2.2 2.2
2.2 PHPHPHPHƯƠƯƠƯƠƯƠNGNG PHNGNGPHPHPHÁÁÁÁPPPP NGHINGHINGHIÊNGHIÊÊÊNNNN CCỨCCỨỨỨUUUU 2.2.1
2.2.12.2.12.2.1 PhPhPhPhươươươươngngngng phphphpháááápppp thuthuthuthu ththththậậậậpppp ssssốốốố lilililiệệệệuuuu
Đề tài nghiên cứu sử dụng cả 2 loại số liệu: số liệu sơ cấp và số liệu thứ cấp
- Số liệu thứ cấp: nguồn số liệu có sẵn là số liệu tổng hợp Nguồn số liệu này được thu tập từ:
+ Phân xưởng sản xuất chính và phòng kế toán của DNTN Khánh Hưng trong 3 năm 2010-2012 và 6 tháng đầu năm 2013
+ Thu thập thông tin từ báo chí và mạng internet
- Số liệu sơ cấp: là số liệu thu thập, điều tra trực tiếp, là dữ liệu gốc. Nguồn dữ liệu này điều tra bằng cách: phỏng vấn trực tiếp kế toán giá thành về phương pháp tính giá thành, cách tập hợp chi phí mà công ty đang áp dụng
Khi sử dụng phối hợp số liệ thứ cấp và số liệu sơ cấp sẽ giúp em tiết kiệm được chi phí, thời gian, có cơ sở đối chiếu thực tế, đánh giá được thực trạng, tình hình của đối tượng nghiên cứu.
2.2.2
2.2.22.2.22.2.2 PhPhPhPhươươươươngngngng phphphpháááápppp phphphphâââânnnn ttttííííchchchch ssssốốốố lilililiệệệệuuuu *
* *
* Mục tiêu 1: Đánh giá công tác kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản xuất tại Doanh Nghiệp Tư Nhân Khánh Hưng.
- Phương pháp tập hợp chi phí dùng để đưa các chi phí phát sinh trong qua trình sản xuất vào đúng khoản mục phản ánh.
- Việc tập hợp chi phia vào đúng khoản mục sẽ giúp quản lý được từng loại chi phí phát sinh liên quan đến sản xuất và tránh sai xót dẫn đến tính sai giá thành.
- Các chi phí sản xuất liên quan được tập hợp vào tài khoản 621, 622, 627 sau đó kết chuyển vào tài khoản 154 để xác định giá thành.
- Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ theo phương pháp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.
- Sử dụng sơ đồ để biển hiện sự luân chuyển của chi phí vào giá thành sản phẩm.
* Mục tiêu 2: Phân tích biến động của chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.
- Sử dụng phương pháp so sánh kết hợp với tính tỷ lệ các chỉ số, so sánh trên tổng số và trên từng nội dung, so sánh giữa kết hoạch và thực hiện, so sánh giữa các số tuyệt đối, các số tương đối với nhau.
- Sử dụng những công thức tính toán để tính ra những kết quả cần so sánh, tiến hành từ phân tích chung giá thành đến các khoản mục giá thành cụ thể.
* Mục tiêu 3: Đề xuất các giảm pháp giảm giá thành sản phẩm
Dựa vào kết quả phân tích ở mục tiêu 2 để làm căn cứ đánh giá và đề xuất các giả pháp hạ giá thành sản phẩm
2.2.3
2.2.32.2.3 Ph2.2.3PhPhPhươươươươngngngng phpháphphááápppp hhhhạạchạạchchch totototoáááánn knnkkkếếếế totototoáááánnnn
- Doanh nghiệp áp dụng chế đô kế toán theo quyết định số 48/2006/QĐ- BTC ban hành ngày 14/09/2006 áp dụng cho các doanh nghiệp có quy mô nhỏ và vừa.
- Doanh nghiệp hình thức kế toán: Nhật ký chung * Hình thức kế toán Nhật ký chung
+ Nguyên tắc, đặc trưng cơ bản của hình thức kế toán Nhật ký chung Đặc trưng cơ bản của hình thức kế toán Nhật ký chung: Tất cả các nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh đều phải được ghi vào sổ Nhật ký, mà trọng tâm là sổ Nhật ký chung, theo trình tự thời gian phát sinh và theo nội dung kinh tế (định khoản kế toán) của nghiệp vụ đó. Sau đó lấy số liệu trên các sổ Nhật ký để ghi Sổ Cái theo từng nghiệp vụ phát sinh.
Hình thức kế toán Nhật ký chung gồm các loại sổ chủ yếu sau: → Sổ Nhật ký chung, Sổ Nhật ký đặc biệt
→ Sổ Cái
→ Các sổ, thẻ kế toán chi tiết.
+ Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán Nhật ký chung (Hình 2.2) (a) Hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ đã kiểm tra được dùng làm căn cứ ghi sổ, trước hết ghi nghiệp vụ phát sinh vào sổ Nhật ký chung, sau đó căn cứ số liệu đã ghi trên sổ Nhật ký chung để ghi vào Sổ Cái theo các tài khoản kế toán phù hợp. Nếu đơn vị có mở sổ, thẻ kế toán chi tiết thì đồng thời với việc ghi sổ Nhật ký chung, các nghiệp vụ phát sinh được ghi vào các sổ, thẻ kế toán chi tiết liên quan.
Trường hợp đơn vị mở các sổ Nhật ký đặc biệt thì hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ được dùng làm căn cứ ghi sổ, ghi nghiệp vụ phát sinh vào sổ Nhật ký đặc biệt liên quan. Định kỳ (3, 5, 10... ngày) hoặc cuối tháng, tuỳ khối lượng nghiệp vụ phát sinh, tổng hợp từng sổ Nhật ký đặc biệt, lấy số liệu để ghi vào các tài khoản phù hợp trên Sổ Cái, sau khi đã loại trừ số trùng lặp do một nghiệp vụ được ghi đồng thời vào nhiều sổ Nhật ký đặc biệt (nếu có).
(b) Cuối tháng, cuối quý, cuối năm, cộng số liệu trên Sổ Cái, lập Bảng cân đối số phát sinh. Sau khi đã kiểm tra đối chiếu khớp, đúng số liệu ghi trên Sổ Cái và bảng tổng hợp chi tiết (được lập từ các sổ, thẻ kế toán chi tiết) được dùng để lập các Báo cáo tài chính.Về nguyên tắc, Tổng số phát sinh Nợ và Tổng số phát sinh Có trên Bảng cân đối số phát sinh phải bằng Tổng số phát
sinh Nợ và Tổng số phát sinh Có trên sổ Nhật ký chung (hoặc sổ Nhật ký chung và các sổ Nhật ký đặc biệt sau khi đã loại trừ số trùng lặp trên các sổ Nhật ký đặc biệt) cùng kỳ.
Nguồn: Theo quyết định số 48/2006/QĐ
Hình 2.2: Sơ đồ ghi sổ kế toán theo hình thức nhật ký chung Ghi chú:
Ghi hàng ngày
Ghi cuối tháng, hoặc định kỳ Quan hệ đối chiếu, kiểm tra
- Thuế giá trị giá tăng được phản ánh theo phương pháp khấu trừ - Hàng tồn kho: áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên - Xuất kho theo phương pháp bình quân cố định
- Khấu hao tài sản cố định theo phương pháp đường thẳng
Bảng tổng hợp chi tiết SỔ CÁI Sổ, thẻ kế toán chi tiết Sổ Nhật ký đặc biệt SỔ NHẬT KÝ CHUNG Bảng cân đối số phát sinh Chứng từ kế toán
BÁO CÁO TÀI CHÍNH
CH
CHCHCHƯƠƯƠƯƠƯƠNGNGNGNG 3333 GI
GIGIGIỚỚỚỚIIII THITHITHITHIỆỆỆỆUUUU VVỀVVỀỀỀ DOANHDOANHDOANHDOANH NGHINGHINGHINGHIỆỆỆỆPPPP TTTTƯƯƯƯ NHNHNHNHÂÂÂÂNNNN KHKHKHÁKHÁÁÁNHNHNHNH HHHHƯƯƯƯNGNGNGNG 3.1.
3.1. 3.1.
3.1. TTTTÌÌÌÌNHNHNHNH HHHHÌÌÌÌNHNHNHNH VVVVÀÀ ĐẶÀÀĐẶĐẶĐẶCCCC ĐĐIIIIỂĐĐ ỂỂỂMMMM CCỦCCỦỦỦAAAA DOANHDOANH NGHIDOANHDOANHNGHINGHINGHIỆỆỆỆPPPP TTTTƯƯƯƯ NHNHNHNHÂÂÂÂNNNN KH
KH KH
KHÁÁÁÁNHNHNHNH HHHHƯƯƯƯNGNGNGNG 3.1.1.
3.1.1.3.1.1.3.1.1. TTTTóóóómmmm ttttắắtttt quaắắ quaquaqua trtrtrtrììììnhnhnhnh hhhhììììnhnh thnhnhthththàààànhnhnhnh vvvvàà phààphphpháááátttt tritritritriểểểểnnnn 3.1.1.2.
3.1.1.2. 3.1.1.2.
3.1.1.2. GiGiGiGiớớớớiiii thithithithiệệệệuuuu DoanhDoanhDoanhDoanh NghiNghiNghiNghiệệệệpppp
- Tên giao dịch: Doanh Nghiệp Tư Nhân Khánh Hưng
- Địa chỉ: Số 158 Quốc lộ 1A, Phú Thịnh, Tam Bình, Vĩnh Long. - Số điện thoại: 0703.864.295 - 3864.247 Fax: 0703.864.015. - Email: dntnkhanhhung@gmail.com.vn
- Mã số thuế:1500124855
3.1.1.2. 3.1.1.2. 3.1.1.2.
3.1.1.2. TTTTóóóómmmm ttttắắắắtttt ququququáááá trtrtrtrììììnhnhnhnh hhhhììììnhnh thnhnhthththàààànhnhnhnh vvvvàà phààphphpháááátttt tritritritriểểểểnnnn
Doanh nghiệp tư nhân Khánh Hưng được UBND tỉnh Vĩnh Long cấp giấy phép thành lập DNTN số 013003 ngày 19 tháng 07 năm 1996 và được Sở kế hoạch đầu tư cấp giấy phép đăng ký kinh doanh số 004149 ngày 20 tháng 07 năm 1996. Ngành nghề: kinh doanh (sản xuất, chế biến) và gia công xay xát lúa gạo.
Từ khi thành lập đến nay Doanh Nghiệp đã không ngừng phấn đấu và đứng vững trên thị trường và không ngừng phát triển về qui mô và chất lượng. Với cơ sở sản xuất thô sơ ban đầu thì đến nay đã trở thành doanh nghiệp có qui mô tầm cỡ trong khu vục tỉnh Vĩnh Long về sản xuất kinh doanh mặt hàng gạo xuất khẩu và nội địa với doanh thu hàng năm trên 100 tỷ đồng.
Hiện nay doanh nghiệp đang sản xuất mặt hàng chủ lực là gạo xuất khẩu và các sản phẩm từ gạo như: cám, tấm, các phụ phẩm này cung cấp cho các công ty nội địa trong khu vực góp phần đáng kể cho vấn đề nguyên liệu sản xuất cho các công ty.
3.1.1.3. 3.1.1.3. 3.1.1.3.
3.1.1.3. NgNgNgNgàààànhnhnh nghnhnghnghnghềềềề kinhkinhkinhkinh doanhdoanhdoanhdoanh
Doanh Nghiệp Tư Nhân Khánh Hưng chuyên về sản xuất kinh doanh gạo và các phụ phẩm từ gạo.
3.1.2.
3.1.2.3.1.2.3.1.2. CCCCơơơơ ccccấấấấuuuu ttttổổổổ chchchchứứứứcccc bbộbbộộộ mmmmááááyyyy DoanhDoanhDoanhDoanh NghiNghiNghiNghiệệệệpppp
Nguồn: DNTN Khánh Hưng
Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy doanh nghiệp
Phòng kĩ thuật & quản lí chất lượng
Giám đốc
Gi Gi Gi
Giáááámmmm đốđốđốđốcccc doanhdoanhdoanhdoanh nghinghinghinghiệệệệpppp: có chức năng định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị, chỉ đạo trực tiếp các bộ phận của doanh nghiệp, đề ra các nội quy của doanh nghiệp về an toàn lao động và các quy định của đơn vị. Tổ chức xây dựng các mối quan hệ kinh tế đối với các đơn vị kinh tế bên ngoài, thông qua các hoạt động kinh tế đề ra các biện pháp để thực hiện chỉ tiêu kế hoạch, đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả.
Qu Qu Qu
Quảảảảnnnn đốđốđốđốcccc ssssảảnảảnnn xuxuxuxuấấấấtttt: giám sát tiến độ công việc của doanh nghiệp, triển khai các kế hoạch sản xuất của giám đốc, sắp xếp phân công nhiệm vụ cụ thể cho tổ trưởng sản xuất.
Ph Ph Ph
Phòòòòngngngng hhàhhààànhnhnhnh chchchchíííínhnhnhnh kkkkếếếế totototoáááánnnn: đảm nhiệm thủ tục hành chính của doanh nghiệp công tác kế toán: báo cáo thuế hàng tháng, quí, năm tổ chức ghi chép sổ sách kế toán, thống kê doanh nghiệp, thủ tục vay vốn ngân hàng…báo cáo kịp thời cho giám đốc và các đối tượng có liên quan.
Ph Ph Ph
Phòòòòngngngng kkkkĩĩĩĩ thuthuthuthuậậậậtttt vvvvàààà ququququảảảảnnnn llllíííí chchấchchấấấtttt llllượượượượng:ng:ng:ng: Bộ thực hiện theo dõi sửa chữa thiết bị tài sản, bảo quản, bảo trì định kì và thường xuyên các hệ thống sản xuất. Bộ phận quản lí chất lượng có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng hàng nhập kho, xuất kho và chất lượng hàng tồn kho.
Nhân sự của doanh nghiệp
Tổng số lao động trong doanh nghiệp là 52 người (31/07/2013)
- Phân loại theo đối tượng lao động thì lao động trực tiếp là 44 người chiếm 84.6%, còn lại là lao động gián tiếp.
- Phân loại theo trình độ lao động: lao động có trình độ đại học 3 người chiếm 5,8%, lao động có trình độ trung cấp và cao đẳng 12 người chiếm 23,1% còn lại là lao động có tay nghề và lao động phổ thông ( chiếm 71,1%).
Doanh nghiệp luôn quan tâm, chăm lo đến việc phát triển nhân lực của doanh nghiệp, đề ra nhiều chính sách đào tạo, lương thực, trợ cấp phúc lợi, chế độ làm việc, trang thiết bị lao động để hỗ trợ cho cán bộ công nhân viên. Khuyến khích sự sáng tạo, sự gắn bó giữa nhân viên với doanh nghiệp.
3.1.33.1.3 3.1.3 3.1.3
3.1.3 CCCCơơơơ ccccấấấấuu ttttổuu ổổổ chchchchứứứứcccc bbbộbộộộ mmmmááááyy kyykkkếếếế totototoáááánnnn
Phòng kế toán giúp doanh nghiệp quản lý về vốn và tài sản của doanh nghiệp, tổ chức theo dõi tình hình thu chi của doanh nghiệp. Có nhiệm vụ lập báo cáo quyết toán và phân tích hoạt động tài chính theo quy định
Nguồn: DNTN Khánh Hưng
Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
Kế toán giá thành Kế toán trưởng
K K K
Kếếếế totototoáááánnnn trtrưởtrtrưởưởưởngngngng: Tổ chức chỉ đạo toàn bộ công tác kế toán. Chịu trách nhiệm trước giám đốc và toàn bộ hoạt động tài chính và ngân quỹ trong doanh nghiệp. Đảm bảo bộ máy kế toán hoạt động thông suốt trong hành lang pháp lý nhà nước, lập kế hoạch tài chính và kiểm soát ngân sách. Hỗ trợ các hoạt động quản lý trong doanh nghiệp. Tham gia xây dựng, xem xét các thủ tục hợp đồng, mua hàng, hướng dẫn công việc cho nhân viên phòng kế toán.
K K K
Kếếếế totototoáááánnnn ttttổổổổngng hngnghhhợợợợpppp: Tổ chức việc ghi chép, phản ánh số liệu, xác định lãi lỗ, lập báo cáo quyết toán và các báo cáo chung không thuộc nhiệm vụ của các phòng kế toán khác, giúp kế toán trưởng tổ chức công tác thông tin trong nội bộ doanh nghiệp và phân tích các hoạt động kế toán.
K K K
Kếếếế totototoáááánnnn khokhokhokho: theo dõi tình hình nhập xuất nguyên vật liệu, thành phẩm, hàng hóa…kiểm kê kho báo cáo tình trạng tồn kho theo định kỳ hoặc đột xuất.
K K K
Kếếếế totototoáááánnnn gigigigiáááá ththththàààànhnhnhnh: Tính giá thành sản phẩm dựa trên số liệu được cung cấp từ xưởng sản xuất của doanh nghiệp.
Th Th Th
Thủủủủ ququququỹỹỹỹ: Chịu trách nhiệm quản lý xuất nhập tiền mặt tại quỹ của doanh nghiệp, kiểm tra tồn quỹ đối chiếu với sổ quỹ và sổ kế toán.
3.1.4
3.1.43.1.43.1.4 QuyQuyQuyQuy trtrtrtrììììnhnhnhnh ssssảảảảnnnn xuxuấxuxuấấấtttt ssssảảảảnn phnnphphphẩẩẩẩmmmm
Nguồn: DNTN Khánh Hưng
Hình 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm Gạo nguyên liệu
Sàn tạp chất
Xát trắng Sàn tách thóc
Lau bóng Sấy
Sàn đảo và trống phân loại Gạo thành phẩm
Gạo nguyên liệu (gạo lứt) được đưa vào sàn loại bỏ tạp chất sau đó đến hệ thống xát trắng để bóc vỏ cám bao quanh hạt. Sau đó gạo được đưa vào khâu tách thóc và hệ thống làm bóng để đánh bóng, ở khâu đánh bóng có quy trình phun sương để tạp độ ẩm thích hợp và tránh sự gãy vỡ của hạt gạo. Sau khi hoàn thành giai đoạn lau bóng được tách tấm tùy theo yêu cầu sản xuất các loại gạo như 5%, 15%, 25%... sau khi tách tấm nếu độ ẩm của gạo cao hơn 150
thì phải qua công đoạn sấy để giảm độ ẩm cho gạo. Bảng 3.1: Các sản phẩm sản xuất tại doanh nghiệp
Sản phẩm Mô tả
Sản phẩm chính