4.1. Bảng kế hoạch tiến độ
Bảng kế hoạch tiến độ sản xuất Bơ là bảng kế hoạch mà trong đó các công việc cần phải thực hiện vào thời gian cụ thể nào đó.
Các địa phương khác nhau, điều kiện thời tiết khác nhau, thời vụ gieo trồng khác nhau, do vậy việc thực hiện kế hoạch tiến độ cũng khác nhau.
Trên cơ sở bảng kế hoạch tiến độ sản xuất, các cơ sở sản xuất/hộ gia đình trồng cây Bơ căn cứ vào khả năng sản xuất của mình để có thể chủ động bố trí lao động và nguồn vốn để sản xuất.
Lập bản kế hoạch tiến độ bao gồm các bước sau: Bước 1: Lên danh sách các công việc cần thực hiện;
Ví dụ: Các công việc cần thực hiện trong năm trồng mới: Làm đất, chuẩn bị phân bón lót, đào hố, bón lót, mua cây giống, trồng, tủ gốc, tưới nước trồng dặm, bón phân thúc và phòng trừ sâu bệnh.
Bước 2: Lập khung bản kế hoạch tiến độ;
Bảng kế hoạch tiến độ có số hàng tuỳ thuộc vào số lượng công việc cần thực hiện và thường có 13 cột như sau:
Bảng 1.3.1: khung bảng kế hoạch tiến độ Công
việc
Tháng
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Bước 3: Điền công việc và thời gian thực hiện công việc.
Điền tên công việc cần thực hiện vào cột công việc và chú ý sắp xếp theo thứ tự công việc, công việc nào thực hiện trước điền trước, công việc nào thực hiện sau thì điền sau để dễ quan sát.
Đánh dấu x vào tháng cần thực hiện công việc đó.
Ví dụ: Bảng tiến độ sản xuất Bơ của nông hộ tại Tỉnh Gia Lai (tham khảo) Bảng 1.3.2: Kế hoạch tiến độ năm trồng mới
Công việc
Tháng
Làm đất, đào hố, bón lót x x Mua cây giống x x Trồng x x Tủ gốc x x Tưới nước x x x Trồng dặm x x Bón phân thúc x Phòng trừ sâu bệnh x x x x
Bước 4. Hoàn thiện bản kế hoạch
Căn cứ vào bảng kế hoạch vừa lập và điều kiện cụ thể của cơ sở/hộ gia đình cân đối các hạng mục công việc để có thể tiến hành thực hiện công việc một cách thuận lợi và đảm bảo tốt các điều kiện cho cây sinh trưởng.
Trên cơ sở bảng kế hoạch tiến độ sản xuất, các cơ sở sản xuất/ hộ gia đình trồng cây Bơ căn cứ vào diện tích trồng, khả năng huy động công của mình để bố trí thực hiện đúng kế hoạch
4.2. Bảng kế hoạch kinh phí.
Là bảng kế hoạch trong đó phải thể hiện được đầy đủ các công việc cần thực hiện, các vật tư, dụng cụ và kinh phí dự tính để thực hiện các công việc đó.
Tuỳ vào điều kiện tự nhiên của từng địa phương và vốn của cơ sở/hộ gia đình mà mức độ kinh phí đầu từ cũng khác nhau.
Lập bản kế hoạch kinh phí bao gồm các bước sau: - Bước 1: Lên danh sách các công việc cần thực hiện;
Ví dụ: công việc cần thực hiện trong 1 năm trên vườn Bơ chưa cho quả ( vườn Bơ kế thiết cơ bản) như sau: Làm cỏ, xới đất và vun gốc, tủ gốc, tưới nước, bón phân thúc, tỉa cành tạo tán, phòng trừ sâu, bệnh hại.
Khung bảng kế hoạch có số hàng tùy theo các nội dung thực hiện và có 4 cột.
Bảng 1.3.3: Khung bảng kế hoạch chi phí
TT Nội dung Số lượng Đơn giá Thành tiền Ghi chú 1
2
Tổng cộng
- Bước 3: điền nội dung công việc, dự kiến công hoặc số lượng vật tư, dụng cụ thực hiện công việc và dự kiến đơn giá cho từng nội dung cụ thể.
Điền tên công việc cần thực hiện vào cột nội dung và chú ý sắp xếp theo thứ tự công việc, công việc nào thực hiện trước điền trước, công việc nào thực hiện sau thì điền sau để dễ quan sát.
Khi điền đơn giá dự kiến cần chú ý thời điểm tiến hành công việc hoặc mức độ khó của công việc cụ thể mà giá công lao động phải khác nhau.
Ví dụ: thời điểm tủ gốc thường trung với mùa thu hái Cà phê tại Tây Nguyên nên giá công lao động thường cao hơn.
Công việc phòng trừ sâu bệnh yêu cầu kỹ thuật cao và ảnh hưởng đến sức khoẻ người lao động nên giá cũng cao hơn
Ví dụ tham khảo: Bảng kế hoạch chi phí cho công lao động chăm sóc 1 ha cây Bơ năm thứ 1 như sau:
Bảng 1.3.4: bảng kế hoạch chi phí
TT Nội dung Số công Đơn giá Thành tiền (Đồng) Ghi chú 1. Làm cỏ, bón phân, xới đất và vun gốc 36 100.000 3.600.000 3 đợt 2. Tủ gốc 4 120.000 480.000 1 đợt 3. Tưới nước 6 100.000 600.000 3 đợt 4. Tỉa cành tạo tán 6 120.000 720.000 3 đợt 5. Phòng trừ sâu, bệnh hại 3 120.000 360.000 Tổng cộng 5.760.000
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Các câu hỏi
2. Các bài thực hành
2.1. Bài thực hành số 1.3.1
Xây dựng bảng kế hoạch tiến độ sản xuất trồng Bơ cho 01 hộ gia đình học viên trong lớp với các điều kiện cụ thể của hộ gia đình học viên đó (diện tích trồng Bơ, điều kiện lao động trong gia đình, vốn…)
2.2. Bài thực hành số 1.3.2
Lập bảng kế hoạch kinh phí đầu tư về vật tư và công chăm sóc và thu hoạch Bơ cho 1 năm trong 1 giai đoạn.
Bài 04: DỰ TRÙ KINH PHÍ ĐẦU TƯ VÀ DỰ BÁO SẢN LƯỢNG BƠ Mã bài: MĐ01-04
Mục tiêu:
- Liệt kê và dự tính được kinh phí đầu từ về giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật cho diện tích trồng Bơ;
- Liệt kê và dự tính được kinh phí đầu tư cho dụng cụ trang thiết bị để lao động trong quá trình trồng Bơ;
- Dự trù được số lượng công lao động cho diện tích trồng Bơ; - Dự trù được vốn đầu tư để trồng Bơ cho diện tích cần trồng; - Dự tính được sản lượng Bơ trên diện tích trồng.
A. Nội dung chi tiết: 1. Dự tính vật tư
1.1. Dự tính chi phí mua giống
Tùy điều kiện cụ thể như độ dốc, độ phì của đất, điều kiện sâu bệnh, điều kiện thời tiết, mật độ trồng và chất lượng cây giống mà lượng cây giống chuẩn bị khác nhau. Trong điều kiện thuận lợi trồng thưa số lượng cây giống ít, điều kiện không thuận lợi trồng dày số lượng cây giống cao hơn.
Mật độ trồng nằm trong khoảng 120 – 205 cây/ha. Thông thường các vùng trồng Bơ của nước ta trồng với khoảng cách 7m x 7m, có mật độ 205 cây/ha
Cách dự tính chi phí tiền giống (TG) như sau:
TG (đồng) = số cây giống x giá tiền của 1 cây tại thời điểm
Ví dụ: Cây Bơ giống có giá 30.000 đồng. Lượng cây giống cần trồng cho 1 ha là 205 cây. Lượng cây dự phòng cho trồng dặm là 10% tương đương với 20 cây/ha.
Chi phí tiền giống là:
TG = 225 x 30000= 6.750.000 (đồng)
1.2. Dự tính chi phí phân bón
Căn cứ vào lượng phân bón cho cây Bơ ta tính chi phí phân bón cho từng thời kỳ của cây. Công thức tính chi phí phân bón (TPB) cho từng loại phân như sau:
(TPB) = lượng phân bón x giá tiền của 1 kg.
Nếu bón nhiều loại phân thì ta tính số tiền cho mỗi loại rồi tính tổng của chúng.
Chi phí tiền phân bón cho 1 ha cây Bơ qua các thời kỳ như sau * Bón lót
- Lượng phân bón lót cho 1 ha Bơ là: 2 tấn phân hữu cơ; 105 kg phân lân nung chảy; 105 kg vôi
- Dự tính chi phí tiền phân bón lót (TPB1) cho 1 ha Bơ như sau: (TPB1) = tiền mua phân hữu cơ + tiền mua phân lân + tiền mua vôi Hay
(TPB1) = (lượng phân hữu cơ x giá 1 tấn phân )+ (lượng phân lân x giá 1 kg) + (lượng vôi x giá 1 kg)
Ví dụ: giá phân hữu cơ 1 tấn là 700.000 đồng, giá phân lân là 2.500 đồng/kg, giá vôi 1000 đồng/kg.
Chi phí tiền phân bón lót là:
(TPB1) = (2 x 700.000) + (105 x 2.500) + (105 x 1.000) = 1.765.500 (đồng) * Thời kỳ kiến thiết cơ bản
- Lượng phân bón cần thiết cho cây Bơ thời kỳ kiến thiết cơ bản là: + Năm trồng mới: 62 kg Urê + 41 kg kali clorua + 41 kg lân nung chảy + Năm thứ 1: 3 tấn phân hữu cơ + 100 kg Urê + 82 kg kali clorua + 62 kg lân nung chảy.
+ Năm thứ 2: 4 tấn phân hữu cơ + 120 kg Urê + 100 kg kali clorua + 82 kg lân nung chảy.
+ Năm thứ 3: 5 tấn phân hữu cơ + 140 kg Urê + 120 kg kali clorua + 100 kg lân nung chảy.
- Dự tính chi phí tiền phân bón cho các năm kiến thiết cơ bản (TPB2) cho 1 ha Bơ như sau:
(TPB2) = tiền năm trồng mới + tiền năm 1 + tiền năm 2 + tiền năm 3 = (T0) + (T1) + (T2) + (T3)
Ví dụ: giá phân hữu cơ 1 tấn là 700.000 đồng, giá phân Urê 9000 đồng/kg, giá phân kali clorua 10.000 đồng/kg, giá phân lân là 2.500 đồng/kg.
+ Tiền phân bón năm trồng mới (T0) là:
(T0) = 62 x 9.000 + 41 x 10.000 + 41 x 2.500 = 960.000 đồng + Tiền phân bón năm thứ 1 (T1) là:
(T1) = 3 x 700.000 + 100 x 9.000 + 82 x 10.000 + 62 x 2.500 = 3.975.000 đồng
(T2) = 4 x 700.000 + 120 x 9.000 + 100 x 10.000 + 82 x 2.500 = 5.085.000 đồng.
+ Tiền phân bón năm thứ 3 (T3) là:
(T3) = 5 x 700.000 + 140 x 9.000 + 120 x 10.000 + 100 x 2.500 = 6.210.000 đồng.
(TPB2) = (T0) + (T1) + (T2) + (T3)
= 960.000 + 3.975.000 + 5.085.000 + 6.210.000 = 16.230.000 (đồng)
* Thời kỳ kinh doanh
- Lượng phân bón cần thiết cho cây Bơ mỗi năm trong thời kì kinh doanh là:
6 tấn phân hữu cơ + 140 kg Urê + 120 kg kali clorua + 100 kg lân nung chảy. - Dự tính chi phí tiền phân bón cho 1 năm trong thời kỳ kinh doanh (T) cho 1 ha Bơ như sau:
Ví dụ: giá phân hữu cơ 1 tấn là 700.000 đồng, giá phân Urê 9000 đồng/kg, giá phân kali clorua 10.000 đồng/kg, giá phân lân là 2.500 đồng/kg.
(T PB3) = 6 x 700.000 + 140 x 9.000 + 120 x 10.000 + 100 x 2.500 = 6.910.000 đồng
1.3. Dự tính chi phí nước tưới
Trong thực tế, nguời dân trồng cây Bơ hầu như không tưới chỉ lợi dụng khả năng chịu hạn của cây và tận dụng nước trời. Tuy nhiên, để đảm bảo cho cây sinh trưởng tốt thì nên tưới cho cây và mùa khô đặc biệt là tưới cho cây từ 1- 3 năm đầu hoặc sau bón phân cây bị hạn. Dự kiến một năm tưới 3 lần.
Dự tính chi phí nước tưới (TN) cho 1 ha như sau:
TN (đồng) = (Số lít dầu x giá tiền 1 lít) x số lần tưới + 20% chi phí ống tưới + 10% chi phí máy bơm
Ví dụ: một năm tưới 3 lần, mỗi lần khoảng 2 ngày, hết 20 lít dầu một lần tưới, giá dầu 21.000 đồng/lít. Mua ống tưới hết 2.000. 000 đồng. Mua máy bơm hết 2.000.000 đồng.
Chi phí nước tưới cho 1 ha như sau:
TN = (21.000 x 20) x 3 (Số lần tưới/vụ) + 20% x 2.000.000 + 10% x 2.000.000 = 1.860.000 (đồng)
1.4. Dự tính chi phí thuốc bảo vệ thực vật
Việc dự tính tiền chi phí thuốc bảo vệ thực vật (TBVTV) thường khó chính xác. Do tình hình sâu bệnh biến động tùy theo vườn. Hiện nay, một số vùng trồng cây Bơ hầu như không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Do đó, ta chỉ dự tính phần chi phí cho việc dùng thuốc phòng ngừa sâu bệnh.
Một số vùng trồng Bơ dễ bị sâu, bệnh thời gian đầu trước khi trồng người ta dùng thuốc Basudin và vôi để xử lý hố.
Ví dụ: 1 ha xử lý đất bằng Basudin 20 kg/ha, giá 1 kg là 30.000 đồng. Vôi bột dùng 500kg/1 ha giá 1.000 đồng
(TBVTV )= 20 x 30.000 + 500 x 1.000= 1.100.000 (đồng)
1.5. Dự tính chi phí dụng cụ lao động
Dụng cụ lao đồng để trồng cây Bơ chủ yếu là cuốc, thuổng, xẻng, dao, sọt, bao tải, cây cọc cắm để chống gió… thông thường người nông dân trồng sử dụng các dụng cụ có sẵn trong nhà, không phải chi mua mới, vì các dụng cụ này rất bền lại rẻ tiền, nên không phải chi phí nhiều.
2. Dự tính chi phí công lao động
Dự tính chi phí tiền công (TC) là số tiền chi ra để thuê công lao động trong quá trình trồng và chăm sóc cho cây Bơ. Trong thực tế người nông dân thường huy động lực lượng lao động trong gia đình, nên khoảng chi phí này thường không phải bỏ ra và khoảng chi phí này không được trừ vào khoảng đầu tư nên nó nằm trong phần lãi mà người nông dân thường gọi là “ Bỏ công làm lời”
Bảng 1.4.1: Chi phí công cho năm trồng mới (TC1) cho 1 ha.
TT Nội dung Số công Đơn giá Thành tiền
(đồng) Ghi chú 1 Thuê cày đất 1.000.000 2 Đào hố bón lót 10 100.000 1.000.000 3 Trồng cây 3 100.000 300.000 4 Tủ gốc 3 100.000 300.000 5 Tưới 4 100.000 400.000 2 đợt 6 Làm cỏ, bón phân, xới đất 6 100.000 600.000 2 đợt Tổng cộng 3.600.000
Bảng 1.4.2: Chi phí công chăm sóc cho 1 năm trong các năm sau trên 1 ha (TC2) ước tính như sau:
TT Nội dung Số công Đơn giá Thành tiền (đồng) Ghi chú 1. Làm cỏ, bón phân, xới đất và vun gốc 36 100.000 3.600.000 3 đợt 2. Tủ gốc 4 120.000 480.000 1 đợt 3. Tưới nước 6 100.000 600.000 3 đợt 4. Tỉa cành tạo tán 6 120.000 720.000 3 đợt 5. Phòng trừ sâu, bệnh hại 2 120.000 240.000 Tổng cộng 5.640.000 3. Dự tính các chi phí khác
Tiền chi phí khác (TK) như: lãi suất tiền vay (nếu có), chi phí ăn, nước uống giữa buổi cho người lao động, tiền thuê chở phân bón, cây giống và quả khi thu hoạch … Ước tính các chi phí khác khoảng 500.000 đồng/ 1 ha.
4. Dự tính vốn đầu tư
Cây Bơ là cây lâu năm nên có thể dự tính vốn đầu tư thành 3 giai đoạn: - Năm trồng mới (TTM): bao gồm tiền công lao động năm trồng mới; giống (TG); tiền phân (TPB), cả phân bón lót và bón thúc; tiền thuốc bảo vệ thực vật (TBVTV); tiền chi phí khác (TK).
(TTM) = (TC1) + (TG) + (TPB) + (TBVTV) + (TK)
= 3.600.000 + 6.750.000 + 1.765.500 + 960.000 + 1.100.000 + 500.000 = 14.675.000 đồng
- Giai đoạn Kiến thiết cơ bản (TKTCB): các khoản chi phí trong 1 năm kiến tiết cơ bản gồm: tiền công (TC2); tiền nước tưới (TN); tiền thuốc bảo vệ thực vật (TBVTV); tiền chi phí khác (TK), tất cả các khoản trên nhân 3, cộng với tiền phân (TPB) cả 3 năm trồng mới.
Chi phí cho giai đoạn này dự tính như sau: (TKTCB)= (TC2) + (TN) + (TK) + (TPB)
= 5.640.000 + 1.860.000 + 500.000 + 3.975.000 + 5.085.000+ 6.210.000 = 23.270.000 đồng
- Thời kì kinh doanh (TKD): Các năm trong thời kì kinh doanh đều dầu tư như nhau và dự tính có các khoản sau: tiền công (TC2); tiền phân (TPB), tiền nước tưới (TN); tiền chi phí khác (TK)
(TKD) = (TC2) + (TPB) + (TN) + (TK)
= 5.640.000 + 6.910.000 + 1.860.000 + 500.000 = 14.910.000 đồng.
Như vậy, tất cả các khoản chi trong 5 năm liền là:
14.675.000 + 23.270.000 + 14.910.000 = 52.885.000 đồng
5. Dự tính sản lượng
Sản lượng là số lượng sản phẩm sản xuất ra trong một thời gian nhất định của một gia đình hoặc đơn vị sản xuất.
Ví dụ: sản lượng Bơ của nhà A năm nay là 15 tấn.
Sản lượng Bơ là khối lượng quả Bơ được sản xuất ra trong một vụ của một hộ gia đình hay một cơ sở sản xuất (công ty, xã, huyện…).
Ví dụ: sản lượng Bơ của xã B năm 2011 là 6.000 tấn.
Trong thực tế sản xuất người nông dân có thể dự tính sản lượng Bơ của gia đình mình để có kế hoạch đầu tư và định hướng tìm kiếm thị trường để bán sản phẩm.
Cơ sở tính tổng sản lượng như sau: - Với quy mô nhỏ ta tính theo cây
Tổng sản lượng = Sản lượng của 1 cây x số cây.
- Với quy mô lớn ta tính trên năng suất trên 1 ha rồi nhân với diện tích Tổng sản lượng = Năng suất x Diện tích
Như vậy để dự tính sản lượng ta phải biết được năng suất và dự tính diện tích trồng Bơ.
Năng suất và diện tích cả hai yếu tố này có thể thay đổi để đạt sản lượng dự định. Nếu với một sản lượng dự định mà trong điều kiện diện tích khó thay đổi thì người trồng Bơ phải có kế hoạch đầu tư để tăng năng suất nhằm đảm bảo