Hogt dgng cUa GV Hogt dgng cua HS Hogt dgng 1
KIEM TRA B A I CU GV chieu noi dung bai tap len man hinh
yeu cau 2 HS len bang trinh bay, cac HS khac chuan hi de nhan xet va bo sung. HSl: Cho so do:
C8H15O4N +2NaOH -^C5H704NNa2 + CH4O + C2H6O Bilt C5H704NNa2 co mach cacbon khong phan nhanh, co -NH2 tai C " thi CgHi504N CO s l cong thiic cau tao phii hgp la
HS chuan bi bai.
HSl len bang trinh bay:
C5H704NNa2 CO mach C khong phan nhanh, nhom -NH2 tai vi tri a. Vay cong thiic cau tao la
NaOCO-CH2-CH2-CH-COONa NH2
Hogt dgng cUa GV
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 C. 3 D. 4
HS2: Cho 0,01 mol amino axit A tac dung vua dii voi 100 ml dung dich HCl 0,2M. Co can dung dich sau phan ling dugc 2,18 gam muoi. Khoi lugng mol ciia A la
A. 109 gam. B. 218 gam. C. 147 gam. D. 145gam GV nhan xet bai lam cua 2 HS va chuyen tiep bai: protein la thanh phan chinh ciia CO the dong vat la co so cua su song...Protit dugc cau tao boi cac chuoi polipeptit vay chung co cau tao nhu the
Hogt dgng cua HS - ^ C8H5O4N c6 t b i la : CH3-OCO-CH2-CH2-CH-COO-C2H5 NH2 C2H5OCO-CH2-CH2-CH-COOCH3 (2) NH2 Chgn dap an B. HS2 nhan xet:
0,01 mol amino axit tac dung vira dii 0,02 mol HCl tao ra 0,01 mol muli
=> amino axit co bai nhom NH2
Mmu6i~ =218 vay
Mamino axit = 21 8 - 3 6 , 5 . 2 = 1 4 5
Chpn dap an D
nao ta se nghien cim trong bai sau.
A. PEPTIT
I. K H A I N I E M V A PHAN LOAI
Hogt dgng 2
I.KHAINIEM GV cho HS nghien cim SGK va yeu cau GV cho HS nghien cim SGK va yeu cau HS neu:
- Khai niem peptit. - Khai niem lien ket peptit.-
HS nghien ciiu SGK va nhan xet: - Peptit la loai hgp chit chiia tir 2-50 goc a-amino axit lien kit voi nhau bang lien ket peptit.
Hogt dgng cUa GV
Vai tro ciia peptit.
Hogt dgng cua HS
GV chieu cong thiic sau len man hinh yeu cau HS chi ra dau la lien ket peptit? ...-NH-CH-CO-NH-CH-CO-NH
R' R^
i-CH:
?"-CO-...
R^
- Lien ket peptit la lien kit - C O - N H - giiia hai don vi a-amino axit. Nhom - C O - N H - giira hai don vi a-amino axit ggi la nhom peptit. - Peptit CO vai tro quan trong su song: mot so peptit la homon dieu hoa noi tiet, mot so la khang sinh ciia vi sinh vat, la co so tao nen protein. HS quan sat, thao luan va nhan xet
l i e n ket nenfit ...-NH-CH-CO-NH- t -(fH- R^ CO-NH-1 I-CH2CH-CO-. R^ 2. PHAN LOAI
GV cho HS nghien ciiu SGK yeu ciu HS neu each phan loai peptit.
HS nghien ciiu SGK va nhan xet Peptit dugc phan thanh hai loai + Oligopeptit gom cac peptit co tir 2 den 10 goc a-amino axit dugc gpi tuong img la dipeptit, tripeptit... + Polipeptit gom cac peptit co tir 11 den 50 goc a-amino axit.