- Quy cách: Thùng, hộp, bịch, cây với nhiều kích cỡ khác nhau
b.Môi trường ngành sản xuất bánh kẹo
tốc độ tăng trưởng doanh số của ngành bánh kẹo (bao gồm cả socola) trong giai đoạn 2012-2015 ước đạt 8-10%. Việt Nam là một thị trường tiềm năng với tốc độ tăng trưởng cao (10-12%) so với mức trung bình trong khu vực (3%) và trung bình của thế giới (1-1,5%). Nguyên nhân là do, mức tiêu thụ
bánh kẹo bình quân của Việt Nam hiện nay vẫn khá thấp (1,8kg/người/năm) so với trung bình của thế giới là 2,8kg/người/năm.
v Phân tích các lực lượng cạnh tranh trong ngành - Áp lực từ phía nhà cung cấp
Ø Sức ép về chất lượng nguồn nguyên liệu
Nhà cung cấp có thể khẳng định quyền lực của họ bằng cách đe doạ tăng giá hoặc giảm chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng. Các đối tượng doanh nghiệp cần quan tâm là: nhà cung cấp nguyên vật liệu, thiết bị, vật tư; nhà cung cấp tài chính – các tổ chức tín dụng ngân hàng; nguồn lao động.
Ø Giá cả
Biscafun sử dụng nguồn nguyên liệu trong nước và nhập khẩu. Thông thường Biscafun mua hàng với số lượng đặt hàng lớn nên sức mạnh đàm phán cao.
Ø Tiến độ giao hàng
Biscafun ký kết hợp đồng với nhà cung cấp hết sức chặt chẽ do đó tiến
độ giao hàng luôn được đảm bảo. Bên cạnh đó, Công ty còn làm tốt công tác lập kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu nên Biscafun luôn chủđộng đểđảm bảo nguyên liệu cho sản xuất.
Ø Số lượng nhà cung cấp
Nhà cung cấp nguyên liệu của Biscafun có thể chia ra thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hoá chất… Sau đây là một số nhà cung cấp các nhóm nguyên liệu chính cho Biscafun:
- Nhóm đường, nha, đậu, cồn, rượu, bao bì: các Công ty trong Công ty cổ phần đường Quảng Ngãi cung cấp.
- Nhóm bơ sữa: nhóm hàng này Biscafun chủ yếu sử dụng từ nước ngoài thông qua việc nhập trực tiếp và qua nhà phân phối hoặc đại lý tại Việt nam.
- Nhóm hương liệu, phụ gia hoá chất: sử dụng chủ yếu từ nước ngoài, Biscafun mua thông qua văn phòng đại diện hoặc nhà phân phối tại Việt Nam, một số hãng hương liệu mà Biscafun đang sử dụng là: Mane, IFF, Griffit, Cornell Bros…
Biscafun là Công ty có lợi thế nhất về nguồn nguyên liệu vì nguyên liệu
Đường, Nha, đậu, Cồn, Bao bì được nhập từ các Công ty trong Công ty cổ
phần Đường Quảng Ngãi như Công ty Cồn Rượu, Công ty Đường Quảng Ngãi, Công ty sữa Vinasoy, Công ty bao bì Quảng Phú. Ngoài ra, Công ty mua khoảng 70% nguyên liệu tinh bột mì tại Công ty tinh bột mì Quảng Ngãi, trụ sở gần Công ty. Đây là một thuận lợi cho việc dự trữ nguyên liệu và ít tốn chi phí vận chuyển, giá cả và thời gian cung ứng ổn định, tạo điều kiện cho Công ty chủđộng trong việc sản xuất cũng như lập kế hoạch kinh doanh.