Tỉnh ta đang định hướng phát triển ngành du lịch theo hai hướng: theo lãnh thổ (tuyến du lịch, cụm du lịch, điểm du lịch,…); theo ngành (du lịch biển, du lịch lịch sử, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa,…) nhằm mục đích phát triển mạnh hơn nũa vì có sự tập trung chuyên môn để phát triển.
Bình Định đang hướng tới phát triển du lịch thành ngành kinh tế quan trọng của tỉnh. Trong 5 năm tới, tỉnh Bình Định tích cực thu hút đầu tư, triển khai các dự án như: tour du lịch tuyến Quy Nhơn - Sông Cầu, Nhơn Lý - Cát Tiến, Trung Lương - Vĩnh Hội; đồng thời, chỉ đạo các ngành liên quan từng bước tháo gỡ khó khăn, đôn đốc các chủ đầu tư đẩy nhanh tiến độ để các dự án trên địa bàn tỉnh sớm đi vào hoạt động như: Khu du lịch Vĩnh Hội, Ghềnh Ráng, hồ Phú Hòa, Bãi Ngọc… Tỉnh cũng đẩy mạnh việc triển khai chương trình liên kết du lịch với tỉnh Quảng Ngãi, Kom Tum cũng như với các tỉnh ở Nam Lào và các tỉnh Đông Bắc Thái Lan.
Trong Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2010 và định hướng đến 2020, Bình Ðịnh được xác định là một mắt xích quan trọng trong hệ thống các tuyến điểm du lịch miền Trung. Trong đó, tuyến du lịch Phương Mai - Núi Bà được xác định là tuyến du lịch chuyên đề Biển quốc gia. Trong những năm qua, bên cạnh việc ban hành nhiều cơ chế, chính sách khuyến khích đầu tư phát triển du lịch, tỉnh Bình Định cũng rất chú trọng vào công tác quy hoạch, đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng để hấp dẫn các nhà đầu tư. Tỉnh đã tập trung vào công tác quy hoạch, đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật thiết yếu, triển khai các dự án trọng điểm dọc tuyến biển Quy Nhơn – Sông Cầu, Nhơn Lý – Cát Tiến, Trung Lương – Vĩnh Hội…; đẩy mạnh công tác trùng tu, tôn tạo các di tích lịch sử - văn hóa : các di tích tháp Chăm, thành Hoàng Đế, nâng cấp, mở rộng bảo tàng Quang Trung; khôi phục và phát triển các lễ hội, các loại hình văn hóa dân gian, các làng nghề, làng Võ để khai thác tối đa đặc trưng văn hóa – lịch sử nhằm có được những sản phẩm du lịch thế mạnh mang bản sắc riêng của cùng đất Võ; tổ chức nhiều sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch mang tầm quốc gia, quốc tế như: Festival Tây Sơn – Bình Định, Liên hoan quốc tế Võ cổ truyền Việt Nam…, từ đó làm tăng sức hấp dẫn cho du lịch.Bên cạnh đó, tăng cường tuyên truyền quảng cáo, nâng cao chất
lượng phục vụ và đa dạng hóa các loại hình du lịch. Đồng thời chú trọng đến công tác đào tạo và bồi dưỡng lực lượng lao động trong ngành.
1.3.3. Ý kiến cá nhân về việc thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch Bình Định trong tương lai
Du lịch ở Bình Định đang phát triển. Tuy nhiên, để hướng ngành du lịch trở thành ngành kinh tế trọng tâm ta cần quan tâm đến một số vấn đề cơ bản:
- Có các chính sách thu hút đầu tư du lịch để phát triển cơ sở hạ tầng, giao thông vận tải nhằm phục vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển,… cho ngành du lịch. Đây là những hoạt động cơ bản và không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh du lịch.
- Hướng du khách đến với Bình Định và sử dụng các dịch vụ, chương trình du lịch trọn gói. Cần xây dựng các tour trọn gói mang tính chuyên nghiệp để thu hút khách. Cần đào tạo nguồn lao động, nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao như hướng dẫn viên du lịch, nhân viên lễ tân, nhân viên nhà hành, nhân viên khách sạn,… Tránh sử dụng nguồn nhân lực không có trình độ chuyên môn như sử dụng tình nguyện viên để làm hướng dẫn viên du lịch hướng dẫn cho khách,… Nếu tỉnh nhà chua đào tạo dủ nguồn nhân lực thì trước mắt có thể sử dụng các chính sách nhăm thu hút nguồn nhân lục chuyên môn cao về lam việc tạ tỉnh ta.
- Hoàn thiện hệ thống giao thông vận tải, cầu đường, cảng biển, hàng không. Tu sửa hệ thống đường xá, nhà ga, sân bay với cơ sở hạ tầng tốt. Tăng thêm các chuyến tàu và chuến bay ra vào tỉnh vào các ngay cuối tuần, vào các ngày lễ để thu hút một lượng lớn du khách có nhu cầu đang tăng cao.
- Tuyên truyền, giáo dục người dân có ý thức bảo vệ môi trường xung quanh, các khu di tích, các điểm tham quan du lịch,…
Tôi cho rằng du lịch Bình Định sẽ phát triển hơn nữa nếu khác phụ và chú trọng đến những vấn đề trên. Cần giải quyết những vấn đề này dể hướng du lịch Bình Định trở thành một vùng du lịch trọng điểm của nước ta và ngành du lịch sẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng của tỉnh ta..
Chương 2
TRÌNH BÀY HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN SÀI GÒN QUY NHƠN 2.1. Giới thiệu khái quát về đặc điểm của khách sạn Sài Gòn - Quy Nhơn
2.1.1. Vị trí
còn bao gồm nhà hàng ở tầng 8 với tầm nhìn ra biển, nhà hàng Imperial ở tầng trẹt với các món ăn Á – Âu, phòng hội nghị Diamond hall ở tầng 1,… cùng nhiều dịch vụ bổ sung khác nhằm phục vụ việc nghỉ ngơi, thư giản và công tác của khách. Tất cả đều được thiết kế trang nhã không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn đem lại sự ấm cúng và thoải mái.
Khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn được xây dựng ngay trung tâm thành phố tại số 24 Nguyễn Huệ, nằm đối diện bờ biển Quy Nhơn xinh đẹp thuộc vùng biển Đông Việt Nam với tổng diện tích 4.300m², cách ga Diêu Trì khoảng 10km, nằm gần cảng biển Quy Nhơn và các điểm du lịch hấp dẫn.
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Cùng với sự phát triển kinh tế của đất nước nói chung và sự phát triển kinh tế của Bình Định nói riêng, ngành kinh doanh khách sạn ngày càng phát triển với sự hiện diện của các nhà đấu tư lớn ở nước ngoài vào Bình Định. Với sự phát triển đó, Tổng Giám Đốc tập đoàn Sài Gòn Tourist đã quyết định chọn Quy Nhơn là một trong những điểm đầu tư xây dựng khách sạn.
Khách sạn Sài Gòn - Quy Nhơnthuộc Công ty Cổ phần Du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn.Công ty được thành lập vào ngày 06/3/2003 theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 3503000026 ngày 02/12/2005 với tổng vốn đầu tư trên 100 tỷ đồng, vốn điều lệ là 70 tỷ đồng. Sau khi được thành lập công ty đã nhanh chóng lập kế hoạch xây dựng cơ cấu hạ tầng khách sạn 4 sao và đưa vào hoạt động từ tháng 9/2005. Ngoài ra, công ty đang
từng bước xây dựng khu du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn trong đó đã hoàn thành xong việc xây dựng Nhà hàng Hoàng Hậu tại Ghềnh Ráng và đưa vào hoạt động từ tháng 12/2007.
2.1.3. Tổng quan về Nhà hàng Hoàng Hậu
Nhà hàng Hoàng Hậu nằm trong đồi Thi Nhân của tháng cảnh Ghềnh Ráng, Cách trung tâm thành phố Quy Nhơn khoảng 2km về phía Đông Nam.Ghềnh Ráng là thắng cảnh được xếp hạng di tích quốc gia, phong cảnh nơi đây còn khá hoang sơ với những bãi đá chạy dài, nước trong xanh và quần thể sơn thạch chạy sát biển tạo
nên những khối đá, hang động đa dạng, đa hình. Vì vậy, vào năm 1927 Vua Bảo Đại đã chọn Ghềnh Ráng làm nơi nghĩ dưỡng mỗi khi có dịp đến Quy Nhơn. Dưới chân Ghềnh Ráng còn có Bãi Trứng độc đáo với vô số đá được sóng biển mài nhẵn và một bãi tắm thoai thoải trải dài phía biển che chắn bởi những bức tường đá thiên nhiên. Là nơi từng dành riêng cho Nam Phương Hoàng Hậu mỗi khi bà về đây nghỉ mát. Đúng từ trên sườn núi Ghềnh Ráng có thể ngắm nhìn bao quát toàn bộ phía Đông của thành phố Quy Nhơn và xa hơn nũa là bán đảo Phương Mai với Đầm Thị Nại trông giồng như một con rồng đang được vẽ chưa hoàn chỉnh. Và bên cạnh sườn núi là nơi an nghỉ của nhà thơ Hàn Mặc Tử, một tên tuổi nổi tiếng trong làng thi ca Việt Nam.
Nhà hàng Hoàng Hậu bán và quảng cáo các loại đồ ăn thức uống, xúc tiến việc phục vụ trọn gói các cuộc họp, tiệc cưới và các sự kiện đặc biệt cho khách hàng.
2.2. Cơ sở vật chất và các sản phẩm dịch vụ cung ứng của khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn Nhơn
2.2.1. Nhà hàng và Bar
Nhà hàng Seaview nằm ở tầng thượng của khách sạn, nhà hàng Seaview là nơi lý tưởng để du khách có thể ngắm nhìn cảnh biển tuyệt vời và chiêm ngưỡng vẻ đẹp bao quát, lộng lẫy của thành phố Quy Nhơn. Tại đây thực khách sẽ được phục vụ các món ăn đa dạng cũng như các loại thức uống và cà phê trong một không gian lộng gió. Nhà hàng Imperial ở tầng trệt, với diện tích 305m2 chứa 260 người, nhà hàng Imperial chuyên phục vụ các món ăn ngon Việt - Á cũng như các món đặc sản của địa phương.
Quầy bar Cherry ở khu vực hồ bơi với ánh nắng chan hòa, phục vụ các loại nước uống tươi mát giúp du khách thư giãn sau một ngày làm việc mệt nhọc hay sau chuyến đi du lịch , nghj dưỡng,… Ngoài ra, khách sạn còn có các dịch vụ khác như: phục vụ tận phòng, cung cấp các thực đơn đa dạng cùng với phong cách phục vụ tận tình và chu đáo, chúng tôi hy vọng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đáp ứng
được mọi nhu cầu của du khách.
2.2.2. Phòng hội nghị
Một phòng hội nghị lớn với diện tích 500m2 có sức chứa 500 người và 3 phòng họp khác có sức chứa từ 30 đến 50 người có thể được bố trí và sắp xếp thành các phòng đa chức năng tuỳ theo yêu cầu của quý khách. Các dịch vụ văn phòng phục vụ cho cuộc họp/hội thảo gồm: máy photocopy, đồ dùng văn phòng, các loại nước uống và thức ăn nhẹ.
Các phòng hội nghị được xây dựng với kết cấu bên trong tương đối giống nhau chỉ khác nhau về diện tích giũa các phòng.
Bảng 2.1. Phòng hội nghị của khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn Phòng họp Diện tích(m2) Vị trí Class room U-shape Theatre Diamond Hall 352 1st floor 200 Pax 150 Pax 500 Pax
Ruby 1 60 1st floor 30 Pax 30 Pax 50 Pax
Ruby 2 33 1st floor 20 Pax 15 Pax 20 Pax
Ruby 4 68 1st floor 50 Pax 50 Pax 75 Pax
Ruby 6 80 1st floor 75 pax 65 pax 75 pax
Seaview room 290 8th floor 100 pax 80 pax 150 pax ( Nguồn: Khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn) * Diamond hall:
Với diện tích 352 m², sức chứa 500 người hướng nhìn ra biển uy Nhơn, được trang bị đầy đủ tiện nghi cho việc tổ chức các sự kiện, hội nghị liên quan đến tiệc cưới, tổ chức các buổi tiệc ca múa nhạc, đặc biệt các ngày lễ. * Ruby 1:
Vị trí : tầng 1 Diện tích: 60m²
Sức chứa: 30 - 50 chỗ ngồi
Chức năng: tổ chức các Hội nghị, tiệc chiêu đãi Vip
* Ruby 2: Vị trí : tầng 1 Diện tích: 35m²
Sức chứa: 15-20 chỗ ngồi
Chức năng: tổ chức các Hội nghị, tiệc chiêu đãi
* Ruby 4: Vị trí : tầng 1 Diện tích: 65m²
Sức chứa: 50-75 chỗ ngồi
Chức năng: tổ chức các Hội nghị, tiệc chiêu đãi, các lớp học
* Ruby 6: Vị trí : tầng 1 Diện tích: 80m²
Sức chứa: 65-95 chỗ ngồi
Chức năng: tổ chức các Hội nghị, tiệc chiêu đãi, các sự kiện * Phòng Hoa Lan:
Vị trí : tầng trệt Diện tích: 46m²
Sức chứa: 30- 50 chỗ ngồi
Chức năng: tổ chức các Hội nghị, tiệc chiêu đãi, các lớp học
2.2.3. Các loại phòng lưu trú
Khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn là một khách sạn quốc tế 4 sao có 148 phòng với đầy đủ tiện nghi và dịch vụ, trong đó có 11 phòng ngủ sang trọng. Tất cả đều được thiết kế trang nhã không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn đem đến sự ấm cúng và thoải mái.Cách trang trí rực rỡ đan xen giữa văn hoá nghệ thuật Việt và kiến trúc nghệ thuật hiện đại nhằm đáp ứng được sự mong đợi của cả các nhà thương gia và khách du lịch.
Các phòng ngủ có diện tích từ 33m2 đến 145m2 với các loại giường lớn, giường đôi và giường đơn được trang bị các tiện nghi thiết yếu như bồn tắm/vòi tắm hoa sen có nước nóng/ lạnh, phòng tắm riêng, điện thoại quốc tế, truyền hình cáp, tủ lạnh, dép mang trong nhà, két sắt…
- Private bathroom with shower & bath-tub
- Hot & cold water
- Air-Conditioning with individual controls
- Wireless internet access - Hair Dryer - Cable TV - Safety box - Mini Bar - IDD Telephone - Shaver Socket - Sofa - Bathrobes - Phòng
tắm với vòi hoa sen và bồn tắm - Nước nóng lạnh
- Điều hòa không khí với các điều khiển cá nhân
- Máy sấy tóc - Truyền hình cáp - Két an toàn - Quán bar nhỏ - Điện thoại quốc tế - Shaver socket - Sofa - Áo choàng tắm Diện tích: 32m 2 GIÁ PHÒNG Giường đơn 860.000 VND Giường đôi 1.080.000 VND Giường phụ 300.000 VND
Phòng Deluxe: Tiện nghi trong phòng - Private bathroom with shower &
bath-tub
- Hot & cold water
- Air-Conditioning with individual controls
- Wireless internet access - Hair Dryer - Cable TV - Safety box - Mini Bar - IDD Telephone - Shaver Socket - Sofa - Bathrobes - Phòng
tắm với vòi hoa sen và bồn tắm - Nước nóng lạnh
- Điều hòa không khí với các điều khiển cá nhân
- Máy sấy tóc - Truyền hình cáp - Két an toàn - Quán bar nhỏ - Điện thoại quốc tế - Shaver socket - Sofa - Áo choàng tắm Diện tích: 37m 2 GIÁ PHÒNG Giường đơn 1.080.000 VND Giường đôi 1.300.000 VND Giường phụ 300.000 VND
- Private bathroom with shower & bath-tub
- Hot & cold water
- Air-Conditioning with individual controls
- Wireless internet access - Hair Dryer - Cable TV - Safety box - Mini Bar - IDD Telephone - Shaver Socket - Sofa - Bathrobes - Full seaview - Living room - Phòng
tắm với vòi hoa sen và bồn tắm - Nước nóng lạnh
- Điều hòa không khí với các điều khiển cá nhân
- Truy cập internet không dây - Máy sấy tóc
- Truyền hình cáp - Két an toàn - Quán bar nhỏ - Điện thoại quốc tế - Shaver socket - Sofa - Áo choàng tắm - Tầm nhìn hướng biển - Phòng khách Diện tích: 55m 2 GIÁ PHÒNG Giường đơn 2.600.000 VND Giường đôi 3.000.000 VND Giường phụ 400.000 VND
Phòng presidential suite: Tiện nghi giải trí - Private bathroom with shower &
bath-tub
- Hot & cold water
- Air-Conditioning with individual controls - Hair Dryer - Cable TV - Safety box - Mini Bar - IDD Telephone - Shaver Socket - Sofa - Bathrobes - Full seaview - Living room - LCD TV - Phòng
tắm với vòi hoa sen và bồn tắm - Nước nóng lạnh
- Điều hòa không khí với các điều khiển cá nhân
- Truy cập internet không dây - Máy sấy tóc
- Truyền hình cáp - Két an toàn - Quán bar nhỏ - Điện thoại quốc tế - Shaver socket - Sofa - Áo choàng tắm - Tầm nhìn hướng biển - Phòng khách - TV LCD