III- YấU CẦU THÀNH PHẨ M:
3 MÁY PHÂN LOẠi (Đối với quả dứa)
Nguyờn lý hoạt động
Quả dứa sau khi được rửa sạch thỡ chuyển qua thiết bị phõn loại. Thiết bị phõn loại cũng chuyển động bằng cỏc rulụ đai thộp đẳng hướng hỡnh trụ nằm ngang, cú cỏc rónh xoắc 1 chiều. Khi cỏc rulụ chuyển động quay trũn ngược chiều nhau tạo ra cỏc vũng xoắn. Giữa cỏc rulụ này cú thể điều chỉnh cho phự hợp với kớch thước của quả cần chọn. Quỏ trỡnh phõn loại quả chạy theo cỏc rónh giữa 2 rulụ chuyển động ngược chiều nhau. Những quả dứa khụng đảm bảo kớch thước thỡ được đưa xuống băng tải chạy ngược chiều với băng tải đưa dứa vào mỏy gọt. Quả đạt kớch thước yờu cầu theo băng tải vào mỏy gọt.
Cụng dụng
Mỏy phõn loại dựng để phõn loại nguyờn liệu cho phự hợp với yờu cầu của sản phẩm như hỡnh dạng, kớch thước,…
Cỏc thụng số kĩ thuật
- Số mỏy trong xưởng: 1 mỏy - Cụng suất: 1.5 kw
- Kớch thước: Dài: 2.000mm Rộng: 1.500mm Cao: 1.085mm
- Vật liệu chế tạo là thộp khụng gỉ.
- Mỏy được sản xuất tại Đài Loan năm 2001.
4 – MÁY GỌT VỎ, ĐỘT LếI, CẮT PHẲNG HAI ĐẦU
Nguyờn lý hoạt động
Dứa quả sau khi phõn loại đủ tiờu chuẩn được băng tải đưa về mỏy gọt vỏ, đột lừi, cắt phẳng hai đầu. Dứa quả được dẫn bằng hệ thống xớch cú tay đẩy chuyển động theo vũng cung cú độ dốc 45o. Dao gọt vỏ dạng ống
chuyển động theo phương thức quay trũn đặt theo gúc 45o với dao cắt phẳng hai đầu.
Quả dứa gọt vỏ, cắt đầu, đột lừi được đặt vuụng gúc với mõm xoay. Ống đột lừi hoạt động theo nguyờn lý cơ học.
Cụng dụng
Dựng để gọt vỏ, đột lừi, cắt phẳng hai đầu quả dứa.
Ưu điểm: Loại bỏ được những phần xơ cứng, kếm dinh dưỡng để
nõng cao giỏ trị sản phẩm.
Nhược điểm: Gọt vẫn cũn sút mắt, gõn xanh.
Mỏy gọt vỏ, đột lừi, cắt phẳng hai đầu của quả dứa được sản xuất tại Thỏi Lan vào năm 2001.