Một số nhà nghiên cứu cho rằng cà chua bắt ựầu xuất hiện ở nước ta từ thời kì thực dân Pháp xâm lược và chiếm ựóng. đến nay ựã hơn 100 năm, cây cà chua ngày càng ựược ưu chuộng và sử dụng rộng rãi khắp cả nước. Nhu cầu tiêu dùng và ựòi hỏi ngày càng cao của thị trường ựã ựặt ra vấn ựề cấp thiết cần chọn tạo bộ giống thắch hợp nhằm phát huy hết tiềm năng của giống trong ựiều kiện sinh thái nước ta. Công tác chọn tạo giống cà chua ở Việt Nam bắt ựầu từ nửa sau thế kỷ 20 và hiện nay ựã ựạt ựược những thành tựu rất ựáng khắch lệ.
Ở nước ta, công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ựược thực hiện bởi các Viện, Trường, Trung tâmẦTrong ựó có một số ựơn vị chủ lực như Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội mà ựại diện là Trung tâm nghiên cứu và phát triển giống giống rau chất lượng cao, Viện nghiên cứu rau quả, Viện cây lương thực và cây thực phẩm, Viện di truyền nông nghiệpẦTheo Nguyễn Hồng Minh, 2007 công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ở nước ta có thể ựược chia thành các giai ựoạn sau:
1/ Giai ựoạn trước năm 1985:
Giai ựoạn này công tác chọn tạo giống chủ yếu là thu thập nguồn vật liệu (nhập nội), chọn lọc, lai tạo, ựánh giá từ các nguồn vật liệu này như các
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 27
giống: Ba Lan, Dazuma, Nozumi,ẦSản xuất cà chua trong giai ựoạn này còn nhỏ lẻ, sử dụng chủ yếu các giống cà chua múi và sản xuất chủ yếu trong vụ thu ựông. Những năm cuối 1970 ựầu 1980 các nghiên cứu về thời vụ ựề xuất, ở miền Bắc có thể trồng ựược vụ cà chua xuân hè mở rộng thời gian cung cấp sản phẩm.
2/ Giai ựoạn 1986-1995
Các nghiên cứu về chọn tạo giống cà chua ựã thu ựược kết quả và ựi theo hai hướng:
(1) Các giống trồng trong ựiều kiện vụ ựông Ộtruyền thốngỢ như các giống số 7, 214, Hồng lan (VCLTCTP).
(2) Các nghiên cứu về chọn giống cà chua chịu nóng ựể phục vụ cho trồng cà chua trái vụ. Do ựiều kiện nóng ẩm ựặc thù của nước ta nên tới năm 1994-1995 nước ta vẫn chưa ựưa ra ựược giống cà chua chịu nóng ựảm bảo chất lượng thương phẩm ựể ựưa ra sản xuất. Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội là cơ quan nghiên cứu về chọn tạo giống cà chua chịu nóng có hệ thống ở nước ta. Năm 1995 ựã chọn tạo ra giống MV1 có khả năng chịu nóng và ựáp ứng ựược các yêu cầu về năng suất, chất lượng thương phẩm. Tới năm 1997, giống MV1 ựược công nhận là giống quốc gia, ựược phát triển trên diện tắch ựại trà lớn (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 1998).
3/ Giai ựoạn 1996-2005
Giai ựoạn này công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ưu thế lai ựược ựẩy mạnh với mục tiêu là tạo các giống lai có nhiều ưu ựiểm về năng suất, chất lượng, trồng chắnh vụ và trái vụ, ựồng thời phục vụ cho chế biến công nghiệp. Kết quả ựã tạo ra các giống cà chua ưu thế lai như giống cà chua lai số 1, VT3, HT7, HT21 , HT42, FM20, FM21Ầ
Bên cạnh ựó, ở giai ựoạn này một số giống cà chua tự thụ chọn lọc cũng ựược nghiên cứu ựưa ra như VR2, XH5, PT18 (VNCRQ), C95 (VCLTCTP)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 28
4/ Giai ựoạn từ 2005-2006 trở ựi
Giai ựoạn này sản xuất cà chua mini (quả nhỏ) ựã có sự phát triển về diện tắch (phục vụ chủ yếu cho ựóng hộp xuất khẩu). Năm 2004-2005 ựã hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống cà chua quả nhỏ ra ựại trà, ựã tạo ra bộ giống cà chua quả nhỏ chất lượng cao trong ựó tiêu biểu là giống HT144.
Ngoài ra, sau nhiều năm phát triển sản xuất cà chua ở nước ta và sự phát triển ồ ạt của các giống ngoại nhập, nguy cơ bùng phát dịch bệnh hại ngày càng cao ựặc biệt hiện nay là bệnh virus (TYLC). Do ựó, vấn ựề chọn tạo giống cà chua có khả năng kháng sâu bệnh nhất là bệnh virus ựang ựược triển khai và ựẩy mạnh.
Yêu cầu sản xuất luôn ựòi hỏi cần có giống cà chua mới năng suất cao, chất lượng tốt, khả năng thắch ứng rộng. Vì vậy, sử dụng ưu thế lai như một phương pháp chọn giống có hiệu quả và là hướng ựi tốt nhất, cơ bản nhất. Nghiên cứu tạo giống cà chua ưu thế lai ựược triển khai nghiên cứu một cách hệ thống và nhiều hơn cả là Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội. Chương trình nghiên cứu của trường ựược chắnh thức bắt ựầu từ năm 1994 và liên tục tiến hành cho tới nay. Các công việc nghiên cứu thường niên ựó là: chọn tạo, phân lập, ựánh giá các dòng; chọn lọc duy trì, phân lập ựánh giá các bố mẹ ở các mùa vụ. Bên cạnh ựó, hàng năm còn thực hiện số lượng lớn các tổ hợp thử ựánh giá khả năng kết hợp; ựánh giá, sàng lọc các con lai ở các vụ (xuân hè, thu ựông, ựông); ựánh giá, thẩm ựịnh các tổ hợp lai ưu tú ở các mùa vụ, tuyển chọn tổ hợp lai ựể thử nghiệm sinh thái và thử nghiệm sản xuất ở các vùng, các mùa vụ trên các tỷnh miền Bắc nước ta (Nguyễn Hồng Minh, 2006).
Một số thành tựu chắnh mà Trung tâm Nghiên cứu Giống rau Chất lượng cao - Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựạt ựược:
- Giai ựoạn 1994-2000: ở giai ựoạn này ựiểm nhấn là tạo giống cà chua lai chịu nóng. Tới năm 1997, trong số các tổ hợp ưu tú ựã tuyển chọn ra tổ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 29
hợp nổi trội ựáp ứng ựược mục tiêu ựặt ra, ựặt tên là HT7. Năm 2000, giống HT7 ựã phát triển sản xuất ựại trà 150 ha chủ yếu ở trái vụ (sớm, muộn) trên ựịa bàn các tỷnh miền Bắc. Tháng 9/2000 tại Hội nghị khoa học Bộ Nông nghiệp và PTNT, HT7 ựược công nhận là giống quốc gia (Nguyễn Hồng Minh, 2006). Giống HT7 phối hợp nhiều tắnh trạng quý: khả năng chịu nóng cao, ngắn ngày, quả nhanh chắn và chắn ựỏ ựẹp, phối hợp ựược nhiều ựặc ựiểm ựộc ựáo về cấu trúc thịt quả và vỏ ựảm bảo chất lượng tiêu dùng, chất lượng bảo quản và vận chuyển (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 2006).
- Giai ựoạn 2001-2010: giai ựoạn này các giống cà chua lai tiếp tục nghiên cứu với các mục tiêu khác nhau:
+ Giống HT21 ựược tạo ra theo hướng chất lượng cao. đầu năm 2004, HT21 ựược công nhận khu vực hoá và phát triển sản xuất ựại trà. HT21 phục vụ trồng ở vụ ựông sớm và ựông chắnh, năng suất 50-65 tấn/ha, có hàm lượng ựường cao, ựộ Brix cao (5,18%), chất lượng thịt quả tốt, có hương thơm, khẩu vị ngọt dịu (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 2006).
+ Giống HT42 ựược thử nghiệm rộng năm 2004, năm 2005 bắt ựầu cho phát triển sản xuất và mở rộng rất nhanh diện tắch sản xuất ựại trà. HT42 ựáp ứng ựược mục tiêu cà chua trồng trái vụ và cà chua chất lượng cao (Nguyễn Hồng Minh, 2006).
+ Giống cà chua HT160 có chất lượng tiêu dùng cao, thịt quả dày, chắc mịn, có hương, vận chuyển và cất giữ tốt; trồng ựược ở các vụ: thu ựông, ựông chắnh, xuân hè sớm. Năm 2004 - 2005 giống ựược thử nghiệm và phát triển sản xuất ựại trà với năng suất, chất lượng cao (Nguyễn Hồng Minh, 2011).
Giai ựoạn này cà chua quả nhỏ ựã có ựược sự phát triển khởi sắc về diện tắch. Năm 2006, 2007 giống cà chua quả nhỏ HT144 do Trung tâm tạo ra ựã phát triển trên diện tắch sản xuất lớn, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. HT144 có tiềm năng năng suất từ 40-45 tấn/ha; chống chịu bệnh xoăn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Page 30
lá, chết héo cây; ựặc biệt chịu nóng cao nên có khả năng trồng trái vụ (vụ xuân hè). HT144 là giống cà chua lai quả nhỏ ựầu tiên của Việt Nam cạnh tranh thành công với các giống thế giới ựể phát triển sản xuất lớn.
Ngoài ra, Trung tâm ựã tạo ra nhiều giống cà chua lai khác phát triển sản xuất ựại trà và sản xuất thử nghiệm như: HT152, HT9, HT46 (nhóm quả lớn), HT135 (nhóm quả nhỏ)...
Bên cạnh Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, các Viện như Viện nghiên cứu rau quả, Viện cây lương thực và cây thực phẩm cũng ựã nghiên cứu và ựưa ra nhiều giống cà chua ưu thế lai ựáp ứng ựược yêu cầu cho sản xuất và tiêu dùng.
Giống cà chua lai số 1 ựược chọn từ tổ hợp lai P x HL1 do đào Xuân Thảng và cộng sự, VCLTCTP lai tạo. Giống ựược công nhận là giống quốc gia năm 2000.
Nhóm nghiên cứu PGS.TS Trần Văn Lài, KS. Vũ Thị Tình, ThS. Lê Thị Thuỷ, ThS đặng Hiệp Hoà ựã chọn tạo giống cà chua chịu nhiệt XH5 từ CLN 1621 J. Giống cà chua XH 5 ựã ựược Hội ựồng Khoa học của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận giống khu vực hoá ngày 9/9/2002. đặc biệt là giống cà chua anh ựào AHT267 và CHT268 là 2 giống cà chua mini có hàm lượng chất hoà tan cao, hàm lượng ựường cao, hương vị ngon và rất ngọt, thắch hợp cho ăn tươi. Trong chương trình hợp tác và nghiên cứu và phát triển rau giữa Viện nghiên cứu Rau quả Việt Nam với AVRDC, ựã tạo ựược ra giống CH152 là giống cà chua mini cho năng suất cao, màu sắc ựẹp, dùng làm salat hoặc món ăn tươi.
Giống cà chua PT18 có năng xuất cao, chất lượng phù hợp cho chế biến công nghiệp và thắch hợp với ựiều kiện sinh thái ở các vùng trồng cà chua nguyên liệu miền Bắc Việt Nam do PGS.TS. Trần khắc Thi, ThS. Dương Kim Thoa và công sự tại Viện nghiên cứu Rau quả nghiên cứu. Từ dòng cà chua CLN 2026 D có nguồn gốc từ Trung tâm rau màu Châu Á (AVRDC), băng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 31
phương pháp chọn lọc cá thể qua nhiều thế hệ ựã chọn ra ựược dòng PT 18 có nhiều triển vọng, năng suất và chất lượng phù hợp cho chế biến. Giống ựược Hội ựồng Khoa học Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận là giống quốc gia tháng 4 năm 2004.
Từ kết quả nghiên cứu ựạt ựược của các ựề tài nghiên cứu cấp Nhà nước và cấp Bộ trong giai ựoạn 2001 - 2005 và giai ựoạn tiếp theo 2006 - 2010, VNCRQ ựã chọn tạo thành công và giới thiệu cho sản xuất một số giống rau có năng suất cao và chất lượng tốt. Trong ựó, một số giống cà chua lai ựang ựược mở rộng diện tắch trồng ở một số vùng trồng rau tập trung của các tỷnh phắa Bắc:
Giống cà chua Lai số 9: theo kết quả chọn tạo giống cà chua ưu thế lai phục vụ chế biến của Dương Kim Thoa, Trần Khắc Thi cho thấy giống cà chua lai số 9 có biểu hiện ưu thế lai cao, khả năng sinh trưởng phát triển ổn ựịnh ở các thời vụ trồng, chống chịu sâu bệnh tốt,...Giống ựược Hội ựồng khoa học Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận là giống tạm thời ựể mở rộng sản xuất tháng 12/2005.
Giống cà chua lai HPT10: giống có dạng hình sinh trưởng bán hữu hạn, cây sinh trưởng phát triển tốt cho năng suất cao ở cả hai thời vụ thu ựông và vụ ựông xuân, có khả năng chống chịu bệnh khá. Thời gian sinh trưởng 102- 130 ngày, năng suất cao 40-50 tấn/ha vụ thu ựông, 60-65 tấn/ha vụ ựông xuân, quả có chất lượng cao, Brix 5%, thắch hợp cho cả ăn tươi và chế biến. Giống ựã ựược trồng thử nghiệm tại một số tỷnh như Bắc Ninh, Hải Phòng và một số ựiểm trồng rau an toàn khu vực Hà Nội.
Giống cà chua lai FM20: giống có dạng hình sinh trưởng hữu hạn, thời gian sinh trưởng 110-120 ngày, thắch hợp trồng vụ thu ựông và ựông xuân. Năng suất cao 50- 55 tấn/ha, khả năng chịu bệnh virut khá, thắch hợp trồng vụ ựông xuân và xuân hè ở các tỷnh thuộc khu vực ựồng bắng sông Hồng. FM20 ựược công nhận là giống tạm thời năm 2005.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 32
Giống cà chua lai FM29: giống có dạng hình sinh trưởng vô hạn, thời gian sinh trưởng 130-160 ngày thời thắch hợp trồng vụ thu ựông và ựông xuân, năng suất cao 70-75 tấn/ha, chất lượng quả cao, nhiều bột rất thắch hợp cho ăn tươi. FM29 ựược công nhận là giống tạm thời năm 2005.
Như vậy, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giống rau Chất lượng cao Ờ đHNNHN là cơ sở hàng ựầu của nước ta về nghiên cứu tạo ra các bộ giống cà chua lai có khả năng cạnh tranh với các tập ựoàn tư bản về bộ giống cà chua và các công nghệ phát triển giống. Các bộ giống của trung tâm tạo ra ngày càng nhiều và phù hợp với ựiều kiện thực tế nước ta và có khả năng canh tranh với các giống nhập nội cả về thời gian sinh trưởng, năng suất, sản lượng ,chất lượng cũng như khả năng thâm canh, mở rộng diện tắch.
Do nhu cầu về phát triển sản xuất và tiêu dùng cà chua ngày càng cao và tắnh chất cạnh tranh với các giống ngoại nhập ngày càng khốc liệt, các nghiên cứu về tạo giống cà chua lai trong nước cần ựược ựẩy mạnh ựể tiếp tục ựưa ra các giống mới phục vụ sản xuất.
PHẦN III
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Vật liệu:
Là các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ do trung tâm nghiên cứu và phát triển rau chất lượng cao Trường đH Nông Nghiệp Hà Nội ựưa ra
+ Vụ Thu đông 2012; thắ nghiệm gồm 24 THL trong ựó có 20 THL quả dài gồm; D1, D2, D3, D4, D5, D6, D7, D8, D9, D10, D11, D12, D13, D14, D15, D16, D17, D18, D19, D20 và 4 THL quả tròn gồm; D105, D503, D504, D506 và một giống ựối chứng Thúy Hồng nhập nội
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 33
+ Vụ Thu đông 2013; Gồm 8 THL ưu tú ựược chọn từ kết quả thắ nghiệm vụ Tđ 2012 gồm 5 THL quả dài D2, D06, D8, D11, D15 và 3 THL quả tròn D504, D105, D506. đối chứng là giống Thúy Hồng nhập nội.
- địa ựiểm nghiên cứu: Trường đH Nông Nghiệp Hà Nội. - Thời gian thực hiện: Từ ngày 15/07/2012 ựến ngày 30/01/2014
3.2. Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
+ Thắ nghiệm 1: Thắ nghiệm ựược bố trắ theo kiểu khảo sát không nhắc lại + Thắ nghiệm 2: Thắ nghiệm ựược bố trắ theo kiểu ngẫu nhiên ựầy ựủ (RCB) có 3 lần nhắc lại.
( Mỗi ô rộng 7 m2 và ựược trồng 20 cây ) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.3. Nội dung nghiên cứu
a, Thắ nghiệm 1: đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển, năng
suất, chất lượng và khả năng kết hợp của các THL cà chua quả nhỏ ựể chọn ra các THL ưu tú trong vụ Thu đông 2012
b, Thắ nghiệm 2: So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất,
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
Page 34
3.4.Kỹ thuật trồng trọt
3.3.1 Thời vụ trồng
+ Vụ Thu đông 2012; Gieo hạt ngày 15/8/ 2012, trồng ra ruộng ngày 10/9/2012
+ Vụ Thu đông 2013; Gieo hạt ngày 15/08/2013, trồng ra ruộng ngày 18/09/2013
3.3.2 Mật ựộ, khoảng cách
- Luống rộng 1.45m - Cao 25 Ờ 30 cm
- Trồng hai hàng trên luống: Cây cách cây 45cm Hàng cách hàng 55 Ờ 60 cm
3.3.3. Kỹ thuật làm vườn ươm
- đất: Chọn ựất thịt nhẹ, chủ ựộng tưới tiêu, sạch cỏ dại, ắt nấm bệnh, ựộ pH khoảng 6 Ờ 6,5
- Chuẩn bị hạt giống: Chọn hạt giống có tỷ lệ nảy mầm lớn hơn 80% - Gieo hạt: Gieo hạt với mật ựộ 2 g/m2, sau ựó rắc lớp ựất bột, phủ lên trên mặt luống một lớp trấu và rơm sạch ựể giữ ẩm cho hạt
- Chăm sóc: Tưới nước giữ ẩm, khi hạt nảy mầm khỏi mặt ựất thì gỡ bỏ lớp phủ hạt, tỉa cây con.
- Khi cây có 4 Ờ 5 lá thật thì nhổ ựem trồng.
3.3.4 Kỹ thuật trồng trên ruộng
- Làm ựất: Phải có thời gian ựể ải, phải làm sạch cỏ dại . - Lên luống cao 30cm, rộng 1,45cm, ựáy rãnh rộng 30cm.