Qua kết quả điều tra thực tế các loại lâm sản ngoài gỗ được tìm thấy trong rừng tràm của Trung tâm Nông nghiêm Mùa Xuân là mật ông, chuối già, các loại rau rừng (đọt choại, lục bình, rau muốn, nhản lồng). Rau rừng chủ yếu là đọt choại được 85% số hộ gia đình sử dụng, Choại sống nhiều ở vùng đất bưng trũng, là loại dây leo, thân bò tới đâu thì bám rễ tới đó, Rau choại rừng là loại rau rất ít khi được bày bán ở ngoài chợ. Rau choại rừng toàn thân và lá đều có màu xanh nhạt pha lẫn chút hồng, lá non có màu hồng thẫm, tất cả các bộ phận của cây choại rừng đều dùng được trừ những lá già. Người dân xung quang rừng có thể hái đọt choại làm các món ăn hằng ngày trong gia đình để giảm chi phí đi chợ, giá bán rau choại trên thi trường là khoảng 15.000 đồng/kg. Trong rừng ngoài rau choại còn có mật ong, được 30% số hộ gia đình sử dụng. Đa phần các hộ gia đình này có thu nhập phụ thuôc không tường xuyên vào rừng, họ thường làm mướn để sinh sống, ngoài ra để có thêm thu nhập họ còn vào rừng đốt ong lấy mật bán, theo khảo sát thì mật ong nguyên chất có giá bán từ 250.000 đồng/lít đến 300.000 đồng/lít. Ngoài ra trong rừng còn có chuối, cây chuối trưởng thành phải mất khoảng 10 tháng, sau đó cho ra buồng, mỗi buồng chuối có trung bình khoảng 6 nải, mỗi nải thì có khoảng 10 quả đến 25 quả, giá chuối bán theo điều tra thực tế là khoảng 12.000 đồng/nải.
52
Hình 4.11 Biểu đồ thể hiện loại lâm sản ngoài gỗ mà các hộ gia đình sử dụng được phỏng vấn (n=20)
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Qua khảo sát các hộ gia đình thường sử dụng các loại lâm sản ngoài gỗ nhằm các mục đích như làm thực phẩm, làm dược liệu hoặc để bán. Trong đó mục đích sử dụng để làm thực phẩm chủ yếu (chiếm 95%) nguyên nhân là do rau choại dể tìm, có sẵn trong rừng tràm nên rau choại rất ít được bán ở chợ. Các hộ gia đình có thể dùng rau choại để ăn sống hay chế biến thành các món ăn gia đình như đọt choại nấu canh chua lươn hoặc luộc đọt choại ăn kèm với cá thác lác chiên, cá rô chiên, hoặc cá lóc nướng trui. Ngoài ra còn có chuối già, chuối là thức ăn bổ dưỡng, trong chuối có nhiều vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh. Các hộ gia đình không chỉ dùng chuối nhằm mục đích làm thực phẩm mà còn mục đích sử dụng khác đó là bán, bên cạnh chuối đó là mật ong có giá trị kinh tế rất cao nên được sử dụng để bán là chủ yếu. Vậy nên mục đích sử dụng lâm sản ngoài gỗ để bán chiếm 20% số hộ gia đình có sử dụng lâm sản ngoài gỗ. Cuối cùng là mục đích sử dụng để làm dược liệu chiếm 10% số hộ gia đình, đối với mục đích sử dụng này chỉ có duy nhất một loại lâm sản ngoài gỗ trong quá trình khảo sát được ứng dụng làm dược liệu đó là mật ong. Mật ong làm tăng sức dẻo dai của cơ thể, giúp cơ thể chống nhiểm khuẩn, các bệnh đường hô hấp, ngoài ra còn có khả năng sát khuẩn làm liền sẹo.
53
Hình 4.12 Biểu đồ thể hiện mục đích sử dụng lâm sản ngoài gỗ của các hộ gia đình được phỏng vấn (n=20)
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014