Huyện Bình Minh có quốc lộ 1A đi qua và quốc lộ 54 chạy dọc suốt chiều dài của huyện, cách thành phố Vĩnh Long 30km đường xe và áp sát thành phố Cần Thơ. Địa hình nằm trải dài ven sông Hậu với chiều dài hơn 14 km và hệ thống sông ngòi chằng chịt, có đê bao khép kín và nguồn nước ngọt quanh năm. Đất đai được phù sa sông Hậu bồi đắp tạo nên vùng đất màu mỡ trồng lúa và cây ăn trái, đặc biệt là trồng màu cho sản lượng và hiệu quả kinh tế cao.
Vị trí địa lý
- Phía Đông: giáp huyện Trà Ôn - Phía Tây: giáp tỉnh Đồng Tháp - Phía Nam: giáp tỉnh CầnThơ - Phía Bắc: giáp huyện Tam Bình
Điều kiện tự nhiên
- Địa hình: Huyện Bình Minh có địa hình tương đối bằng phẳng, chạy dọc theo sông Hậu, cao và khá thấp so với mực nước biển.
- Đất đai: Huyện Bình Minh có diện tích tự nhiên là 242,1 km2, đất đai màu mỡ được bồi đắp hàng năm.
- Nước: Huyện Bình Minh nằm ven sông Hậu và có hệ thống sông ngòi, kênh, rạch chằn chịt thuận lợi cho việc cung cấp nguồn nước ngọt quanh năm, đáp ứng nhu cầu phát triển sản xuất và sinh hoạt.
- Khí hậu: Huyện Bình Minh nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa mang tính chất nóng ẩm, nhiệt độ cao và mưa nhiều. Thời tiết trong năm chia làm 2 mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa nắng từ tháng 12 đến tháng 5 năm sau. Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm từ 27,7-280C, nhiệt độ cao nhất 37,60C và thấp nhất 19,20C. Số giờ nắng trong trung binh một ngày là 7,5 giờ. Ẩm độ không khí trung bình 80-81%, cao nhất tháng là 9 (83%) và thấp nhất là tháng 3 (78%). Lượng mưa trung bình đạt 1.186-1.193 mm/năm, số ngày mưa trung bình khoảng 100-115 ngày/năm, trong đó 90% lượng mưa tập trung vào mùa mưa (từ tháng 5 đến tháng 11 dương lịch) (Dự báo khí tượng thủy văn tỉnh Vĩnh Long, 2011).
Hiện trạng sản xuất Nông nghiệp
Theo Niên giám thống kê huyện Bình Minh (2010), tổng diện tích đất tự nhiên huyện Bình Minh là 242,1 km2, chiếm 16,3% diện tích đất tự nhiên toàn tỉnh Vĩnh Long, trong đó đất Nông nghiệp là 19.480,4 ha. Cơ cấu sản xuất Nông nghiệp được phân bố như sau: trồng trọt chiếm tỷ lệ cao nhất 87,8%, trong đó diện tích trồng lúa là 9.979,6 ha, diện tích trồng màu là 3.720,6 ha, cây ăn trái là 3.135,4 ha.
Dân số: Theo Niên giám thống kê huyện Bình Minh (2010), dân số trung bình 179.301 người với 39.265 hộ. Trong đó: dân cư thành thị là 23.575 người, chiếm 13,14%; nông thôn 155.725 người, chiếm 86,86%.
CHƯƠNG 2
PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1. Phương tiện
- Thời gian: Đề tài được thực hiện từ tháng 9/2011 đến tháng 05/2012. - Địa điểm: Tại xã Thuận An, huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
2.2. Phương pháp và nội dung điều tra
2.2.1. Phương pháp
Chọn ngẫu nhiên 30 hộ trồng xà lách xoong tại xã Thuận An, huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long để điều tra bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp theo mẫu in sẵn.
2.2.2. Nội dung điều tra
Điều tra nông dân trồng rau theo mẫu điều tra in sẵn. Nội dung điều tra bao gồm các vấn đề sau:
Thông tin chung về nông hộ - Họ, tên nông hộ
- Tuổi nông hộ - Trình độ học vấn - Số nhân khẩu - Lực lượng lao động - Kinh nghiệm trồng rau - Tham dự tập huấn - Ghi chép nhật ký canh tác - Diện tích Kỹ thuật canh tác - Thời vụ - Chuẩn bị đất - Giống - Chăm sóc - Phân bón - Phòng trừ sâu bệnh
Hiệu quả kinh tế
2.3. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm Microsoft Office Excel 2003 và phần mềm phân tích thống kê SPSS 16.0.
CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1. Thông tin chung về chủ hộ
3.1.1. Tuổi của chủ hộ
Qua kết quả trình bày Bảng 3.1 cho thấy, phần trăm độ tuổi giữa các chủ hộ không khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 8,0). Phần trăm độ tuổi chủ hộ dao động trong khoảng 6,7-40%. Độ tuổi trung bình của chủ hộ là 41,9, chủ hộ cao tuổi nhất là 54 tuổi và nhỏ nhất là 25 tuổi.
Bảng 3.1 Số hộ và phần trăm số hộ về độ tuổi tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long Stt Tuổi Số hộ Phần trăm số hộ (%) 1 < 30 2 6,7 2 30 -< 40 12 40,0 3 40 -< 50 8 30,0 4 ≥ 50 8 23,3 Tổng cộng 30 100 2 8,0ns
Độ tuổi trung bình : 41,9 tuổi Lớn nhất: 54 tuổi
Độ lệch chuẩn: 8,4 Nhỏ nhất: 25 tuổi
ns: Không khác biệt ý nghĩa thống kê
Theo Bộ luật Lao động (2010), độ tuổi lao động từ 15-60 tuổi. Nhìn chung, các chủ hộ đều nằm trong độ tuổi lao động, có sức khỏe tốt phù hợp với sản xuất rau. Ở độ tuổi này các hộ đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn loại cây trồng và bố trí mùa vụ hợp lý, biết được cách ứng phó với các vấn đề về thời tiết giúp cho việc sản xuất đạt hiệu quả cao. Bên cạnh đó những chủ hộ có độ tuổi thấp dễ tiếp thu, áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất rau an toàn.
3.1.2. Trình độ học vấn của chủ hộ
Kết quả Bảng 3.2 cho thấy, phần trăm về trình độ học vấn giữa các chủ hộ không khác biệt qua kiểm định chi bình phương (2 = 4,7). Phần trăm về trình độ
cao nhất là lớp 12, thấp nhất là lớp 2 và học vấn trung bình của các chủ hộ đạt 7,73.
Bảng 3.2 Số hộ và phần trăm số hộ về trình độ học vấn tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long Stt Trình độ học vấn Số hộ Phần trăm số hộ (%) 1 Cấp 1 13 43,3 2 Cấp 2 11 36,7 3 Cấp 3 6 20,0 Tổng cộng 30 100 2 4,7ns Trình độ học vấn trung bình: lớp 7,7 Lớn nhất: lớp 12 Độ lệch chuẩn: 3,2 Nhỏ nhất: lớp 2 ns: không khác biệt ý nghĩa thống kê
Xã Thuận An là xã thuần nông, nên đời sống của người dân chưa cao, từ đó việc học hành của con cái chưa được các bậc cha mẹ thật sự quan tâm. Phần lớn người dân trồng rau là theo kinh nghiệm dân gian, cha truyền con nối, chưa áp dụng khoa học kỹ thuật nhiều nên nghề trồng rau xà lách xoong ở đây không đòi hỏi về mặt trình độ văn hóa cao. Trình độ học vấn ảnh hưởng trực tiếp đến ý thức sản xuất rau an toàn, bên cạnh đó trình độ học vấn ảnh hưởng đến kỹ thuật canh tác của các hộ cũng như khả năng ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất an toàn.
3.1.3. Số nhân khẩu
Qua kết quả trình bày Bảng 3.3 cho thấy, phần trăm số nhân khẩu của nông hộ không khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 8,3), số nhân khẩu giữa các nông hộ dao động trong khoảng 6,7-50%. Số nhân khẩu trung bình của nông hộ là 4,3, nông hộ có nhiều nhân khẩu nhất là 6 người và ít nhất là 2 người.
Bảng 3.3 Số hộ và phần trăm số hộ về số nhân khẩu tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
Stt Số nhân khẩu Số hộ Phần trăm số hộ (%)
1 < 3 2 6,7
2 3 -< 5 15 50,0
3 ≥ 5 13 43,3
Tổng cộng 30 100
2 8,3ns
Số nhân khẩu trung bình: 4,3 người Lớn nhất: 6 người
Độ lệch chuẩn: 1,1 Nhỏ nhất: 2 người
ns: không khác biệt ý nghĩa thống kê
Số nhân khẩu trung bình của một hộ ở vùng điều tra là 4,3 người, thấp hơn so với báo cáo Viện xã hội học (2011), số nhân khẩu trung bình của một hộ ở Đồng bằng sông Cửu Long là 4,4 người. Nguyên nhân của việc giảm dân số là do người dân ý thức hơn trong việc thực hiện kế hoạch hóa gia đình. Số nhân khẩu ảnh hưởng đến lực lượng lao động của nông hộ, mở rộng quy mô sản xuất.
3.1.4. Lực lượng lao động
Qua kết quả Hình 3.1 cho thấy, phần trăm lao động giữa các hộ khác biệt qua kiểm định chi bình phương (2 = 36,4) ở mức ý nghĩa 1%. Nông hộ có số lao động < 3 lao động chiếm 60%, tiếp đến là số nông hộ có từ 3 -< 5 lao động chiếm tỷ lệ là 26,7% và số nông hộ có ≥ 5 lao động chiếm tỷ lệ thấp nhất 13,3%.
60% 13,3%
26,7% < 3 lao động
3 < 5 lao động ≥ 5 lao động
Hình 3.1 Phần trăm số hộ về lực lượng lao động tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
2 = 36,4*; **: Khác biệt ở mức ý nghĩa 1%
Số lao động trung bình: 2,8 lao động Lớn nhất: 6 lao động Độ lệch chuẩn: 1,3 Nhỏ nhất: 1 lao động
Theo Niên giám thống kê (2010), Đồng bằng sông Cửu Long hiện có 10.128,7 nghìn người trong độ tuổi lao động, trong đó lao động Nông nghiệp chiếm tỷ lệ 48,7%. Nhìn chung lực lượng lao động ở đây là khá dồi dào tuy nhiên cơ cấu lao động trong ngành này giảm, trong khi một số ngành khác lại có xu hướng tăng, chứng tỏ có sự chuyển đổi kinh tế từ Nông nghiệp sang một số ngành khác. Bên cạnh đó giá cả nông sản bấp bênh, không ổn định dẫn đến đời sống của người trồng rau khó đảm bảo lâu dài nên họ luôn có xu hướng tập trung về các thành phố lớn tìm việc làm để có thu nhập ổn định hơn.
3.1.5. Kinh nghiệm trồng rau của chủ hộ
Qua kết quả Hình 3.2 cho thấy, phần trăm về kinh nghiệm trồng rau giữa các hộ khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 29,2) ở mức ý nghĩa 1%. Số hộ có kinh nghiệm < 10 năm chiếm tỷ lệ cao nhất (90%), kế đến là những hộ có kinh nghiệm từ 10 -< 20 năm (6,7%) và thấp nhất là những hộ có kinh nghiệm canh tác ≥20 năm (3,3%).
90% 3,3% 6,7% < 10 năm 10 < 20 năm ≥ 20 năm
Hình 3.2 Phần trăm số hộ về kinh nghiệm trồng rau tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
2
= 29,2**; **:Khác biệt ở mức ý nghĩa 1%
Kinh nghiệm trồng rau trung bình: 4,1 năm Lớn nhất: 20 năm Độ lệch chuẩn: 3,8 Nhỏ nhất: 2 năm
Nghề trồng rau xà lách xoong của huyện Bình Minh có từ rất lâu, khoảng trên 30 năm và phần lớn các nông hộ ở đây điều có thâm niên trồng xà lách xoong khá cao. Kinh nghiệm sản xuất rau màu nhiều năm đã giúp các hộ hiểu rõ đặc tính của đất đai và đặc điểm của từng loại cây trồng, vì vậy các hộ có sự lựa chọn cây trồng phù hợp. Bên cạnh đó kinh nghiệm đóng vai trò quan trọng trong việc phòng trừ sâu bệnh góp phần nâng cao năng suất cây trồng.
3.1.6. Tập huấn sản xuất rau an toàn
Qua kết quả Hình 3.3, phần trăm về tập huấn sản xuất rau an toàn giữa các hộ khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 4,8) ở mức ý nghĩa 5%. Số hộ có tham dự tập huấn chiếm tỷ lệ cao (70%) trong khi số hộ không tham gia tập huấn chiếm tỷ lệ thấp (30%).
30%
70% Có tập huấn
Không tập huấn
Hình 3.3 Phần trăm số hộ về tập huấn sản xuất rau an toàn tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
2 =4,8*; *: Khác biệt ở mức ý nghĩa 5% Độ lệch chuẩn: 3,8
Tham dự các lớp tập huấn là cơ hội để các hộ gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm với nhau; đây cũng là nơi để người nông dân tiếp cận với những kỹ thuật mới trong sản xuất rau an toàn, an toàn cho người sản xuất và an toàn cho người sử dụng. Sản xuất rau an toàn là nền tảng cho sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP (VietGAP, Global GAP,…) và tiến đến nền Nông nghiệp hữu cơ trong tương lai. Sản xuất rau an toàn nhầm giảm chi phí đầu tư, tăng năng xuất và tăng lợi nhuận; cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
3.1.7. Ghi chép nhật ký canh tác
Qua kết quả Hình 3.4, phần trăm ghi chép nhật ký canh tác giữa các nông hộ không khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 1,2), phần trăm ghi chép nhật ký canh tác dao động trong khoảng 40-60%. Đa số nông hộ có ghi chép nhật ký canh tác (60%) và số còn lại không ghi nhật ký chép (40%).
40%
60%
Có ghi chép Không ghi chép
Hình 3.4 Phần trăm số hộ về ghi chép nhật ký canh tác tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
2
Ghi chép nhật ký canh tác giúp người nông dân thiết lập cho mình một quy trình sản xuất, rút ra được những kinh nghiệm trong canh tác, tiết kiệm các khoảng đầu tư. Bên cạnh đó ghi chép nhật ký canh tác giúp các nhà khoa học, chuyên môn, cán bộ kỹ thuật và nhóm nông dân có thể phân tích, đánh giá từ nhật ký đồng ruộng được ghi chép trong sổ tay kết hợp với tiền đầu tư cho từng hạng mục và khuyến cáo tăng hoặc giảm các chi phí đầu tư để có lợi nhất giúp người nông dân biết được giá thành sản xuất để có được lợi nhận.
3.1.8. Diện tích canh tác
Qua kết quả Hình 3.5 cho thấy, phần trăm về diện tích canh tác xà lách xoong giữa các hộ khác biệt qua kiểm định chi bình phương (2 = 20,4) ở mức ý nghĩa 1%. Phần trăm số hộ có diện tích < 0,2 ha chiếm tỷ lệ cao nhất (50%), tiếp theo hộ có diện tích canh tác từ 0,2-0,4 ha chiếm (40%), số hộ có diện tích canh tác từ 0,4-0,6 ha chiếm tỷ lệ thấp hơn (6,7%), số hộ có diện tích canh tác ≥ 0,6 ha chiếm tỷ lệ thấp nhất (3,3%). 50 3,3 6,7 40 0 13 26 39 52 < 0,2 0,2 -< 0,4 0,4 -< 0,6 ≥ 0,6 Diện tích canh tác (ha)
P h ầ n t ră m ( % )
Hình 3.5 Phần trăm số hộ về diện tích canh tác xà lách xoong tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long
2 = 20,4*; **: Khác biệt ở mức ý nghĩa 1%
Diện tích canh tác trung bình: 0,2 ha Lớn nhất: 0,4 ha Độ lệch chuẩn: 0,1 Nhỏ nhất: 0,1 ha
Theo Niên giám thống kê huyện Bình Minh (2010), huyện Bình Minh có diện tích đất Nông nghiệp là 19.480,4 ha.Xã Thuận An có diện tích trồng xà lách xoong lớn nhất của tỉnh chiếm diện tích khoảng 100 ha. Diện tích canh tác của các hộ trong vùng không ổn định, do bởi một số hộ thuê đất để canh tác đến hạn phải trả. Ngoài ra sự biến động nguồn nhân lực trong vùng có thể ảnh hưởng đến diện tích canh tác và sản lượng rau do bởi nguồn lao động trong vùng có khuynh hướng lên các thành phố lớn tìm việc làm để cải thiện thu nhập. Diện tích canh tác nhỏ lẻ, manh mún và phân bố không đều giữa các hộ. Tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết đã gây nhiều khó khăn trong việc chuyển giao khoa học kỹ thuật và áp dụng cơ giới vào sản xuất; việc sản xuất không tập trung cũng tạo nên nhiều khó khăn trong việc tìm thị trường tiêu thụ ổn định cho sản phẩm. Tuy nhiên, với diện tích nhỏ các hộ có thể tận dụng lao động trong gia đình, tiết kiệm được chi phi thuê mướn nhân công.
3.2. Kỹ thuật canh tác
3.2.1. Thời vụ gieo trồng
Qua kết quả Hình 3.6 cho thấy, phần trăm về kinh nghiệm trồng rau giữa các hộ khác biệt nhau qua kiểm định chi bình phương (2 = 21,3) ở mức ý nghĩa 1%. Thời điểm xuống giống khoảng từ tháng 12-01 chiếm tỷ lệ cao nhất (80,0%), kế đến là khoảng thời gian từ tháng 10-11 (13,3%) và thấp nhất là khoảng thời gian từ tháng 8-9 (6,7%).
13,3% 6,7% 80% Tháng 08-09 Tháng 10-11 Tháng 12-01
Hình 3.6 Phần trăm số hộ về thời vụ gieo trồng xà lách xoong tại Thuận An - Bình Minh - Vĩnh Long