- Sau khi xếp khuôn tiến hành châm nước lạnh, nhiệt độ nước ≤ 30C với mục đích giữ nhiệt độ cho thân tôm, châm nước bằng vòi sen nhẹ nhàng để tôm không bị nổi lên
CHƯƠNG 1: XỬ LÝ NƯỚC CẤP NƯỚC THẢI 1.1 Nước cấp
1.1. Nước cấp
Thông thường nước cấp có các nhu cầu sinh hoạt và sản xuất cần phải đảm bảo về các chỉ tiêu về pH, nồng độ Oxy hoà tan, độ đục, màu sắc, độ cứng, mùi vị,… Ngoài ra cần phải đạt các chỉ tiêu khác về chất lượng của nước cấp công nghiệp như phải đạt tiêu chuẩn 1329/2002/BYT/QĐ của bộ y tế về tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn, uống và chỉ thị số 98/83/EEC của hội đồng liên minh Châu Âu về chất lượng nước cho người tiêu dùng.
- Trong công ty hiện nay có 5 giếng khoan đường kính ống bơm Ø 168 có độ sâu 180 m, có công suất cung cấp 80 m3/h/1 bơm.
- Có 2 bể chứa 70 m3 để cung cấp cho toàn công ty.
- Khu vực xử lý nước được rào và ngăn cách khu vực bên ngoài.
- Hệ thống xử lý nước: đầu tiên nước được bơm từ giếng đến hệ thống trao đổi nhiệt, tại đây nhiệt độ nước giảm xuống và nước tiếp xúc với oxy trong không khí, Fe và một số thành phần kim loại khác trong nước bị oxy hoá trở thành Fe203 vàmột số oxít khác, những oxít này sẽ được giữ lại hệ thống lọc có chứa than hoạt tính và tách những cặn bẩn, bọt, chất keo của chất đông tụ cũng như tách một số vi sinh vật. Nước sau khi làm mát được đổ vào bồn chứa đồng thời với hệ thống bơm chlorine định lượng đảm bảo dư lượng chlorine trong nước sản xuất từ 0.5 ÷ 1.0 ppm. Sau khi qua hệ thống lọc than hoạt tính nước đưa vào phân xưởng nhờ hệ thống bơm điều áp, một phần đưa qua hệ thống làm lạnh xuống dưới 50C rồi đổ vào bồn chứa 30m3 trước khi đưa vào phân xưởng.
- Từ bồn chứa nước sẽ được phân phối đến các vòi trong phân xưởng.
- Hiện nay công ty có 09 máy phát điện, máy bơm dự phòng trong trường hợp mất điện hoặc bơm có sự cố đột xuất.
- Có các bình điều áp để đảm bảo áp lực nước cho tất cả các khu vực.
- Hệ thống nước cho sản xuất không lẫn với nước làm mát thiết bị, không có trường hợp nối chéo giữa các đường cung cấp nước đã xử lý và nước chưa xử lý.
- Khu vực xử lý nước được rao ngăn cách khu vục bên ngoài. Hệ thống ống dẫn nước làm bằng nhựa và các đường ống được đặt trên trần nhà, có van khoá mở bằng nhựa dễ dàng cho việc sử dụng và vệ sinh.
1.2. Nước thải
Hệ thống rãnh thoát nước được bố trí cặp vách tường, dưới có lót đá mài tạo thành hình bán nguyệt để đảm bảo nước thoát nhanh, độ dốc phù hợp, không để nước thải ứa đọng và chảy ngược vào phân xưởng.
Các phế liệu được chuyển ra khu vực ngoài phân xưởng nhanh nhất và đưa đi nơi khác.
Bao bì đóng gói bị hư hỏng được đưa ra ngoài phân xưởng và tập trung bên ngoài về khu vực riêng biệt cách xa phân xưởng.
