Môi trường độn là nước cất

- Bảo quản ở 5°c tỉ lệ sống sót cao hơn hẳn ở nhiệt độ phòng và 40°c

3.1.3.5. Môi trường độn là nước cất

Để đánh giá ảnh hưởng của môi trường độn lên tỷ lệ sống sót của vi khuẩn, chúng tôi tiến hành đông khô trực tiếp sinh khối bằng nước cất theo phương pháp đã trình bày ở mục 2.2.3. Kết quả thu được như sau:

BẢNG 3.9: s ố LUỢNG TẾ BÀO TRONG 0,20g CHẾ PHAM ĐÔNG KHÔ VỚI NUỔC CẤT

bảo quản Thời gian

5°c Nhiệt độ

phòng

40°c

Ngay sau đông khô 104.1010 104.1010 10410

Sau 2 tuần 65.108 30.104 30.103 Sau 4 tuần 34.107 15.102 <100 Sau 6 tuần 97.106 2.102 Sau 8 tuần 00 h—* o ON <100 Sau 12 tuần 32.106 0 J--- ,--- r _ --- --- H 0 5 10 tuần 15

Hình 3.5: Sự biến thiên vê sô lượng tê bào trong chê phẩm đông khô vói môi trường nước ở các điều kiện bảo quản

Nhân xét:

- SỐ lượng tế bào trong chế phẩm được đông khô với môi trường nước cất giảm dần theo thời gian, tốc độ giảm này là khác nhau ở những điều kiện bảo quản khác nhau.

- Ở điều kiện bảo quản 40°c tốc độ giảm số lượng tế bào là nhanh nhất (sau 4 tuần số lượng tế bào <100), ở điều kiện nhiệt độ thường sau 8 tuần số lượng tế bào còn lại <100.

- ở điều kiện bảo quản 5°c tốc độ giảm số lượng tế bào diễn ra chậm hơn và ổn định hơn (sau 12 tuần số lượng tế bào là 32.106).