5. Nghiờn cứu cụng tỏc tiếp thị sản phẩm 1 Đối tượng tiờu thụ sản phẩm
5.4.Lựa chọn phương ỏn phõn phối sản phẩm:
- Đưa ra hỡnh thức phõn phối tại nhà(đăng ký là khỏch hàng và gọi điện thoại khi cú nhu cầu) và đặt hàng định kỳ cho cỏc gia đỡnh ở cỏc khu trung cư,diện tớch khụng quỏ lớn,nờn sẽ khụng mất nhiều cụng vận chuyển,cú thể miễn phớ phớ vận chuyển,và cú những quà tặng kốm theo cho khỏch hàng đặt hàng dài hạn.
- Phõn phối tại cỏc siờu thị lớn Metro,bigC,fivimart. - Phõn phối cho cỏc khỏch sạn.
- Bỏn tại cỏc cửa hàng bỏn rau sạch cú sẵn ở cỏc khu đụ thị trờn Hà Nội: khu Mỹ Đỡnh,khu Định Cụng,Trung Hũa Nhõn Chớnh,và Nam Trung Yờn.
Cỏc trung gian này sẽ hưởng hoa hồng tớnh bằng % doanh thu bỏn hàng và sẽ chịu trỏch nhiệm quản lớ trực tiếp sản phẩm của cụng ty . Hệ thống phõn phối của cụng ty sẽ được thiết lập dưới hỡnh thức kờnh 1cấp .
Cỏc siờu thị và cửa hàng sẽ nhập rau an toàn của cụng ty trờn địa bàn thành phố Hà Nội với quy mụ cụ thể sau
Hệ thống cỏc siờu thị và cửa hàng bỏn rau an toàn
Người tiờu dựng rau an toàn ở địa bàn thành phố Hà Nội
6.Nghiờn cứu khả năng cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường sản phẩm của dự ỏn
6.1.Khả năng cạnh tranh và cỏc tiờu chớ đỏnh giỏ khả năng cạnh tranh của sản phẩm cà chua
*Chất lượng sản phẩm
Là đặc trưng của sản phẩm. Dự ỏn trồng rau bằng phương phỏp thủy canh sẽ cho ra sản phẩm thực sự đảm bảo về chất lượng.
Chất lượng sẽ được quảng bỏ thụng qua tiếp xỳc khỏch hàng,hỡnh ảnh in trờn balo ap phớch rất đẹp và rừ ràng,với những hỡnh ảnh về quy trỡnh tạo sản phẩm cà chua cũng như chứng nhận của Sở khoa học cụng nghệ và mụi trường Hà Nội.
*Giỏ cả sản phẩm
Cà chua sẽ bỏn với giỏ 24000/1kg,khỏ cao so với mức giỏ 7000/1kg ngoài chợ. Tuy nhiờn chỳng tụi chọn mức giỏ này vỡ:
-Khi điều tra chọn mẫu ở cỏc khu đụ thị mới,người tiờu dựng sẵn sang trả giỏ như vậy.
-Hơn nữa,với định hướng cho sản phẩm là một loại gia vị chất lượng cao,giỏ cả cao sẽ tạo tõm lý cho khỏch hàng đõy là sản phẩm thực sự chất lượng.
*Nhón hiệu sản phẩm: -Tờn gọi: Cachuha
-Dấu hiệu: Biểu tương quả cà chua đỏ cỏch điệu bờn cạnh một người phụ nữ cỏch điệu hỡnh chữ S.
6.2.Nghiờn cứu khả năng cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường của dự ỏn
*Cỏc đối thủ cạnh tranh:
-Rau quả từ Trung Quốc đang tràn ngập thị trường Hà Nội. Tại cỏc chợ đầu mối như chợ Long Biờn,chợ đầu mối Đền Lừ…luụn nhộn nhịp cỏc xe hàng từ Trung Quốc. Cà chua Trung Quốc búng đẹp,giỏ hợp lý,để được lõu nờn rất được cỏc nhà buụn ở chợ lựa chọn để bỏn,tỷ trọng cà chua Trung Quục chiếm đến 40- 50%,thậm chớ vào mựa lũ năm 2008,tỷ trọng rau quả Trung Quốc tràn vào Hà
Nội đến 90%. Cà chua Trung Quốc cũn được tập kết đưa đi tiờu thụ ở những nơi khỏc. Tại chợ đầu mối giỏ cà chua Trung Quốc 3.500 đồng – 5.500 đồng/kg (cao hơn cà chua Đà Lạt 500 đồng – 1.500 đồng/kg). Ở cỏc chợ bỏn lẻ, cà chua Trung Quốc cũng bỏn chạy hơn so với hàng trong nước, giỏ cà chua TQ từ 5.500 đồng – 7.000 đồng/kg.
Đỏnh giỏ: Cà chua Trung Quốc chiếm số lượng lớn trờn thị trường nhưng khụng phải đối thủ chớnh của chỳng ta,vỡ thị trường tiờu thụ chủ yếu là người dõn thu nhõp trung bỡnh và thấp.
- Ở cỏc vựng lõn cận Hà Nội,theo Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội: thành phố hiện cú hơn 3.000 ha rau an toàn trồng ở cỏc huyện ngoại thành. Tuy nhiờn, tại nhiều vựng sản xuất tập trung, cho sản lượng rau an toàn lớn như Văn Đức( (Gia Lõm), Thuỵ Hương( Chương Mỹ)...việc tiờu thụ rau an toàn vẫn chưa ổn định, gặp nhiều khú khăn. Lượng rau tiờu thụ được thấp, khụng đảm bảo chi phớ sản xuất do người tiờu dựng chưa “mặn mà” với rau an toàn, giỏ thành thuờ mở cửa hàng để giới thiệu và bỏn rau ở những địa điểm thuận lợi quỏ cao.Nhiều siờu thị trong thành phố dự đó cú quầy rau an toàn song nhỡn chung, sản lượng tiờu thụ thấp, lợi nhuận ớt nờn cỏc siờu thị vẫn ớt quan tõm, đầu tư cho ngành hàng này. Một số doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực sản xuất và tiờu thụ rau an toàn trờn địa bàn Thủ đụ như cụng ty TNHH Hương Cảnh, cụng ty Phỳ Tam Nụng, Tụn Kin... đều đang gặp khụng ớt khú khăn về nguồn vốn, mặt bằng sản xuất và xõy dựng xưởng bảo quản, sơ chế rau an toàn. Chưa kể,một số doanh nghiệp khi đưa rau an toàn vào siờu thị vẫn phải chấp nhận hỡnh thức bỏn ”ký gửi”, khụng ổn định và phải sau một thời gian mới được thanh toỏn tiền bỏn rau việc đảm bảo nguồn kinh phớ để tỏi đầu tư, mở rộng sản xuấtdo đú cũn hạn chế. Đỏnh giỏ: Cỏc doanh nghiệp kinh doanh rau sạch hiện nay cú tỏc động đến thúi
quen mua rau sạch của người dõn,nhưng chưa thực sự đủ. Trong số 60% rau thành phố tự cung cấp chỉ cú 18% rau được chứng nhận là đảm bảo. Cỏc doanh nghiệp này cú điểm mạnh là đó đi trước và cú cơ sở ổn định. Song vẫn cũn thiếu sút về đầu tư cho quảng cỏo để thay đổi tập quỏn người tiờu dựng. Dự ỏn của chỳng ta chuyờn về cà chua,sẽ tiếp cận sõu hơn vào thị trường.
-Theo số liệu của cuộc điều tra dõn số năm 2009, toàn thành phố Hà Nội cú 2.632.087 cư dõn thành thị, chiếm 41,1%
Mỗi năm dõn số Hà Nội thờm 200 nghỡn người
Từ năm 2001 đến 2009, tại Hà Nội trung bỡnh cú hơn 100.000 trẻ ra đời, tỷ lệ người nhập cư về Hà Nội trung bỡnh khoảng 100.000 người/năm. Như vậy, mỗi năm quy mụ dõn số Hà Nội dự kiến tăng thờm tương đương dõn số 1 huyện lớn với khoảng 200.000 người.(ụng Tạ Quang Huy - Phú Chi cục trưởng Chi cục Dõn số - Kế hoạch húa gia đỡnh (DS-KHHGĐ) Hà Nội cho biết) Trong vũng 10 năm qua (từ năm 1999 - 2009), Hà Nội cú tỷ lệ tăng dõn số bỡnh quõn là 2%, cao hơn 0,8% so với tỷ lệ bỡnh quõn cả nước.Hà Nội đó đặt mục tiờu phấn đấu đạt 1,10% - 1,15% vào năm 2015.
Từ cỏc số liệu về dõn số Hà Nội như trờn,cú thể thấy rằng thị trường càng ngày sẽ càng được mở rộng,đất nước ngày càng phỏt triển,nờn thu nhập sẽ tăng,đặc biệt thủ đụ sẽ thể hiện được điều này rừ hơn cả.
-Theo Sở Cụng thương Hà Nội, hiện trung bỡnh mỗi ngày thành phố tiờu thụ khoảng 1.400 tấn rau xanh,trong đú cà chua tiờu thụ là 8 tấn/1 ngày,tức là 2880 tấn/1 năm.
Xỏc định chỉ tiờu chủ yếu: : Dự ỏn dự kiến sản xuất 200 tấn/năm. -Thị phần của dự ỏn/thị phần của cỏc đổi thủ:
- Thị phần của dự ỏn so với phần thị trường mục tiờu mà dự ỏn hướng tới: -Thị phần tương đối:
+ Đối thủ cạnh tranh lớn nhất là cà chua tại cỏc siờu thị và cửa hàng rau sạch hiện nay 500 tấn/năm.
+ Thị phần tương đối là 200/500=40%
*Kết luận: Thị trường mà dự ỏn Cachuha hướng tới sẽ là nữ giới cú mức thu
nhập cao ở nội thành Hà Nội,và cỏc khỏch sạn lớn. Dự ỏn sẽ chiếm 7% thị phần(riờng về thực phẩm) và đa số thị phần cà chua sạch chuyờn để làm đẹp. Dự ỏn xỏc định rừ điểm yếu là cũn non trẻ,phải bắt đầu từ đầu,nhưng rất tự tin với dự ỏn rừ ràng,và xỏc định rừ cơ cấu dành cho quảng cỏo khẳng định thương hiệu nhằm vào lũng tin của khỏch hàng.
Chương 3. Nghiờn cứu khớa cạnh kĩ thuật của dự ỏn.
1.Mụ tả sản phẩm:
- Hàm lượng sinh tố: Khi cà chua chớn, màu đỏ tươi của cà chua tạo nờn vẻ đẹp rất bắt mắt trong việc trỡnh bày mún ăn. Màu đỏ của cà chua cũng cho thấy hàm lượng vitamin A thiờn nhiờn trong cà chua cao, trung bỡnh 100g cà chua chớn tươi sẽ đỏp ứng được 13% nhu cầu hàng ngày về vitamin A, vitamin B6, vitamin C. Ngoài ra, cũn cú vitamin B1, B2.
- Chất bổ dưỡng: Đạm, đường, bộo và cung cấp ớt năng lượng rất thớch hợp với người sợ mập.
- Khoỏng vi lượng: Can xi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, ni ken, co ban, iot, cỏc axit hữu cơ dưới dạng muối citrat, malat và tuỳ mụi trường trồng mà cà chua cũn cú đồng, molibden.
Chớnh nhờ cỏc yếu tố trờn, cà chua được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để tiờu hoỏ, tăng cường sức đề khỏng của cơ thể. Mựa hố cà chua cú tỉ lệ đường/ độ chua cao nhất, được kể là 10 so với mựa xuõn là 7. Lượng vitamin C thấp nhất vào mựa xuõn (12mg/100g) so với 15mg đầu hố và cao nhất vào cuối hố. - Cà chua hồng: quả cú hỡnh dạng quả hồng, khụng chia mỳi. Thịt quả đặc, nhiều
bột, lượng đường trong quả cao.
2.Lựa chọn hỡnh thức đầu tư.
2.1Hinh thức đầu tư
-Dự ỏn đầu tư theo hỡnh thức xõy dựng mới . -Nội dung đầu tư bao gồm:
+Xõy dựng nhà vườn trồng cà chua, xõy dựng nhà sơ chế , nhà kho , nhà bảo quản rau nhà điều hành.
+Mua sắm cỏc trang thiết bị hiện đại phục vụ cho sản xuất rau , và chuyển rau tới nơi tiờu thụ