12. Nội dung khóa luận
3.2.1 Giải pháp chung cho khách sạn
Trong nền kinh tế toàn cầu hóa hiện nay,với sự cạnh tranh gay gắt giữa khách sạn trong và ngoài nước, ai cũng muốn tìm cho mình một vị trí vững chắc trên thị trường, mong muốn
mang sản phẩm khách sạn của mình đến du khách với sự đòi hỏi ngày càng cao và không ngừng thay đổi. Kết quả tiêu thụ trả lời cho câu hỏi sản phẩm của khách sạn có được du khách
chấp nhận, lựa chọn hay không. Nó quyết định cho sự thành công hay thất bại của khách sạn. Để dành chổ đứng cho mình, khách sạn Equatorial đã nổ lực rất nhiều nhưng đó chưa phải là tất cả. Từ một số hạn chế về tình hình kinh doanh các sản phẩm của khách sạn, em có một vài kiến nghị với khách sạn như sau:
Trước hết một sản phẩm muốn tồn tại lâu dài trên thị trường phải có chất lượng đảm
bảo, chất lượng là “ linh hồn” của mỗi sản phẩm. Sản phẩm phòng của khách sạn tốt đã được
thị trường chấp nhận, nhưng khách sạn phải thường xuyên cải thiện, nâng cao hơn nữa, bởi
nhu cầu của khách hành là vô hạn, thường xuyên thay đổi. Không chỉ nâng cao chất luọng của
sản phẩm mà còn thường xuyên có các chương trình khuyến mãi để thu hút du khách, hình thức khuyến mãi phải thay đổi và quảng bá rộng rãi.
Thứ hai, do ngành du lịch phù thuộc vào tính mùa cho nên khách sạn phải đưa ra kết hoạch cho từng khoảng thời gian. Thường xuyên theo dõi tình hình du lịch để thay đổi kịp
thời.
Về công tác quảng cáo, tiếp thị nhằm đưa sản phẩm đến người tiêu dùng khách sạn cần
xúc tiến mạnh hơn nữa. Chẳng hạn: khách sạn nên tham gia vào các hoạt động xã hội. Khách đến khách sạn được kèm theo quà. Tặng quà lưu niệm có in hình logo của khách sạn cho khách khi rời khách sạn.
Bên cạnh đó, công ty cần có chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện cho nhân viên bán phòng,
tăng thêm mức lương để động viên tinh thần làm việc của họ.
Với tình trạng khủng hoảng kinh tế như hiện nay, để đảm bảo hoạt động của mình chắc chăn khách sạn có chiến lược thay đổi về giá để phù hợp với du khách và cạnh tranh với khách
sạn khác.
Phát triển thêm nhiều dịch vụ kèm theo tại phòng như dịch vụ chăm sóc sức khoẻ tại
phòng nhằm đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ.
Thiết kế xây dựng trung tâm mua sắm ngay tại khách sạn nhằm tạo một quy trình phục
vụ khép kín, khách có thể mua sắm ngay tại nơi mình ở mà không cần mất nhiều thời gian đi
lại.
Phát triển thêm dịch vụ Baby sister, baby sitting. Đây là một dịch vụ mới, cần có chính
sách phát triển hơn như đưa nhân viên đi đào tạo, huấn luyện việc nuôi dạy trẻ; xây dựng khu vui chơi nhỏ nhằm tạo sân chơi bổ ích cho trẻ khi khách có con gửi tại khách sạn.
Ngoài ra, xây dựng một phong cách phục vụ chuyên nghiệp, độc đáo như việc thực hiện Post card, đây là một loại card trên đó sẽ có hình của nhân viên phục vụ phòng, và những câu
Bên cạnh việc nâng cấp trang thiết bị phục vụ kinh doanh, bộ phận cần phải tổ chức
những khóa đào tạo nhằm nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ của cán bộ công nhân
viên. Hình thành nên đội ngũ công nhân viên khách sạn mang phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Tái bố trí lại cơ cấu tổ chức nhân sự, phân công đúng người đúng việc. Không bỏ qua cơ chế tuyển nhân viên và cán bộ quản lý tốt từ các doanh nghiệp khác.
Tuyển dụng: tuyển rất hạn chế và chọn lọc những người trẻ, có năng lực và làm việc có năng suất. Chỉ tuyển dụng thay thế trong trường hợp không thể choàng gánh công việc hoặc
không thay thế được bằng nguồn nội bộ.
Đào tạo và phát triển nhân viên: Đào tạo được xem là công tác trọng yếu, then chốt trong năm 2009. Trong giai đoạn khủng hoảng kinh tế như hiện nay, việc tăng cường các hoạt động đào tạo lại vừa là cơ hội, vừa là cứu cánh và là nền tảng cho một sức bật cao hơn trong
nền kinh tế thế giới vực dậy sau khủng hoảng.
Phúc lợi khen thưởng: xây dựng hệ thống đánh giá nhân viên làm cơ sở để thưởng phạt
và thúc đẩy kết quả làm việc xuất sắc. Huấn luyện các trưởng bộ phận trong việc ứng dụng đánh giá vào từng công việc, từng chức danh và từng cá nhân. Sẽ có hệ thống nhận dạng và
khen thưởng nhân viên từ cả hai nguồn khách hàng nội bộ (đồng nghiệp) và khách từ bên ngoài.