3. SAU THU HOẠCH
3.2. Khai Trương Nhà Đĩng Gĩi Vú Sữa Lị Rèn Vĩnh Kim Theo Tiêu Chuẩn Globalgap
Globalgap
Sau chín tháng được cơng nhận Hệ thống quản lý sản xuất vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim đạt tiêu chuẩn GlobalGAP, Sáng ngày 06/01/2009 HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim tổ chức Lễ khai trương nhà đĩng gĩi trái vú sữa theo tiêu chuẩn GlobalGAP. Đến dự cĩ Ơng Trần Thanh Trung – Phĩ chủ tịch UBND tỉnh Tiền Giang, Lãnh đạo Sở Khoa học và Cơng nghệ, Sở Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn, các ban ngành trong tỉnh và huyện Châu Thành.
Nhằm tăng chất lượng và thời gian bảo quản trái vú sữa sau thu hoạch, chủ động trong việc ký kết tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngồi nước, vừa qua HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim đã mạnh dạn đầu tư nhà đĩng gĩi sản phẩm tại vùng nguyên liệu thuộc ấp Vĩnh Hịa xã Vĩnh Kim huyện Châu Thành Tiền Giang. Kinh phí đầu tư trên 424 triệu đồng từ nguồn vốn vay ưu đãi của Quỹ Phát triển Khoa học và Cơng nghệ Tiền Giang.
Nhà đĩng gĩi cĩ tổng diện tích 252m2, gồm những hạng mục chính: Khu đĩng gĩi (phịng tiếp nhận nguyên liệu, phịng phân loại, phịng đĩng gĩi), kho bảo quản lạnh và các dụng cụ phụ trợ khác. Nhà đĩng gĩi được xây dựng theo tiêu chuẩn GlobalGAP đảm bảo điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm, trái vú sữa đưa vào đĩng gĩi được tuyển chọn từ các nhà vườn được cơng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP.
Song song với việc xây dựng nhà đĩng gĩi, HTX Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim đã nghiên cứu xây dựng “Quy trình thu hoạch, bảo quản, đĩng gĩi trái vú sữa”, quy trình gồm 3
cơng đoạn chính: Thu hoạch; Xử lý và đĩng gĩi; Vận chuyển. Quy trình cĩ 24 yêu cầu theo tiêu chuẩn GlobalGAP mà nhà vườn phải thực hiện.
Với quy trình sản xuất và đĩng gĩi như trên, trái vú sữa của HTX cĩ chất lượng và màu sắc đẹp, đồng đều, đảm bảo an tồn cho người tiêu dùng, sản phẩm được đĩng thùng cĩ mẫu mã đẹp bằng bao bì đạt tiêu chuẩn, dựa vào mã số trên thùng ta dễ dàng truy vết nguồn gốc sản phẩm, cĩ thể biết được trái vú sữa đĩ được đĩng gĩi ngày nào, thu hoạch ngày nào của nhà vườn nào,… Điều này là khơng thể nếu áp dụng cách mua bán nhỏ lẻ và theo tập quán sản xuất cũ như trước đây. Việc truy vết nguồn gốc sản phẩm nhằm gắn kết trách nhiệm của người sản xuất với người tiêu dùng.
Được sự hỗ trợ về kỹ thuật từ Sở Khoa học và Cơng nghệ Tiền Giang, nhà đĩng gĩi đã đi vào hoạt động với lơ hàng 400kg vú sữa đạt tiêu chuẩn GlobalGAP đầu tiên được đĩng thùng cĩ đầy đủ mã truy vết đúng theo quy trình tiêu chuẩn GlobalGAP. Lơ hàng này được Siêu thị Metro bao tiêu.
Ơng Nguyễn Văn Ngàn, Chủ nhiệm Hợp tác xã Vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim cho biết, sản phẩm vú sữa Lị Rèn đạt tiêu chuẩn Global GAP, sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào nhà đĩng gĩi để bảo quản, ở nhiệt độ từ 20-22°C trước khi tiến hành phân loại, đĩng thùng để xuất khẩu.