Năng suất trứng: Đếm số lượng trứng mỗi ngày, ghi nhận số gà chết. Số lượng trứng được đếm đến lúc 14 giờ, nếu gà đẻ sau 14 giờ thì tính cho ngày hôm sau.
Tổng số trứng đẻ ra trong giai đoạn x 100 Năng suất trứng (%) =
Số lượng gà trong giai đoạn
Khối lượng trứng, g/trứng: Cân hết số trứng ở từng chỗ thí nghiệm và lấy khối lượng trung bình.
Khối lượng trứng được cân trong NT
Khối lượng trứng trung bình =
Số lượng trứng cân trong NT
Tổng tiêu tốn thức ăn trong ngày Tiêu tốn thức ăn/ngày (g/ngày) =
Tổng số gà trong thí nghiệm Tổng tiêu tốn thức ăn Tiêu tốn thức ăn/trứng (g) = Tổng số trứng đẻ ra Tổng tiêu tốn thức ăn Tiêu tốn thức ăn/ kg trứng (kg) = Tổng số trứng đẻ ra 3.3 Xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý sơ bộ bằng chương trình Microsoft Office Excel 2003, sau đó phân tích phương sai bằng mô hình tiến tính tổng quát (General Liner Model) của chương trình Minitab 16.
CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Nhận xét chung
Nhìn chung trong quá trình thí nghiệm thì tình hình sức khỏe đàn gà ổn định, không có dịch bệnh xảy ra.
4.2 Các chỉ tiêu theo dõi 4.2.1 Nhiệt độ 4.2.1 Nhiệt độ
4.2.1.1 Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm nghiệm
Sau thời gian theo dõi, nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm được thể hiện qua Bảng 4.1
Bảng 4.1 Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm (0C) Chỉ tiêu Nghiệm thức SEM P ĐC GC CC Tuần 43 26,91c 27,68b 28,60a 0,02 0,001 Tuần 44 26,19c 27,17b 28,13a 0,01 0,001 Tuần 45 26,67c 27,58b 28,41a 0,01 0,001 Tuần 46 26,45c 27,40b 28,36a 0,01 0,001 Tuần 47 27,00c 27,83b 28,60a 0,01 0,001 Tuần 48 27,06c 27,80b 28,58a 0,01 0,001 Trung bình 26,71c 27,58b 28,45a 0,08 0,001
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c Những chữ số khác nhau trên cùng một hàng thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05 Qua Bảng 4.1 ta thấy được nhiệt độ trung bình giữa các nghiệm thức tăng từ ĐC đến nghiệm thức CC. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa nghiệm thức ĐC và nghiệm thức GC, cgiữa nghiệm thức GC và nghiệm thức CC là khoảng 0,77 – 0,980C. Và lệch nhiệt độ giữa nghiệm thức ĐC và nghiệm thức CC là
1,69 – 1,940C. Nhiệt độ trung bình trong chuồng nuôi dao động từ 26,71 – 28,450C. Theo Nguyễn Đức Hưng (2006) cho rằng, ở gà sinh sản, nhiệt độ chuồng nuôi tốt nhất là 18 – 200C và không quá 250C. Nhiệt độ nuôi thấp hơn 150C hoặc cao hơn 300C ảnh hưởng lớn đến sự đẻ trứng và khối lượng trứng, tỷ lệ gà chết tăng lên. Còn theo Bùi Xuân Mến (2008), nhiệt độ thích hợp cho gà đẻ từ 20 – 250C. Với nhiệt độ chuồng nuôi mà thí nghiệm thu được cao hơn chuẩn các tác giả trên đưa ra, nhưng vẫn không nằm trong khoảng gây ảnh hưởng lớn đến năng suất của gà.
4.2.1.2 Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm theo dõi trong ngày theo dõi trong ngày
Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời gian theo dõi trong tuần được thể hiện ở Bảng 4.2
Bảng 4.2 Nhiệt độ trung bình qua các thời điểm trong ngày (0C)
Chỉ tiêu
Thời điểm, giờ
SEM P 6 9 12 15 18 Tuần 43 26,39d 28,80b 29,72a 27,53c 26,20e 0,02 0,001 Tuần 44 25,73e 27,27c 28,70a 27,66b 26,46d 0,01 0,001 Tuần 45 26,20d 27,74b 29,24a 27,73b 26,86e 0,01 0,001 Tuần 46 26,29d 27,54b 28,91a 27,53b 26,75e 0,01 0,001 Tuần 47 26,70e 27,98c 29,27a 28,18b 26,92d 0,01 0,001 Tuần 48 26,58e 28,22b 29,47a 27,96c 26,85d 0,01 0,001 Trung bình 26,32e 27,92b 29,22a 27,76c 26,67d 0,01 0,001
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c, d, e Những chữ số khác nhau trên cùng một hàng thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05 Qua Bảng 4.2 cho ta thấy, trong thời gian thí nghiệm nhiệt độ trong chuồng tăng dần từ 6 – 12 giờ, lúc 15 giờ và 18 giờ nhiệt độ giảm dần. Nhiệt độ cao nhất vào lúc 12 giờ trung bình là 29,220C và thấp nhất là vào lúc 6 giờ trung bình là 26,32oC. Nhiệt độ qua các thời điểm trong ngày khác nhau giao động trung bình từ 26,32 – 29,220C. Tuy nhiên vẫn có lúc nhiệt độ lúc 18 giờ thấp hơn nhiệt độ lúc 6 giờ (tuần 43, tuần 45 và tần 46). Nhìn chung sự biến
đổi nhiệt độ của các vị trí trong chuồng qua các thời điểm trong ngày có sự biến động lớn. Theo Dương Thanh Liêm (2003), thì nhiệt độ chuồng nuôi ở nước nhiệt đới thường xuyên lớn hơn 240C, khi nhiệt độ chuồng cao từ 300C trở lên sẽ gây bất lợi cho sự sinh trưởng của gà, gà thường thở nhiều, uống nhiều nước, ăn rất ít, tính ngon miệng với thức ăn rất thấp. Vào mùa hè nhiệt độ chuồng nuôi có thể trên 300C do vậy cần có biện pháp chống nóng cho gà.
Theo Nguyễn Đức Hưng (2006), khoảng nhiệt độ tối thích đối với gà trưởng thành là 18 – 260C, gọi là vùng nhiệt độ trung bình. Khi nhiệt độ môi trường cao hoặc thấp hơn khoảng nhiệt độ trên đều gây bất lợi cho cơ thể và có thể gây khó khăn cho quá trình điều hòa thân nhiệt. Khi nhiệt độ chuồng nuôi dưới vùng trung bình, gà phải ăn nhiều thức ăn để sinh nhiệt, gây lãng phí thức ăn. Khi nhiệt độ cao hơn vùng trung bình gà phải chịu ảnh hưởng stress nhiệt, cho nên với điều kiện nhiệt độ của trại thì có thể sẽ ảnh hưởng đến khối lượng trứng và gà dễ bị stress nhiệt.
4.2.1.3 Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm trong ngày trong quá trình thí nghiệm
Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm được thể hiện qua Bảng 4.3
Bảng 4.3 Nhiệt độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm (0C)
Thời điểm (giờ) Nghiệm thức Tuần 43 Tuần 44 Tuần 45 Tuần 46 Tuần 47 Tuần 48 Trung bình 6 ĐC 25,61l 25,00l 25,57m 25,34k 25,87k 25,86m 25,54n GC 26,35j 25,71j 26,20k 26,35i 26,71i 26,58k 26,32l CC 27,20h 26,48h 26,83i 27,18f 27,54fg 27,29h 27,09i 9 ĐC 27,94f 26,04i 26,61j 26,51h 27,03h 27,46g 26,93j GC 28,78d 27,30f 27,75f 27,56e 28,06e 28,20e 27,94f CC 29,67b 28,49c 28,85c 28,55c 28,85c 28,99c 28,90c 12 ĐC 28,96c 27,77d 28,33e 27,96d 28,56d 28,71d 28,83e GC 29,72b 28,61b 29,28b 28,79b 29,14b 29,41b 29,16b CC 30,49a 29,71a 30,11a 29,98a 30,12a 30,27a 30,11a 15 ĐC 26,62i 26,73g 26,78i 26,60h 27,43g 27,13i 26,88j GC 27,43g 27,60e 27,76f 27,48e 28,19e 27,93f 27,73g CC 28,54e 28,64b 28,66d 28,50c 28,92c 28,82d 28,68d 18 ĐC 25,39k 25,42k 26,06l 25,84j 26,11j 26,13l 25,82 m GC 26,10m 26,63g 26,93h 26,81g 27,05h 26,90j 26,74k CC 27,10h 27,37f 27,58g 27,60e 27,60f 27,54g 27,64h SEM 0,03 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,02 P 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k, l, m, n Những chữ số khác nhau trên cùng một cột thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05
Qua Bảng 4.3 ta thấy nhiệt độ ở vị trí ĐC qua các thời điểm đều thấp nhất do có tấm làm mát và nhiệt độ ở vị trí CC qua các thời điểm đều cao nhất do có hệ thống quạt hút. Nhìn chung sự biến đổi nhiệt độ giữa các nghiệm
thức vào các thời điểm là ở khoảng cho phép, ở vị trí ĐC trung bình khoảng 3,290C, ở vị trí GC là khoảng 2,840C và ở vị trí cuối chuồng là 3,020C. Theo Võ Bá Thọ (1996), nhiệt độ môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sống của cơ thể vật nuôi. Nếu sự thay đổi ít, diễn biến từ từ thường không gây hại mà có khi còn có tác dụng như một kích thích có lợi. Trường hợp nhiệt độ diễn biến đột ngột, biên độ dao động lớn, vượt qua giới hạn bình thường sẽ gây tác hại trực tiếp và gián tiếp đến gà.
4.2.2 Ẩm độ
4.2.2.1 Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm nghiệm
Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm được thể hiện ở Bảng 4.4 như sau:
Bảng 4.4 Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức trong quá trình thí nghiệm (%)
Chỉ tiêu Nghiệm thức SEM P ĐC GC CC Tuần 43 94,99a 92,94b 91,23c 0,07 0.001 Tuần 44 94,46a 90,66b 88,87c 0,43 0.001 Tuần 45 94,45a 91,35b 88,32c 0,23 0.001 Tuần 46 96,72a 94,55b 92,09c 0,05 0.001 Tuần 47 95,05a 92,07b 89,35c 0,13 0.001 Tuần 48 Trung bình 94,22a 94,98a 91,40b 92,16b 89,00c 89,81c 0,20 0,15 0.001 0.001
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c Những chữ số khác nhau trên cùng một hàng thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05 Qua Bảng 4.4 ta thấy được ẩm độ trung bình giữa các nghiệm thức giảm dần từ đầu chuồng (ĐC) đến cuối chuồng (CC). Sự chênh lệch ẩm độ giữa nghiệm thức ĐC và nghiệm thức GC khoảng 2,05 – 3,8%, còn sự chênh lệch ẩm độ giữa nghiệm thức GC và nghiệm thức CC là khoảng từ 1,71 – 3,03%. Và sự chênh lệch ẩm độ giữa nghiệm thức ĐC và nghiệm thức CC tương đối cao từ 3,76 – 6,13%. Ẩm độ trung bình trong chuồng nuôi dao dao động từ
89,81 – 94,98%. Theo Bùi Xuân Mến (2008), chuồng nuôi thông thoáng tốt, độ ẩm tương đối đặt ở mức 70%. Còn theo Dương Thanh Liêm (2003), khi ẩm độ khô thì nhu cầu uống nước của gà tăng lên đồng thời nhu cầu về thức ăn giảm xuống, gà dễ bị mất nước, da khô,... và ngược lại khi ẩm độ ướt thì nhu cầu uống nước của gà giảm còn nhu cầu ăn tăng lên. Bình thường ẩm độ tốt nhất đối với gà là từ 65 – 75% . Theo Nguyễn Viết Ly (1995), ẩm độ tương đối từ 55 – 85% mức độ ảnh hưởng đến cơ thể chưa rõ rệt nhưng khi ẩm độ hơn 90% sẽ gây ảnh hưởng rất lớn. Bất kì nhiệt độ không khí cao hay thấp, ẩm độ không khí cao hay thấp, chuồng trại ẩm ướt đều không tốt. Khi nhiệt độ thấp, ẩm độ cao sẽ làm tăng sự tỏa nhiệt, gia súc bị lạnh. Khi nhiệt độ cao, ẩm độ cao sẽ gây trở ngại tỏa nhiệt, nhiệt lượng thừa sẽ ở lại trong cơ thể gây rối loạn chức năng sinh lý cơ thể. Nhìn chung ẩm độ ở trại cao do đó trại sẽ thực hiện vệ sinh quanh trại hàng ngày để hạn chế bụi và các bệnh đường hô hấp để không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và năng suất của đàn gà.
4.2.2.2 Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm theo dõi trong ngày theo dõi trong ngày
Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời gian theo dõi trong tuần được trình bày qua Bảng 4.5
Bảng 4.5 Ẩm độ trung bình qua các thời điểm trong ngày (%)
Chỉ tiêu
Thời điểm, giờ
SEM P 6 9 12 15 18 Tuần 43 96,91a 94,51b 88,41e 92,32d 93,11c 0,10 0.001 Tuần 44 94,68a 90,77b 87,79c 91,03b 92,37b 0,56 0.001 Tuần 45 95,59a 91,77b 86,50d 90,21c 92,80b 0,30 0.001 Tuần 46 97,85a 95,83b 90,18e 93,32d 95,08c 0,06 0.001 Tuần 47 96,17a 93,27b 86,90d 91,40c 93,05b 0,17 0.001 Tuần 48 95,40a 92,29b 87,73d 90,33c 92,06b 0,26 0.001 Trung bình 96,10a 93,06b 87,92d 91,44c 93,03b 0,19 0.001
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c, d, e Những chữ số khác nhau trên cùng một hàng thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05 Qua Bảng 4.5 cho ta thấy ẩm độ giảm dần từ 6 – 12 giờ, lúc 15 giờ và 18 giờ ẩm độ tăng dần. Ẩm độ cao nhất vào lúc 6giờ trung bình là 96,10%, thấp nhất là vào lúc 12 giờ (khoảng 87,92%). Nhiệt độ qua các thời điểm trong ngày khác nhau dao động từ 87,92 – 96,10%. Theo Nguyễn Đức Hưng (2006), độ ẩm tốt nhất trong chuồng nuôi từ 65 – 70%, độ ẩm không khí cao ảnh hưởng đến sự cân bằng nhiệt, gián tiếp ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của gà. Ẩm độ cao gây tác hại gián tiếp tạo điều kiện thuận lợi cho sự tồn tại, phát triển của các loài nấm bệnh như: vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm mốc (Võ Bá Thọ, 1996). Vì vậy, dù trại được vệ sinh thường xuyên và gà được chăm sóc tốt nhưng ít nhiều vẫn chịu ảnh hưởng bởi ẩm độ quá cao.
4.2.2.3 Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm trong ngày trong quá trình thí nghiệm
Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm được thể hiện như sau:
Bảng 4.6 Ẩm độ trung bình của các nghiệm thức qua các thời điểm trong ngày trong quá trình thí nghiệm (%)
Thời điểm, giờ Nghiệm thức Tuần 43 Tuần 44 Tuần 45 Tuần 46 Tuần 47 Tuần 48 Trung bình 6 ĐC 98,99a 98,40 97,93 99,38a 98,41a 97,40 98,42 GC 96,97b 94,03 95,76 98,23b 96,31bc 95,67 96,16 CC 94,77c 91,61 93,08 95,92d 93,80de 93,12 93,27 9 ĐC 96,27b 93,74 95,43 98,12b 96,40b 95,57 95,92 GC 94,71c 90,04 91,21 95,71d 93,20e 91,94 98,80 CC 92,56ef 88,52 88,69 93,66e 90,20f 89,08 90,45 12 ĐC 90,64i 89,80 89,04 93,21e 89,70fg 89,80 90,38 GC 88,27h 87,57 86,44 89,61h 86,45h 87,78 87,69 CC 86,32j 85,99 84,00 87,73f 89,53i 85,50 85,68 15 ĐC 93,73d 94,68 93,66 95,93d 94,82cd 93,40 94,37 GC 91,70fg 90,30 89,96 93,57e 91,23f 89,86 91,10 CC 91,53g 88,13 87,01 90,46g 88,16g 87,71 88,86 18 ĐC 95,30c 95,66 96,20 96,96c 95,90bc 94,83 95,81 GC 93,07de 91,37 93,39 95,62d 93,16e 91,74 93,06 CC 90,97gh 90,08 88,83 92,67f 90,08f 89,60 90,37 SEM 0,17 0,97 0,52 0,10 0,30 0,46 0,33 P 0,001 0,888 0,146 0,001 0,043 0,265 0,755
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng
a, b, c, d, e, f, g, h, i, j Những chữ số khác nhau trên cùng một cột thể hiện sự khác biệt ý nghĩa ở mức P < 0,05
Qua Bảng 4.6 ta thấy nhiệt độ ở nghiệm thức ĐC qua các thời điểm đều cao nhất do có tấm làm mát và nhiệt độ ở nghiệm thức CC qua các thời điểm đều thấp nhất do có hệ thống quạt hút.
Theo Võ Văn Sơn (2002), thì:
Ẩm độ tối hảo cho các loài là: 60 – 80%. Trung bình 70% Dưới 60% là thấp
Dưới 50% gây bệnh đường hô hấp Trên 80% là cao
Trên 90% khó thở trong giải nhiệt và dễ bị nóng
Ẩm độ cao là điều kiện thuận lợi cho các loài vi khuẩn phát triển, lớp độn chuồng dễ bị nấm mốc gây mùn nát, các thiết bị dụng cụ nhà nuôi dễ bị hỏng hoặc phải lau chùi, cọ rửa nhiều, các bệnh dễ lây lan hơn. Sự kết hợp giữa ẩm độ và nhiệt độ cao làm giảm sức đề kháng của gà, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật trong chuồng nuôi phát triển, đặc biệt là sự phát triển của E.coli, kèm theo triệu chứng hô hấp. Nhiệt độ và ẩm độ cao hơn so với điều kiện chuẩn thì sẽ có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến tỷ lệ đẻ, tỷ lệ hô hấp (22,4 – 40%) và tỷ lệ chết (4,45 – 7,84%) ở gà (Nguyễn Thị Thanh Giang, 2010). Vì thế, năng suất trứng ở các nghiệm thức thường có sự biến động và xuất hiện tỷ lệ hao hụt ở nghiệm thức GC và nghiệm thức CC.
4.3 Các chỉ tiêu về năng suất và tiêu tốn thức ăn
Qua thời gian thí nghiệm ta thấy có sự biến đổi về nhiệt độ cũng như ẩm độ giữa các vị trí. Bên cạnh đó, trong các thời điểm trong ngày thì nhiệt độ và ẩm độ giữa các vị trí cũng có sự khác biệt. Nên giữa vị trí sẽ có sự khác nhau về các chỉ tiêu như: Năng suất, tiêu tốn thức ăn trung bình. Và sự khác biệt này sẽ được thể hiện ở Bảng 4.7
Bảng 4.7 Một số chỉ tiêu về năng suất và tiêu tốn thức ăn trung bình của các nghiệm thức Chỉ tiêu Nghiệm thức SEM P ĐC GC CC Năng suất trứng, % 93,82a 92,05a 88,47b 0,65 0,003 Khối lượng trứng, g 62,15a 61,34b 60,33c 0,03 0,001 Tiêu tốn thức ăn/ngày, g/ngày 119,0a 106,1c 108,7b 0,43 0,001 Tiêu tốn thức ăn/trứng, g 126,9a 117,1c 121,1b 0,90 0,001 Tiêu tốn thức ăn/kg trứng, kg 2,08a 1,92c 1,98b 0,01 0,001
Ghi chú: ĐC: Đầu dãy chuồng, GC: Giữa dãy chuồng, CC: Cuối dãy chuồng