Sau khi chiếm đúng Đụng Dương, thực dõn Phỏp đó đỏnh giỏ được ngay vị trớ, điều kiện tự nhiờn và lao động ở đõy thuận lợi cho việc trồng chố để buụn bỏn với Chõu Âu và Trung Quốc. Một số tỏc giả Phỏp (Lafốvre Pontalis, Du Pasquier, Deuss và Eberhardt) đó điều tra ở Bắc kỳ, Trung kỳ, Nam kỳ, Lào, Campuchia tại vựng đồi thấp ven chõu thổ cỏc dũng sụng, nhất là vựng nỳi Bắc kỳ và cỏc cõy chố dại ở Tam Đảo và Trường Sơn. Họ đó phỏt hiện cõy chố Tuyết (Shan) cú chất lượng rất tốt để làm chố đen cú hương vị đặc biệt và nhiều bỳp cú tuyết (bỳp vàng, bỳp bạc) mà thị trường Tõy Âu rất ưa chuộng.
- Năm 1918, Trạm nghiờn cứu chố đầu tiờn ở Việt Nam được thành lập, từ đú cụng tỏc nghiờn cứu chố được tiến hành rộng rói và sõu sắc hơn. Theo Dupasquer - 1923 , đến năm 1923, Việt Nam đó trồng được 10.368 ha chố đầu tiờn với giống chố là Trung Du, Shan và Atxam (Ấn Độ), đó thu thập được tập đoàn gồm: 43 giống chố trong đú chủ yếu là chố Trung Quốc lỏ to (Đỗ Ngọc Quỹ-1991) [28].
Bờn cạnh việc điều tra, thu thập cỏc giống, Trạm chố Phỳ Hộ cũng tiến hành nhập cỏc giống từ nhiều nước. Từ năm 1918 - 1927 đó thu thập 13 giống từ Ấn Độ, Miến Điện, Trung Quốc và tiến hành bố trớ thớ nghiệm, so sỏnh. Từ kết quả nghiờn cứu năm 1923 Dupas quier cho rằng: Chố Manipua và Atxam được trồng từ Ấn Độ tới nay đó tỏ ra thớch hợp với sản xuất và cho kết quả tốt ở Việt Nam. Đối với giống Trung Du, ụng nhận xột: Trung Du là giống ớt đũi hỏi nhất, nú mọc ngay trờn đất xấu.
Năm 1931, trạm nghiờn cứu chố Bảo Lộc được thành lập và tiến hành tiếp nhận cỏc giống từ Phỳ Hộ đưa vào như: Thanh Thuỷ, Bắc Hà, Tham Vố, Ma komen... Trạm đó chọn lọc 2 dũng TB11 và TB14, năng suất thớ nghiệm đạt 20 tấn bỳp/ha. Đến nay chưa phỏt huy được hiệu quả sản xuất.
Năm 1969 - 1978, nhiều cuộc điều tra và nhập nội giống được tiến hành. Trong thời gian này cỏc tỏc giả Đỗ Ngọc Quỹ, Trần Thanh, Nguyễn Văn Niệm đó đề ra phương phỏp chọn dũng, chọn ra được giống chố PH1 và 1A là 2 giống cho năng suất cao và phẩm chất tốt.
Từ năm 1976 - 1990, bằng phương phỏp chọn dũng cỏc tỏc giả Nguyễn Văn Niệm, Trần Thị Lưđó chọn ra cỏc giống TRI777, TH3 là 2 giống cú triển vọng, được Bộ Nụng nghiệp cho phộp khảo nghiệm ra sản xuất.
Từ năm 1980, Viện nghiờn cứu chố đó chọn tạo giống bằng phương phỏp lai hữu tớnh. Kết quả từ cặp lai: mẹ Đại Bạch Trà, giống cú chất lượng thơm ngon nổi tiếng của Trung Quốc với bố là PH1 cú năng suất cao đó thu
được hai dũng chố lai LDP1 và LDP2 cú nhiều triển vọng, được Bộ Nụng nghiệp và PTNT cụng nhận cho phộp khu vực hoỏ năm 1993.
Tại Trung tõm Nghiờn cứu thực nghiệm chố Lõm Đồng cũng đó thành cụng về việc ghộp giống chố LD97.
Từ năm 1994 trở lại đõy đó cú 33 giống chố được nhập nội vào Việt Nam trong đú cú 9 giống chố Đài Loan; 15 giống Trung Quốc; 11 giống Nhật Bản; 2 giống Ấn Độ. Thực tế trong sản xuất mới cú giống Kim Tuyờn, Ngọc Thuý được trồng với diện tớch lớn (475,5 ha); thứ đến là D4 (10,5 ha); Bỏt Tiờn (8,1 ha)... cỏc giống cũn lại đang được bảo quản trong vườn tập đoàn. Tỉnh Lõm Đồng trồng nhiều diện tớch chố nhập nội nhất (450 ha) tại cỏc cụng ty liờn doanh như Fusheng, Tõn Nam Bắc, Cam Lõm, Kim Lộ... [19].
Đến nay, nhu cầu sử dụng giống tốt trong sản xuất ngày càng tăng, nờn cụng tỏc giống ngày càng được quan tõm hơn. Hiện nay nước ta cú trờn 120 giống chố, trong đú cú hơn 20 giống đó được đưa ra trồng sản xuất đại trà. Tại Viện nghiờn cứu chố Việt Nam (nay là trung tõm Nghiờn cứu chố - Viện KHKT Nụng Lõm Nghiệp miền nỳi phớa Bắc) đó xõy dựng được một vườn bảo tồn quỹ gen chố, lưu giữ nhiều giống được thu thập từ nhiều nơi trờn thế giới và trong nước. Tuy nhiờn cụng tỏc giống ở nước ta vẫn chủ yếu tỡm năng suất cao, khả năng chống chịu... nờn khả năng tận dụng và phỏt huy lợi thế của nguồn gen quý chưa được nhiều, dự đó cú một vốn gen khỏ song chỳng ta chưa cú được một giống chố gắn liền với thương hiệu giống cụ thể như Trung Quốc với sản phẩm chố Long Tỉnh 43 được sản xuất từ giống chố LT43, chố chất lượng cao Thiết Quõn Âm từ nguyờn liệu giống chố Thiết Quan Âm, ...