II. Đánh giá về thị trường xuất khẩu gạo, cà phê và khả năng mở rộng thị trường của hai mặt hàng này
2. Nâng cao chất lượng tiến tới xây dựng thương hiệu về gạo và cà phê Việt Nam.
Sau khi ra nhập WTO mặt hàng gạo và cà phê của Việt Nam đã tăng mạnh về số lượng và kim ngạch xuất khẩu do mở rộng được thị phần vào các nước thành viên WTO, đồng thời cũng được tiếp cận với môi trường kinh doanh thông thoáng, năng động, hưởng lợi từ các cam kết cắt giảm thuế.
Tuy nhiên, bên cạnh thuận lợi, cũng có những khó khăn không nhỏ. Đó là ngày càng nhiều rào cản thương mại do các nước nhập khẩu dựng lên dưới hình thức chống bán phá giá, chống trợ cấp, nhằm khống chế thị phần, bảo hộ cho sản xuất trong nước.
Trong bối cảnh đó, để củng cố và mở rộng thị trường xuất khẩu nông sản, vấn đề then chốt là nâng cao chất lượng hàng hóa nhằm tăng năng lực cạnh tranh.
Trong khi đó, vấn đề chất lượng, quy hoạch, công nghệ chế biến, hệ thống thu mua, bảo quản, quan hệ giữa sản xuất - thu mua, doanh nghiệp - nông dân còn khá lộn xộn.
Khó khăn lớn nhất đối với nông nghiệp hiện nay là chi phí sản xuất cao, điều kiện sản xuất manh mún, công nghệ chế biến sau thu hoạch thô sơ, lạc hậu, nên 90% sản phẩm nông sản được xuất khẩu ở dạng chưa qua chế biến trong đó không ngoại trừ mặt hàng gạo và cà phê.
Chất lượng cà phê của Việt Nam còn rất thấp chưa đạt tiêu chuẩn do Tổ chức Cà phê thế giới(ICO) đưa ra, tỷ lệ báo cáo về số lỗi và độ ẩm của cà phê Việt Nam là 0,00% trong khi của Brazil đạt 99,93%, Columbia đạt 99,13%, Ấn Độ đạt 96,3%.
Theo thông báo gần đây của ICO, tỷ lệ cà phê dưới chuẩn CQP của Việt Nam lên đến 75%, trong khi Indonesia chỉ ở mức 9%. Đây là lý do khiến tỷ lệ cà phê Việt Nam bị loại ở sàn giao dịch LIFFE năm 2008 lên tới 60%...
Việc nâng cao chất lượng gạo và cà phê không chỉ thỏa mãn được các điều kiện khắt khe về tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn phải đáp ứng các quy trình sản xuất, dư lượng bảo vệ thực vật, truy xuất nguồn gốc hay kích thích tăng trưởng đối với các loại cây trồng. Chúng ta cần phải triển khai chiến lược cụ thể trong việc áp dụng các quy trình sản xuất, trồng trọt sạch, hướng đến một quy chuẩn nhất quán về chất lượng để tiến tới khẳng định được thương hiệu của gạo và cà phê Việt Nam mang tầm vóc quốc tế.