1. Vai trũ của mỏy múc thiết bị trong sản xuất kinh doanh :
Mỏy múc thiết bị là một trong ba yếu tố đầu vào của quỏ trỡnh sản xuất, là yếu tố trực tiếp tạo ra sản phẩm hàng hoỏ của doanh nghiệp. Vỡ vậy mỏy múc thiết bị giữ một vai trũ quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Về mặt giỏ trị, mỏy múc thiết bị chiếm tỷ lệ cao trong tổng giỏ trị TS cố định của Doanh nghiệp. Khấu hao mỏy múc thiết bị là một bộ phận của giỏ thành sản phẩm, là giỏ trị thu hồi vốn đầu tư cho. Mặt khỏc, mỏy múc thiết bị hiện đại, tiờn tiến gúp phần làm tăng năng suất lao động, sử dụng tối ưu nguyờn liệu sản xuất sản phẩm làm giảm giỏ thành sản phẩm. Hơn nữa đõy là yếu tố trực tiếp quyết định chất lượng sản phẩm của Doanh nghiệp, quyết định sự tồn tại của sản phẩm trờn thị trường qua sự chấp nhận của người tiờu dựng. Vỡ vậy mỏy múc thiết bị cũng là một nhõn tố quyết định sự tồn tại của Doanh nghiệp và hơn thế nữa là một yếu tố gúp phần làm tăng khả năng mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm của Cụng ty. Là yếu tố duy nhất cho phộp Doanh nghiệp cú thể thu được lợi nhuận siờu ngạch.
2. Một số giải phỏp kĩ thuật :
2.1 Đầu tư mở rộng sản xuất :
Đõy là đầu tư thờm vốn để cải tiến và hoàn thiện hơn nữa mỏy múc thiết bị đẫ cú của Cụng ty, từ đú cú thể cải tiến và hoàn thiện cỏc loại sản phẩm do mỏy múc thiết bị đú sản xuất ra .
Đối với Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu đầu tư mở rộng nờn được ỏp dụng cho hai dõy chuyền sản xuất đú là: dõy chuyền bỏnh Hương Thảo - Lương khụ và dõy chuyền bột canh. Đõy là hai dõy chuyền sản xuất ra sản phẩm truyền thống của Cụng ty và sản phẩm này đó cú uy tớn trờn thị trường. Mặt khỏc hai loại sản phẩm
này ớt bị đối thủ cạnh tranh và chỳng đang cú vị thế cao. Vỡ thế hoàn thiện yếu tố kĩ thuật để nõng cao hơn nữa sức cạnh tranh của những sản phẩm này là hết sức cần thiết vỡ khả năng gia nhập mới của đối thủ tiềm ẩn là điều cú thể. Cụng ty cần thiết phải tạo ra một hàng rào chắn sự gia nhập này.
a. Đối với dõy chuyền sản xuất bỏnh Hương Thảo - Lương khụ
Sản phẩm của dõy chuyền này gồm cú bỏnh quy Hương Thảo và lương khụ - là sản phẩm cú thế mạnh của Cụng ty đó cú uy tớn trờn thị trường từ nhiều năm nay. Tuy nhiờn cỏc loại sản phẩm này đang cũn tồn tại một số yếu điểm để mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm. Đầu tư mở rộng vào dõy chuyền này chủ yếu nhằm khắc phục yếu điểm về quy cỏch, mẫu mó sản phẩm và giỏ trị của hai loại sản phẩm này .
Đối với bỏnh Hương Thảo: Cụng ty chỉ cần thay đổi quy cỏch và mẫu mó sản phẩm cũng như bao gúi là cú thể nõng cao được khả năng mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm. Hiện tại loại bỏnh này đang cú kớch cỡ rất to từ 11-12 cỏi /100 gam và cú độ dày từ 7,0 - 7,3 mm. Với kớch cỡ này là khụng cũn phự hợp với thị hiếu tiờu dựng của thị trường hiện tại. Thị trường yờu cầu bỏnh cú kớch cỡ nhỏ hơn, mỏng hơn và cú độ cứng hơn. Khuụn bỏnh Hương Thảo mới cần thay thế là khuụn cú khoảng từ 20 - 21 cỏi/100 gam và độ dày của bỏnh từ 4 - 4,2 mm. Cựng với thay đổi mẫu mó, qui cỏch sản phẩm, bao gúi, Cụng ty cú thể định lại giỏ bỏn một cỏch hợp lý hơn mà khụng bị sự phản ứng của khỏch hàng và cỏc đối thủ cạnh tranh.
Đối với bỏnh Lương khụ, cũng giống như bỏnh Hương Thảo, Cụng ty cũng cần thiết thay đổi lại khuụn bỏnh cho phự hợp với nhu cầu thi trường và khỏc biệt hoỏ sản phẩm so với cỏc đối thủ cạnh tranh.
Hiện tại sản phẩm Lương khụ của Cụng ty được đúng gúi là 200g, mỗi gúi cú 4 thanh, mỗi thanh là 50 g. Khối lượng mỗi thanh là 50 g là hơi lớn. Khuụn bỏnh mới mà Cụng ty nờn thay thế cú khối lượng mỗi thanh là 25 g. Cụng ty cú thể đúng gúi với những khối lượng khỏc nhau 200= 8 x 25g ; 150= 6 x 25g và 100 = 4 x 25g. Thực hiện điều này khụng những Cụng ty làm cho sản phẩm phự hợp với yờu cầu thị
trường mà cũn dị biệt hoỏ được sản phẩm của mỡnh so với cỏc đối thủ. Đặc biệt là đối với bỏnh lương khụ của Tanbico Đà Nẵng cú bao gúi mẫu mó y hệt, đúng gúi 190g và chỉ bỏn với giỏ 1700đ/gúi. Khối lượng ớt hơn 100g mỗi gúi thỡ khỏch hàng khú phõn biệt được nhưng Tanbico bỏn với giỏ thấp hơn 500 - 600 đồng mỗi gúi thỡ người mua dễ dàng thay đổi sự lựa chọn. Đõy là điều mà Cụng ty Hải Chõu cần phải biết và cú biện phỏp thớch hợp.
b. Đầu tư mở rộng vào dõy chuyền sản xuất bột canh:
Biểu 10: Tỡnh hỡnh tiờu thụ sản phẩm bột canh ở Việt Nam: Thị phần:
Nhón hiệu ĐVT Năm1998 Năm1999 Năm2000 Năm2001 KH 2002 Hải chõu Tấn 5.540 6.471 7.168 8.003 8.500
Vị hương Tấn 4.037 4.294 4.771 5.076 5.330
Vifon Tấn 9.091 9.671 10.628 11.187 11.858
Azmon Tấn 886 984 1.036 1.079 1.133
Tràng an Tấn 840 866 912 950 998 Hữu nghị Tấn 751 792 825 850 893 DNNN khỏc Tấn 83.850 86.397 91.912 95.741 100.528 DNTN Tấn 159.269 176.966 184.589 191.483 201.057 Tổng 267.074 289.801 305.573 318.426 334.556 Qua bảng trờn ta thấy sản phẩm bột canh của ViFon được ưa chuộng nhất trờn thị trường. Kế đú mới là sản phẩm của Cụng ty bỏnh kẹo Hải chõu. Điều đú chứng tỏ sản phẩm bột canh của Cụng ty bỏnh kẹo Hải chõu khụng thua kộm gỡ doanh nghiệp nào mà trỏi lại nú lại cú uy tớn lớn trờn thị trường. Tỡnh hỡnh tiờu thụ qua cỏc năm ngày càng tăng. Cụng ty dự kiến đến năm 2003 sẽ đạt lượng tiờu thụ là 10000 tấn/năm.
Với lượng tiờu thụ lớn như vậy chi phớ quảng cỏo cho sản phẩm bột canh chiếm 30% tổng chi phớ quảng cỏo của toàn Cụng ty. Cụ thể, năm 2000 chi phớ quảng cỏo cho sản phẩm bột canh là 603 triệu đồng, trong đú chi phớ quảng cỏo cho toàn Cụng ty là 2006 triệu đồng.
Sản phẩm bột canh của Cụng ty Hải Chõu được đỏnh giỏ cú chất lượng cao nhưng giỏ bỏn cũng hơi cao so với sản phẩm cựng loại trờn thị trường như bột canh Thiờn Hương, Vi Fon... Thật là nguy hiểm nếu Cụng ty giảm chất lượng sản phẩm để giảm giỏ bỏn. Vỡ vậy Cụng ty phải giảm giỏ thành để giảm giỏ bỏn thụng qua giảm chi phớ lao động và tăng hiệu qủa sử dụng nguyờn liệu. Điều này thực hiện bằng việc thay đổi mỏy múc thiết bị, hiện đại hoỏ dõy chuyền sản xuất để nõng cao năng suất lao động và tiết kiệm nhiờn liệu sản xuất. Đồng thời Cụng ty cú thể đa dạng hoỏ đúng gúi bằng cỏch đúng gúi vào tỳi búng hoặc lọ nhựa, một cỏch bao gúi mà chưa cú Cụng ty nào ỏp dụng. Điều này cũng trỏnh được việc làm giả, làm nhỏi sản phẩm. Với việc thay đổi cụng nghệ sản xuất và qui cỏch đúng gúi, Cụng ty cú thể định lại giỏ bỏn phự hợp hơn mà khụng chịu sự phản ứng lại từ phớa thị trường.
Đổi mới mỏy múc thiết bị đũi hỏi cần phải cú vốn. Đõy là một vấn đề khỏ khú khăn đối với Cụng ty Hải Chõu.
Mặc dự là một doanh nghiệp Nhà nước, một phần vốn được Nhà nước cung cấp nhưng số vốn đú khụng đủ để thay đổi cỏc dõy chuyền sản xuất đó lạc hậu và lỗi thời...Vỡ thế để cú vốn kinh doanh Cụng ty phải đi vay và lói suất đó ảnh hưởng đến lợi nhuận của Cụng ty. Để quyết định được cú đầu tư mở rộng được hay khụng Cụng ty phải đỏnh giỏ được kết quả mà việc đầu tư mang lại và chi phớ bỏ ra. Lợi nhuận tăng thờm ( giảm đi ) từ đầu tư mở rộng được xỏc định bằng cụng thức :
L = ( P1- Z1 )Q1 - ( Po- Zo ) Qo
L : Là lợi nhuận tăng (giảm)
Po, P1 : là giỏ bỏn đơn vị sản phẩm trước và sau mở rộng Zo, Z1 : là giỏ thành đơn vị sản phẩm trước và sau mở rộng
Qo, Q1 : là sản lượng sản phẩm tiờu thụ trước và sau mở rộng ( 1 năm )
Chi phớ cho khoản lợi nhuận tăng (giảm) L gồm cú chi phớ vốn, cỏc khoản khấu hao và một số chi tiết phỏt sinh khỏc. Lợi nhuận và chi phớ trong trường hợp này là cỏc đại lượng khú cú thể lượng hoỏ một cỏch chớnh xỏc đũi hỏi Cụng ty cú những biện phỏp xỏc định cỏc hệ số và dự bỏo cỏc xu thế một cỏch chớnh xỏc.
Cựng với việc giải quyết vấn đề vốn kinh doanh thỡ Cụng ty cũn phải giải quyết vấn đề lao động trong Cụng ty, là vấn đề về đội ngũ, cỏn bộ lónh đạo Cụng ty và lực lượng lao động trực tiếp. Tuy nhiờn với đầu tư mở rộng sản xuất thỡ vấn đề con người cũng khụng phải là khú khăn đối với Cụng ty.
Từ những năm 1995 trở về trước sản phẩm bỏnh lương khụ chiếm thị phần rất cao ở thị trường Miền Bắc và thị trường Miền Trung (khoảng 90%). Hiện nay do cú một số đối thủ mới gia nhập nờn thị phần của loại sản phẩm này đó giảm xuống khoảng 65 % ( Theo kết quả điều tra của phũng Kế hoạch - Vật tư) sản phẩm lương khụ tiờu thụ trong năm 1997 của Cụng ty là 625 tấn và dự bỏo nhu cầu của thị trường về loại sản phẩm này trong năm 1998 là 980 tấn (tăng 2 % so với năm 1997).
Nếu Cụng ty thực hiện chớnh sỏch giảm giỏ bỏn của sản phẩm lương khụ bằng hoặc cao hơn một ớt so với giỏ của sản phẩm cựng loại của đối thủ thỡ thị phần của loại sản phẩm này cú thể lờn tới 80 % trong năm 1998 sản lượng tiờu thụ cú thể là 784 tấn. Đồng thời Cụng ty cần ỏp dụng một số biện phỏp kĩ thuật làm cải tiến và hạ giỏ thành để duy trỡ tỉ suất lợi nhuận của sản phẩm này. Hiện tại sản phẩm lương khụ của Cụng ty bỏn với giỏ 2200 đồng một gúi 200g hay 11.000 đồng một kg. Nếu giỏ bỏn hạ xuống cũn 10.000 đồng/kg (bằng với giỏ của đối thủ ) thỡ độ co gión của cầu sẽ bằng :
Như vậy Lkhụ = 2,8 >1, Cụng ty cú thể hoàn toàn tin tưởng vào chớnh sỏch hạ giỏ để tăng thị phần.
Với giỏ thành sản xuất hiện tại của lương khụ là 8500 đồng/1kg, nếu cỏc biện phỏp kĩ thuật được ỏp dụng làm hạ giỏ thành xuống cũn 8000 đồng/1kg thỡ hiệu quả của cỏc nỗ lực cú thể được tớnh toỏn sơ bộ như sau:
L = ( 10.000 - 8.000 ) x 784.000 - ( 11.000 - 8.500 ) x 625.000 = 5.500.000 đồng
Lợi nhuận tăng lờn khụng đỏng kể, thậm chớ lợi nhuận của Cụng ty cú thể giảm chỳt ớt nhưng mục tiờu là tăng thị phần của Cụng ty vẫn đạt được.
2.2 Đầu tư đổi mới :
Đầu tư đổi mới mỏy múc thiết bị là mua sắm thiết bị mới mà trước đú chưa cú ở Cụng ty. Với đầu tư mới Cụng ty sẽ sản xuất ra những sản phẩm mới, những sản phẩm cú thế mạnh và đem lại mức doanh lợi cao nhằm khai thỏc tận dụng được cỏc
- 2,8 EL. Khô =