- Dịch vụ thương mại % 16,81 22,8 29.3
Dỡch vô Th−ểng mỰ
4.2.1 Các loại hình sản xuất hàng hoá ựặc trưng của 2 tiểu vùng
4.2.1.1. Trồng trọt
Mặc dù chưa tạo ra ựược những vùng sản xuất sản phẩm nông sản hàng hoá tập trung có quy mô ựủ lớn, song một số sản phẩm có tắnh chất hàng hoá của huyện bước ựầu ựã hình thành, cung cấp sản phẩm cho thị trường, nhất là Thành phố Bắc Ninh và là nguồn thu nhập ựáng kể cho người sản xuất nông nghiệp trong huyện.
*) Nhóm cây rau, màu
Do nhận thức ựược vai trò của cây thực phẩm là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, vì vậy trong những năm qua Huyện uỷ, UBND huyện ựã chỉ ựạo tăng cường mở rộng diện tắch sản xuất cây thực phẩm, trong ựó vụ ựông là vụ sản xuất chắnh và ựược xác ựịnh là vụ thứ 3 trong năm, ựể ựảm bảo sản xuất cây vụ ựông ựạt kết quả cao trong giai ựoạn 2000-2010 huyện Quế Võ chỉ ựạo ựẩy mạnh công tác chuyển giao KHKT sản xuất cây vụ ựông, khuyến khắch ký kết hợp ựồng thu mua, chế biến với các doanh nghiệp và các tư thương, tăng cường xây dựng các cơ sở bảo quản giống trên ựịa bàn, ựảm bảo cho người dân chủ ựộng ựược nguồn giống, xác ựịnh và chỉ ựạo ựưa các loại cây vụ ựông chủ lực, như khoai tây, cà rốtẦvào sản xuất.
Năm 2010, toàn huyện gieo trồng ựược 4.320 ha cây thực phẩm các loại tăng so với năm 2000 là 1367 ha và tăng so với năm 2006 là 1116 ha, sản lượng ựạt 68.206 tấn tăng so với năm 2000 là 32.251 tấn và tăng so với năm 2006 là 876 tấn, trong ựó cây chủ lực là khoai tây 1 600 ha chiếm 37% , cây cà rốt 280 ha chiếm 6,5%, còn lại là thực phẩm khác.
- Cây Khoai Tây: Hiện tại do trồng các giống có năng suất cao, áp dụng các biện áp thâm canh nên cây khoai Tây ựược coi là loại cây trồng mang lại hiệu quả cao cho người dân.
Có thể nói ựây là loại cây trồng khá phù hợp trên chân ựất 2 lúa trong vụ ựông ở Quế Võ. Cây chiếm diện tắch lớn nhất huyện tập trung chủ yếu ở Việt Hùng, Quế Tân, Bằng An, Nhân Hoà. Diện tắch Khoai Tây tăng từ 1129 ha (2000) lên 1950 ha (2006), 1600 ha năm 2010. Sản lượng khoai Tây năm 2006 ựạt 33.150 tấn, năm 2007 ựạt 31.360 tấn.
Về thị trường tiêu thụ ngoài việc tiêu thụ tại ựịa phương phục vụ nhu cầu của nhân dân thì khoai Tây còn ựược thu mua ựem tiêu thụ ở các tỉnh ngoài lân cận, phục vụ cho mục ựắch phát triển lúa hàng hóa chất lượng caọ
Mục tiêu trong thời gian tới của huyện ựối với cây khoai tây là mở rộng diện tắch và ựa dạng hơn nữa các loại giống cây trồng, cho thu nhập cao theo hướng sản xuất hàng hóạ
- Cây đậu Tương: Các giống ựậu tương ựược trồng phổ biến là giống DT84, DT84, AK 02, DT99, AK03,...Hiện tại do trồng các giống có năng suất cao, áp dụng các biện pháp thâm canh nên cây ựậu tương là cây trồng mang lại hiệu quả cao cho người dân. đậu tương ựang dần thay thế các cây trồng vụ ựông khác kém hiệu quả, vừa mang lại hiệu quả kinh tế lại vừa có khả năng cải tạo ựất. Diện tắch ựậu tương năm 2000 ựạt 95 ha, ựến năm 2006 có diện tắch là 138 ha; năm 2010 tăng lên 200 ha; Sản lượng ựậu tương năm 2000 là 133 tấn, năm 2006 ựạt 235 tấn và năm 2010 ựạt 374 tấn.
Về thị trường tiêu thụ của sản phẩm này chủ yếu là tiêu thụ tại ựịa phương (phục vụ ựời sống nhân dân và chăn nuôi).
- Cây lạc: Lạc ựược trồng nhiều vào vụ xuân trên ựất trồng màu với Diện tắch lạc tăng từ 268 ha (2000) lên 555 ha năm 2006 và năm 2010 giảm còn 450 hạ Sản lượng lạc năm 2006 ựạt 877 tấn, năm 2010 ựạt 751,5 tấn. Giống lạc ựang ựược trồng nhiều trong huyện là L14, MD7, MD9, Ầ Ngoài ra
cây lạc còn ựược trồng rải rác ở ựất bãi ngoài sông, ựất vườn tạp trong các khu dân cư. Về thị trường tiêu thụ chủ yếu là tiêu thụ tại chỗ, phục vụ nhu cầu dân cư trên ựịa bàn huyện.
- Rau các loại: đất chuyên trồng rau trong vòng 5 năm gần ựây biến ựộng theo hướng ngày càng tăng. Diện tắch gieo trồng rau năm 2006 ựạt 1328 ha, năm 2010 tăng lên 1360 hạ Trong giai ựoạn 2000-2010 huyện Quế Võ ựã xây dựng thử nghiệm ựược vùng chuyên trồng cây Cà rốt ở đào Viên, dưa gang ở Phượng Mao, Quế Tân ựem lại hiệu quả cao cho người dân. Còn lại các loại rau: Bắp Cải, su hào, cà chua, dưa chuột,...ựược trồng rải rác trên toàn huyện. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là phục vụ nhu cầu của nhân dân trong huyện và ựem ựi tiêu thụ tại thành phố Bắc Ninh, các vùng lân cận.
Hình 4.2: Cánh ựồng Cà rốt ở xã đào Viên
*)Sản xuất hoa, cây cảnh
Hoa, cây cảnh là hướng phát triển mới, thắch hợp, có hiệu quả cao cho phát triển nông nghiệp huyện. Nhiều nơi trong huyện ựã phát triển loại này, tập trung ở một số xã Phương Liễu, Phượng Mao, Mộ đạo, thị trấn Phố Mới, ựã có những mô hình trồng cây cảnh mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều lần so với trồng lúa và các cây trồng khác. Tuy nhiên số lượng còn ắt và chưa tạo ra những vùng tập trung với quy mô lớn
*) Nhóm Cây Lương thực
Mặc dù diện tắch ựất canh tác cây lương thực của huyện có xu hướng giảm, song sản lượng lương thực trong những năm gần ựây vẫn chiếm tỷ lệ lớn và sản lượng lương thực có xu hướng tăng. Sản lượng lương thực năm 2006 ựạt 91.994,5 tấn thì năm 2010 ựạt 93.245,4 tấn
- Cây lúa: Lúa là cây lương thực chắnh với diện tắch gieo trồng năm 2006 là 5.587 ha, năm 2010 là 4.200,41 ha . Trong giai ựoạn vừa qua diện tắch gieo trồng lúa có xu hướng giảm ựáng kể do một phần diện tắch ựất trồng lúa ựã
ựược chuyển sang ựất phi nông nghiệp, chuyển sang nuôi trồng thuỷ sản và thuỷ sản kết hợp. Tập trung ở các chân ựất vàn và chân ựất trũng
Năng suất lúa có chiều hướng tăng và ổn ựịnh, nếu năng suất lúa bình quân năm 2006 là 57,6 tạ/ha thì năm 2010 là 64 tạ/hạ
+ Về cơ cấu, mùa vụ.
Cơ cấu mùa vụ có sự chuyển biến tắch cực theo hướng giảm trà xuân sớm, xuân trung và trà lúa mùa muộn, tăng trà xuân muộn và trà mùa trung vì trà này thường có ựiều kiện, thời tiết thuận lợi ựể bố trắ các các loại giống chịu thâm canh nên cho năng suất caọ Tập trung ở các chân ựất vàn và chân ựất trũng
+ Cơ cấu giống: đã ựược chú trọng ựầu tư theo hướng tăng cường các giống lúa thuần, lúa lai, lúa hàng hoá có năng suất và chất lượng cao, có khả năng chống chịu với ựiều kiện thời tiết và sâu bệnh như các giống KD, VH1, lúa lai, các loại LT2, nếp các loại Ầ thay thế các giống có năng suất thấp như bao thai, DT10Ầ ngoài ra còn chú trọng ựầu tư và mở rộng diện tắch một số giống ựặc sản ựể xây dựng vùng sản xuất nông sản hàng hoá. Từ năm 2000-2008, các giống ựược gieo cấy trên ựịa bàn huyện chủ yếu là các giống Q5 chiếm 37%, KD 25%, VH1 10%, lúa lai 10%, còn lại là các giống khác chiếm 18%.
Về thị trường tiêu thụ ngoài việc tiêu thụ tại ựịa phương phục vụ nhu cầu của nhân dân thì những loại gạo ựặc sản còn ựược ựem tiêu thụ ở các tỉnh ngoài lân cận, phục vụ cho mục ựắch phát triển lúa hàng hóa chất lượng cao
Hình 4.3: Cánh ựồng lúa ở xã đại Xuân
- Ngô: Do ựầu tư thâm canh nên năng suất ngô tăng lên từ 26 tạ/ ha (2005) lên 27,9 tạ/ha (năm 2010). Cây ngô là cây trồng khá thắch hợp với ựiều kiện ựất ựai của huyện. Các giống ngô ựược trồng chủ yếu trên ựịa bàn huyện như: đK888, LVN4, LVN10, HQ. Ngô ựược trồng chủ yếu trong vụ ựông trên chân ựất 2 lúa, ựất bãị Những năm gần ựây, diện tắch gieo trồng có xu hướng tăng (chủ yếu vụ ựông trên ựất lúa). Vụ xuân có diện tắch nhỏ do có sự cạnh tranh về ựất ựai của các cây trồng khác có lợi thế hơn như lúa, rau ...
Sản phẩm của ngô ngoài tiêu thụ tại ựịa phương một phần ựược thu mua cho công ty nông sản Dabacọ
- Cây khoai lang: đây là loại cây ựược trồng khá thông dụng trước ựây ở vụ xuân và vụ ựông. Tuy nhiên trong những năm gần ựây ựã giảm nhiều cả về diện tắch và sản lượng. Trong giai ựoạn 2000-2010, diện tắch cây khoai lang giảm từ 635 ha (2006) xuống còn 350 ha (2010). Sản lượng cũng giảm tương ứng từ 9334,5 tấn (2006) xuống còn 5.729,5 tấn (2010). Nhìn chung, loại cây này không phát triển ựược do giá trị kinh tế thấp, không có thị trường tiêu thụ ổn ựịnh, ựòi hỏi chi phắ sản xuất cũng khá caọ
*) Một số loại cây trồng khác:
cho thu nhập từ 70 Ờ 100 triệu ựồng/ha, quá trình sản xuất ựạt 32 ha dâụ Từ năm 2005 - 2010, giá tơ xuống thấp, chất lượng giống không ựảm bảo, tằm nuôi gặp nhiều bệnh tật. Mặt khác công tác tổ chức thực hiện còn yếu, chưa vận ựộng tổ chức ựược việc ký hợp ựồng tiêu thụ sản phẩm nên chương trình không phát triển ựược. Diện tắch vùng nguyên liệu của huyện hiện còn không ựáng kể, vì vậy không ựạt chỉ tiêu kế hoạch ựề rạ
- Trồng cỏ chăn nuôi: Giai ựoạn 2006 - 2010, ựàn gia súc của huyện phát triển với tốc ựộ khá, việc trồng cỏ ựể tạo thức ăn cho trâu, bò ựã ựược các cấp và người dân quan tâm, song diện tắch còn ắt.
Bảng 4.5: Diện tắch, năng suất, sản lượng, tỷ lệ sử dụng sản phẩm của một số cây trồng chắnh
Loại cây trồng Diện tắch
(ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Tỷ lệ sử dụng trong gia ựình (%) Tỷ lệ hàng hoá (%) Tỷ lệ hàng hoá thấp
1. Lúa chiêm xuân 7.300 64 46.720 90,0 10,0
2. Lúa mùa 6.900 55,7 38.433 85,0 15,0 3. Khoai lang 350 163,7 5.729,5 65,0 35,0 Tỷ lệ hàng hoá trung Bình 4. Ngô 260 27,9 725,4 40,0 60,0 5. đỗ tương 200 18,7 374 30,0 70,0 6. Lạc 450 16,7 751,5 30,0 70,0 Tỷ lệ hàng hoá cao 7. Khoai Tây 1.600 196 31.360 25,0 75,0 8. Rau các loại 410 125,7 5.154 25,0 75,0 9. Dưa gang 80 295 2.360 25,0 75,0 10. Bắp cải 150 307 4.605 20,0 80,0 Tỷ lệ hàng hoá rất cao 11. Su hào 200 248 4.960 15,0 85,0 12. Cà Rốt 380 218 8.284 10,0 90,0 13. Cà chua 240 305 7.320 10,0 90,0
4.2.1.2. Tình hình chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản và phát triển trang trại
Năm 2002, huyện Quế Võ mới có tổng số 4 trang trại, do kinh tế trang trại là mũi nhọn cho sản xuất hàng hoá, ựảm bảo sức cạnh tranh trên thị trường, vì vậy huyện Quế Võ ựã tạo mọi ựiều kiện ựể thúc ựẩy phát triển kinh tế trang trại như: Tạo ựiều kiện cho các hộ vay vốn với chắnh sách ưu ựãi, dồn ô, ựổi thửa, mở rộng diện tắch, cấp chứng chỉ công nhận trang trại, vì vậy ựã khuyến khắch kinh tế trang trại ựã phát triển mạnh. Năm 2010 toàn huyện có 160 trang trại, với tổng số vốn ựã ựầu tư cho hoạt ựộng sản xuất là 29.280 triệu ựồng, bình quân vốn của một trang trại là 350 triệu ựồng. Doanh thu bình quân của một trang trại là 303 triệu ựồng .
Cụ thể có 80 trang trại chăn nuôi, chiếm 53,1% số trang trại (trong ựó có 51 trang trại chăn nuôi gia cầm, 28 trang trại chăn nuôi lợn thịt, 01 trang trại nuôi bò thịt); 74 trang trại nuôi trồng thuỷ sản và 1 trang trại trồng trọt, 5 trang trại sản xuất tổng hợp.
- Nhìn chung các trang trại hoạt ựộng tổ chức sản xuất theo hình thức sản xuất tiên tiến, phát triển quy mô lớn cho hiệu quả kinh tế caọ đáng chú ý là ba loại mô hình trang trại cho giá trị kinh tế cao là:
+ Mô hình chăn nuôi gà, lợn công nghiệp cho hiệu quả kinh tế rất cao + Mô hình trồng hoa cây cảnh sản xuất kiểu công nghiệp cho giá trị thu nhập ựạt trên 150 triệu ựồng/hạ
+ Mô hình chuyển ựổi từ ruộng dộc trũng sang lúa - cá, chuyên cá, nuôi cá kết hợp cho giá trị thu nhập từ 60 - 80 triệu ựồng/ hạ
*) Chăn nuôi gia súc, gia cầm
Giai ựoạn 2000-2010, cơ cấu ựàn và giá trị ngành chăn nuôi có sự thay ựổi ựáng kể, ựàn trâu giảm mạnh qua các năm do người nông dân ựã thay thế
dần sức kéo khai thác từ trâu bằng các loại máy cơ giới, ựàn bò và lợn tăng mạnh từ năm 2000 ựến năm 2006 và có xu hướng giảm từ năm 2006 ựến 2010 cụ thể:
Bảng 4.6: Biến ựộng gia súc Ờ gia cầm huyện Quế Võ
Tốc ựộ PT (%/năm) Năm Hạng mục đVT 2000 2005 2006 2010 00-10 00-05 05-10 1.đàn trâu Con 5215 2937 1567 680 -87 -43,7 -76,9 2.đàn bò Con 10443 16893 15032 17445 67,0 61,8 3,3 3.đàn lợn Con 63645 81967 75889 68900 8,3 28,8 -160 4.đàn gia cầm 1000 Con 484 696 460 532 9,9 43.8 -23,5 Tổng sản lượng thịt hơi Tấn 6.092 12681 12950 14602 139,6 108,1 15,1
(Nguồn : Phòng thống kê huyện Quế Võ)
- Chăn nuôi trâu, bò: Năm 2010 ựàn trâu huyện Quế võ có 680 con giảm 2257 con (- 76,9%) so với năm 2005 và giảm 4535 (-87%) so với năm 2000.
đàn bò huyện Quế Võ năm 2010 có 17.445 con tăng 7002 con so với năm 2000 và tăng 552 con so với năm 2005.
Trong vài năm gần ựây ựàn bò của huyện phát triển tốt và ổn ựịnh, thị trường ựầu ra thuận lợị Chăn nuôi bò thịt hiện tại vẫn theo phương thức quy mô hộ gia ựình, mỗi gia ựình nuôi một vài con, chưa phát triển chăn nuôi bò theo hướng quy mô trang trạị Tập trung tại các xã có ựê và ựất bãi rộng như: Hán Quảng, Chi Lăng, Cách Bi, đào Viên, đức Long, Quế Tân, Việt Thống.
- Chăn nuôi lợn: Trong năm qua huyện tập trung cải tạo ựàn lợn nái, ựưa giống mới vào nuôi thay thế ựàn nái ựịa phương, khuyến khắch ựưa lợn siêu nạc (lợn ngoại) vào chăn nuôi, phấn ựấu lợn siêu nạc chiếm 60-70% tổng ựàn.
Vì vậy, ựàn lợn tăng từ 63.645 con năm 2000 lên 68.900 con năm 2010, Qua ựiều tra khảo sát cho thấy ngoài chăn nuôi theo phương thức hộ gia ựình ựơn lẻ một số hộ ở các xã Việt Hùng, Phù Lương, đại Xuân ...ựã có một số trang trại chăn nuôi tập trung với quy mô lớn (trên 100 con lợn/năm), cũng ở các trang trại này các hộ ựã ựưa lợn nái hướng nạc vào nuôi với quy mô vừa và lớn (xã Việt Hùng, Phù Lương).
đến nay, huyện có 15 trang trại liên doanh sản xuất quy mô lớn với công ty CP DaBaCo với công nghệ tiên tiến chuyên cung cấp lợn giống bố mẹ phục vụ cho công tác giống và chăn nuôi tập trung .
Phát triển chăn nuôi theo quy mô lớn thì công tác xử lý môi trường, ô nhiễm nguồn nước là những vấn ựề cần ựược ựặc biệt coi trọng.