Quốc gia Sử dụng lương nho tron gy học trờn thế giớ
1.4.2 Nghiờn cứu trong nước [1,7]
Trong dõn gian đó biết tới phương phỏp chiết tỏch lấy chất màu từ hạt Lương nho dưới dạng bỏn thành phẩm :
Quả sau khi thu hỏi được tỏch bỏ lớp vỏ lấy hạt một cỏch thủ cụng và cho ngay vào nước thật núng, khuấy thật mạnh, rồi đổ hạt lờn một cỏi rõy để xỏt tỏch bỏ lấy lớp màu bờn ngoài hạt. Tỏch hết hạt, chất màu sẽ lắng xuống dưới. Gạn lấy chất màu này để khụ, gúi vào lỏ chuối thành từng bỏnh 1-2kg đem bỏn. Chất màu này mặt ngoài hơi xỉn, nhưng khi cắt, thỡ ở giữa cú màu tươi hơn. Chất màu này dựng để nhuộm len, lụa, sợi bụng, dựng trong cụng nghiệp vecni, xi đỏnh sàn. Ngoài ra, do chất này cú độ tan trong chất bộo, lại khụng cú độc, cú tớnh chất của vitamin A, nờn được dựng trong cụng nghiệp thực phẩm để nhuộm bơ, pho mỏt, nấu canh (bột ca-ry).
Ở trong nước, hạt lương nho được sử dụng khỏ nhiều trong lĩnh vực thực phẩm . Tuy nhiờn cho mói tới năm 1998, lĩnh vực màu tự nhiờn núi chung và hạt Lương nho núi riờng mới được nghiờn cứu một cỏch khỏ chi tiết trong bỏo cỏo đề tài cấp bộ. Nằm trong 1 loạt cỏc nghiờn cứu về cỏc loại chất màu tự
nhiờn khỏc, đề tài cấp bộ này đó tiến hành nghiờn cứu về tỏch chiết chất màu từ
hạt Lương nho và bước đầu đỏnh giỏ khả năng nhuộm màu của hạt. Theo đú, quy trỡnh tỏch chiết chất màu như sau:
Hạt lương nho được cho vào dung mụi, lắc mạnh để tạo thành hỗn hợp rồi tiến hành lọc lấy dung dịch chất màu và loại bỏ phần hạt. Sau đú dung dịch được
đem chưng tỏch lấy lại dung mụi, ta được chất màu ở dạng bột nhóo. Tuỳ theo mục đớch sử dụng mà cú thể tớnh chế để lấy chất màu tinh chế hoặc sử dụng ở
dạng thụ. Chất màu sau khi lấy ra được sấy khụ và đỏnh giỏ hiệu suất tỏch chiết cũng như đuợc nhuộm thử với vải bụng và đỏnh giỏ khả năng bền màu của mẫu sau khi nhuộm.
Như vậy lần đầu tiờn đó cú đề tài nghiờn cứu về hạt Lương nho trong nước, tuy nhiờn đề tài chỉ đề cập tới việc chiết tỏch lấy chất màu và bước đầu
đỏnh giỏ một số chỉ tiờu đối với vải nhuộm.
Qua nghiờn cứu tổng quan, cú thể rỳt ra một số kết luận như sau:
1/ Chất màu tự nhiờn đó được sử dụng khỏ lõu đời và trong nhiều lĩnh vực. Sử dụng chất màu tự nhiờn mang lại tớnh sinh thỏi cho sản phẩm và một số
tớnh năng quý như chống oxy hoỏ, chống vi khuẩn. Cỏc sản phẩm cú nguồn gốc thiờn nhiờn luụn mang lại giỏ trị kinh tế cao và đặc biệt phự hợp với xu thế phỏt triển bền vững, sản xuất phải đi đụi với bảo vệ mụi trường. Do vậy sản phẩm cú nguồn gốc thiờn nhiờn hiện nay rất đuợc chỳ trọng.
2/ Cú rất nhiều loại thảo mộc cũng như sản phẩm trong tự nhiờn cú thể
dựng để nhuộm cho sản phẩm dệt tạo nờn cỏc gam màu khỏc nhau, chủ yếu là cỏc gam màu trầm. Những sản phẩm cú màu tươi hiếm gặp, nếu cú thỡ cú độ bền màu rất thấp như củ nghệ. Hạt lương nho là sản phẩm cú nhiều ở vựng nhiệt đới như nước ta, đó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khỏc nhau mà chủ yếu là thực phẩm và dược phẩm cho màu từ vàng nhạt đến vàng cam tươi.
3/ Trờn thế giới, cỏc nghiờn cứu về hạt Lương nho tập trung vào việc ứng dụng của hạt trong y tế và trong dược phẩm, trong lĩnh vực nhuộm màu cũn ớt
được chỳ trọng và hầu như chưa cú nghiờn cứu chi tiết nào về bản chất của quỏ trỡnh nhuộm màu cho vật liệu dệt.
4/ Trong nước cũng đó cú một số nghiờn cứu bước đầu về hạt Lương nho. Tuy nhiờn những nghiờn cứu này mới chỉ dừng lại ở việc chiết tỏch lấy chất màu và đỏnh giỏ một số tớnh chất của vải nhuộm mà chưa đi sõu vào nghiờn cứu bản chất của việc nhuộm màu và cỏc chỉ tiờu khỏc của vải nhuộm.
Như vậy cú thể thấy rằng, việc nghiờn cứu bản chất nhuộm màu của chất màu tự nhiờn từ hạt Lương nho là một đề tài vừa cú ý nghĩa khoa học vừa mang tớnh thực tiễn và cú khả năng ứng dụng cao.
Chương II