Ngoài lớp mạ thiếc và crôm, tuỳ thuộc vào tính Ngoài lớp mạ thiếc và crôm, tuỳ thuộc vào tính chất của thực phẩm mà người ta phủ thêm lớp chất của thực phẩm mà người ta phủ thêm lớp véc ni để chống
véc ni để chống ăăn mòn đặc biệt khi thực phẩm n mòn đặc biệt khi thực phẩm có độ ẩm lớn và độ axít cao. Bên ngoài bao b
có độ ẩm lớn và độ axít cao. Bên ngoài bao bỡ ỡ
sắt tây có thể dùng sơn phủ với mục đích bảo sắt tây có thể dùng sơn phủ với mục đích bảo vệ và trang trí.
vệ và trang trí. ĐĐể hàn mí ghép người ta sử ể hàn mí ghép người ta sử dụng hỗn hợp 97,5% ch
dụng hỗn hợp 97,5% chìì -- 2,5% thiếc, nhiệt độ 2,5% thiếc, nhiệt độ nóng chẩy là 390
Vật liệu bằng sắt Vật liệu bằng sắt S Sơơ đồ lđồ lớớp mạp mạ Lớp mạ crom hoặc thiếc Tấm sắt cần mạ
Vật liệu bằng nhôm Vật liệu bằng nhôm
Vật liệu nhôm được phân chia theo độ tinh khiết Vật liệu nhôm được phân chia theo độ tinh khiết
-- Hàm lượng nhôm 99% loại A4Hàm lượng nhôm 99% loại A4 -- Hàm lượng nhôm 99,5% loại A5Hàm lượng nhôm 99,5% loại A5 -- Hàm lượng nhôm 99,8% loại A8Hàm lượng nhôm 99,8% loại A8 -- Hàm lượng nhôm 99,9% loại A99Hàm lượng nhôm 99,9% loại A99
-- Hàm lượng nhôm 99,998% loại tinh khiết caoHàm lượng nhôm 99,998% loại tinh khiết cao
Nh
Vật liệu bằng nhôm Vật liệu bằng nhôm
Nhôm được gia công thành màng mỏng, trên bề Nhôm được gia công thành màng mỏng, trên bề
mặt màng nhôm thường xuất hiện các lỗ nhỏ mặt màng nhôm thường xuất hiện các lỗ nhỏ có đường kính từ 1 đến 80 micron ( trung b
có đường kính từ 1 đến 80 micron ( trung bìình nh là 40 micron). Số lượng lỗ tuỳ thuộc vào độ
là 40 micron). Số lượng lỗ tuỳ thuộc vào độ dầy của màng nhôm
Vật liệu bằng nhôm Vật liệu bằng nhôm
Độ dầy của lá nhôm (micron) Số lỗ trên 1 m2 9 260 12 230 15 210 20 170 25 0
Như vậy khi lá nhôm có độ dày trên 25 micron độ xuyên thấm của nó bằng không
Ưu điểm cơ bản của bao b
Ưu điểm cơ bản của bao bìì sắt tây (BBST)sắt tây (BBST)
-- Có độ dẻo cao nên dễ cán tạo thành tấm mỏng Có độ dẻo cao nên dễ cán tạo thành tấm mỏng có độ dầy nhất định để cấu trúc nên bao b
có độ dầy nhất định để cấu trúc nên bao bìì dạng hộp
dạng hộp
-- Có khả nCó khả năăng chống xuyên thấm rất tốtng chống xuyên thấm rất tốt
-- Có độ bền cơ học cao; chịu uốn chịu kéo tốt Có độ bền cơ học cao; chịu uốn chịu kéo tốt tạo thuận lợi cho quá tr
tạo thuận lợi cho quá trìình gia công như dập nh gia công như dập uốn hoặc gấp mép
uốn hoặc gấp mép
-- Có khả nCó khả năăng chịu được nhiệt độ cao nên đáp ng chịu được nhiệt độ cao nên đáp ứng được cho các sản phẩm cần thanh trùng ứng được cho các sản phẩm cần thanh trùng
Ưu điểm cơ bản của bao b
Ưu điểm cơ bản của bao bìì sắt tây (BBST)sắt tây (BBST)
--
-- CóCó khảkhả nnăăngng chịuchịu đượcđược ápáp suấtsuất caocao nênnên cócó thểthể dùng
dùng chocho cáccác sảnsản phẩmphẩm cầncần nạpnạp khíkhí vớivới ápáp suấtsuất nhất
nhất địnhđịnh
-- Nắp,Nắp, thânthân vàvà đáyđáy hộphộp hoànhoàn toàntoàn cócó thểthể giagia côngcông bằng
bằng cáccác máymáy chínhchính xácxác nênnên kíchkích thướcthước hộphộp thường
thường đạtđạt độđộ chínhchính xácxác caocao dodo đóđó baobao bbìì bằngbằng sắt
sắt đápđáp ứngứng chocho dâydây chuyềnchuyền đóngđóng góigói cócó nnăăngng suất
suất caocao
-- KhốiKhối lượnglượng 11 hộphộp tươngtương đốiđối nhẹnhẹ soso vớivới khốikhối lượng
Nhược điểm cơ bản của bao b
Nhược điểm cơ bản của bao bìì sắt tây (BBST)sắt tây (BBST)
-- Rất dễ bị oxy hóa nên phải tạo lớp mạ thiếc, ngoài ra Rất dễ bị oxy hóa nên phải tạo lớp mạ thiếc, ngoài ra phải tạo màng phủ bảo vệ bằng véc ni hoặc bằng sơn phải tạo màng phủ bảo vệ bằng véc ni hoặc bằng sơn -- So với nhôm, BBST thường dầy hơn nên khối lượng 1 So với nhôm, BBST thường dầy hơn nên khối lượng 1
BBST có cùng kích thước nặng hơn nhiều BBST có cùng kích thước nặng hơn nhiều
-- ĐĐộ dẻo của sắt kém nhôm nên khó gia công và khó tạo ộ dẻo của sắt kém nhôm nên khó gia công và khó tạo hộp có độ sâu như hộp nhôm
hộp có độ sâu như hộp nhôm
-- Phần lớn thân hộp bằng sắt tây được tạo bằng cách Phần lớn thân hộp bằng sắt tây được tạo bằng cách ghép mí hoặc hàn nên rất dễ có khả n
ghép mí hoặc hàn nên rất dễ có khả năăng không hoàn ng không hoàn toàn kín, làm t
Ưu điểm cơ bản của bao b
Ưu điểm cơ bản của bao bìì nhôm (BBN)nhôm (BBN)
-- CóCó độđộ dẻodẻo rấtrất caocao nênnên dễdễ dàngdàng cáncán hoặchoặc miếtmiết tạotạo thành
thành màngmàng rấtrất mỏngmỏng đểđể cấucấu trúctrúc nênnên baobao bbìì dạngdạng hộp
hộp hoặchoặc giấygiấy trựctrực tiếptiếp góigói sảnsản phẩmphẩm.. VVìì cócó độđộ dẻodẻo rất
rất caocao nênnên hợphợp kimkim nhômnhôm cócó thểthể giagia côngcông thànhthành hộp
hộp cócó thânthân liềnliền vớivới đáyđáy vàvà chiềuchiều dàidài củacủa thânthân hộphộp khá
khá lớnlớn
-- CóCó khảkhả nnăăngng chốngchống xuyênxuyên thấmthấm rấtrất tốttốt
-- CóCó độđộ bềnbền cơcơ họchọc caocao;; chịuchịu uốnuốn chịuchịu kéokéo tốttốt tạotạo thuận
thuận lợilợi chocho quáquá trtrììnhnh giagia côngcông nhưnhư dậpdập uốnuốn hoặchoặc gấp
gấp mépmép
-- CóCó khảkhả nnăăngng chịuchịu đượcđược nhiệtnhiệt độđộ caocao nênnên đápđáp ứngứng được