Với mục ựắch tìm hiểu sự biến ựổi về thành phần vi khuẩn trong sữa của những bò bị viêm vú. Chúng tôi ựã tiến hành xét nghiệm giám ựịnh xác ựinh thành phần vi khuẩn có trong sữa bò bình thường và sữa bò bị viêm vú . Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.11
Bảng. 4.11: Thành phần vi khuẩn có trong sữa bò bình thường và sữa bò viêm vú
Sữa bò bình thường Sữa bò viêm vú Loại mẫu Loại vi khuẩn Số mẫu kiểm tra Số mẫu dương tắnh Tỷ lệ (%) Số mẫu kiểm tra Số mẫu dương tắnh Tỷ lệ (%) Escherichia coli 15 3 20,00 15 10 66,66 Staphylococcus aureus 15 2 13,33 15 14 93,33 Streptococcus 15 4 26,66 15 12 80,00 Vk khác 15 1 6,67 15 5 33,33
Qua kết quả bảng 4.11 chúng tôi có nhận xét sau:
Trong các mẫu sữa bò bình thường 20,00% số mẫu sữa phát hiện thấy
E.Coli , 13,33% có Staphylococcus aureus, 26,66% phát hiện thấy Streptococcus. Khi bò mắc bệnh viêm vú trong sữa bò tỷ lệ xuất hiện các vi
khuản kể trên cao hơn gấp nhiều lần. Cụ thể: E.Coli tăng gấp 3,33 lần (66,66% so với 20,00%) Staphylococcus aureus tăng gấp trên 7 lần (93,33/13,33%);
Streptococcus tăng gấp gấp trên 3 lần (80,00/26,66%). Những tỷ lệ này khẳng ựịnh 3 loại vi khuẩn trên là nguyên nhân chủ yếu gây viêm vú bò sữa. Trần Tiến Dũng và cs (1999) cho rằng, 3 loại vi khuẩn trên là nguyên nhân gây viêm vú bò sữa. Tuy nhiên, tỷ lệ phân lập ựược vi khuẩn E.coli của tác giả cao hơn so với kết quả của chúng tôi (72,22% từ sữa bò bị viêm vú; 66,67% từ sữa của bò bình thường). Nguyễn Ngọc Nhiên và cs. (1999), cũng khẳng ựịnh Streptococcus, Staphylococcus, E.coli là những vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa, tỷ lệ phân lập
ựược từng loại tương ứng là 38,13%, 26,80%, 38,13%.
Các loại vi khuẩn cơ hội kể trên luôn có mặt trong chuồng nuôi. Chúng có thể tồn tại trên da, niêm mạc, trong phân, nước tiểuẦTrong ựiều kiện sinh lý bình thường, da lá vú nguyên vẹn, cơ vòng núm vú luôn khép chặt nên các vi khuẩn ắt có cơ hội xâm nhập vào tuyến vú. Khi da lá vú bị tổn thương hoặc do kỹ thuật khai thác sữa không ựúng kỹ thuật, sữa luôn ứ ựọng nhiều trong bể sữa kắch thắch cơ vòng tuyến vú mở làm sữa tự rỉ ra ngoài và ựặc biệt là khâu vệ sinh trước, trong và sau khi vắt sữa thực hiện không ựúng kỹ thuật tạo ựiều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập vào trong tuyến sữa sinh sôi, nẩy nở tăng cường về số lượng và ựộc lực gây bệnh. điều này cho phép khuyến cáo rằng: việc tăng cường vệ sinh chuồng trại, vệ sinh thân thể bò, thực hiện nghiêm túc quy trình vệ sinh và vắt sữa ựóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh viêm vú ở bò sữa