C. Ghi nhớ
4.4.1. Các biện pháp hạn chế cỏ dại
- Trước khi trồng, đất cần được khai hoang cày bừa kỹ, sau đó tiến hành xử lý, thu gom dọn sạch cỏ dại cũng như các cơ quan sinh sản của cỏ như thân ngầm, cành, thân phơi khô rồi đốt.
- Dùng rơm rạ, thân lá thực vật che phủ mặt đất. - Trồng xen, trồng cây phủ đất để hạn chế cỏ dại
- Hạn chế sự xâm nhập cơ giới của cỏ dại vào vườn ca cao: Không dùng các loại cỏ có khả năng sinh sản vô tính để làm vật liệu tủ gốc; Không sử dụng các loại cỏ sinh sản vô tính, các loại cỏ đã ra hoa làm chất độn chuồng và bón cho vườn tiêu.
- Dùng máy cắt cỏ hoặc phát cỏ: vào mùa mưa, tiến hành cắt hoặc phát cỏ thấp trên hàng, cách mặt đất 5 – 7 cm để tạo thành thảm phủ, hạn chế xói mòn rửa trôi. Cỏ gần gốc ca cao phải nhổ bằng tay.
Lưu ý: Khi xới xáo, làm cỏ cho vườn ca cao không được làm ảnh hưởng đến bộ rễ của cây ca cao.
Hình 4.15. Làm cỏ và xới xáo cho ca cao
b. Diệt cỏ dại bằng phương pháp hóa học
- Có thể dùng một số loại thuốc có gốc Glyphosat như Glyphosan, Helosat, Roundup, clean-up, Viphosat… để diệt trừ một số loài cỏ khó diệt, sinh sản vô tính như cỏ tranh, cỏ gấu…
- Đây là những loại thuốc có tác động lưu dẫn, do vậy sau khi phun thuốc sẽ xâm nhập vào bên trong thân qua bộ lá rồi di chuyển đến tất cả các bộ phận của cây kể cả hệ thống thân ngầm dưới đất nên hiệu quả diệt trừ rất cao.
- Loại thuốc trừ cỏ có thể diệt trừ được rất nhiều loại cỏ, kể cả các loại cây trồng nếu trong quá trình phun để dung dịch thuốc bám dính vào các bộ phận xanh của cây.
- Nên phun thuốc vào thời điểm cỏ sinh trưởng mạnh, có nhiều lá xanh, chồi non (cỏ tranh cao 25 – 30 cm, cỏ gấu cao 10 – 15 cm).
- Không nên phun thuốc trong điều kiện khô hạn, đất ngập nước.
- Trong thực tế người trồng ca cao thường chỉ sử dụng thuốc trừ cỏ để phun trước khi trồng, nếu khu đất có quá nhiều cỏ khó diệt.
- Sau khi đã trồng ca cao thì việc sử dụng thuốc diệt cỏ cần hết sức cẩn thận, tuyệt đối không được để dung dịch thuốc bám dính gây hại cho cây ca cao, nên:
+ Che chắn cây ca cao khi phun thuốc + Sử dụng áp lực phun thấp
B. Câu hỏi và bài tập thực hành
Bài tập cá nhân: Điều tra và nhận biết các loại cỏ dại chính trên vườn ca cao. Bài tập nhóm: Trừ cỏ dại trong vườn ca cao.
C. Ghi nhớ:
- Các loại cỏ dại thường có trong vườn ca cao.
- Các biện pháp quản lý và phòng trừ cỏ dại hại ca cao.
- Cần hết sức cẩn thận khi sử dụng thuốc diệt cỏ trong vườn ca cao, khi sử dụng cần chú ý đến liều lượng, nồng độ, loại thuốc và không được để dung dịch thuốc bám dính vào cây ca cao.
HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN
I. Vị trí, tính chất của mô đun :
- Vị trí: Là mô đun chuyên môn được bố trí học tập sau mô đun chuẩn bị và trồng ca cao.
- Tính chất: Mô đun chăm sóc ca cao là mô đun chuyên môn nghề bắt buộc được hình thành do sự tích hợp kiến thức về các biện pháp chăm sóc cây ca cao có hiệu quả cao nhất, dựa trên đặc điểm thực vật học và sinh thái học của cây ca cao.
II. Mục tiêu mô đun:
Học xong mô đun này người học có khả năng:
- Về kiến thức:
+ Trình bày được vai trò của nước, phân bón đối với đời sống cây ca cao + Trình bày được tác hại và biện pháp quản lý cỏ dại
+ Mô tả được phương pháp tủ gốc và tỉa cành tạo tán - Về kỹ năng:
+ Thực hiện được việc tưới nước, tủ gốc ca cao.
+ Thực hiện được việc quản lý cỏ dại và bón phân cho cây ca cao. + Thực hiện được việc cắt tỉa, tạo tán cho cây ca cao
+ Vận dụng được vào điều kiện cụ thể lựa chọn và phối hợp các biện pháp chăm sóc đạt hiệu quả cao nhất.
- Về thái độ:
Hình thành và củng cố ý thức bảo vệ môi trường, hạn chế sử dụng phân hóa học
III. Nội dung chính của mô đun:
Mã bài Tên bài Loại
bài dạy Địa điểm Thời lƣợng (giờ học) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra
MĐ 02- 01 Tưới nước, tủ gốc Tích hợp Vườn- Lớp học 24 4 19 1 MĐ 02- 02 Bón phân Tích hợp Vườn- Lớp học 36 7 28 1
MĐ 02- 03 Tỉa cành, tạo tán Tích hợp Vườn- Lớp
học
24 4 19 1
MĐ 02- 04 Quản lý cỏ dại Vườn- Lớp
học
30 5 25
Kiểm tra hết mô đun 6 6
Cộng 120 20 91 9
IV. Hƣớng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành Bài 1. Tƣới nƣớc – tủ gốc
Bài tập nhóm 1: Lắp đặt hệ thống đường ống tưới nước nhỏ giọt cho ca cao.
- Nguồn lực: Vườn ca cao, ống nhựa PV cứng đường kính 40 mm làm ống dẫn nước chính và loại đường kính 16 mm làm ống dẫn phụ. Các phụ kiện lắp ráp hệ thống ống gồm các co, khúc nối thẳng, khúc nối chữ T, khúc nối giảm đường kính ống, ống van cánh bướm và keo để dán các khúc nối, đầu nhỏ giọt là ống, van và dây của hệ thống truyền "nước biển" trong bệnh viện.
Bài tập nhóm 2: Che tủ cho ca cao mới trồng
- Nguồn lực: Vườn ca cao, rơm, lá dừa, bao nilon, dao, lưỡi hái, ...
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận nhiệm vụ che và tủ 5 gốc ca cao.
- Thời gian hoàn thành: 4 giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Mái che chắc chắn, không đụng ngọn của cây ca cao, đảm bảo đủ che bóng cho ca cao mới trồng; Tủ dày 10 – 15 cm, rộng ra ngoài tán và không quá sát gốc ca cao.
Bài 2. Bón phân
Bài tập cá nhân: Tính lượng phân thương phẩm (urê, supe photphat và kali
clorua) để bón cho 1,5 ha ca cao biết nhu cầu của cây ca cao là 200 kg N – 60 kg P2O5 – 400 kg K2O/ha. Biết rằng: Urê chứa 46% N; Supe photphate chứa 17% P2O5; Kali clorua chứa 60% K2O.
- Nguồn lực: Viết, giấy A4, máy tính
- Cách thức: Mỗi cá nhân được nhận 1 tờ giấy A4 để hoàn thành nhiệm vụ. - Thời gian hoàn thành: 25 -30 phút/1 học viên
- Phương pháp đánh giá: Đánh giá trên cơ sở tính toán.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Tính đúng kết quả (652,5 kg urê; 529,5 kg supe lân; 1000,5 kg KCl).
Bài tập nhóm: Bón phân cho ca cao.
- Nguồn lực: Cuốc, lưỡi hái, găng tay, phân bón urê và KCl
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận nhiệm vụ bón phân cho 05 gốc ca cao.
- Thời gian hoàn thành: 4 giờ/1 nhóm
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Bón phân đều, lấp đất đúng kỹ thuật và không ảnh hưởng đến cây ca cao.
Bài 3. Cắt tỉa, tạo hình
Bài tập nhóm: Cắt tỉa cành, tạo tán cho cây ca cao
giật, các loại cưa, sứa cắt cành, thang dài...
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận nhiệm vụ cắt tỉa cho 05 gốc ca cao.
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Cắt tỉa gọn gàng, đảm bảo cây được thông thoáng, không còn cành tăm, cành sâu bệnh, cành vượt và tán phân bố đều xung quanh gốc cây ca cao.
Bài 4. Quản lý cỏ dại
Bài tập cá nhân: Điều tra và nhận biết các loại cỏ dại chính trên vườn ca cao
- Nguồn lực: Viết, giấy A4, máy tính, vườn ca cao của người dân
- Cách thức: Mỗi cá nhân được nhận 1 tờ giấy A4 để hoàn thành nhiệm vụ. - Thời gian hoàn thành: 25 -30 phút/1 học viên 5 phút trình bày và 10 phút thảo luận để hoàn thành nhiệm vụ.
- Phương pháp đánh giá: Đánh giá trên cơ sở điều tra, so sánh.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Điều tra và nhận dạng đúng số lượng và loại cỏ dại trong vườn ca cao.
Bài tập nhóm: Trừ cỏ dại trong vườn ca cao
- Nguồn lực: Vườn ca cao của người dân tại địa phương, 10 cuốc, 05 dao phát, 05 máy cắt cỏ, 10 lưỡi hái, thuốc trừ cỏ, bình phun thuốc, nước pha thuốc..
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận nhiệm vụ trừ cỏ dại cho 500 m2
ca cao. - Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kiến thức về nhu cầu nước của cây ca cao, tưới và tủ gốc cho ca cao
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Khả năng vận dụng kiến thức để tưới nước và tủ gốc đúng kỹ thuật, đúng nhu cầu của cây ca cao.
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá bằng cảm quan và đối chiếu với hướng dẫn
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác người làm
5.2. Bài 2:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Kiến thức về các loại phân bón, các giai đoạn bón phân và kỹ thuật bón phân cho ca cao
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Tính lượng phân thương phẩm cần bón trên diện tích nhất định dựa trên lượng phân nguyên chất.
Theo dõi, kiểm tra cách làm và đối chiếu với đáp án
- Bón phân cho ca cao. Theo dõi và giám sát thao tác người làm.
5.3. Bài 3
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Kiến thức về các giai đoạn cắt tỉa, tạo tán và kỹ thuật cắt tỉa, tạo tán cây ca cao
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Khả năng vận dụng lý thuyết để tỉa cành, tạo tán cho cây ca cao cân đối, đúng kỹ thuật
Theo dõi, kiểm tra cách làm và đối chiếu với đáp án
- Ý thức học tập tích cực.
- Cẩn thận, trách nhiệm khi thực hiện công việc trên vườn ca cao thực hành
Theo dõi và giám sát thao tác của học viên.
5.4. Bài 4:
- Kiến thức về các loại cỏ hại ca cao, phương pháp quản lý và phòng trừ cỏ hại ca cao.
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Khả năng vận dụng kiến thức để phòng trừ cỏ dại cho ca cao trong các điều kiện cụ thể.
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá bằng cảm quan và đối chiếu với hướng dẫn
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác người làm
VI. Tài liệu tham khảo
[1]. Trần Văn Hòa, 1999. Kỹ thuật trồng và chăm sóc ca cao, cà phê, tiêu, sầu riêng. NXB trẻ.
[2]. Nguyễn Văn Tó và Phan Thị Lài, 2005. Trồng cây trong trang trại Chuối-ca cao. NXB Lao động.
[3]. Phạm Hồng Đức Phước, 2005. Kỹ thuật trồng ca cao Việt Nam. NXB Nông nghiệp Việt Nam.
[4]. Sở nông nghiệp và PTNT Bến Tre, 2009. Kỹ thuật trồng ca cao. Công ty cổ phần ca cao Việt Nam-VINACACAO.
[5]. Dương Văn Chín và Hoàng Văn Cung, 2000. Cỏ dại phổ biến tại Việt Nam. NXB Nông nghiệp.
[6]. Trịnh Xuân Ngọ, 2009. Cây ca cao và kỹ thuật chế biến. NXB Nông nghiệp Việt Nam
[7]. Vũ Hữu Yêm, 1995. Giáo trình phân bón và cách bón phân. Nhà xuất bản nông nghiệp Hà Nội.
[8]. Phan Văn Biên, Bùi Cách Tuyến và Nguyễn Mạnh Chinh, 2002. Cẩm nang thuốc bảo vệ thực vật. Nhà xuất bản Nông nghiệp
Phụ lục 1: Phân hữu cơ
PHÂN HỮU CƠ
Phân hữu cơ làm tăng năng suất cây trồng và còn có tác dụng cải tạo đất. Kết quả một số công trình nghiên cứu cho thấy bón 1 tấn phân hữu cơ làm bội thu ở đất phù sa sông Hồng 80 – 120 kg thóc, ở đất bạc màu 40 – 60 kg thóc, ở đất phù sa đồng bằng sông Cửu Long 90 – 120 kg thóc. Một số thí nghiệm cho thấy bón 6 – 9 tấn phân xanh/ha hoặc vùi 9 – 10 tấn thân lá cây họ đậu trên 1 ha có thể thay thế được 60 – 90 N kg/ha. Vùi thân lá lạc, rơm rạ, thân lá ngô của cây vụ trước cho cây vụ sau làm tăng 0.3 tấn lạc xuân, 0.6 tấn thóc, 0.4 tấn ngô hạt/ha.
Phân chuồng - Phân rác - Phân xanh - Phân vi sinh vật - Các loại phân hữu cơ khác
Phân chuồng:
Loại phân do gia súc thải ra. Trung bình mỗi đầu gia súc nuôi nhốt trong chuồng, sau mỗi năm có thể cung cấp một lượng phân chuồng (kể cả độn) như sau:
Lợn 1.8 – 2.0 tấn/con/năm
Dê 0.8 – 0.9 tấn/con/năm
Trâu bò 8.0 – 9.0 tấn/con/năm
Ngựa 6.0 – 7.0 tấn/con/năm
Chất lượng và giá trị của phân chuồng phụ thuộc rất nhiều vào cách chăm sóc, nuôi dưỡng, chất liệu độn chuồng và cách ủ phân.
Phân chuồng tốt thường có các thành phần dinh dưỡng như ở bảng sau:
Thành phần dinh dƣỡng của phân chuồng
Đơn vị %
Loại
phân H2O N P2O5 K2O CaO MgO
Lợn 82.0 0.80 0.41 0.26 0.09 0.10 Trâu bò 83.1 0.29 0.17 1.00 0.35 0.13 Ngựa 75.7 0.44 0.35 0.35 0.15 0.12 Gà 56.0 1.63 1.54 0.85 2.40 0.74 Vịt 56.0 1.00 1.40 0.62 1.70 0.35
Trong 10 tấn phân chuồng có thể lấy ra được một số nguyên tố vi lượng như sau:
Bo: 50 – 200 g; Mn: 500 – 2000 g; Co: 2 – 10 g
Cu: 50 – 150 g; Zn: 200 – 1000 g; Mo: 2 – 25 g
Độn chuồng: Độ chuồng vừa có tác dụng giữ ấm, tạo điều kiện khô ráo
cho gia súc, vừa tăng thêm khối lượng phân. Vì vậy chất độn chuồng cần có tác dụng hút nước phân, nước giải, giữ đạm và tăng cả khối lượng lẫn chất lượng phân chuồng. Cần chọn chất độn chuồng tốt và tiến hành độn chuồng cẩn thận. Nông dân ta thường dùng rơm rạ, thân lá cây họ đậu, cây phân xanh, lá cây, cỏ khô… để làm chất độn chuồng.
Ủ phân: Là biện pháp cần thiết trước khi đem phân chuồng ra bón ruộng.
Bởi vì trong phân chuồng tươi còn có nhiều hạt cỏ dại, nhiều kén nhộng côn trùng, nhiều bảo tử, ngủ nghỉ của nấm, xạ khuẩn, vi khuẩn và tuyến trùng gây bệnh. Ủ phân vừa có tác dụng sử dụng nhiệt độ tương đối cao trong quá trình phân huỷ chất hữu cơ để tiêu diệt hạt cỏ dại và mầm mống côn trùng, bệnh cây vừa thúc đẩy quá trình phân huỷ chất hữu cơ, đẩy nhanh quá trình khoáng hoá để khi bón vào đất phân hữu cơ có thể nhanh chóng cung cấp chất dinh dưỡng cho cây.
Mặt khác, trong phân tươi tỷ lệ C/N cao, là điều kiện thuận lợi cho các loài vi sinh vật phân huỷ các chất hữu cơ ở các giai đoạn đầu hoạt động mạnh. Chúng sẽ sử dụng nhiều chất dinh dưỡng nên có khả năng tranh chấp chất dinh dưỡng với cây.
Ủ phân làm cho trọng lượng phân chuồng có thể giảm xuống, nhưng chất lượng phân chuồng tăng lên. Sản phẩm cuối cùng của quá trình ủ phân là loại