Dũng thanh toỏn:
- Hiện nay, Cỏc Bakery vẫn chỉ sử dụng một phương thức thanh toỏn trực tiếp. Trong tương lai, đối với cỏc đơn hàng mà khỏch đặt mua nhiều thỡ cú thể kết hợp thờm nhiều phương thức thanh toỏn mới như trả bằng chuyển khoản, card visit.
- Cụng tỏc quản lý dũng thanh toỏn nờn được chuyờn mụn húa cho phũng Marketing, cuối thỏng sẻ tổng hợp lại doanh số của cỏc mặt hàng và phõn tớch tỡnh hỡnh.
Dũng sản phẩm:
- Đẩy mạnh cụng tỏc R&D của cụng ty, nghiờn cứu sản phẩm mới nhằm đa dạng húa sản phẩm, phải tạo ra những mặt hàng cú chất lượng tốt, giỏ trị dinh dưỡng cao đỏp ứng sự mong đợi của khỏch hàng.
-Tinh giản và nõng cao mức độ phối hợp giữa cỏc phũng ban trong việc đặt hàng. Giỳp cho việc đặt hàng trở nờn nhanh gọn, chớnh xỏc và đầy đủ.
-Đầu tư thờm phương tiện vận chuyển chuyờn dựng. Đảm bảo vận chuyển nhanh chúng và đỳng đủ cỏc đơn hàng mà nhõn viờn Bakery đó đặt.
- Quản lý tốt dũng thu hồi bao gúi. Đối với những sản phẩm quỏ hạn sử dụng thỡ cụng ty phải đảm bảo thu hồi lại hết.
3.5 Một số giải phỏp hỗ trợ khỏc
Cụng nghệ và nguyờn vật liệu: Đầu tư thờm một số dõy chuyền sản xuất hiện đại, cải tiến qui trỡnh cụng nghệ, sử dụng nhiều nguyờn liệu cao cấp ,tăng được năng suất lao động, để phục vụ cho mục tiờu mở rộng thị trường, đảm bảo sản phẩm chất lượng và vệ sinh.
Sản phẩm: Chất lượng phải luụn được coi là yếu tố hàng đầu. Do nhu cầu đa dạng của khỏch hàng nờn mẫu mó của sản phẩm cũng cần phải đặc biệt chỳ ý.
Đặc biệt là bỏnh gato thỡ cần thiết kế nhiều kiểu dỏng khỏc nhau, nhiều kớch cỡ to nhỏ khỏc nhau, đi kốm với nú là bao gúi phải bắt mắt. Vớ dụ, ngày noel thỡ thiết kế cỏc mẫu liờn quan đến ễng già noel, cõy thụng, nến, con tuần lộc; cũn ngày valentin thỡ cú cỏc kiểu bỏnh hỡnh trỏi tim, hoa hồng và nờn thiết kế kiểu bỏnh đụi, như vậy sẽ tạo được sự thớch thỳ và gắn được những ý nghĩa vào trong sản phẩm.
Để nõng cao hỡnh ảnh, cụng ty thiết kế nhiều bỏnh hộp cao cấp với mẫu mó sang trọng, đẹp mắt, lịch sự và đồng bộ từ giấy gúi, tem nhón, vỏ hộp bờn ngoài đến tỳi xỏch. Trờn bao bỡ cỏc hộp mứt của Hữu Nghị đều in rừ thành phần, cú logo, địa chỉ rừ ràng. Nhằm phục vụ cho nhu cầu biếu tặng và chiếm được lũng tin của khỏch hàng.
Vệ sinh an toàn thực phẩm cần được đặc biệt coi trọng. Cỏc sản phẩm của Hữu Nghị đều sản xuất trờn dõy truyền hiện đại dựa trờn cỏc nguyờn liệu đầu vào của những nhà cung cấp uy tớn, được kiểm tra nghiờm ngặt bởi nhiều hệ thống KCS, theo tiờu chuẩn ISO 9001 -2000.
Đa dạng húa cỏc loại hương vị của sản phẩm, tuy nhiờn vẫn giữ được hương vị truyền thống và cú nguồn gốc tự nhiờn.
Cạnh tranh về giỏ: Để cạnh tranh thỡ việc tỡm cỏch giảm chi phớ cho khỏch hàng là một trong những cỏch hữu hiệu nhất. Thứ nhất, cụng ty cần chuẩn bị trước cỏc đơn hàng về nguyờn liệu, bao bỡ được chốt với giỏ cạnh tranh ngay từ đầu năm, giỳp cụng ty chủ động được nguồn nguyờn liệu. Thứ hai, đầu tư cỏc trang thiết bị hiện đại, tiết kiệm chi phớ sản xuất để cú lợi thế giảm giỏ thành sản phẩm. Thứ ba, cắt giảm giỏ thành trong quỏ trỡnh phõn phối trong hai khõu chi phớ quản lý và lưu thụng, từ đú giỳp giảm giỏ thành sản phẩm.
Xỳc tiến: Mỗi khi một Bakery mới được thành lập, cụng ty kết hợp hỡnh thức viết bài PR trờn cỏc bỏo điện tử và kốm theo việc giảm giỏ và tặng quà tại cửa hàng.
Tiến hành triền khai thành cụng dịch vụ phõn phối sản phẩm cho cỏc cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp. Đặt quan hệ và kớ cỏc hợp đồng thiết kế bỡ sản phẩm cú logo cho cỏc cụng ty, tập đoàn, doanh nghiệp lớn để họ làm quà tặng cho nhõn viờn và đối tỏc. Đõy là một thị trường rất tiềm năng, đặc biệt là trong cỏc dịp Trung Thu và Tết Nguyờn Đỏn.
Mở rộng việc cung cấp bỏnh tươi, bỏnh mỡ cho cỏc bếp ăn tập thể, khu cụng nghiệp, trường học.
Cú chớnh sỏch bỏn hàng ưu đói cho cỏc đơn vị quõn đội để phục vụ cỏc chiến sĩ đún Tết Canh Dần, thăm và tặng quà cỏc thương binh liệt sĩ vào những dịp đặc biệt. Tham gia cỏc hoạt động từ thiện tại địa phương.
Tham gia cỏc hội trợ, triển lóm trong và ngoài nước để quảng bỏ thương hiệu và giới thiệu sản phẩm với cỏc đối tỏc và khỏch hàng. Tham gia cỏc hoạt động bỡnh bầu hàng việt nam chất lượng cao, top cỏc sản phẩm, dịch vụ được tin dựng của khỏch hàng.
Xõy dựng một đội ngũ làm cụng tỏc quan hệ khỏch hàng, nhằm thu nhận cỏc ý kiến phản hồi và giải quyết những ấn tượng sai lệch của khỏch hàng về cụng ty. Khụng ngừng nõng cao chất lượng dịch vụ khỏch hàng.
3.6 Kiến nghị với ban lónh đạo cụng ty
Tăng cường nhận thức về vai trũ, tầm quan trọng của hệ thống Bakery trong việc quảng bỏ thương hiệu cụng ty.
Tăng ngõn sỏch đầu tư cho hệ thống Bakery. Việc mở rộng mụ hỡnh kinh doanh phải là một trong những cụng việc quan trọng của cụng ty và của phũng Marketing.
Đẩy mạnh hơn nữa hoạt động xõy dựng thương hiệu, việc này cần được tiến hành một cỏch đồng bộ và bài bản, trong đú hệ thống Bakery cũng là một mắt xớch quan trọng.
Trong thời kỡ khú khăn này, cụng ty cần tiếp tục tỏi cơ cấu lại mụ hỡnh tổ chức, làm rừ chức năng nhiệm vụ, mụ tả cụng việc của từng phũng ban và vị trớ. Tiếp tục tiến hành định biờn lao động, cơ cấu lại lao động tại cỏc phũng ban, phõn xưởng.
Thực hiện tiết kiệm nhiờn liệu, năng lượng tại cỏc phũng ban và phõn xưởng sản xuất (sử dụng hệ thống đốn chiếu sỏng tiết kiệm năng lượng, phự hợp điều kiện sản xuất, sử dụng hệ thống điều hũa hợp lý.
Cải tiến quy trỡnh sản xuất, đưa ra mỏy múc thiết bị giảm thiểu lao động phổ thụng, nõng cao năng xuất, tạo điều kiện tăng thu nhập cho người lao động.
Cơ cấu lại rổ sản phẩm, mở rộng thị phần bỏnh tươi (mặn và ngọt). lấy sản phẩm bỏnh mỳ làm sản phẩm chủ đạo.
Quan tõm đến cụng tỏc nghiờn cứu KHKT, phỏt huy sỏng kiến cải tiến kỹ thuật, đầu tư thiết bị nhằm tăng năng xuất lao động, giảm lao động thủ cụng.
Đúng cỏc loại hỡnh bảo hiểm đầy đủ cho người lao động, trong đú chọn những loại hỡnh bảo hiểm cú chất lượng với mức bồi thường và chi trả cao.
KẾT LUẬN
Việc phỏt triển kờnh phõn phối một cỏch bài bản và chuyờn nghiệp, đang gúp phần khụng nhỏ vào thành cụng Cụng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị trờn thị trường bỏnh kẹo Việt Nam, đặc biệt là thị trường miền Bắc. Hữu Nghị phỏt triển song song cả ba loại kờnh phõn phối là kờnh truyền thống, kờnh siờu thị và kờnh Bakery. Mặc dự kờnh Bakery chưa đem lại nhiều lợi nhuận nhưng đang tớch cực truyền tải được hỡnh ảnh thương hiệu Hữu Nghị tới đụng đảo khỏch hàng, một thương hiệu mang đậm phong cỏch truyền thống của dõn tộc Việt. Việc phõn phối qua Bakery là một mụ hỡnh khỏ thành cụng ở nước ngoài, song tại Việt Nam mụ hỡnh này cũn khỏ mới mẻ, hứa hẹn một tương lai khụng xa sẽ là thời kỡ của cỏc hệ thống Bakery, khi mà thúi quen tiờu dựng của người dõn được cải thiện. Mặc dự được cụng ty đầu tư khỏ bài bản và chuyờn nghiệp, nhưng hệ thống vẫn cũn nhiều vấn đề cũn tồn tại. Với quỏ trỡnh thực thế tại phũng Marketing và nghiờn cứu hệ thống phõn phối Bakery của Hữu Nghị cựng với kiến thức học tại nhà trường đó giỳp tỏc giả hoàn thành chuyờn đề tốt nghiệp:
“Nõng cao hiệu quả phõn phối qua hệ thống Bakery của Cụng ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị trờn địa bàn Hà Nội”
Do thời gian cú hạn nờn đề tài chỉ mới đề cập đến một số vấn đề cơ bản nhất của Kờnh phõn phối qua hệ thống Hữu Nghị Bakery và đưa ra một số giải phỏp cũn mang tớnh định hướng vỡ thế trong bài viết cú thể cũn nhiều hạn chế. Em xin chõn thành cảm ơn Tiến Sĩ – Phạm Thị Huyền, người đó khụng chỉ nhiệt tỡnh hướng dẫn, chỉ bảo từ những điều nhỏ nhất mà cũn chỉ bảo chỳng em phương phỏp làm việc khoa học để em cú thể hoàn thiện bỏo cỏo này.
Qua đõy, em cũng xin gửi lời cảm ơn chõn thành tới anh Nguyễn Minh Đức – một người luụn giành thời gian để chia sẻ những kinh nghiệm thực tế với sinh viờn, cựng cỏc anh chị trong phũng Marketing và ban lónh đạo Cụng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị đó tạo điều kiện giỳp đỡ em trong quỏ trỡnh thực tập và cung cấp những số liệu cần thiết phục vụ cho luận văn tốt nghiệp của em được hoàn thiện.
PHỤ LỤC
Nội dung bản phỏng vấn
1. Thụng tin liờn quan đến cụng ty
•Lịch sử hỡnh thành, phỏt triển của Cụng ty ?
•Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của cỏc phũng ban ?
•Năng lực của cụng ty về cỏc mặt tài chớnh, sản xuất, cụng nghệ, nhõn sự ? •Tỡnh hỡnh hoạt động marketing của cụng ty ?
•Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong những năm gần đõy ? 2. Cỏc thụng tin liờn quan đến kờnh phõn phối của cụng ty
•Tỡnh hỡnh hoạt động phõn phối hiện tại của cụng ty ? •Hoạt động phõn phối tại thị trường Hà Nội ?
•Kờnh phõn phối của cụng ty qua hệ thống Bakery ?
3. Cỏc thụng tin liờn quan đến hoạt động phõn phối qua cửa hàng Bakery •Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của hệ thống Bakery ?
•Vai trũ, nhiệm vụ của hệ thống Bakery ?
•Hoạt động tuyển chọn, đào tạo, quản lý và kiểm tra giỏm sỏt lực lượng bỏn hàng tại Bakery ?
•Hoạt động quản lý trang thiết bị ?
•Hoạt động quản lý cỏc dũng chảy trong kờnh: dũng chảy sản phẩm, dũng thụng tin, dũng xỳc tiến, dũng san sẻ rủi ro, dũng thanh toỏn, dũng đặt hàng, dũng thu hồi bao gúi ?
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Quản trị Marketing – Philip Kotler, NXB Thống Kờ
2. Giỏo trỡnh Marketing căn bản – chủ biờn GS. TS. Trần Minh Đạo, NXB
Đại Học Kinh Tế Quốc Dõn
3. Giỏo trỡnh Nghiờn Cứu Marketing – chủ biờn PGS. TS. Nguyễn Viết Lõm, NXB Thống Kờ
4. Giỏo trỡnh Quản trị kờnh phõn phối – chủ biờn PGS.TS Trương Đỡnh Chiến, NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dõn
5. Bỏo cỏo đại hội đồng cổ đụng thường niờn năm 2010, 2011 - Cụng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị.