loét dạ dày, bệnh tiêu chảy, bệnh táo bón, “chuột rút, đặc biệt có khả năng kết hợp với mangan tham gia vào quá trình hình thành xương sụn.
Oligochitin tạo nên một lớp phủ ngoài bảo quản hạt, điều hòa đất, làm tăng trưởng lá, cành, tiêu diệt mầm bệnh, chống lại vi sinh vật,….
Oligochitin ảnh hưởng tích cực đến sinh trưởng của rau cải, đậu cove và một số rau khác, có tác dụng tăng năng suất, tăng khả năng kháng bệnh, hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, góp phần bảo vệ môi trường và thực hiện chương trình rau sạch, rau an toàn.
Chế phẩm olygosacharide ảnh hưởng tích cực đến sinh trưởng và năng suất của ngô. Với nồng độ phun thích hợp là 40ppm, số lần phun là 3lần/vụ, liều lượng là 300l/ha, năng suất sau khi sử dụng 20% so với đối chứng (theo nghiên cứu của Đại học Nông nghiệp I Hà Nội).
Oligochitin có tính hòa tan cao, dễ dàng phát triển – chế biến thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt thực phẩm dinh dưỡng và những loại đồ uống chức năng khác nhau.
Oligochitin có tính kháng khuẩn cao nên được sử dụng làm tăng thời hạn bảo quản sản phẩm.
1.2.3.Tình hình nghiên cứu và sản xuất chitin, chitosan và oligochitosan ở thế