KẾT LUẬN VÀ KIÉN NGHỊ Kết luận

Một phần của tài liệu Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công ty TNHH MTV nông nghiệp cờ đỏ) (Trang 46 - 47)

- Nguyên lý hoạt động: Khi động cơ truyền động quay, trục vít quay ngược chiều kim đồng hồ thì khối hạt quay theo với 1 vận tốc lớn làm gạo bị xáo trộn tạo nên áp lực

KẾT LUẬN VÀ KIÉN NGHỊ Kết luận

Nguyên liệu được đưa vào ở một góc cao nhất, nhò'

KẾT LUẬN VÀ KIÉN NGHỊ Kết luận

Kết luận

Qua thơi gian thực tập ở Nhà Máy - Công ty TNHH MTV NÔNG NGHIỆP CỜ ĐỎ không những được tìm hiểu quy trình công nghệ, phương pháp bảo quản, kiểm tra chất lượng sản phấm mà còn học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm của các cán bộ, công nhân viên trong xí nghiệp. Nhũng điểm chính cần chú ý ở nhà máy:

- Thời gian hoạt động của xí nghiệp là xuyến suốt (hoạt động cả ngày chủ nhật), nên luôn hoàn thành các chỉ tiêu mà công ty giao phó cho nhà máy, đáp ứng đầy đủ kịp thời cho các hợp đồng trong nước và xuất khẩu.

- Nhà máy còn thực hiện đúng an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng cháy chữa cháy đế đảm bảo an toàn trong lao động và sản xuất.

- Với đội ngũ ban lãnh đạo có trình độ và kinh nghiệm đã tạo được sự ổn định trong công việc, giao tiếp hòa nhã thu hút nhiều hợp đồng.

Ket quả đánh giá chất lượng gạo qua các công đoạn của quy trình lau bóng: - Độ ẩm của gạo thành phẩm là 14,5 ± 0,20 %.

- Tỷ lệ các thành phần trong gạo cho thấy liên tục có sự biến thiên khi qua các công đoạn chế biến khác nhau: tấm và gạo gãy tăng, hạt sọc đỏ, bạc bụng giảm dần. Xát là công đoạn có ảnh hưởng lớn đến phẩm chất gạo, dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ gạo rạn nút.

- Qua công đoạn pha đấu, gạo xuất khấu của nhà máy đều đáp ứng các chỉ tiêu theo quy định.

Kiến nghị

- Việc lên xuống hàng hóa ở bến sông diễn ra thuận lợi vào mùa nắng nhưng khi vào mùa mưa công việc gặp nhiều khó khăn cần phải có mái hiên che ra ngoài bến để che mưa, nắng.

- Do tính chất môi trường làm việc phát sinh nhiều bụi, nhân viên công ty và công nhân nên thường xuyên đeo khâu trang đê bảo vệ sức khỏe.

- Cần thực hiện kiểm tra chất lượng gạo dựa trên số lượng hạt khảo sát để có thể đánh giá thực tế hiệu suất thu hồi sản phẩm.

PHỤ Lực

Số liệu thí nghiệm tại nhà máy dùng để vẽ đồ thị được thể hiện như bảng sau: CHỈ TIÊU CÔNG ĐOẠN TRUNGBÌNH

Một phần của tài liệu Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công ty TNHH MTV nông nghiệp cờ đỏ) (Trang 46 - 47)