nhiên một số hộđầu tư, thâm canh và có kỹ thuật canh tác phù hợp nên năng suất có thể đạt 50-60 tấn/ha.
1.3.4. Tình hình sản xuất, chế biến dong riềng tại huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái Yên Bái
1.3.4.1. Tình hình sản xuất
Từ năm 2013 đến năm 2014 diện tích dong riềng tại huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái cũng có những biến động nhất định, cụ thể diện tích, năng suất, sản lượng được biểu hiện qua bảng 1.3.
Qua bảng 1.3. cho thấy năm 2013 tổng diện tích trồng dong riềng tại huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái là 90,5 ha, năng suất trung bình đạt 338,5 tạ/ha, sản lượng 3.065,0 tấn với 7 xã trồng dong riềng. Diện tích nhiều nhất là xã Quy Mông với 55,0 ha, ít nhất là xã Đào Thịnh, xã Kiên Thành chỉ 0,5 ha.
Trong năm 2013 với sự biến động của thị trường bột dong riềng, giá củ
dong riềng và bột xuống thấp nhất trong nhiều năm, có lúc xuống đến 500- 600đ/kg củ dong riềng dẫn đến hiệu quả từ cây trồng này giảm mạnh, gây tổn thất về kinh tế cho người dân. Một trong những nguyên nhân chính đó là diện tích dong riềng tăng mạnh không chỉ ở tỉnh Yên Bái mà ở hầu hết các tỉnh miền núi phía Bắc như Bắc Kạn, Lào Cai...dẫn đến cung vượt cầu, nguyên nhân thứ 2 do người dân, các nhà sản xuất kinh doanh bột dong riềng không chủđộng được đầu ra, dẫn đến bị các tư thương thao túng thị trường.
Bảng 1.3. Diễn biến diện tích, năng suất sản lượng dong riềng tại các xã thuộc huyện Trấn Yên năm 2013-2014
TT Đơn vị (xã) Năm 2013 Năm 2014 Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 1 Báo Đáp 3,0 338,3 101,5 - - - 2 Đào Thịnh 0,5 338,5 16,9 - - - 3 Hòa Cuông 1,5 338,7 50,8 - - - 4 Nga Quán 15,0 339,0 508,5 - - - 5 Kiên Thành 0,5 338,2 16,9 1,5 338,2 50,7 6 Quy Mông 55,0 338,8 1863,4 32,0 338,8 1.084,2 7 Y Can 15,0 338,0 507,0 0,5 338,0 16,9 8 Minh Quân - - - 7,0 338,1 236,7 Tổng cộng 90,5 338,5 3.065,0 41,0 338,3 1.388,5
(Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Trấn Yên, Yên Bái năm 2014, 2015) [9]; [10]
Từ những hệ quả trong việc giá dong riềng xuống thấp kỉ lục trong năm 2012-2013, nên đến năm 2014 tổng diện tích dong riềng trên địa bàn huyện Trấn Yên, giảm từ 90,5 ha xuống chỉ còn 41,0 ha, năng suất trung bình đạt 338,3 tạ/ha. Từ 7 xã có trồng dong riềng năm 2013, còn lại 4 xã trồng dong riềng trong năm 2014 gồm Kiên Thành, Minh Quân, Y Can, Quy Mông, trong
đó diện tích nhiều nhất vẫn là xã Quy Mông với 32,0 ha.
Với diện tích 41,0 ha, cuối năm 2014 người dân bắt đầu thu hoạch dong riềng. Một tín hiệu vui đã đến với người dân khi giá dong riềng đầu niên vụ
2014-2015 đạt 1.300đ-1.400đ/kg. Các sản phẩm bột dong riềng được người dân lưu giữ từ năm 2013 do giá thấp đến nay đã được bán hết, các xưởng chế
biến bột, miến trên địa bàn huyện đã bắt đầu hoạt động.
Hiện nay, theo số liệu điều tra thực tế trong sản xuất dong riềng tại huyện Trấn Yên người dân thường sử dụng giống dong riềng có nguồn gốc
từ Trung Quốc, năng suất tương đối cao đạt trung bình 45-50 tấn/ha, cá biệt có hộ năng suất đạt 60 tấn/ha. Một phần diện tích người dân vẫn sử dụng giống cũ tại địa phương, năng suất giống địa phương chỉ đạt trung bình 35- 40 tấn/ha. Tỷ lệ bột ướt của các giống dong riềng hiện nay đạt trung bình 18- 20%, tỷ lệ bột khô đạt trung bình từ 12-13%. Tổng số hộ tham gia chế biến bột dong riềng trên địa bàn huyện Trấn Yên hiện nay là 6 cơ sở, tập trung chủ yếu tại xã Quy Mông, có 1 cơ sở chế biến miến tại xã Y Can. Công suất chế biến của các cơ sở chế biến đạt 30-45 tấn/ngày đêm. Tuy nhiên, theo
đánh giá của các chủ cơ sở chế biến thì nguồn điện hiện nay trên địa bàn thường không đáp ứng để máy chế biến hết công suất, chỉ đạt trung bình 20- 25 tấn/ngày đêm do nguồn điện yếu. Mặc dù có nhiều cơ sở chế biến, nhưng sản phẩm củ dong riềng tươi vẫn được bán ra trên thị trường để chuyển về
các vùng chế biến miến dong trong cả nước. Các máy chế biến bột thường chỉ hoạt động từ 2-3 tháng/năm nên cũng gây khó khăn nhất định cho các chủ sơ sở chế biến vì có đến 9-10 tháng là nhà xưởng, máy móc không hoạt
Chương 2
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU