4.1.3.1 Thực trạng sản xuất nụng sản hàng húa trờn phạm vi toàn huyện ạ Khối lượng và chủng loại sản phẩm
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 64
nghiệp và Phỏt triển nụng thụn, Chi cục Thống kờ huyện, chỳng tụi ủó xỏc ủịnh nhúm sản phẩm nụng sản hàng húa của huyện như sau: (i) đối với ngành trồng trọt gồm lỳa chất lượng, lạc, thuốc lỏ, dưa chuột nhật, dưa chuột bao tử và cà chua bi; (ii) ủối với ngành chăn nuụi gồm lợn thịt, bũ thịt, gà thịt và cỏ.
Trong những năm gần ủõy, do ủược chớnh quyền cỏc cấp, nhất là việc tuyờn truyền ủến người nụng dõn về ý nghĩa, hiệu quả của sản xuất nụng sản hàng húa và ủi kốm với nú là một số cơ chế hỗ trợ của tỉnh, huyện và xó nờn khối lượng sản phẩm nụng sản hàng húa tăng lờn rừ rệt. đú là kết quả của chủ trương lớn của huyện ủược thể hiện trong Nghị quyết đại hội đảng bộ huyện Lạng Giang trong 2 nhiệm kỳ gần ủõy nhất. Sản xuất nụng sản hàng húa làm chuyển dịch cơ cấu cõy trồng, vật nuụi tạo ra cỏc sản phẩm hàng húa cú giỏ trị kinh tế cao, ủỏp ứng nhu cầu thị trường và cải thiện ủời sống người nụng dõn.
Bảng 4.1. Khối lượng sản phẩm hàng húa của huyện Lạng Giang
đơn vị tớnh: Tấn Năm So sỏnh (%) TT Diễn giải đVT 2010 2011 2012 11/10 12/11 BQ 1 Ngành trồng trọt 18.801,7 23.614,2 27.396,4 125,6 116,0 120,8 + Lỳa chất lượng Tấn 4.536,1 6.761,9 8.207,4 149,1 121,4 135,25 + Lạc Tấn 1.351 1.424,6 1.638,5 105,4 115,0 110,20 + Thuốc lỏ Tấn 424,8 846,5 1.068,7 199,3 126,2 162,75 + Dưa chuột nhật Tấn 4.156,9 4.627 5.421,4 111,3 117,2 114,25 + Dưa chuột bao tử Tấn 3.301,5 4.061,2 4.551,5 123,0 121,1 117,55 + Cà chua bi Tấn 5.031,4 5.893 6.508,9 117,1 110,5 113,80 2 Ngành chăn nuụi 12.013,1 12.682,4 13.184,9 105,6 103,9 104,8 + Lợn thịt Tấn 8.039,14 8.564,4 8.748,8 106,5 102,2 104,3 + Gà thịt Tấn 1.604,9 1.735,6 1.814,4 108,1 104,5 106,3 + Bũ thịt Tấn 706,8 671,4 684,3 95,0 101,9 98,5 + Cỏ Tấn 1.662,2 1.711,0 1.937,4 102,9 113,2 108,05
Nguồn: Chi cục Thống kờ và phũng Nụng nghiệp&PTNT huyện Lạng Giang b. Giỏ trị sản phẩm nụng sản hàng húa
Cựng với việc phỏt triển sản xuất nụng sản núi chung, huyện Lạng Giang cũng rất chỳ trọng phỏt triển sản xuất nụng sản hàng húa ủể tăng giỏ trị sản xuất trờn một ủơn vị diện tớch ủất canh tỏc nhằm nõng cao thu nhập cho
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 65
người nụng dõn. Qua bảng 4.2 ta thấy giỏ trị sản xuất nụng sản hàng húa tăng dần qua cỏc năm.
Năm 2010, tổng giỏ trị sản xuất nụng sản hàng húa của huyện là: 656.859,74 triệu ủồng; năm 2011 là 773.471,66 triệu ủồng (tăng 17,8% so với năm 2010); năm 2012 là 822.627,43 triệu ủồng (tăng 12,2% so với năm 2011); tốc ủộ tăng bỡnh quõn của 3 năm là: 15%.
Giỏ trị sản xuất nụng sản hàng húa ngành trồng trọt cũng tăng qua cỏc năm, cụ thể: Năm 2010 là 128.353,74 triệu ủồng; năm 2011 là 178.744,06 triệu ủồng, tăng 39,3% so với năm 2010; năm 2012 là 221.634,73 triệu ủồng, tăng 24% so với năm 2011; tốc ủộ tăng bỡnh quõn của 3 năm là 31,65%.
Bảng 4.2. Giỏ trị nụng sản hàng húa huyện Lạng Giang
đVT: Triệu ủồng Năm So sỏnh (%) TT Diễn giải 2010 2011 2012 11/10 12/11 BQ Giỏ trị SPHH 656.859,74 733.471,66 822.627,43 111,7 112,2 111,9 1. Ngành trồng trọt 128.353,74 178.744,06 221.634,73 139,2 123,9 131,6 + Lỳa chất lượng 31.752,7 48.685,7 61.555,5 153,3 126,4 139,85 + Lạc 31.073 37.039,6 45.878 119,2 123,9 121,55 + Thuốc lỏ 12.319,2 24.971,75 32.061 202,7 128,4 165,55 + Dưa chuột nhật 11.639,32 13.649,65 17.348,48 117,3 127,1 122,20 + Dưa chuột bao tử 22.450,2 29.646,76 35.501,7 132,1 119,7 125,90 + Cà chua bi 19.119,32 24.750,6 29.290,05 129,5 118,3 123,90 2. Ngành chăn nuụi 528.506,0 554.727,6 600.992,7 104,9 108,3 106,6 + Lợn thịt 329.604,9 342.575,9 363.075,9 103,9 106,0 105,0 + Gà thịt 86.670,3 95.458,7 109.769,9 110,1 115,0 112,6 + Bũ thịt 70.675,8 70.496 73.899,7 99,7 104,8 102,3 + Cỏ 41.555 46.197 54.247,2 111,2 117,4 114,30
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 66
Giỏ trị nụng sản hàng húa ngành chăn nuụi cũng tăng dần qua cỏc năm, cụ thể: Năm 2010 là 528.506 triệu ủồng; năm 2011 là: 554.727,6 triệu ủồng, tăng 4,9% so với năm 2010; năm 2012 là 600.992,7 triệu ủồng, tăng 8,3% so với năm 2011; tốc ủộ tăng bỡnh quõn của 3 năm là: 6,6%. Giỏ trị sản xuất nụng sản hàng húa tăng qua cỏc năm, trong ủú ngành trồng trọt tăng nhanh là do cỏc loại cõy trồng trờn ủược huyện nghiờn cứu kỹ ủặc ủiểm sinh trưởng, thị trường ủầu ra và ủược thử nghiệm trước ở dạng mụ hỡnh trỡnh diễn sau ủú mới nhõn ra diện rộng nờn khi ủưa vào sản xuất ủại trà ủó phỏt huy ủược hiệu quả kinh tế rất cao, ủược nụng dõn hưởng ứng và mở rộng diện tớch gieo trồng; ngành chăn nuụi thỡ giỏ trị sản xuất hàng húa của chăn nuụi gà thịt là tăng nhanh (mức tăng bỡnh quõn của 3 năm là: 12,6%) do thị trường ủầu ra ổn ủịnh.
c. Tỷ suất nụng sản hàng húa
Trong 3 năm, từ năm 2010 - 2012, cựng với giỏ trị sản xuất nụng sản tăng dần qua cỏc năm, thỡ tỷ trọng nụng sản hàng húa của huyện Lạng Giang cũng tăng lờn qua cỏc năm là do huyện ủó quan tõm chỉ ủạo cỏc cơ quan chuyờn mụn và UBND cỏc xó, thị trấn tớch cực hướng dẫn nụng dõn ứng dụng những tiến bộ mới vào sản xuất ủể tăng năng suất và chất lượng sản phẩm; chủ ủộng tỡm kiếm thị trường ủầu ra, một số cõy trồng như: Thuốc lỏ, dưa chuột nhật, dưa chuột bao tử, cà chua bi,... ủó ủược cỏc Cụng ty chế biến nụng sản thực phẩm bao tiờu sản phẩm ủầu ra nờn tỷ suất nụng sản hàng húa của huyện ngày càng tăng.
Qua bảng 4.3 ta thấy, tỷ suất nụng sản hàng húa của thuốc lỏ là: 100% do ủặc tớnh sử dụng của nụng sản nờn 100% sản phẩm thuốc lỏ sản xuất ra, nụng dõn ủều dựng ủể bỏn ra thị trường. Tỷ suất nụng sản hàng húa của huyện thể hiện qua bảng số liệu sau:
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 67
Bảng 4.3. Tỷ suất nụng sản hàng húa huyện Lạng Giang (2010-2012)
đVT: % TT Diễn giải 2010 2011 2012 1 Ngành trồng trọt + Lỳa chất lượng 69,2 70,4 72,6 + Lạc 79,9 80,4 82,5 + Thuốc lỏ 100 100 100 + Dưa chuột nhật 91,4 92,8 93,2 + Dưa chuột bao tử 94,6 95,2 95,8 + Cà chua bi 95,6 95,8 96,3 2 Ngành chăn nuụi + Lợn thịt 76,4 77,2 78,6 + Gà thịt 77,8 78,3 79,7 + Bũ thịt 86,9 88,7 89,8 + Cỏ 81,6 82,3 82,9
Nguồn: Chi cục Thống kờ và phũng Nụng nghiệp&PTNT huyện Lạng Giang 4.1.3.2 Thực trạng sản xuất nụng sản hàng húa của cỏc hộ ủiều tra
Hộ nụng dõn ủúng vai trũ quan trọng trong sản xuất nụng nghiệp và sản xuất nụng sản hàng húạ Số hộ nụng nghiệp của huyện là: 35.458 hộ, chiếm 67,2% tổng số hộ toàn huyện; số lao ủộng trong ngành nụng nghiệp là: 83.081 lao ủộng, chiếm 69,6% tổng số lao ủộng toàn huyện. đõy là nhõn tố quyết ủịnh ủến sản xuất nụng sản hàng húa của huyện. Qua việc ủiều tra cỏc hộ cho thấy ủiều kiện, ủặc ủiểm và tỡnh hỡnh sản xuất nụng sản hàng húa của cỏc hộ như sau:
ạ điều kiện sản xuất
* đặc ủiểm của cỏc chủ hộ ủiều tra
Qua ủiều tra thực tế cho thấy hầu hết cỏc chủ hộ là nam giới, chủ hộ là nữ chỉ chiếm 7,5% tổng số hộ ủiều tra; tuổi bỡnh quõn của cỏc chủ hộ là 47,7 tuổi (trong ủú nhúm I: 44 tuổi, nhúm II: 49 tuổi và nhúm II là: 52 tuổi).
Trỡnh ủộ học vấn của cỏc chủ hộ phần lớn là hết cấp II chiếm 68,33%, chủ hộ học hết cấp III chiếm 26,67% và cỏ biệt vẫn cũn 5% chủ hộ chỉ mới học hết
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 68
cấp I (cỏc chủ hộ này ủều thuộc nhúm III). Cỏc chủ hộ cú trỡnh ủộ học vấn thấp sẽ gặp khú khăn trong việc tiếp thu và ỏp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất.
Số chủ hộ hiểu biết về kỹ thuật sản xuất nụng nghiệp tương ủối cao chiếm 70,83% hộ, tập trung chủ yếu ở nhúm hộ I và IỊ Tuy nhiờn, chỉ cú 8,2% số chủ hộ ủó tham gia tập huấn kỹ thuật sản xuất nụng nghiệp. Nhỡn chung, trỡnh ủộ văn húa cũng như hiểu biết của cỏc nhúm hộ cú khoảng cỏch tương ủối xạ Cỏc hộ thuộc nhúm I và nhúm II cú trỡnh ủộ và hiểu biết về quy trỡnh kỹ thuật sản xuất cộng thờm cú vốn ủầu tư phục vụ sản xuất nờn quy mụ sản xuất lớn, hiệu quả kinh tế tương ủối caọ Nhúm III cú trỡnh ủộ học vấn thấp, việc ỏp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất hạn chế, cỏc hộ sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm nờn hiệu quả kinh tế thường khụng caọ
Bảng 4.4. đặc ủiểm của cỏc chủ hộủiều tra
Nhúm hộ ủiều tra Diễn giải đVT Chung
cỏc nhúm Nhúm I Nhúm II Nhúm III 1. Số hộủiều tra Hộ 120 49 41 30 2. Tỷ lệ chủ hộ là nữ % 7,5 6,12 9,75 6,67 3. Tuổi bỡnh quõn chủ hộ Tuổi 47,7 44 49 52 4. Trỡnh ủộ văn húa - Hết cấp III % 26,67 48,98 19,51 0 - Hết cấp II % 68,33 51,02 78,05 83,33 - Hết cấp I % 5,00 0 2,44 16,67 5. Chủ hộ hiểu biết KTSXNN % 70,83 79,59 85,37 36,67 - Trong ủú ủó tham gia tập huấn % 8,2 11,6 8,4 2,1 6. Số chủ hộ hiểu biết về thị trường % 33,33 46,94 29,27 16,67 Trong ủú: Tiếp cận ủược thị trường % 26,67 48,98 19,51 0
Nguồn: Tổng hợp số liệu ủiều tra
Mức ủộ am hiểu về thị trường ủầu ra của sản phẩm nụng nghiệp của cỏc hộ tương ủối thấp, việc tiếp cận và xử lý thụng tin về thị trường cũn hạn chế;
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 69
phần lớn nụng sản sản xuất ra ủều bỏn cho thương lỏi, bỏn tại cỏc chợ nụng thụn, một phần bỏn cho cỏc Cụng ty ủứng ra bao tiờu sản phẩm ủầu ra thụng qua cỏc hợp tỏc xó nụng nghiệp.
để tạo ủiều kiện cho cỏc hộ nụng dõn tiếp cận ủược với kỹ thuật sản xuất, những năm qua UBND huyện Lạng Giang ủó cú chủ trương ủào tạo kỹ thuật sản xuất nụng nghiệp cho cỏc hộ nụng dõn, thụng qua cỏc lớp ủào tạo, tập huấn ngắn hạn ủể người dõn cú ủiều kiện học tập, tiếp cận với những tiến bộ và quy trỡnh kỹ thuật sản xuất mớị Bờn cạnh cỏc lớp do huyện mở, người dõn cũn ủược tiếp cận với quy trỡnh kỹ thuật sản xuất tiến bộ do cỏc cụng ty, ủơn vị bao tiờu sản phẩm ủầu ra tổ chức, nhất là sản phẩm rau chế biến, thuốc lỏ,...
* Tỡnh hỡnh ủất ủai, lao ủộng và tài sản cố ủịnh của cỏc hộ ủiều tra
Qua ủiều tra thực tế tại cỏc hộ cho thấy diện tớch ủất nụng nghiệp bỡnh quõn một hộ nụng dõn trờn ủịa bàn huyện Lạng Giang là 2.690,2 m2. Trong ủú diện tớch bỡnh quõn của cỏc hộ nhúm III là 1.892,7 m2; nhúm II là 2.754,6 m2; và nhúm I là 3.124,5 m2. Hộ nhúm I cú diện tớch ủất thuờ lớn nhất là 1.094,6 m2; trong khi diện tớch ủất nụng nghiệp thuờ bỡnh quõn của cỏc nhúm hộ là 680 m2. đất là tư liệu quan trọng nhất trong sản xuất, nhất là sản xuất nụng nghiệp, khụng cú ủất thỡ khụng cú sản xuất nụng nghiệp, hiện nay trờn ủịa bàn huyện diện tớch cỏc thửa ủất khỏ manh mỳn gõy khú khăn cho việc ứng dụng cơ giới húa vào sản xuất, ảnh hưởng ủến việc xõy dựng cỏnh ủồng mẫu cho thu nhập caọ
Số nhõn khẩu bỡnh quõn của cỏc nhúm hộ là 4,2 người; số lao ủộng bỡnh quõn là 2,5 lao ủộng, cao nhất là nhúm I, với 2,87 lao ủộng/hộ, tiếp ủú là nhúm II, với 2,38 lao ủộng/hộ và cuối cựng là nhúm III, với 1,86 lao ủộng.
Tổng số vốn bỡnh quõn của cỏc nhúm hộ là 50,3 triệu ủồng, trong ủú nhúm I là cao nhất, với số vốn là 64,7 triệu ủồng, trong ủú vốn tự cú là 58,6 triệu ủồng (chiếm 90,5% tổng vốn); bỡnh quõn 1 hộ nhúm II cú tổng số vốn là 52,8 triệu ủồng và nhúm III là 23,4 triệu ủồng. Vốn là nguồn lực rất quan
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 70
trọng của quỏ trỡnh sản xuất nờn thiếu vốn sẽ ảnh hưởng rất lớn ủến quỏ trỡnh sản xuất, nhất là ảnh hưởng ủến việc mở rộng quy mụ sản xuất và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất. Qua phỏng vấn trực tiếp cỏc hộ ủiều tra, ủa số cỏc hộ ủều cú nhu cầu về vốn ủể phỏt triển sản xuất nhưng cỏc hộ ngại làm cỏc thủ tục vay của ngõn hàng nờn một số hộ vay của anh em, họ hàng, một số hộ phải vay bờn ngoài với lói suất cao hơn lói suất ngõn hàng.
Tài sản cố ủịnh phục vụ sản xuất của cỏc hộ chủ yếu là cụng cụ thủ cụng như: Cuốc, xẻng, xe cải tiến, mỏy tuốt lỳa, mỏy bơm nước,... Cỏc loại hỡnh dịch vụ như: Thủy nụng, làm ủất, vận chuyển, tuốt lỳa thụng qua cỏc hợp tỏc xó và cỏc hộ dõn trờn ủịa bàn.
Bảng 4.5. Tỡnh hỡnh ủất ủai, lao ủộng và tài sản cốủịnh của hộủiều tra Nhúm hộ ủiều tra Diễn giải đVT Chung cỏc nhúm Nhúm I Nhúm II Nhúm III 1. DT ủất NN BQ/hộ m2 2690,2 3.124,5 2.754,6 1.892,7 Trong ủú: đất thuờ m2 680 1.094,6 619,8 85,2 2. Số lao ủộng BQ 1 hộ Người 2,5 2,87 2,38 1,86 3. Số nhõn khẩu BQ 1 hộ Người 4,2 4,6 4,1 3,6 4. Giỏ trị TSCđ BQ/hộ Tr. ủồng 20,9 27,6 19,8 11,4 5. Vốn lưu ủộng BQ/ hộ Tr. ủồng 50,3 64,7 52,8 23,4 Trong ủú: Vốn tự cú % 79,8 90,5 78,6 63,8 6. BQ nhõn khẩu/lao ủộng Người 2,4 1,87 2,54 2,89 7. BQ ủất NN/nhõn khẩu m2/khẩu 659,9 732,5 671,2 525,8 Nguồn: Tổng hợp số liệu ủiều tra
b. Tỡnh hỡnh phỏt triển sản xuất nụng sản hàng húa của hộủiều tra
* Ngành trồng trọt
Ớ Diện tớch và sản lượng cỏc loại cõy trồng chớnh của hộ ủiều tra
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦ 71
nhiều loại cõy trồng nhưng những cõy trồng cú giỏ trị sản xuất hàng húa cao và giỏ trị kinh tế là: Lỳa chất lượng, lạc, thuốc là, dưa chuột nhật, dưa chuột bao tử và cà chua bi ủược người dõn trồng khỏ nhiềụ Diện tớch và sản lượng cỏc cõy trồng của cỏc nhúm hộ ủiều tra ủược thể hiện ở bảng 4.6 và 4.7 dưới ủõỵ
Bảng 4.6. Diện tớch gieo trồng một số cõy trồng chớnh của hộủiều tra
(Tớnh bỡnh quõn cho 1 hộ trong một năm)
Nhúm hộ ủiều tra Diễn giải đVT Chung cỏc
nhúm Nhúm I Nhúm II Nhúm III
1. Số hộủiều tra Hộ 120 49 41 30 2. Diện tớch gieo trồng m2 4.937,6 5.603,8 5.173,4 3.527,2 Lỳa m2 2.142,8 2.354,4 2.198,6 1.720,9
Trong ủú: Lỳa chất lượng m2 831,9 938,4 792,4 711,8
Lạc m2 680,6 712,8 784,9 485,3 Thuốc lỏ m2 637,0 756,9 689,6 369,2 Dưa chuột nhật m2 486,8 586,8 494,7 312,8 Dưa chuột bao tử m2 536,2 664,5 539,8 321,6 Cà chua bi m2 454,3 528,4 465,8 317,4 Nguồn: Tổng hợp số liệu ủiều tra
Bảng 4.7. Sản lượng sản phẩm một số cõy trồng chớnh của hộủiều tra
(Tớnh bỡnh quõn cho 1 hộ trong một năm)
Nhúm hộ ủiều tra Diễn giải đVT Chung
cỏc nhúm Nhúm I Nhúm II Nhúm III
1. Số hộủiều tra Hộ 120 49 41 30 2. Sản lượng sản phẩm