20 Lượng vi khuẩn lactic lít 4,53 162,37 974,19 271.799,
5.2.11. Tính gău tải.
- Gău tải dùng để đưa nguyín liệu văo bunke chứa. Theo bảng 4.4: - Lượng malt cần chuyển lín bunke chứa trong 1 mẻ lă: 1.426,52 (kg) - Lượng ngơ cần chuyển lín bunke chứa trong 1 mẻ lă: 1.497,85 (kg) - Lượng đường cần chuyển lín bunke chứa trong 1 mẻ lă: 645,16 (kg)
- Chọn thời gian vận chuyển của gău tải malt vă ngơ lă 20 phút, gău tải đường lă 10 phút, gău tải nguyín liệu đi lăm sạch lă 20 phút.
- Năng suất cần thiết của gău tải malt: Nmalt = 1.426,52 60
20 × =4.279,56 (kg/h)
- Năng suất cần thiết của gău tải ngơ: Nngơ = 1.497,85 60
20 × = 4.493,55 (kg/h)
- Năng suất cần thiết của gău tải đường: Nđường = 645,16 60
10 × = 3.870,96 (kg/h) - Chọn gău tải cĩ đặc tính kỹ thuật: [1, Tr 110]
Năng suất : 5.500 (kg/h)
Chiều rộng tấm băng : 125 (mm)
Chiều rộng gău : 110 (mm)
Chiều cao gău : 132 (mm)
Tầm với của gău : 110 (mm)
Chiều cao miệng gău : 66 (mm)
Gĩc lượn của đây gău : 350 Gĩc nghiíng của thănh gău : 40
Gĩc xúc : 41030’
Dung tích gău : 0,81 (dm3)
Khối lượng gău : 0,48 (kg)
- Gău được lăm bằng thĩp khơng rỉ, chiều dăy δ = 0,8 (mm), số lớp cao su z = 4. - Đường kính tang quay: D = 130 × z = 130 × 4 = 520 (mm) [1, Tr 111]
- Cơng suất động cơ: Nđc = ×η ×
367 H Q
[1, Tr 115]
Với Q: năng suất gău tải (kg/h)
H: chiều cao nđng vật liệu của gău tải (m) η: hiệu suất của gău tải, η = 0,7
- Chọn 1 gău tải nguyín liệu đi lăm sạch.
Với H = 3,7 (m) thì cơng suất động cơ gău tải lă: Nđc = 5.500 3,7367 0,7× =
× 79,21 (W)