- Thanh toỏn tiền mua thực phẩm, nợ tiền ăn ca của CBCN
25 6 Kết chuyển doanh thu hoạt động cung ứng dịch vụ sang
3.2.2. Về tài khoản sử dụng và phuơng phỏp tớnh giỏ, phương phỏp kế toỏn:
hiện tỏi sản xuất mở rộng.
Nhà khỏch phải tăng cường năng lực quản lý tài chớnh, phải tớnh đỳng, tớnh đủ mọi chi phớ trong cụng tỏc hạch toỏn kinh doanh.
Nhà khỏch chỉ cú thể hoạt động hiệu quả nếu Nhà khỏch đều cú cỏch quản lý thớch hợp, biết tự trang trải trong khuụn khổ luật định và thụng lệ của xó hội. Quản lý Nhà khỏch là sự tỏc động liờn tục, cú tổ chức, vỡ mục tiờu hoàn thành tốt nhiệm vụ chớnh trị và thu được hiệu quả lớn; trờn cơ sở sử dụng tốt nhất cỏc tiềm năng (cơ sở vật chất kỹ thuật đội ngũ lao động, nguồn vốn, cơ hội, cỏc mối quan hệ,…) của Nhà khỏch trong điều kiện biến động của mụi trường.
3.2.2. Về tài khoản sử dụng và phuơng phỏp tớnh giỏ, phương phỏp kế toỏn: toỏn:
* Về phần hạch toỏn cỏc khoản doanh thu:
- Cỏc khoản doanh thu cung ứng dịch vụ tại cỏc bộ phận trong Nhà khỏch đều phải nộp về kế toỏn theo ngày. Nhưng cũng cú những hụm số lượng và quy mụ cỏc nghiệp vụ nhỏ nờn khụng nhất thiết ngày nào thu cỏc bộ phận cũng nộp bỏo cỏo về kế toỏn.
- Tờn cỏc mẫu biểu kờ doanh thu của cỏc tổ chưa đồng nhất.
- Cần được xõy dựng đơn giỏ thu dịch vụ phũng nghỉ cho chớnh xỏc .
- Tổ kế toỏn cần điều chỉnh và hướng dẫn thu ngõn tại cỏc tổ trong Nhà khỏch lập bỏo cỏo doanh thu theo ngày cho đỳng với nguyờn tắc kế toỏn.
* Về phần chi phớ:
Đối với cỏc khoản chi của Nhà khỏch tương đối ổn định, phự hợp với nguyờn tắc kế toỏn. Bờn cạnh đú cũn cú mặt hạn chế:
- Hoạt động của Nhà khỏch mang tớnh thời vụ và dịch vụ ăn uống thường xuyờn vượt quỏ cụng suất quy định, một số ngày phải thuờ thờm nhõn cụng. Do đú yờu cầu đặt ra cho cụng tỏc quản lý lao động và tiền lương cần cú chế độ, chớnh sỏch phự hợp với người lao động, đảm bảo tiết kiệm chi phớ
Kết luận
Du lịch được coi là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn trong sự nghiệp phỏt triển kinh tế chớnh trị, xó hội của đất nước. Luụn mở rộng tăng cường cỏc biện phỏp kinh doanh, đẩy mạnh chiến lược quảng cỏo tiếp thị, tăng cường cỏc khoản doanh thu, tiết kiệm cỏc khoản chi phớ và tỡm kiếm mục tiờu lợi nhuận đú là chiến lược, mục tiờu sống cũn của cỏc doanh nghiệp. Muốn vậy cỏc nhà quản lý chặt chẽ nắm bắt thị trường cú cỏc biện phỏp kinh doanh đỳng đắn kịp thời. Đõy là những việc làm rất quan trong giỳp cho cỏc doanh nghiệp đảm bảo tốt nguyờn tắc hạch toỏn kinh doanh lấy thu bờ chi và cú lói. Hạch toỏn đỳng đầy đủ kịp thời.
Qua thời gian thực tập tại Nhà khỏch Dõn tộc, được sự hướng dẫn tận tỡnh của cụ giỏo Nguyễn Thị Hồng Thuý, sự quan tõm giỳp đỡ chỉ bảo của Ban Lónh đạo Nhà khỏch, của cỏn bộ tổ Kế toỏn Nhà khỏch Dõn tộc em đó hoàn thành chuyờn đề thực tập với đề tài “Cụng tỏc kế toỏn doanh thu, chi phớ và xỏc định kết quả hoạt động kinh doanh tại Nhà khỏch Dõn tộc”.
Do cũn hạn chế về kiến thức và thời gian thực tế khụng nhiều nờn chuyờn đề thực tập của em khụng trỏnh khỏi những sai sút. Em mong được sự gúp ý của Cụ giỏo để chuyờn đề trở nờn hoàn chỉnh và giỳp em nắm chắc kiến thức khi ra trường.
Em xin chõn thành cảm ơn Cụ giỏo – THS.NGUYễN THị HồNG THUý cựng cỏc cụ chỉ,anh chị trong phũng kế toỏn Nhà khỏch Dõn tộc đó giỳp đỡ em hoàn thành chuyờn đề thực tập này
Mục lục
Lời mở đầu 1
Chương I: Đặc điểm và tổ chức quản lý doanh thu, chi phớ tại Nhà khỏch Dõn tộc.
1.1- Đặc điểm Doanh thu chi phớ Nhà khỏch Dõn tộc
3 7 1.1.1 - Khỏi quỏt cỏc hoạt động kinh doanh của Nhà khỏch 7
1.1.2 - Đặc điểm doanh thu của Nhà khỏch Dõn tộc 8
1.13 - Đặc điểm chi phớ của Nhà khỏch Dõn tộc 9
1.2 – Tổ chức quản lý doanh thu, chi phớ của Nhà khỏch Dõn tộc 11
Chương II: Thực trạng kế toỏn doanh thu, chi phớ tại Nhà khỏch Dõn tộc
12
2.1 – Kế toỏn Doanh thu và thu nhập khỏc 12
2.1.1- Chứng từ và thủ tục thanh toỏn 13
2.1.2- Kế toỏn chi tiết doanh thu và thu nhập khỏc 27
2.1.3- Kế toỏn tổng hợp về kinh doanh 39
2.2- Kế toỏn chi phớ 42
2.2.1- Chứng từ và thủ tục kế toỏn 44
2.2.2- Kế toỏn chi tiết chi phớ hoạt động kinh doanh trực tiếp 54 2.2.3- Kế toỏn chi tiết chi ăn ca của cỏn bộ cụng nhõn viờn 57
2.2.4- Kế toỏn chi tiết chi tiếp khỏch 5
8
2.2.5- Kế toỏn chi tiết hoạt động chung 6
0 2.2.6- Kế toỏn tổng hợp chi phớ hoạt động kinh doanh phục vụ 62
2.3- Kế toỏn xỏc định kiết quả kinh doanh 66
Chương III: hoàn thiện cụng tỏc kế toỏn doanh thu, chi phớ và xỏc định kết quả tại Nhà khỏch Dõn tộc
7 0
3.1- Đỏnh giỏ chung về thực trạng kế toỏn doanh thu , chi phớ , kiết quả kinh doanh của Nhà Khỏch Dõn Tộc
7 0
3.1.1- Ưu điểm 7
0
3.1.2- Nhược điểm 71
3.2- Cỏc giải phỏp hoàn thiện 72
3.2.1- Về cụng tỏc quản lý doanh thu, chi phớ 72
3.2.2- Về tài khoản sử dụng và phương phỏp tớnh giỏ , phương phỏp kế toỏn 74
Kết luận 7
Tài liệu tham khảo
1. Sơ đồ kế toỏn đơn vị sự nghiệp cú thu (NXB Tài chớnh).
2. 117 Sơ đồ kế toỏn ỏp dụng cho đơn vị sự nghiệp cú thu (NXB Tài chớnh).
3. Giỏo trỡnh kế toỏn cụng trong đơn vị hành chớnh sự nghiệp (Trường ĐHKTQD). 4. Quản lý kinh doanh trong khỏch sạn du lịch.