3. SAU THU HOẠCH
3.4. Thị Trường Tiêu Thụ
Thị trƣờng trong nƣớc
Theo các nhà vựa lâu năm, vú sữa Lị Rèn được trồng từ những năm 1970, nhưng việc chăm sĩc và thu hoạch rất tùy tiện nên trái vú sữa khơng được giá. Khoảng năm 2004 - 2005, giá vú sữa rẻ thê thảm, nơng dân thấy thua những loại cây khác nên nhiều người bỏ cây vú sữa.Đến năm 2006, HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim ra đời, yêu cầu xã viên chăm sĩc tốt, thu hoạch cho khéo. Năm 2007, khi hàng của HTX được chào bán ở Hà Nội lần đầu tiên với giá cao gấp 4 - 5 lần so với năm trước đĩ, cả vùng vú sữa Lị Rèn ở huyện Châu Thành như bừng sống lại sau bao năm thất bát, các nhà vựa ở chợ Vĩnh Kim cũng mở thị trường Hà Nội và đĩng hàng cao giá.
Tùy theo mùa, Vú Sữa Lị Rèn được tập trung ở Vĩnh Kim để chào bán cho thương lái. Từ khoảng tháng 10 âm lịch đến Tến Nguyên đán là mùa thu hoạch rộ để cung cấp cho thị trường trái cây mùa Tết. Khoảng tháng 9, 10 âm lịch, vú sữa đầu mùa Vĩnh Kim cũng cĩ giá khoảng 280 ngàn đồng/chục (một chục: 12 trái, khoảng 3-4kg). Tùy theo cân nặng của trái, nhưng tính bình quân 1 trái cũng cĩ giá từ 20 - 30 ngàn đồng.
Vú sữa nâu trước mùa thường ít, lại to và nặng cân nên giá cĩ đắt hơn, đến 360 ngàn đồng/chục. Hiện nay, tại thành phố Hồ Chí Minh, tại các sạp bán trái cây đường Nguyễn Tri Phương, vú sữa nâu khoảng 4 trái/kg, cĩ giá 190.000 đồng/kg.
Vú sữa Vĩnh Kim rất dễ bán.Vào mùa cũng khơng sợ dội chợ, chỉ giảm giá. Tới mùa vú sữa, thương lái đến mua rất nhiều; người, xe nườm nượp, khơng khác gì những ngày hội.
Xe đị từ vùng quê Vĩnh Kim đi thành phố Hồ Chí Minh chở hàng cả đêm. Việc mua bán vú sữa ở Vĩnh Kim diễn ra cả ngày: sáng sớm đến 8, 9 giờ, nhà vườn từ các xã lân cận Vĩnh Kim, như: Bàn Long, Long Hưng, Dưỡng Điềm, Hữa Đạo, Song Thuận, Mỹ Long… đem trái cây, vú sữa ra các chợ vựa ở Vĩnh Kim bán. Sau thu mua, chủ vựa sẽ tuyển lựa, phân loại, lau trái, rồi lĩt lá vơ thùng, đĩng thùng cho tới 5 giờ chiều. Sau 5 giờ, xe tải vào Vĩnh Kim lên hàng đến khuya hoặc cả đêm tùy vào lượng trái cây nhiều hay ít.
Ơng Nguyễn Văn Ngàn, Chủ nhiệm HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim cho biết: Đầu năm 2012, giá vú sữa ở mức khoảng 48.000 đ/kg (loại 1), loại thường cũng khoảng trên dưới 28.000 đ/kg (tùy kích cỡ, bĩng đẹp). Vú sữa năm nay cho trái khơng tập trung như mọi năm.Tuy nhiên HTX cĩ khoảng 30-50 tấn trái vú sữa phục vụ thị trườngtết vừa qua.Khơng như những năm trước, năm nay sẽ khơng bị động trong tiêu thụ.HTX chủ động tìm kiếm thị trường từ đầu tháng 12. Đồng thời, bố trí thu mua khoảng 1 tấn/ngày, phục vụ thị trường Hà Nội.
Nhờ việc HTX đề xuất với Sở Khoa học và Cơng nghệ Tiền Giang hướng dẫn nơng dân sản xuất theo quy trình GlobalGAP để định hướng bán vào siêu thị, cửa hàng cao cấp và xuất khẩu.Hiện nay cĩ nhiều nhà vườn ở vùng Vĩnh Kim và các xã lân cận đăng kí trồng vú sữa theo tiêu chuẩn Global Gap và cĩ nhiều hộ đã đạt được tiêu chuẩn này. Năm 2008 - 2009, vú sữa GlobalGAP của HTX cĩ mặt trong nhiều hội chợ quảng bá đặc sản địa phương, vỏ bĩng lẩy được bao kỹ lưỡng đựng trong hộp cứng thiết kế đẹp và người dân ở TP.HCM, Hà Nội đã sẵn sàng mua với giá 30.000 - 40.000 đồng/trái.HTX đã giao được hàng GlobalGAP cho một cơng ty nước ngồi cĩ chuỗi siêu thị bán sỉ ở TP.HCM và các tỉnh, dán tem từng trái để khẳng định hàng đạt chuẩn.
Thị trƣờng xuất khẩu
Sau khi đạt được chứng chỉ Global GAP (Thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt tồn cầu) cuối năm 2008, trái vũ sữa Lị Rèn Vĩnh Kim (Châu Thành-Tiền Giang) đã chính thức cĩ mặt tại hệ thống siêu thị Metro ở nhiều nước với giá cao gấp nhiều lần so với trước. Khơng những thế, xã viên của Hợp tác xã (HTX) vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim cịn đang tất
bật chuẩn bị đưa sản phẩm của mình sang châu Âu. Từ thành cơng của vú sữa Lị Rèn, nhiều loại trái cây đặc sản cĩ lợi thế cạnh tranh cĩ thể tìm hướng đi cho mình nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.
Nơng dân trồng vú sữa ở xã Vĩnh Kim rất phấn khởi bởi giá vú sữa đầu vụ cao ngất ngưởng: 250.000- 300.000 đồng/chục (12 trái) vào năm 2008. Khơng chỉ vậy, vú sữa cho năng suất cao, bình quân khoảng 15 tấn/ha nên thu nhập của nơng dân tăng đáng kể. Trước đây, vú sữa Lị Rèn chủ yếu tiêu thụ ở thị trường nội địa, nhưng từ khi cĩ được chứng nhận Global GAP, trái cây này đã được xuất khẩu sang thị trường Châu Âu, chính thức vào Metro, giá tăng gấp 5-7 lần so với trước đây. Giám đốc Sở Khoa học và Cơng nghệ tỉnh Tiền Giang Nguyễn Văn Châu cho biết: “Chúng tơi đã phối hợp với HTX vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim xây dựng kế hoạch nâng diện tích trồng vú sữa theo tiêu chuẩn Global GAP từ 7ha lên 40ha trong thời gian tới nhằm phục vụ xuất khẩu”.Thị trường cung cấp chínhnhư Thái Lan, Hàn Quốc, Đức, Nga, Đài Loan, Nhật, Mỹ…
Năm 2008,HTX đã xuất khẩu được 50 tấn vú sữa Lị Rèn đạt tiêu chuẩn Global GAP sang thị trường Nga và Đức với giá trên 30.000 đồng/trái, tăng gần 1,5 lần so với trước đây. HTX hiện cĩ trên 40ha vú sữa được trồng theo tiêu chuẩn Global GAP, dự kiến sẽ thu hoạch thêm gần 50 tấn để cung ứng cho hệ thống Metro Cash & Carry. Phĩ chủ nhiệm HTX vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim Lê Văn Sơn cho biết: “Từ đây, vú sữa Lị Rèn cĩ thêm cơ hội để viễn du đến thị trường Hoa Kỳ”.
Thực tế, năng lực phần lớn của các HTX cịn nhiều hạn chế. Hoạt động 4 năm qua, nhưng HTX vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim (Tiền Giang) dù được đầu tư kho lạnh, nhà đĩng gĩi đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào Mỹ nhưng chưa thể ký hợp đồng trực tiếp xuất khẩu với các đối tác nước ngồi mà phải thơng qua trung gian ở Tp. Hồ Chí Minh. Tháng 2/2010 HTX đang đĩng gĩi 2,6 tấn vú sữa Lị Rèn đạt tiêu chuẩn GlobalGAP cung cấp cho Cơng ty TNHH Thương mại - dịch vụ Rồng Đỏ xuất khẩu sang Anh. Vú sữa mua xuất khẩu đợt này là loại 2, 3 với giá mua tại vườn 28.000 đồng/kg, cao hơn giá thị trường từ 8.000 - 10.000 đồng/kg. Được biết, đây là lần thứ 2 Cơng ty Rồng Đỏ mua vú sữa của HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim xuất khẩu. HTX đã thỏa thuận sẽ cung ứng tiếp gần 1,3 tấn vú sữa
Lị Rèn đạt tiêu chuẩn GlobalGAP sang thị trường Canada thơng qua cơng ty này. Tiếp theo đĩ, tùy theo khả năng đáp ứng, Cơng ty sẽ đặt mua trái cây của HTX để xuất khẩu với số lượng và giá cả do hai bên thỏa thuận theo từng thời điểm.
Tỉnh triển khai Dự án hỗ trợ tồn diện cây vú sữa lị rèn tại 13 xã phía nam quốc lộ 1 tiếp giáp với sơng Tiền trên diện tích qui hoạch khoảng 3.000 ha, giúp Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ vú sữa lị rèn Vĩnh Kim (Châu Thành ) đầu tư gần nửa tỉ đồng xây dựng nhà xưởng đĩng gĩi sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang Châu Âu và Hoa Kỳ, đồng thời tiếp tục đầu tư thêm hàng trăm triệu đồng cho chương trình mở rộng diện tích vú sữa trồng theo tiêu chí Global GAP trong năm 2010. Kinh phí được tập trung chuyển giao kỹ thuật, hướng dẫn nhà vườn trồng theo tiêu chí, giúp cây con giống tốt và sạch bệnh...Hợp tác xã cũng đã xuất khẩu những lơ chào hàng thử đầu tiên sang nhiều nước như: Nga, EU, Nhật Bản...Từ đầu năm 2010 đến nay, Hợp tác xã vú sữa lị rèn Vĩnh Kim cung ứng cho thị trường các tỉnh phía Bắc trên 100 tấn sản phẩm đồng thời thơng qua Cơng ty Rồng Đỏ (Tp Hồ Chí Minh) xuất khẩu trên 4 tấn vú sữa lị rèn sang thị trường Hoa Kỳ, Canada và một số nước khác.Riêng cả năm 2010, vú sữa Lị Rèn chỉ xuất khẩu được 30 tấn. Đại diện HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim cho biết, đang vận động nhà vườn mở rộng diện tích trồng vú sữa xuất khẩu theo tiêu chuẩn GlobalGap lên 100ha trong thời gian tới. Năm 2011 mơ hình trồng vú sữa theo tiêu chuẩn GlobalGap của HTX mới chỉ chiếm diện tích gần 55ha, năng suất đạt khoảng 500 tấn/năm. Tuy nhiên, giá trị được tăng hơn so với vú sữa khơng đạt chứng nhận khoảng 20.000 đồng/kg và được bán phổ biến với giá 40.000 đồng/kg. Từ đầu năm 2011 đến nay, HTX đã xuất khẩu gần hơn10 tấn vú sữa Lị Rèn GlobalGap sang thị trường Anh, Cannada. Ngồi ra, cịn cĩ một số đối tác trong nước đặt hàng hợp tác xã 1,5 tấn vú sữa Lị Rèn đạt tiêu chuẩn Global GAP để xuất sang thị trường Anh nhưng hợp tác xã chỉ đủ khả năng cung ứng được khoảng 300kg.
Những năm gần đây, thương hiệu vú sữa Vĩnh Kim đã được nhiều nơi biết đến và quan tâm tiêu thụ. Diện tích vú sữa trồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP được mở rộng cũng gĩp phần làm cho trái vú sữa cĩ giá trên thị trường. Được biết, tỉnh Tiền Giang đã lập dự ánvà
xây dựng kế hoạch cụ thể để mở rộng và phát triển diện tích trồng vú sữa Lị Rèn của tỉnh đạt 5.000ha vào năm 2015