3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
Linh Chi đã được biết từ nhiều ngàn năm trước. Tần Thủy Hoàng muốn kiếm những cây nấm này nên sai đạo sĩ Từ Phúc đem 1500 đồng nam, 1500 đồng nữ dong thuyền ra Ðông Hải tìm thuốc trường sinh. Phái đoàn đó ra đi mà không thấy trở về, không biết vì mất tích ngoài biển cả hay vì không kiếm ra nên sợ không dám về phục mệnh. Có thuyết cho rằng họ đã định cư trên quần đảo Phù Tang và là tổ tiên của người Nhật hiện nay.[31]
Trong lịch sử không biết bao nhiêu người đã tìm cách gây giống và trồng loại nấm này nhưng đều thất bại. Mãi tới năm 1971, hai nhà bác học người Nhật tên là Yukio Naoi và Zenzaburo Kasai, giáo sư của phân khoa nông nghiệp, đại học Kyoto mới thành công trong việc gây giống và người ta
Lưu Thị Minh Huệ 27 K34A Sinh_KTNN mới sản xuất được vị thuốc này một cách qui mô. Từ đó Linh Chi được trồng và sử dụng trong việc bào chế chứ không chỉ là huyền thoại.[31]
Việc nuôi trồng nấm Linh Chi được ghi nhận từ 1621 (theo Wang X.J.), nhưng để nuôi trồng công nghiệp phải hơn 300 năm sau (1936), với thành côngcủa GS Dật Kiến Vũ Hưng (Nhật). Năm 1971, Naoi Y. nuôi trồng tạo được quả thể trên nguyên liệu là mạt cưa. Nếu tính từ năm 1979, sản lượng nấm khô ở Nhật đạt 5 tấn/ năm, thì đến năm 1995, sản lượng lên gần 200 tấn/ năm. Như vậy, trong vòng 16 năm, sản lượng nấm Linh Chi của Nhật đã tăng gấp 40 lần. Qui trình nuôi trồng ở Nhật sử dụng chủ yếu là gỗ khúc và phủ đất, nên cho tai nấm to và năng suất cao, nhưng lại dễ bị sâu bệnh và cạn kiệt nguồn gỗ.
Phương pháp nuôi trồng ở Thượng Hải, với việc sử dụng mạt cưa và một số phế liệu của nông lâm nghiệp, là cải tiến lớn so với cách trồng của Nhật. Nguyên liệu được cho vào chai hoặc lọ, khử trùng và cấy giống. Các chai hoặc lọ được xếp lên nhau thành nhiều lớp trên mặt đất, để tưới và thu hái nấm.[13].
Năm 1971, nhà bác học người Nhật là Yukio Naoi đã sử dụng thành công phương pháp “Nuôi cấy bào tử” để tạo ra mầm Linh chi nhân tạo đầu tiên.[7].
Từ đó, nhịp độ gia tăng ổn định công nghệ nuôi trồng Linh chi ở Nhật phát triển nhanh. Nếu tính từ năm 1979 sản lượng Linh chi khô ở Nhật Bản đạt 5 tấn/năm thì năm 1995 sản lượng đạt 200 tấn/năm. Như vậy sau 40 năm sản lượng Linh chi của Nhật tăng gấp 40 lần [6]. Đến năm 1997 sản lượng đạt 250 tấn/ha, tức tăng khoảng 50 lần.
Nhật Bản là nước đưa ra kỹ thuật trồng Linh chi đầu tiên nhưng hiện nay đứng sau Trung Quốc. Trung Quốc được thừa nhận là trung tâm lớn nhất thế giới về nuôi trồng sản xuất Linh chi. Theo thống kê mới nhất của Mcore và
Lưu Thị Minh Huệ 28 K34A Sinh_KTNN Chiu (2002) thì tổng sản lượng Linh chi toàn cầu năm 1997 đạt 4.300 tấn, trong đó riêng Trung Quốc đạt sản lượng 3.000 tấn. Theo thống kê hiện nay thì đến năm 2003 sản lượng Linh chi ở Trung Quốc tăng đến 49.100 tấn, hiện nay tăng lên 50.000 tấn .[5].
Đến nay việc nghiên cứu nấm Linh chi không chỉ giới hạn trong phạm vi các nước trên mà đã được lan rộng ra khắp thế giới. Hiện có khoảng 250 bài báo của các nhà khoa học thế giới đã công bố liên quan đến dược tính điều trị của Linh chi. Do giá trị dược liệu cao của Linh chi đã được xác định trên các thực nghiệm khoa học, nên việc nghiên cứu Linh chi đã bắt đầu xuất hiện ở Mỹ với quy mô nuôi trồng công nghiệp .Tháng 7/1994 Hội nghị nấm học thế giới tại Vancouver tại Canada đã nhất trí thành lập viện nghiên cứu Linh chi Quốc Tế đặt trụ sở tại NewYork (Mỹ) [27].
Các nước vùng Đông Nam Á gần đây cũng bắt đầu nghiên cứu về Linh chi. Malaysia chú trọng cải tiến các quy trình trồng nấm Linh chi ngắn ngày trên các phế thải giàu chất xơ, thậm chí cho thu hoạch quả thể sau 40 - 45 ngày. Malaysia cũng đã nghiên cứu nuôi trồng thành công loài Linh chi G. boninense thường mọc trên cây cọ dầu. Tại Thái Lan và Philippin đã có một
số trang trại cỡ vừa và nhỏ được thành lập để nuôi trồng Ganoderma lucidum và Ganoderma capense (Linh chi sò).