5. Nghiờn cứu cụng tỏc tiếp thị sản phẩm 1 Đối tượng tiờu thụ sản phẩm
2.2 Loại hỡnh doanh nghiệp và phương thức kinh doanh.dự ỏn
-Dự ỏn sẽ tiến hành dưới hỡnh thức cụng ti trỏch nhiệm hữu hạn 4 thành viờn. Loại hỡnh doanh nghiệp này ngoài mặt cú lợi cho chủ đầu tư chỉ phải chịu trỏch nhiệm trờn phần vốn đúng gúp . Nú cũn rất thuận tiện trong việc tiếp nhận thành viờn mới để mở rộng quy mụ vốn , mở rộng sản xuất khu trồng cà chua.
- Khi đi vào hoạt động dự ỏn sẽ sử dụng hỡnh thức kinh doanh đú là cung cấp cà chua an toàn cho cỏc siờu thi của nội thành Hà Nội và cỏc siờu thị của cỏc khu đụ thị xung quanh
*Cụng suất khả thi của dự ỏn
-Nhu cầu thị trường
Theo bỏo cỏo của UBND Hà Nội thu nhập trung bỡnh của người dõn năm 2010 là khoảng 36- 37 triệu đồng một thỏng( khoảng 1700USD) và theo Trong 5 năm tới, Hà Nội đặt mục tiờuđưa thu nhập bỡnh quõn đầu người vươn tới mức 82-86 triệu đồng, nghĩa là hơn gấp đụi so với hiện nay.
Điều đú cho thấy thu nhập của khu vực Hà Nội ngày càng cao cho nờn sẽ tăng nhu cầu về chi tiờu đặc biờt trong nhưng mặt hàng thực phẩm cú chất lượng , thương hiệu và luụn đảm bảo nguồn gốc cũng như thuơng hiệu
Trong khi đú thành phố hà nội cú 6,5 triệu người mà toàn thành phố 122 cửa hàng bỏn rau an toàn nghĩa là trung bỡnh một cửa hàng rau sạch phục vụ rau cho khoảng 53 nghin , và như đó từng núi thành phố chỉ đỏp ứng được trờn 16% nhu cầu của người tiờu dựng là khoảng 16.000 tấn mỗi năm với tổng nhu cầu rau sạch trờn địa bàn Hà Nội là 2.560 Tấn nghĩa là chỉ đỏp ứng 16% (nguồn baomoi.com) ,điều đú cho thấy số lượng cửa hàng bỏn rau sạch cũn quỏ it so với nhu cầu của người dõn . Những điều trờn cho thấy nguồn cung của rau an toàn cho hà nội rất thiếu , và đặc biệt là nguồn cung với những thương hiệu đảm bảo đi vào lũng tin và thúi quen tiờu dựng cho người dõn càng thiếu .
-Khả năng chiếm lĩnh thị trường của dự ỏn
Theo thực tế thỡ cũng cú khụng ớt dự ỏn làm rau sạch đó được thược thực hiện nhưng đều cú khuyết điểm mấu chốt như Khõu quảng bỏ sản phẩm đến đụng đảo đại chỳng đều khụng tốt trong khi đú để bỏn được sản phẩm thỡ yếu tố quảng cỏo là 70% bờn cạnh chất lượng của bản thõn của sản phẩm phải đảm bảo như trong sự quạng bỏ thỡ múi giữ được lũng tin của khỏch hàng
vậy để chiếm lĩnh được thị trường cần 2 yếu tố luụn song hành quảng bà cho sản phẩm và chất lượng sản phẩm phải đảm bảo để thương hiệu dần dần đi vào lũng tin của người tiờu dựng
- Khả năng mua được cụng nghệ thiết bị phự hợp
Trờn thị trường hiện nay cú nhiều người đó phỏt triển mụ hỡnh trồng rau thủy sinh , trong đú cú trồng cà chua sạch theo cụng nghệ này. Việc mua và học tập cụng nghệ khụng mấy khú khăn.Cỏc thiết bị của cụng nghệ thỡ sẵn cú trờn thị trường -Khả năng cung ứng cỏc yếu tố đầu vào
Yếu tố đầu vào cảu dự ỏn là giống cõy cà chua , và phõn bún. Trờn thị trường hiện nay nguồn cung giống cõy khụng thiếu . Dự ỏn sẽ lấy giống từ cỏc nguồn như cụng ty xanh, Hoặc của cụng ty Trang nụng . Phõn bún cú thể lấy từ nhiều nguồn cú uy tin và chất lượng
* Cụng suất thiết kế của dự ỏn
Với diện tớch trồng là 1ha . Sử dụng cụng nghệ thủy sinh khụng cần đất. Và dự theo cỏc dự ỏn trồng thử nghiệm
Cụng suất thiết kế của dự ỏn trồng cà chua là :250 Tấn/ha/năm
+ Cụng suất khả thi khoảng 80% năng suất thiết kế là :200 tấn /ha/năm + Cụng suất thực tế của dự ỏn đạt trờn :200 tấn/ha/năm
Cụng suất dự kiến
khả thi 200 tấn/năm
Cụng suất năm 1 150(75%) tấn/năm Cụng suất năm 2 160(80%) tấn/năm Cụng suất năm 3 180(90%) tấn/năm Cụng suất năm 4 190(95%) tấn/năm
Cụng suất năm 5 190(95%) tấn/năm Cụng suất năm 6 200(100%) tấn/năm Cụng suất năm 7 200(100%) tấn/năm Cụng suất năm 8 200(100%) tấn/năm Cụng suất năm 9 200(100%) tấn/năm Cụng suất năm 10 200(100%) tấn/năm
4.Lựa chọn cụng nghệ cho dự ỏn.
4.1.Quy trỡnh cụng nghệ trồng cà chua
Xõy dựng được mụ hỡnh sản xuất cà chua theo phương phỏp thủy canh
Thủy canh là kỹ thuật trồng cõy khụng dựng đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch dinh dưỡng hoặc cỏc giỏ thể khụng phải đất. Cỏc giỏ thể cú thể là cỏt, trấu, vỏ xơ dừa, than bựn, Vermiculite, Perlite...
Kỷ thuật thủy canh là một trong những kỹ thuật tiến bộ của nghề làm vườn hiện đại. Chọn lựa mụi trường tự nhiờn thớch hợp cho cõy phỏt triển là sự sử dụng những chất thớch hợp cho sự sinh trưởng và phỏt triển của cõy trỏnh được sự phỏt triển của cỏ dại, cụn trựng và bệnh tật lõy nhiễm từ đất..
- Ngày nay thủy canh cú vai trũ ngày càng cao trong sự phỏt triển của ngành nụng nghiệp thế giới. Sức ộp của dõn số, sự thay đổi khớ hậu, sự xúi mũn đất, sự phõn phối nước khụng đồng điều và sự ụ nhiễm nguồn nước, đú là yếu tố ảnh hưởng đến cỏc cỏch thức canh tỏc khỏc nhau.
- Thủy canh đó đỏp ứng được những đũi hỏi từ việc canh tỏc ngoài trời tới việc trồng trong nhà kớnh, đến việc sử dụng nguồn sỏng trong việc sử dụng năng lượng nguyờn tử ngầm ở đại dương đó cung cấp rau sạch cho phi hành đoàn. Đõy là ngành khoa học cao đang được sử dụng tại những nước đang phỏt triển của thế giới thứ ba để cung cấp thức ăn cho những vựng đất khắc nghiệt, nước tưới hiếm hoi.
Túm lại những ưu điểm kỹ thuật thủy canh hiện đại là:
- Khụng cần đất, chỉ cần khụng gian đặt hộp dụng cụ trồng hoặc hệ thống canh tỏc tự động, do vậy cú thể triển khai ở những vựng đất cằn cỗi như hải đảo, vựng nỳi xa xụi, cú thể trồng ngay trong nhà, trờn sõn thượng…
- Khụng phải làm đất, khụng cú cỏ dại, khụng cần tưới. -Trồng được nhiều vụ, trồng được trỏi vụ.
-Chỉ sử dụng dung dịch dinh dưỡng an toàn. Khụng sử dụng thuốc trừ sõu và cỏc húa chất độc hại khỏc.
- Năng suất cao nhiều lần so với phương phỏp canh tỏc thụng thường. -Sản phẩm sạch, tươi ngon, an toàn với người tiờu dựng.
- Khụng gõy ụ nhiễm mụi trường.
- Nếu cú kinh phớ đầu tư lắp đặt hệ thống tự động hoặc bỏn tự động sẽ giỳp tiết kiệm được sức lao động cho con người.
Nhược điểm:
- Chỉ trồng cỏc loại cõy rau, quả ngắn ngày. - Giỏ thành sản xuất cũn cao.
-Nắm bắt và thực hiện đỳng kỹ thuật thủy canh
Ở nướ c ngoài
- Nhật Bản là một trong những nước tiờn phong trong kỹ thuật trồng rau thuỷ canh. Từ rất lõu họ đó đẩy mạnh kỹ thuật thủy canh để sản xuất rau sạch. An toàn thực phẩm là một trong những vấn đề mà người Nhật rất quan tõm, lo ngại và thận trọng đối với những phụ gia thực phẩm hay thuốc trừ sõu nụng nghiệp. Hơn nữa vỡ diện tớch đất canh tỏc quỏ hạn hẹp nờn chớnh phủ Nhật rất khuyến khớch và trợ giỳp kiểu trồng này, rau sạch sản xuất bằng phương phỏp này giỏ đắt hơn 30% so với rau trồng ở mụi trường bờn ngoài nhưng tiờu dựng vẫn chấp nhận.
- Ở Singapore liờn doanh Areo green Technology là cụng ty đầu tiờn ở chõu Á ỏp dụng kỹ thuật thủy canh trồng rau trong dung dịch dinh dưỡng, khụng cần đất và khụng phải dựng phõn húa học cú hại để sản xuất rau với quy mụ lớn. - Hàng năm Singapore tiờu thụ lượng rau trị giỏ 260 triệu USD. Vỡ đất cú giới hạn nờn hơn 90% rau xanh được nhập khẩu, hiện tại nụng trại Areo Green ở Lim Chu Kang trị giỏ 5 triệu USD đang được thu hoạch khoảng 900 kg rau mỗi ngày.
- Trong khi đú ở cỏc vựng khụ cằn như Vịnh Ả rập, Israel, thủy canh được sử dụng rất phổ biến để trồng rau.
Ở cỏc nuớc Chõu Mỹ La Tinh rau sạch cũng là sản phẩm chớnh của thủy canh. Hà Lan cú hơn 3600 cõy trồng khụng cần đất, Nam Phi cú khoảng 400 ha.
Trong nước:
- Từ năm 1993, GS.Lờ Đỡnh Lương – khoa Sinh học ĐHQG Hà Nội phối hợp với viện nghiờn cứu và phỏt triển Hồng Kụng (R&D Hong Kong) đó tiến hành nghiờn cứu tũan diện cỏc khớa cạnh khoa học kỹ thuật và kinh tế xó hội cho việc chuyển giao cụng nghệ và phỏt triển thủy canh tại Việt Nam.
- Đến thỏng 10 năm 1995 mạng lưới nghiờn cứu và phỏt triển ờ Hà Nội, TP.Hồ Chớ Minh, Cụn Đảo, Sở khoa học cụng nghệ và mụi trường ở một số tỉnh thành. Cụng ty Golden Garden & Gino, nhúm sinh viờn Đại học KHTN Thành Phố Hồ Chớ Minh với phương phỏp thủy canh vài loại rau thụng dụng, cải xanh, cải ngọt,
xà lỏch… Phõn viện cụng nghệ sau thu hoạch, Viện Sinh học nhiệt đới cũng nghiờn cứu và sản xuất. Nội dung chủ yếu là:
-Thiết kế và phối hợp sản xuất cỏc nguyờn liệu dựng cho thủy canh.
- Nghiờn cứu trồng cỏc lọai cõy khỏc nhau, cấy truyền từ nuụi cấy mụ vào hệ thủy canh trước khi đưa vào đất một số cõy ăn quả khú trồng trực tiếp vào đất.
- Triển khai thủy canh ở quy mụ gia đỡnh, thành thị và nụng thụn. - Kết hợp thủy canh với dự ỏn rau sạch của thành phố.
Sản xuất rau sạch trờn qui mụ đại trà mức đầu tư thấp, giỏ thành hạ để cú rau sạch cho hàng triệu người tiờu dựng thuộc mọi tầng lớp trong xó hội. Sẽ cú ý nghĩa rất lớn về dịch chuyển kinh tế xó hội và mụi trường