phẩm tỉnh khiết.
- Dùng hóa chất: yíu cầu hóa chất không tâc dụng hóa học với chất lỏng, có khả năng hút nước mạnh, không hòa tan trong chất lỏng, có tâc dụng lăm khô nhanh, rẻ vă dễ tìm.
- Sđy chđn không: lă phương phâp gia nhiệt trong môi trường chđn không. IX.4 ĐộpH
pH nhiín liệu tốt nhất xấp xỉ bằng bảy vì nếu pH của nhiín liệu cao hay thấp quâ đều ảnh hưởng đến mức độ ăn mòn thiết bị.
Thông thường muốn xâc định pH của nhiín liệu có thí sử dụng qù tím hoặc mây đo pH.
Chương III
THỤC NGHIỆM
PHƯƠNG TIỆN NGHIÍN CỨU
I1 Dụng cụ - Thiết bị Mây khuấy từ. Mây khuấy từ. Mây đo độ nhớt. Phếu chiết. Bếp điện. Cđn điện tử. Cốc thủy tinh.
Erlen 100 mIl, 250 mI. I2 Hóa chất
Methanol nguyín chất xuất xứ từ Trung Quốc. Acid formic nguyín chất xuất xứ từ Trung Quốc. Hydrogen peroxIde 50% dạng công nghiệp. H›SO¿ đậm đặc.
NasSO¿ khan, NaHCO2 khan, NaC!l. L3 Nguyín liệu
I_ PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU
H.1 Đânh giâ chất lượng nguyín liệu
Chất lượng nguyín liệu được đânh giâ thí hiện qua một số chỉ tiíu sau:
- Chỉ số acid: lă số miligam KOH cần thiết để trung hòa hết những acid bĩo
tự do có trong chất bĩo. Từ chỉ số năy, chúng ta có thể xâc định được hăm lượng acid tự do hiện diện trong mẫu nguyín liệu. Lipid căng chứa nhiều acid
bĩo tự do thì có chỉ số acid căng cao. Chỉ số acid thay đôi theo thời gian vă thời gian tồn trữ căng dăi thì chỉ số acid căng tăng.